**市**区慕仪镇食品药品监督理
食品药品安全风险排查百日专项行动总结报告
区食品药品监督理局：
全力做食品药品监督理工作保障民群众食品安全区食药监局统安排部署36月份开展期4月食品药品安全百日风险排查圆满完成工作务现工作开展情况总结：
基情况
慕仪镇食品药品监督理核编6实际位数31调分领导副镇长薛雅婧负责食药监督全盘工作认真搞次排查工作次食品药品安全风险排查活动镇认真学文件求基础立足实际制定排查方案明确务落实责成立镇长贾亚斌组长副镇长薛雅婧副组长药监员组员排查工作领导组包片领导包村干部村食品药品信息员工作组召开排查动员会1次张贴排查公告28份
通毯式排查走访摸底143户排查率达100排查情况食品流通营户
83户中获证68户未获证15户餐饮营户14户中获证4户未获证10户学校2户固定流动摊贩5户（备案登记）食品加工作坊7户农村面粉加工磨坊1户（未获证）化妆品营户4户（未获证）肉制品营户5户（未获证）医疗机构18户药品营户2户农产品市场1户食品生产企业1户（获证）
通排查督促办理健康证152目前整改规范51户中作坊3户食品流通营户64家餐饮营户8家药品营2户
二风险点分析
（）食品流通安全方面存问题风险通全镇83户食品店进行毯式摸排食品流通证否办理流通环节项制度制定否完善索票索证制度建立货品否分类整理否存销售三商品否存销售期变质食品业员健康证否办理等环节作详检查存问题图示：
食品流通行业检查情况
检 查 容
总户数
达标户数
达标率
流**证
83
71
85
健康证
83
52
62
流通环节制度建立
83
46
55
索证索票
83
46
55
否存销售三期食品
83
68
81
具保障食品安全措施
83
68
81
（二）餐饮服务安全方面存问题风险
1餐饮服务营业食品安全意识差 表现：类餐饮服务单位食品安全意识淡薄业员否具备事餐饮服务行业身体条件重视业员时提供（换发）效健康资质证明二保障食品安全项制度健全索证索票台帐记录规范全面三防蝇防尘设施全四消毒设备配置率较低部分餐饮服务单位传统煮沸消毒水洗消毒方式漠视餐具消毒安全问题存侥幸心理五餐饮服务单位持证达标
2餐饮营单位规模环境卫生较差表现型餐饮服务单位营场功分区较困难家庭式营卫生条件差基具备基餐饮单位餐饮服务许证发放条件
3部分集体餐饮单位未办理餐饮服务许证辖区现中学企事业单位工食堂12家
食品餐饮营单位（户）检查情况
检查容
总户数
达标户数
达标率
健康证
14
9
64
保障食品安全项制度索证索票
14
9
64
三防设施
14
9
64
消毒设施运转正常
14
7
50
餐饮服务许证
14
8
57
4专业食品检验设备缺乏未配备相关执法装备日常监督检查中现场发现较疑高危食品调味品时抽检检验仅影响日常监工作力度留安全隐患
（三）药品安全方面存问题风险
1药店：辖区现2家药品零售业均已药品营许证已达相关营标准通次日常监集中专项整治药品安全形势较
2医疗机构：18家医疗机构中医疗机构药品采购相规范药品质量稳定村卫生室药品储存条件达标制度建设完善等问题然存药品质量效保证药品安全方面存较风险
三通排查发现问题整改措施
消费者食品安全意识较淡薄消费注重价值取忽视产品质量问题加缺乏识知识保护意识较差二部分食品营者法营诚信营理念强索证索票运行规范进货查验位导致出现伪劣假期食品三流动餐饮摊贩缺乏行效监督理办法监工作带定难点四合格食品退市机制健全造成监工作带领压力容易产生积极现象
针面问题断加违法犯罪行击力度提高营户失信成二定期食品业员进行教育培训着力提升消费者辨力提高广食品生产营者法律意识律意识建立健全全社会监机制充分发挥全社会监督作设立举报台通网络电视台时宣传典型曝光恶劣案件严惩法商贩形成政府媒体群众齐抓食品安全监新格局
四步工作算
（）区局食品药品安全风险排查百日专项行动方案工作求进步深化专项行动积极探索食品安全理新措施新模式隐患排查治理留死角
（二）切实抓步食品安全工作开展层次食品安全检查限度查找安全隐患类事隐患消萌芽状态效遏制重特事类事损失降低低程度
（三）进步加非法营击力度维护食品安全营正常秩序
（四）加强宣传教育广泛深入开展食品安全法学宣传贯彻工作采取种手段力宣传食品安全法律法规政策提高业员安全意识做食品安全警钟长鸣
**市**区慕仪镇食品药品监督理
2014年8月13日
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食品药品安全风险排查百日专项行动总结报告
