关开展2017年白酒质量安全专项整治
工作通知
股室队食药工质：
进步强化白酒特散装白酒质量安全监维护民群众身体健康生命安全促进县白酒产业持续快速健康发展根四川省食品药品监督理局关开展2017年白酒质量安全专项整治工作通知（川食药监发201740号）市局求局决定2017年5月9月全县范围组织开展白酒质量安全专项整治工作现关事项通知
专项整治范围
涵盖白酒生产销售餐饮环节包括获证白酒生产企业白酒生产加工作坊散装白酒销者营散装白酒餐饮服务单位
二专项整治容
（）明确检查点严格现场排查获证白酒生产企业重点检查否持续保持许证发证条件否关法律法规食品安全标准组织生产否严格执行进货查验生产程控制储存理出厂检验等关制度否存非食品原料生产白酒超范围超限量食品添加剂违规虚假标注等行白酒作坊严格四川省食品作坊营店摊贩理条例四川省食品作坊营店摊贩理办法规定重点检查否进行备案理否规定采购原料生产白酒进行检验保存关记录否采传统酿制工艺外方法生产白酒包装容器否符合关规定否规定生产白酒进行标注等散装白酒销者重点检查履行进货查验查验记录制度情况特农村农贸市场散装白酒销者否查验供货商资质索取检验报告进货发票等否登记进货台账检查批发散装白酒营者否建立销货台账营散装白酒餐饮服务单位重点检查索证索票进货查验采购记录制度落实情况特餐饮店酒吧否采购销售源明散装白酒制泡酒
（二）坚持问题导强化监督抽检配合专项整治行动组织开展专项监督抽检着力发现问题解决问题增强专项整治行动靶性实效性针获证白酒生产企业白酒生产加工作坊散装白酒销者营散装白酒餐饮服务单位结合身监工作实际行组织开展专项监督抽检
（三）保持高压态势法严肃查处专项整治程中发现未持续满足许条件求未认真执行关制度规定未严格落实食品安全体责等情况责令限期整改加强踪督促确保整改位现场排查监督抽检中发现非两超重安全指标合格等情况责令停产整顿召回产品彻查原相关法律法规严肃处理发现证生产营工业酒精甲醇制售散装白酒等违法行制售假伪劣白酒黑窝点黑作坊律坚决予取缔涉嫌犯罪时移送公安机关追究刑事责坚决防止法执法严违法究等情况发生
三关工作求
()加强领导落实工作职责股室队食药工质高度重视次专项整治行动加强组织领导明确责分工认真梳理审视全县白酒安全形势产业发展态势做重点突出推进序专项整治工作中做检查记录留监痕迹
（二）协作配合凝聚工作合力进步加协调沟通力度发挥行业协会媒体律监督作做宣传动员工作畅通投诉举报渠道专项整治工作营造良社会氛围
（三）认真总结时报送信心股室队食药工质切实做次专项整治工作类信息收集整理工作全面总结专项整治工作情况2017年9月20日前专项整治工作总结（含统计表附件12）报送县食药工质局食品生产流通监督股重情况时专报
附件 12017年四川省白酒质量安全专项整治工作情况统计表
2 食品生产加工作坊现场巡查记录
附件1
2017年四川省白酒质量安全专项整治工作情况统计表
填报单位： 联系电话：
出动检查员（次）
现场检查白酒生产营单位（户次）
获证企业
作坊
散装白酒销者
餐饮服务单位
合计
发现问题（）
完成整改（）
专项监督抽检（批次）
抽检合格产品（批次）
核查处置完毕（批次）
行政立案（起）
移送司法（起）
附件2
食品生产加工作坊现场巡查记录
巡查时间： 年 月 日 时 分 时 分 监类：
作坊名称： 作坊址：
开办者姓名： 联系电话： 产品类：
作坊资质
营业执编号：
原辅材料控制
原(辅)材料进货(采购)台账 □ □原辅材料索证索票 □ □
产品质量控制
产品委托检验 □ 否□包装材料索证索票 □ □产品销售台账 □ □包装标识符合求 □ 否□
卫生条件
选址环境卫生符合求 □ 否□卫生符合求 □ 否□工具设备卫生符合求 □ 否□洗手消毒符合求 □ 否□
诚信营
涉嫌制售假伪劣食品 □ □涉嫌仿商标行 □ □
业 员 信 息
序号
姓名
身份证号码
性
年龄
健康证编号
培训证编号
备注
1
2
3
4
存问题
整改意见
业意见
签名： 年 月 日
巡查员(签名)：
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关开展2017年白酒质量安全专项整治
