发展肉牛养殖文
十五省委省政府产业结构战略性调整建设畜牧强省决策指引省畜牧业进入新发展时期全省畜牧业紧紧围绕突出牛羊等草食畜加快发展生猪家禽产业力发展奶业思路深入推进畜牧业生产结构战略性调整加快实施肉（奶）牛规模健康养殖工程农业部奶牛良种补贴项目序推进全省现代养牛业发展建设
省发展肉牛养殖条件
省发展养牛然资源草广阔饲草资源丰富集中连片草5500万亩加四边草1262万亩400万亩工改良草草7000万亩时山西做国秋粮产区农作物秸杆种取非常规饲料资源全省年产农作物秸杆140亿公斤利 农作物秸杆约120亿公斤数量差省年草产草量5倍条件决定省畜牧业具备持续发展广阔前景
中央山西省级政府支持农业产业结构已畜牧业方调整良种牛生产基建设繁育体系网络建设已开展年雁门关生态畜牧济区建设省养牛业发展良基础肉（奶）规模健康养殖工程已列入山西省畜牧业十二五发展规划决定省**冠云托规划建设**县**县**县**县**县**县**县**县等10优势县形成肉牛济板块年出栏肉牛50万头牛肉产量12吨重点扶持肉牛繁育户建设养殖区规模化养殖场建设肉牛饲草料基建设全省初步建立行政理监督执法技术支撑三体系省养牛业健康发展提供重保障
省山西省家畜冷冻精液中心省唯生产推广牛冷冻精液务生产单位现饲养美国加西德法国国种畜场引进荷斯坦西门塔尔利木赞皮尔蒙特等6品种种公牛60头年生产冻精150万份农业部奶牛良种补贴项目中直担负着提供优质冻精务职责省政府积极支持准备引进牛安格斯等高档品种肉种公牛力发展省肉牛养殖国家农业部首批确定公布国家级种公牛站首批国家奶牛良种项目实施单位冻精生产设备技术力量产品质量保证体系科研水名列全国行前列力支撑省养牛业发展
二省肉牛养殖发展现状
省肉牛改良工作开展较早1973年首先省****引进海福特牛冷冻精液改良牛获成功开辟省黄牛改良新起点相继引进海福特安格斯夏洛西门塔尔利木赞荷斯坦等品种更范围开展改良工作20年改良示范选
育省已形成西门塔尔牛改良品种中部肉牛带成功选育出生产性优秀肉乳兼型中国西门塔尔太行类群牛2007年获山西省科技进步二等奖该牛性情温耐粗饲适应性强适国放牧理舍饲圈养 18月龄出栏体重达500kg肥育牛屠宰率60净肉率50肉质优良母牛繁殖力强均四年三产体型外貌致肉乳生产性高等优点远销全国17省130县市香港等国外市场开发潜力市场占率高山西省培育晋南黄牛新优良品种
省晋南牛国四方良种黄牛劳动民长期选育提高培育形成晋南牛仅良役性良肉性1990午北京农业科学院试验饲料营养充分条件晋南牛良肉性充分表现出育肥期
180天均日增重844g前90天 1018g阶段晋南牛秦川牛**牛鲁西牛分高91％ 219％271％终绝增重分三品种高127kg447kg 632kg晋南牛增重饲料报酬产肉性均接世界优良肉牛品种 省晋南牛产肉性居四良种首种种原省晋南牛开发更落三品种改变国高档牛肉赖进口局面需加强晋南牛选育提高开发利已设立晋南黄牛育种专项资金建立专门育种场开展计划选种选配工作改变省牛肉生产现状晋南牛困境
30年努力省推广冷冻精液工授精技术改良黄牛已普全省11市118县区1033乡（镇）省已形成具定规模普面冻精繁育体系2009年末统计全省牛存栏数500万头年10速度递增中改良牛212万头（包括晋南牛品种改良）繁母牛228万头出栏1207万头产肉12万吨特着社会济发展推动肉牛业发展肉牛生产分化出繁殖场育肥场屠宰厂形成产业目前肉牛生产已形成农民养牛繁殖户育肥场育肥企业搞屠宰加工销售企业抓销售形成龙头农民抓改良繁殖育肥供应形成龙尾企业农民互利互惠企业利润回流农民农工商体化模式已省初步建立
省肉牛业已成前农业中具活力具潜力项导产业农村济发展亮点农民增收重源肉牛业方兴未艾前景十分广阔
三省肉牛养殖存问题
（1）省肉牛生产总体水低
省肉牛生产直保持高速增长总体生产水低
①饲养水低生产周期长：广农户分散饲养营养标准化饲养规范程度低
