| 注册
home doc ppt pdf
请输入搜索内容

热门搜索

年终总结个人简历事迹材料租赁合同演讲稿项目管理职场社交

食品安全抽样工作指南

梦***江

贡献于2014-01-16

字数:2891

食品安全抽样工作指南
仔细阅读文件认真做准备工作
仔细阅读文件文件求时间场品种务分配抽样求检验项目进行准备工作
()工具文书:1产品样品采样记录单(分省市盖单位公章)2采样清单3现场检查笔录(先请执法证老师签字)4胶带5剪刀6封条(盖单位公章)7标签8相机9印泥10采样产品容器
(二)事先考虑采样单位:逐步覆盖全区中型餐饮单位(化妆品保健食品超市专卖店)
2选取餐饮服务许证单位防止处罚工作法实施(市局求)
二现场操作
()达抽样点1采样应采样单位说明意表明身份2请抽检单位提供餐饮服务许证工商营业执(化妆品保健食品)进货台账销售台账3文件求确定抽检品种(特化妆品保健食品)确定抽检品种数量足够达采样目时方采样(化妆品保健食品通常需独立包装5瓶左右瓶净含量应20ml20g)4预包装品种采样时必须清生产批号生产日期限XX前字样检测中心核样品时批次产品视产品
(二)填写相关文书
1产品样品采样记录单:总求:应确保联字迹清楚法定计量单位样品名称生产日期批号产品型号规格等信息必须准确误清晰便溯源(1)餐饮服务许证工商营业执填写采样单位采样址(2)采样方法(文件标注)通常写机抽取(3)采样目(文件写抽检性质)通常写监督抽检时必须文件求填写判定标准检验方法(产品均)(4)样品名称预包装品种必须外包装实际情况写齐商标品名等情况(化妆品例)(5)规格A散装食品食品原料实际抽样袋净含量填写B预包装产品实际外包装标注填写(6)数量实际抽样数量填写(7)生产单位进口代理单位:A散装食品食品原料营者家店铺公司进货实际情况填写(必须参进货记录送货单)B预包装产品实际外包装填写需注意部分公司分厂址均印刷外包装印刷字母符号应相应厂家(例SG应四川**分厂)必须仔细读外包装项说明(8)采样点文件求必须明确采样址基础具体描述采样点位**区**路**餐饮店**处理区化妆品**区**路**店**区第**排货架第**层(9)事签名日期(需手印)(10)执法员签名
2现场检查笔录:现场检查笔录属证类法律文书文字形式固定现场状况现场相录现场提取物证互补充相互印证全面客观反映案件关情况书证查处案件十分重作书写时应注意事项:
(1)首部
A页码记录完毕第X页处应逐页填写页码X页处填总页数
B检查检查单位应餐饮服务许证工商营业执填写单位全称址联系电话法负责姓名性职务等检查应写明姓名性年龄民族住址联系电话身份证号码等(般求检查提供身份证)
C检查机关:**市新食品药品监督理局(注意现区字)
D检查时间:实际时间填写精确分
E检查点:量写详细A**区**路**餐饮店**处理区
(2)正文:
检查记录检查记录现场检查笔录重点核心应涉案件事实关情况准确客观完整记录现场检查时拍摄种现场片提取现场物证应时予记录书写检查笔录没固定格式书写现场检查笔录应注意原问题:
1客观性真实性原实记录做分析判断A没亲眼记B分析判断记C群众举报记D理相讲容记
2相关性原记录次检查抽检相关东西例抽检记录抽检相关记录卫生条件等容
3合法性原记录程序手段必须符合关法律规定A程序合法:必须两名执法员时检查出示检查证件请检查单位员陪边检查边记录笔录结束检查员核误写笔录属实签名检查员必须签名时注明执法证号B手段合法检查笔录录拍等应该现场公开进行天检查第二天完成笔录更伪造现场进行拍录
(3)书写检查笔录时应注意问题
A记录序记录中应检查工作序致结合法律条款容针性记录时记录拍提取证物情况
B重点记录违法事实(抽检重点描述抽样产品情况)记录时重点突出现场状况违法行做记载做评价写处罚否(例长龙幼园先写食材变质写设施齐)
C记录准确具体笼统抽象卫生例:写卫生较差应描述天花板蜘蛛网墙角6烟头货架鼠粪等等
D正确书写规范证营应未取餐饮服务许证情况事食品生产加工营活动
E拍拍时拍现场物品位置名称数量状态标记等应现场检查笔录相互印证互补充构成证锁链
4签名时间手印签名方写笔录属实
5笔录中修改补充应修改补充手印
(三)填写封签
A封条:封条应标明样品名称编号抽样员抽样单位负责签名抽样时间单位公章
B标签:标注样品名称抽样姓名联系电话
(四)封样应着抽样面进行封存必须透明塑料袋时注意封条遮挡样品外包装名称便检测中心查验散装食品必须确保样品完整性外包装破损检验中心拒收
(五)求交抽样现场检查笔录抽样单副页抽样单第联样品送检测中心
(六)填写抽样清单文件求填写项目类(餐饮服务食品保健食品化妆品)购样类(酒饮料水发制品)等该店发票原未收取费应备注栏填写未收款签字盖手印(市局提倡)
(七)付款索取发票发票应采样单位公章实际付款数发票定额数符应采样注明
收**市新食品药品监督理局抽检费XX元抽检加盖手印发票出收必须返回单位填写报告注明该单位发票出收领导签字
三送样
抽样员抽样应样品检测检验求规范运输贮存影响抽样品质量四十八时送达食品药品检测中心储存条件时间允许情况日送样时应日16:00前达检测中心检测中心留出查验样品分类入库时间
 抽样员应抽样二十四时抽样信息输入抽验信息数库