工作通知
股室队食药工质：
进步强化白酒特散装白酒质量安全监维护民群众身体健康生命安全促进县白酒产业持续快速健康发展根四川省食品药品监督理局关开展2017年白酒质量安全专项整治工作通知（川食药监发201740号）市局求局决定2017年5月9月全县范围组织开展白酒质量安全专项整治工作现关事项通知
专项整治范围
涵盖白酒生产销售餐饮环节包括获证白酒生产企业白酒生产加工作坊散装白酒销者营散装白酒餐饮服务单位
二专项整治容
（）明确检查点严格现场排查获证白酒生产企业重点检查否持续保持许证发证条件否关法律法规食品安全标准组织生产否严格执行进货查验生产程控制储存理出厂检验等关制度否存非食品原料生产白酒超范围超限量食品添加剂违规虚假标注等行白酒作坊严格四川省食品作坊营店摊贩理条例四川省食品作坊营店摊贩理办法规定重点检查否进行备案理否规定采购原料生产白酒进行检验保存关记录否采传统酿制工艺外方法生产白酒包装容器否符合关规定否规定生产白酒进行标注等散装白酒销者重点检查履行进货查验查验记录制度情况特农村农贸市场散装白酒销者否查验供货商资质索取检验报告进货发票等否登记进货台账检查批发散装白酒营者否建立销货台账营散装白酒餐饮服务单位重点检查索证索票进货查验采购记录制度落实情况特餐饮店酒吧否采购销售源明散装白酒制泡酒
（二）坚持问题导强化监督抽检配合专项整治行动组织开展专项监督抽检着力发现问题解决问题增强专项整治行动靶性实效性针获证白酒生产企业白酒生产加工作坊散装白酒销者营散装白酒餐饮服务单位结合身监工作实际行组织开展专项监督抽检
（三）保持高压态势法严肃查处专项整治程中发现未持续满足许条件求未认真执行关制度规定未严格落实食品安全体责等情况责令限期整改加强踪督促确保整改位现场排查监督抽检中发现非两超重安全指标合格等情况责令停产整顿召回产品彻查原相关法律法规严肃处理发现证生产营工业酒精甲醇制售散装白酒等违法行制售假伪劣白酒黑窝点黑作坊律坚决予取缔涉嫌犯罪时移送公安机关追究刑事责坚决防止法执法严违法究等情况发生
三关工作求
()加强领导落实工作职责股室队食药工质高度重视次专项整治行动加强组织领导明确责分工认真梳理审视全县白酒安全形势产业发展态势做重点突出推进序专项整治工作中做检查记录留监痕迹
（二）协作配合凝聚工作合力进步加协调沟通力度发挥行业协会媒体律监督作做宣传动员工作畅通投诉举报渠道专项整治工作营造良社会氛围
（三）认真总结时报送信心股室队食药工质切实做次专项整治工作类信息收集整理工作全面总结专项整治工作情况2017年9月20日前专项整治工作总结（含统计表附件12）报送县食药工质局食品生产流通监督股重情况时专报
附件 12017年四川省白酒质量安全专项整治工作情况统计表
2 食品生产加工作坊现场巡查记录
附件1
2017年四川省白酒质量安全专项整治工作情况统计表
填报单位： 联系电话：
出动检查员（次）
现场检查白酒生产营单位（户次）
获证企业
作坊
散装白酒销者
餐饮服务单位
合计
发现问题（）
完成整改（）
专项监督抽检（批次）
抽检合格产品（批次）
核查处置完毕（批次）
行政立案（起）
移送司法（起）
附件2
食品生产加工作坊现场巡查记录
巡查时间： 年 月 日 时 分 时 分 监类：
作坊名称： 作坊址：
开办者姓名： 联系电话： 产品类：
作坊资质
营业执编号：
原辅材料控制
原(辅)材料进货(采购)台账 □ □原辅材料索证索票 □ □
产品质量控制
产品委托检验 □ 否□包装材料索证索票 □ □产品销售台账 □ □包装标识符合求 □ 否□
卫生条件
选址环境卫生符合求 □ 否□卫生符合求 □ 否□工具设备卫生符合求 □ 否□洗手消毒符合求 □ 否□
诚信营
涉嫌制售假伪劣食品 □ □涉嫌仿商标行 □ □
业 员 信 息
序号
姓名
身份证号码
性
年龄
健康证编号
培训证编号
备注
1
2
3
4
存问题
整改意见
业意见
签名： 年 月 日
巡查员(签名)：
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