②牛肉档次低：省生产普通牛肉没符合国际标准高档牛肉
③出口份额省牛肉出口量仅国贸易量10
（2）规模化养牛少产业化程度低
省肉牛生产中农工商体化模式已初步建立原联接紧密目前省建立少规模肉牛屠宰加工厂独作战联肉牛育肥场联农户采取社会疏散收牛养牛户互利互惠农民利销售体系健全难形成产业生产
（3）肉牛良种补贴未省实施良种覆盖率较低
省黄牛改良肉牛育肥方面作量试验研究取系列喜成果成果未生产中推广应推广冷冻精进行黄牛改良方面40年努力取喜效果丰富验目前良种覆盖率低仅占20
省农业口收入较低优良品种意识薄弱实际改良工作中肉牛冻精选育重价格轻质量省山西省家畜冷冻中心作企业出成考虑优良德系加系肉牛品种冻精定价略高省改良市场推销畅定价较低国引进肉牛品种培育肉种公牛受欢致省出栏牛屠宰体重体产肉量少优质肉牛重更少牛肉档次低目前省年出栏菜牛
120余万头全国活牛出口50万头省仅出口活牛5000头仅占全国1冻肉出口0低周边省均水
四关省肉牛养殖建议
畜牧业发展离开社会帮助国家政策支持省70年代肉牛改良投资较肉牛改良事业发展快省肉牛事业发展起着决定性作天肉牛生产形势十年方面投资少改良工作扩面方出现难维持现象解决问题必须政策资金行业理科技推广进行层次配套落实真正省养牛业飞跃
根2006年农业部办公厅财政部办公厅农办财（2006）62号文件精神06年度奶牛良种补贴省**应县****区**区**区**店区六区实施安排08年度省范围全面实施项目实施加快山西奶牛良种普农民养牛积极性提高奶牛年存栏10速度递增肉牛良种补贴种原直未省实施省养牛业发展失衡形成奶牛养殖快速增长肉牛养殖迟滞前局面
鉴省养牛业发展需实际求适省肉牛冻精进行补贴降低冻精成提高肉牛良种普率农民真正实惠真正提升省养牛业整体水
二00年十月
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十五省委省政府产业结构战略性调整建设畜牧强省决策指引省畜牧业进入新发展时期全省畜牧业紧紧围绕突出牛羊等草食畜加快发展生猪家禽产业力发展奶业思路深入推进畜牧业生产结构战略性调整加快实施肉（奶）牛规模健康养殖工程农业部奶牛良种补贴项目序推进全省现代养牛业发展建设
省发展肉牛养殖条件
省发展养牛然资源草广阔饲草资源丰富集中连片草5500万亩加四边草1262万亩400万亩工改良草草7000万亩时山西做国秋粮产区农作物秸杆种取非常规饲料资源全省年产农作物秸杆140亿公斤利 农作物秸杆约120亿公斤数量差省年草产草量5倍条件决定省畜牧业具备持续发展广阔前景
中央山西省级政府支持农业产业结构已畜牧业方调整良种牛生产基建设繁育体系网络建设已开展年雁门关生态畜牧济区建设省养牛业发展良基础肉（奶）规模健康养殖工程已列入山西省畜牧业十二五发展规划决定省**冠云托规划建设**县**县**县**县**县**县**县**县等10优势县形成肉牛济板块年出栏肉牛50万头牛肉产量12吨重点扶持肉牛繁育户建设养殖区规模化养殖场建设肉牛饲草料基建设全省初步建立行政理监督执法技术支撑三体系省养牛业健康发展提供重保障
省山西省家畜冷冻精液中心省唯生产推广牛冷冻精液务生产单位现饲养美国加西德法国国种畜场引进荷斯坦西门塔尔利木赞皮尔蒙特等6品种种公牛60头年生产冻精150万份农业部奶牛良种补贴项目中直担负着提供优质冻精务职责省政府积极支持准备引进牛安格斯等高档品种肉种公牛力发展省肉牛养殖国家农业部首批确定公布国家级种公牛站首批国家奶牛良种项目实施单位冻精生产设备技术力量产品质量保证体系科研水名列全国行前列力支撑省养牛业发展
二省肉牛养殖发展现状
省肉牛改良工作开展较早1973年首先省****引进海福特牛冷冻精液改良牛获成功开辟省黄牛改良新起点相继引进海福特安格斯夏洛西门塔尔利木赞荷斯坦等品种更范围开展改良工作20年改良示范选