文香网httpwwwxiangdangnet

《香当网》用户分享的内容,不代表《香当网》观点或立场,请自行判断内容的真实性和可靠性!
该内容是文档的文本内容,更好的格式请下载文档

下载文档,方便阅读与编辑

文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

需要 1 香币 [ 分享文档获得香币 ]

购买文档

相关文档

关于食品安全抽样检测工作的探索

食品安全事关人民群众的生命健康,事关党和政府的形象,事关社会稳定和经济发展。食品药品监管局作为食品安全综合监督部门, 在食品安全工作中,如何更好地履行国务院赋予的“三句话”职能,不断提高食品安全综合监督能力,充分发挥政府“抓手”作用,是摆在我们面前的新课题。我局为了进一步做好食品安全综合监管工作,两年来积极探索用检测为手段、以数据为支撑的食品安全科学监管机制,在县财政十分困难的情况下,06、07

r***0 15年前 上传18013   0

收费室工作指南

工作指南   以下是收费室相关工作的工作指南,具体包括:停车场、水费、出入证、罚金、收款流水账。 一、          停车场 1. 停车场停车券、停车发票、停车期卡办理流程 A.     内外街商户领用停车券的办理流程          B.     停车券使用注意事项 a停车券背面须加盖**万达商管公司财务章方为有效凭证; b**万达威斯汀酒店出具的免费停车券须加盖威斯

c***0 12年前 上传12389   0

办公室工作指南

XX县委员会 办公室工作指南   一、发挥办公室的参谋、服务、协调、保密、把关、督办六大作用 (一)参谋 1、办公室工作人员给副主任,副主任给主任,主任给副书记、书记等提出工作建议,做到有主见。 2、在决策前,先行调研,结合实际提出意见、建议。所提建议要实事求是、切实可行,不要言过其实,也不要隐瞒真相。 3、领导交办的任务要办得妥当,件件有回音。 (二)服务 1、对上级 一要

h***n 5年前 上传1390   0

市场调研抽样方法

根据抽选样本的方法,抽样调查可以分为非概率抽样和概率抽样两类。非概率抽样不是按照等概率原则,而是根据人们的主观经验或其他条件来抽取样本,常用于探索性研究。概率抽样是根据随机原则来抽选样本,并从数量上对总体的某些特征作出估计推断,对推断出可能出现的误差可以从概率意义上加以控制。 非概率抽样方法 (Non-probability Sampling)  1. 偶遇抽样 (Random samp

