食品实验室检测年终工作总结

年终工作总结
着时间推移已2010年尾声回顾年工作食品实验室历认证实验室改造更快速度发展期间断加强员培训团队建设部门间合作总体样品量断增加食品实验室重心新方法扩建转变样品批量处理数报告稳定工作
实验室改造加强实验批处理  微生物实验室通改造改善结构合理性增加实验生产力通实验室结构布局调整增加样品批处理力提高实验产量
时食品化分实验室增加前处理通风柜基化分机实验区域机强酸强碱区域分开保证安全生产时增加部分项目批处理力现项目进行批量处理水分灰分蛋白质脂肪水分活度黄曲霉毒素B1M1等食品化分项目种类繁流程复杂等特点采两种方式进行：1常规项目分散实验员进行批量处理2常做项目难度等级分散实验员仔细进行
培训  着新断加入新培训尤重年实验员进行技术培训针应届生刚踏入社会适应特点进行职业惯素养培训加强团队建设增强团队凝聚力
开展实验员综合力培训：
1                实验方法培训应方法SOP建立常规检测项目加强关键控制点核查保证数稳定性然逐步SOP扩展实验项目
2                开展实验员职业素养培训增强团队意识做事方式等
开展食品报告审核综合培训：
1                加强实际动手力深入解实验室具体情况安排食品报告审核食品化分实验室微生物实验室机实验室机实验室进行学实践通考核合格继续实验室学实践
2                许辉PPT形式讲解典型案例食品报告审核方式方法原分样品信息实验方法实验原理实验室综合具体情况数间应关系等角度进行审核
加强实验室数
理  着食品实验室发展涌现批积极肯干骨干力量加强实验室组长培养培训时实验员中挑选优秀员作贮备培养加强食品实验室核心力量培养批关键时刻敢站出担重优秀员时维护样积极氛围带动整体起前进
艰巨务面前组织团队起面加班加点解决加强团队凝聚力
食品实验室断增加样品量正积极开展样品批处理流程时正建立常规检测项目SOP加强试验质量控制
员考核  稳定实验室数时实验员提供公竞争互帮互助环境年加强员考核力度实验室部留样复测时考核记录进行公布留存作实验员综合力评定合格进行批评教育组织补考时年度参加关CNAS味美等考核样项目实验员力考验
部门间合作 
1      食品客服  年通认证工商局等项目食品客服加强合作遇问题时沟通解决目前合作已十分畅
2      食品销售  通培训销售解决种技术难题销售事提供技术帮助时积极新项目献计献策肯德基采样项目已竞标环节果成功明年计划成立微生物采样组配合肯德基门店检测项目目前合作十分紧密
3      食品报告厅 报告厅分单提供技术培训支持时配合报告厅员时出具报告
 

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