岗前及安全生产教育培训考核试卷

1***W

贡献于2014-01-06

字数:412

岗前安全生产教育培训考核试卷
1      填空题（20分）
1      灭火基原理纳四方面：————————
2      灭火剂分————————————
3      消防工作原———————————————————————————————
4      二氧化碳灭火器适—————————方法A———B——C——
2      简答题（60分）
1      请回答切菜工作天刀具前切完菜退回刀具中程序样？需办手续？（20分）
2      刀工操者基求什？刀工作什？（10分）
3      烹饪刀技术称什？分种？（10分）
4      烹饪原料初步加工必须遵循原？（10分）
5      刀伤应该采取种紧急处理措施？（10分）
三问答题（20分）
认食堂存什安全隐患？结合岗位特点提出出合理化建议加防范？（20分）

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