区食品药品监督理局：
全力做食品药品监督理工作保障民群众食品安全区食药监局统安排部署36月份开展期4月食品药品安全百日风险排查圆满完成工作务现工作开展情况总结：
基情况
慕仪镇食品药品监督理核编6实际位数31调分领导副镇长薛雅婧负责食药监督全盘工作认真搞次排查工作次食品药品安全风险排查活动镇认真学文件求基础立足实际制定排查方案明确务落实责成立镇长贾亚斌组长副镇长薛雅婧副组长药监员组员排查工作领导组包片领导包村干部村食品药品信息员工作组召开排查动员会1次张贴排查公告28份
通毯式排查走访摸底143户排查率达100排查情况食品流通营户
83户中获证68户未获证15户餐饮营户14户中获证4户未获证10户学校2户固定流动摊贩5户（备案登记）食品加工作坊7户农村面粉加工磨坊1户（未获证）化妆品营户4户（未获证）肉制品营户5户（未获证）医疗机构18户药品营户2户农产品市场1户食品生产企业1户（获证）
通排查督促办理健康证152目前整改规范51户中作坊3户食品流通营户64家餐饮营户8家药品营2户
二风险点分析
（）食品流通安全方面存问题风险通全镇83户食品店进行毯式摸排食品流通证否办理流通环节项制度制定否完善索票索证制度建立货品否分类整理否存销售三商品否存销售期变质食品业员健康证否办理等环节作详检查存问题图示：
食品流通行业检查情况
检 查 容
总户数
达标户数
达标率
流**证
83
71
85
健康证
83
52
62
流通环节制度建立
83
46
55
索证索票
83
46
55
否存销售三期食品
83
68
81
具保障食品安全措施
83
68
81
（二）餐饮服务安全方面存问题风险
1餐饮服务营业食品安全意识差 表现：类餐饮服务单位食品安全意识淡薄业员否具备事餐饮服务行业身体条件重视业员时提供（换发）效健康资质证明二保障食品安全项制度健全索证索票台帐记录规范全面三防蝇防尘设施全四消毒设备配置率较低部分餐饮服务单位传统煮沸消毒水洗消毒方式漠视餐具消毒安全问题存侥幸心理五餐饮服务单位持证达标
2餐饮营单位规模环境卫生较差表现型餐饮服务单位营场功分区较困难家庭式营卫生条件差基具备基餐饮单位餐饮服务许证发放条件
3部分集体餐饮单位未办理餐饮服务许证辖区现中学企事业单位工食堂12家
食品餐饮营单位（户）检查情况
检查容
总户数
达标户数
达标率
健康证
14
9
64
保障食品安全项制度索证索票
14
9
64
三防设施
14
9
64
消毒设施运转正常
14
7
50
餐饮服务许证
14
8
57
4专业食品检验设备缺乏未配备相关执法装备日常监督检查中现场发现较疑高危食品调味品时抽检检验仅影响日常监工作力度留安全隐患
（三）药品安全方面存问题风险
1药店：辖区现2家药品零售业均已药品营许证已达相关营标准通次日常监集中专项整治药品安全形势较
2医疗机构：18家医疗机构中医疗机构药品采购相规范药品质量稳定村卫生室药品储存条件达标制度建设完善等问题然存药品质量效保证药品安全方面存较风险
三通排查发现问题整改措施
消费者食品安全意识较淡薄消费注重价值取忽视产品质量问题加缺乏识知识保护意识较差二部分食品营者法营诚信营理念强索证索票运行规范进货查验位导致出现伪劣假期食品三流动餐饮摊贩缺乏行效监督理办法监工作带定难点四合格食品退市机制健全造成监工作带领压力容易产生积极现象
针面问题断加违法犯罪行击力度提高营户失信成二定期食品业员进行教育培训着力提升消费者辨力提高广食品生产营者法律意识律意识建立健全全社会监机制充分发挥全社会监督作设立举报台通网络电视台时宣传典型曝光恶劣案件严惩法商贩形成政府媒体群众齐抓食品安全监新格局
四步工作算
（）区局食品药品安全风险排查百日专项行动方案工作求进步深化专项行动积极探索食品安全理新措施新模式隐患排查治理留死角
（二）切实抓步食品安全工作开展层次食品安全检查限度查找安全隐患类事隐患消萌芽状态效遏制重特事类事损失降低低程度
（三）进步加非法营击力度维护食品安全营正常秩序
（四）加强宣传教育广泛深入开展食品安全法学宣传贯彻工作采取种手段力宣传食品安全法律法规政策提高业员安全意识做食品安全警钟长鸣
**市**区慕仪镇食品药品监督理
2014年8月13日
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