职工食堂管理制度

职工食堂理制度
 
食堂工作员应严格遵守公司规章制度服部门安排时班坚守工作岗位未意擅离开工作岗位
 
二树立全心全意员工服务思想讲究职业道德态度蔼动热情礼貌热爱职认真负责做饭热菜香味美口饭菜定量食品足量等
 
三员工文明餐服食堂工作员理应先序觉排队刷卡饭序餐高声喧哗确保餐环境秩序井然
 
四餐时坚持节约原剩饭菜意浪费完餐应觉清理台面残渣保持台面干净饭汤渣倒入垃圾桶倒入洗碗池免堵塞水道
 
五员工觉爱护食堂设施正确规范作超极限动作否损坏予济赔偿
 
六员工餐律规定标准刷卡收费禁止收取现金账务做日清月结帐物相符月旬公布月收费明细接受员工监督

 
七员工应尊重食堂工作员工作员饭菜意见建议直接食堂理员反映投诉食堂工作员争吵
 
八外员公需食堂餐者应接部门事先通知办公室安排接接部门做服务工作
 
职工食堂卫生安全理制度
 
食堂工作员必须坚持持健康证岗制度年进行次健康检查体检合格证者岗
 
二食堂工作员工作时间讲究卫生穿戴整洁穿工作服戴工作帽穿便服严禁吸烟吃东西吐痰
 
三餐具卫生做四关洗二清三消毒四隔离食品卫生做四隔离生熟隔离成品半成品隔离食品杂物隔离食品天然物隔离
 
四坚持天扫环境卫生保证台面面窗台干净爱护厨房里切具物品严格遵守操作程序严格遵守消防条例做防火工作
 
五做防腐烂防霉变防止蚊蝇鼠害工作保证饭菜卫生餐具操作间餐区定期进行彻底清洁消毒处理避免食物中毒传染病流行
 
六日工作结束前食堂工作员检查操作间水燃气阀门否关闭电源否断开炉否明火确认安全误方离开


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