文***享 5个月前 上传269   0

公司安全管理工作指南

结合公司生产运营的实际情况,规范构建安全管理体系:共包含十五个管理工作单元,五十类管理工作。

知***游 4年前 上传913   0

2018年营销网建工作指南

坚持稳中求进工作总基调,坚持新发展理念,坚持高质量发展要求,坚定创新驱动发展,全力以赴严规范、稳销量、提结构、降库存、增税利,突出细分市场和精准营销,聚力品牌培育、创新终端建设、优化客户服务,确保销量稳中有升、川烟正向发展、税利持续增长、基础不断夯实,推动年度各项工作目标任务顺利完成。

i***u 6年前 上传1661   0

孕妇学校管理工作指南

  附件2 《孕妇学校管理工作指南》(试行)   为加强孕产妇保健,保护母婴健康,规范孕妇学校工作,根据《中华人民共和国母婴保健法》及其实施办法,《孕产妇保健工作管理办法》和《孕产期保健工作规范》等法律法规、规定和各地实际,特制定《孕妇学校工作规范》。 孕妇学校是指对准妈妈、准爸爸及其亲属进行孕产期健康教育的场所。通过有组织地咨询、科普课堂,帮助、指导孕产妇了解有益于孕产期健康的行为和

b***8 7年前 上传5755   0

物业承接查验工作指南

物业承接查验工作指南 一、        政策依据 1、《物权法》 2、《物业管理条例》 3、《物业承接查验办法》(建房【2010】165号) 4、**省实施物业管理条例(草案)意见的通知   二、物业承接查验的主管部门   **县房产管理局负责本县物业承接查验活动的监督管理。 三、物业承接查验的基本条件 1、建设工程竣工验收合格,取得规划、消防、环保等主管部门出具的认可或者

l***6 11年前 上传10971   0

实验室管理工作指南

负责本学科实验室、仪器室内设备及仪器的管理使用,协助学校教务部门制定实验教学年度工作计划、完成实验教学工作总结。贯彻执行实验室管理各项规章制度。

流***霜 5年前 上传1472   0

**市道路客运行业安全生产工作指南

本指南把道路客运管理部门安全生产监管工作的重要事项和重点要素等,按照季节、时间等规律特点进行梳理汇总,形成一套实用管用的工作规则、行为规范和制度约束,为各级道路客运管理部门做好安全生产工作提供基本依据,使各项工作、责任、任务“一年早知道”,促进“党政同责、一岗双责、齐抓共管”要求的落实,提高各级道路客运管理部门宏观把控安全生产形势和指导工作的能力,增强工作的前瞻性、系统性、协调性和针对性,以解决任务不清、措施不力、事倍功半以及被动应付、顾此失彼等问题,克服工作的盲目性和随意性,改进和规范工作方式方法,使安全监管工作制度化、规范化、常态化、实现安全监管效能最大化。

l***6 6年前 上传1628   0

总务部各岗位工作指南

综合楼、香园楼的面客庭院进行督导检查,及人员的组织纪律、应知应会、卫生情况、仪表仪容检查

天***猩 2年前 上传534   0

市总工会建会工作指南

市总工会建会工作指南目录市总工会建会工作指南 1建 会 形 式 1建 会 程 序 2建 会 要 求 3基层工会机构设置 3关于申请组建工会的请示 4中华全国总工会入会申请表 5工会会员登记表 5关于××工会第一届委员会委员、正副主席及工会经费审查委员会委员、主任候选人的请示 6××工会成立暨第一次会员(代表)大会议程 7××工会第一次会员大会选举办法 8×××工会第一届

