灌装车间工程确认细则a

灌装车间工程确认细

1 目
11保证产品品质设备安全员操作等受控范围
12完善确认体系明确岗位工作重点
2 适范围
果冻制造部灌装车间
3 职责
31岗位操作员岗位设备安全产品品质负责认真填写相关记录表格
32工段长组长责区域员安全操作设备运行产品品质生产进度等负责工段操作员工程确认执行结果负责
4 定义（）
5 容
51岗位操作员确认容
511操作工岗位确认容岗位质量体系列项目（岗位工程确认表）
52组长工程确认容
521供料组长
5211物料领供准确性时性现场余料回收盘点确认
5212暂存间物品目视牌等摆放规范性
5213余料退料次品退料确认
5214车间垃圾废料良品等回收处理
5215现场作业员操作行指导纠正规范
5216操作员填写质量记录表确认签名
522煮料组长
5221生产计划执行进度物料供应否正常
5222设备运行状况水电汽气耗情况
5223生产具摆放情况
5224现场作业员操作行指导纠正规范
5225操作员填写质量记录表确认签名
523充填组长
5231生产计划执行进度物料供应消耗状况否正常
5232设备运行状况水电汽气耗情况
5233机台充填量调节状况
5234半成品状况（封口码色香味等）
5235生产具摆放情况
5236现场作业员操作行指导纠正规范
5237操作员填写质量记录表确认签名
524消烘组长
5241生产计划执行白箱卡板供应情况
5242设备运行状况水电汽气耗情况
5243线半成口消毒工艺执行状况
5244生产具摆放情况
5245次废品处理
5246现场作业员操作行指导纠正规范
5247操作员填写质量记录表确认签名
53工段长确认
531天生产计划执行情况进度确认存问题策进行记录法解决 问题时反馈班车间
532设备运行状况水电汽气耗情况
533物料料液半成品质量情况
534生产具摆放情况
535现场作业员行指导纠正规范
536操作员填写质量记录表确认签名
537组长交接记录容确认签名
6 注意事项
61 岗位操作者必须半时岗位质量体系表格规定容确认次
62 工段长必须3时规定容进行确认法解决问题时反馈（8h工 作制工段长班确认3次）
63工段长组长公休处理公事现场必须授权受权代理履行确认工作
64填写确认容时必须质量体系相关求进行
7 处罚
71责者作业程中未规定进行确认发现次扣绩效2分未真实记录造成事发生发生事法查出绩效标准事情节轻重扣绩效分
8 附表
包装材料确认表
煮料作业准备工程确认表
煮料段椰果脱酸工程确认表
D粉溶液配制确认表
设备清洗消毒记录表
灌装车间煮料段滤袋消毒确认表
生产具消毒记录表
煮料段消毒液配制更换记录表
灌装车间煮料工段称糖缸数确认表
灌装车间煮料工段拉料确认表
煮料工段煮料确认表
灌装车间煮料工段储料确认表
灌装车间煮料工段黄白粒制作工程确认表
煮料段炒椰果确认表
椰果糖化糖浆（脆化液）制作确认表
煮料工段溶糖工程确认表
煮料工段溶糖间盘切换工程确认表
溶糖系统清洗消毒程序表
净化水处理运行记录表
灌装车间充填机操作确认记录表
企鹅机运行记录表
充填机码字粒更换确认表
生产具消毒记录表
开罐刀具检查表
灌装封口检测记录表
散装全检记录表
果肉量记录表
灌装车间罐头确认表
慕司果冻机半成品确认表
罐头消毒记录确认表
果冻冰机操作记录表
消烘动线操作记录表
消烘工线操作记录表
半成品消毒确认表
半成品冷确认表
工段长日核查点检表






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