餐厅日常管理制度

鹤***灵

贡献于2013-10-26

字数:718

渔家味道餐厅日常理制度
工作时间
班时间早830午2：00前厅晚4308：30夏季晚4：309：00厨晚4309：00夏季晚4：309：30签允许员代签
未提前请假10：00岗员扣半日工资
值班制度
前厅值班时间午2：004：30晚8：30客离开夏季晚9：00客离开果值班时间超11：00次日早9：00班
吧台员值班时间午2：004：30晚8：309：30夏季晚9：0010：00
厨员值班时间午2：004：30晚8：309：00夏季晚9：009：30 9：30闭火收档特殊客适延长
值班员岗期间客投诉出现服务菜慢退菜等情况根情节严重决定工资奖金发放额度
休假制度
前厅员月正常休假两天厨员月正常休假天休假日期（周周四中天串休店里消费群体特殊性周五周日准请假请假者扣日工资月奖金减半扣奖金计入总奖**分员工
请假连续超五天含五天员扣日工资月奖金月奖金计入总奖**分员工
满勤奖制度
前厅服务员达满勤者分次计算（天50元总额100元）
厨员满勤奖奖金100元
年假年底双薪制度
工作满年员店里予连续十天带薪年假年中表现良违规违纪行年底发放全额双薪
工作满月员店里予双险满三年员店里交五险金

考勤负责监督违规违纪员报前台做统计

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