小***蛋 3年前 上传777   0

抽样调查的个人工作总结

抽样调查的个人工作总结  一、加强学习,提高素质,增强使命感和责任感。  城调工作要不断的应对新知识、新形势的挑战,就必须不断学习,加之住户调查工作技术含量高、实施难度大,由于年度内专业调整等因素,提高人员自身素质,增强爱岗敬业、勤劳踏实的工作精神,使调查结果能为国家报实情,为居民说实话,为领导服好务成为当务之需。一年来,我们加强了以下几个方面的学习。一是加强了新时期党的路线、方针、政策

爱***靠 10年前 上传595   0

药品抽样工作总结

药品抽样工作总结  1、药品监督性抽样工作  今年,我分局总结和分析了本辖区药品的质量状况和各企业的特点,制定了本单位的抽样计划,并固定药品抽样组人员,组织业务培训,提高了抽样质量。全年完成药品监督性抽样共420件(其中中药饮片14件,中成药125件,西药211件,自制制剂70件),作全部检验317件,部分检验103件,达到了市局所规定的抽样比例数。在抽样时,根据市局关于日常检查和抽样检

兴***洋 11年前 上传476   0

2013全年餐饮抽样计划

2013全年抽样计划初稿 为保障本县全民在餐饮店的用餐安全,根据全年每个季度不同的特点、民众的饮食习惯和当地的文化风俗,现有针对性地制定2013年度抽样初步计划,大致情况如下: 1、抽样品种(每个季度抽样2-3个品种)及检验参数 二季度:米粉(生湿)、花生;三季度:奶茶、酱腌菜;四季度:辣椒及其制品、调味品。 根据各区域餐饮服务食品安全监管工作中发现的突出问题和隐患,结合本地实际情况和社

h***6 11年前 上传10321   0

成品检验抽样标准

广东星立方厨电集团有限公司 成品栓验抽样标准 编制: 审核: 批准: 拟定日期: 实施日期:目  次前言 II1 范围

l***i 3年前 上传1174   0

抽样检查实施规则

制度名抽样检查实施规则电子文件编码GLZD160页码2-1第一条 目的借由适当的抽样检查维持品质的水准。 第二条 适用范围适用抽样检查的检查业务。 第三条 定义1. 基础用语以JISZ9001为依据 2. 适用的抽样检查方式进货检查原则上适用下列方式:(1)外购品……计数调整型抽样检查JISZ9006(2

z***i 10年前 上传557   0

产品检验抽样规定

1. 目的:规范来料检验、成品检验之抽样水准、抽样方案以统一检验标准,确保来料及成品的质量稳定、良好。 2. 范围:适用本公司IQC进料检验、OQC成品出货检验的所有产品。 3. 职责: a) IQC、OQC负责执行本规定 b) 品管部负责监督执行并视产品实际情况制定、修改本规定 4. 程序: A.来料检验 1)抽样标准:按MIL-STD-105E (等同GB2828-87)Ⅱ级

j***g 6年前 上传8751   0

抽样检查标准

制度名 抽样检查标准 电子文件编码 GLZD159 页码 3-1 第一条 目的 本项标准针对实施零件及材料(以下称“零件等”抽样检查 的必要事项加以规定,目 的在通过抽样检查确保品质,并使检查朝向标准化。 第二条 适用范围 本项标准适用于零件等抽样检查的相关业务。 第三条 定义 1. 进货抽样检查 所谓进货抽样检查是各制程自公司外部调度零件等