育省已形成西门塔尔牛改良品种中部肉牛带成功选育出生产性优秀肉乳兼型中国西门塔尔太行类群牛2007年获山西省科技进步二等奖该牛性情温耐粗饲适应性强适国放牧理舍饲圈养 18月龄出栏体重达500kg肥育牛屠宰率60净肉率50肉质优良母牛繁殖力强均四年三产体型外貌致肉乳生产性高等优点远销全国17省130县市香港等国外市场开发潜力市场占率高山西省培育晋南黄牛新优良品种
省晋南牛国四方良种黄牛劳动民长期选育提高培育形成晋南牛仅良役性良肉性1990午北京农业科学院试验饲料营养充分条件晋南牛良肉性充分表现出育肥期
180天均日增重844g前90天 1018g阶段晋南牛秦川牛**牛鲁西牛分高91％ 219％271％终绝增重分三品种高127kg447kg 632kg晋南牛增重饲料报酬产肉性均接世界优良肉牛品种 省晋南牛产肉性居四良种首种种原省晋南牛开发更落三品种改变国高档牛肉赖进口局面需加强晋南牛选育提高开发利已设立晋南黄牛育种专项资金建立专门育种场开展计划选种选配工作改变省牛肉生产现状晋南牛困境
30年努力省推广冷冻精液工授精技术改良黄牛已普全省11市118县区1033乡（镇）省已形成具定规模普面冻精繁育体系2009年末统计全省牛存栏数500万头年10速度递增中改良牛212万头（包括晋南牛品种改良）繁母牛228万头出栏1207万头产肉12万吨特着社会济发展推动肉牛业发展肉牛生产分化出繁殖场育肥场屠宰厂形成产业目前肉牛生产已形成农民养牛繁殖户育肥场育肥企业搞屠宰加工销售企业抓销售形成龙头农民抓改良繁殖育肥供应形成龙尾企业农民互利互惠企业利润回流农民农工商体化模式已省初步建立
省肉牛业已成前农业中具活力具潜力项导产业农村济发展亮点农民增收重源肉牛业方兴未艾前景十分广阔
三省肉牛养殖存问题
（1）省肉牛生产总体水低
省肉牛生产直保持高速增长总体生产水低
①饲养水低生产周期长：广农户分散饲养营养标准化饲养规范程度低
②牛肉档次低：省生产普通牛肉没符合国际标准高档牛肉
③出口份额省牛肉出口量仅国贸易量10
（2）规模化养牛少产业化程度低
省肉牛生产中农工商体化模式已初步建立原联接紧密目前省建立少规模肉牛屠宰加工厂独作战联肉牛育肥场联农户采取社会疏散收牛养牛户互利互惠农民利销售体系健全难形成产业生产
（3）肉牛良种补贴未省实施良种覆盖率较低
省黄牛改良肉牛育肥方面作量试验研究取系列喜成果成果未生产中推广应推广冷冻精进行黄牛改良方面40年努力取喜效果丰富验目前良种覆盖率低仅占20
省农业口收入较低优良品种意识薄弱实际改良工作中肉牛冻精选育重价格轻质量省山西省家畜冷冻中心作企业出成考虑优良德系加系肉牛品种冻精定价略高省改良市场推销畅定价较低国引进肉牛品种培育肉种公牛受欢致省出栏牛屠宰体重体产肉量少优质肉牛重更少牛肉档次低目前省年出栏菜牛
120余万头全国活牛出口50万头省仅出口活牛5000头仅占全国1冻肉出口0低周边省均水
四关省肉牛养殖建议
畜牧业发展离开社会帮助国家政策支持省70年代肉牛改良投资较肉牛改良事业发展快省肉牛事业发展起着决定性作天肉牛生产形势十年方面投资少改良工作扩面方出现难维持现象解决问题必须政策资金行业理科技推广进行层次配套落实真正省养牛业飞跃
根2006年农业部办公厅财政部办公厅农办财（2006）62号文件精神06年度奶牛良种补贴省**应县****区**区**区**店区六区实施安排08年度省范围全面实施项目实施加快山西奶牛良种普农民养牛积极性提高奶牛年存栏10速度递增肉牛良种补贴种原直未省实施省养牛业发展失衡形成奶牛养殖快速增长肉牛养殖迟滞前局面
鉴省养牛业发展需实际求适省肉牛冻精进行补贴降低冻精成提高肉牛良种普率农民真正实惠真正提升省养牛业整体水
二00年十月
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