相***网 7年前 上传7711   0

简单随机抽样-数学设计

授课教师 学科 数学 教龄 11微课名称[来源:学|科|网Z|X|X|K][来源:学.科.网] 简单随机抽样 视频长度 5分 录制时间 2017年5月知识点来源 学科: 数学 年级:高一 教材版本: 北师大版 知识点描述 理解 简单随机抽样的特征预备知识 听本微课之前需了解的知识:普查与抽样教学类型 讲授型 练习型 适用对象 高一学生设计思路 本微课设计为三个部分:一、实际情景引入;二、正文讲解包括(1.简单随机抽样的必要性;2.简单随机抽样的特 征;3.练习)三、总结结尾教学过程 内 容 时间一、片头(20秒以内) 大家好,前面我们 已经了解了什么是普查与抽样,我们知道,在现实生活中,很多调查很难甚至无法用 普查完成,这就需要我们抽样调查,本节就让我们一起来学习一种最 基本的抽样方法—简单随机抽样。 20秒以内二、正文讲解(5分钟左右) 第一部分:故事情境妈妈让儿子去买火柴,儿子用了普查的方式,检查火柴的质量,做错了事,就此引出简单随机抽样的必要性。灯泡厂检查一批灯泡的使用寿命,需要将所有的灯泡都逐一测 试吗?[来源:Z*xx*k.Com]要判断一锅汤的味道,需要将整锅汤都喝完吗?[来源:Z_xx_k.Com]总结上述三个实际情景,进一步认识本节简单随 机抽样在生活中的作用。 1分 第二部分内容:简单随机抽样的定义及其特征如何进行科学的抽样?以1936年美国总统选举中,某预测机构的不科学的抽样方法,导致预测结果和 实际结果完全相反,分析样本不合理的原因。归纳出样本必须具备的两个条件:1.具有代表性 2.不能偏向某些个体给出简单随机抽样的定义并分析关键词。 50 秒 第三部分:课堂训练判断下列调查那些是属于简单随机抽 样?1.所有整数中选取一个数2.20件产品中一次性抽出三件进行检测3. 玩具箱中取出玩具,放回去再取出一件,重复五次4.班级购买体育用品,在全体男生中选10人征求意见 1 分30秒

h***2 5年前 上传1472   0

落实《中小学德育工作指南》的基本原则

落实《中小学德育工作指南》的基本原则  落实《中小学德育工作指南》,必须牢牢把握中小学德育工作的根本性质和价值方向,必须符合青少年儿童的身心发展特点和德育工作的基本规律,必须充分发挥各种影响青少年儿童健康成长的社会力量,必须结合本地、本校实际,制订严谨的计划,使德育工作常态有效开展。  一、坚持正确方向  中小学应始终坚定地高举中国特色社会主义伟大旗帜,紧紧围绕社会主义核心价值观,紧紧围

Betty999888 2年前 上传1439   0

学校办学工作指南规章制度汇编

为保证学校工作的井然有序、有章可行,让学校各管理部门人员明确职责,各司其职,各尽所能,使学校各项工作规范化,制度化,减少随意性、盲目性,进而形成良好的工作作风、教育教学管理作风,特制定本《办学指南》。管理者要立足学校发展的高度,充分调动全校教职员工工作的积极性和主动性

文艺范书香满屋 3年前 上传473   0

工程和服务招标项目实施工作指南

本指南适用于中国石油招标中心(以下简称“招标中心”)实施的国内工程和服务招标工作,包括招标中心实施的国内工程和服务招标项目的招标范围、招标条件、招标流程、招标准备、招标、开标、评标、中标、合同签订、资料归档等。

草***3 5年前 上传1817   0

最新名校长工作室工作指南

最新名校长工作室工作指南名校长工作室功能是以学校管理为指向,为校长所在学校提供共享交流和合作研究服务。具体功能包括:一、名校长工作室的人员组成名校长工作室由三部分人员组成,一是挂牌名校长,主持工作室的全面工作,是工作室的责任人;二是工作室成员,由部分骨干校长、副校长、校长培养对象组成,成员不少于5人(其中1人应来自名校长任职学校,兼任名师助理),协助名校长开展工作。二、名校长工作

蓝郎梦 3年前 上传964   1

学校传染病防控工作指南

学校传染病防控工作指南为进一步规范我省学校传染病防控工作,有效防范学校传染病发生和流行,确保广大师生的身体健康与生命安全,特制定本工作指南。一、法规依据根据《传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校卫生工作条例》《中小学生健康体检管理办法》《学校结核病防控工作规范(2017版)》《学校卫生监督工作规范》《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》等有关规定。二、目标任务健全

w***k 4年前 上传1277   0