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餐饮部经理工作总结汇编

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贡献于2019-05-19

字数:10357


餐饮部理工作总结
岁月梭光阴似箭转眼间入职xxx酒店餐饮部工作已满年根餐饮部理工作安排负责部门餐厅酒吧事部日常运作部门培训工作现年度工作开展情况作总结汇报20xx年工作算作简概述
作国际知名品牌酒店餐饮部营理已成熟市场知名度较高十五年理验沉积提炼已形成理风格服务理培训取突破困难较入职根餐饮部实际状况提出造优秀服务团队理目标口号旨提高整体服务水树立良行业形象入职年开展方面工作:
提升服务品质核心加强服务品质工程建设 
餐饮服务品质建设庞系统工程餐饮理实力综合体现20xx年度运作部门日常理服务品质建设方面开展工作:
1编写操作规程提升服务质量
根餐饮部部门实际运作状况编写宴会服务操作规范青叶庭服务操作规范西餐厅服务操作规范酒吧服务操作规范事部服务操作规范等统部门
服务标准部门培训检查监督考核确立标准规范员工服务操作时根贵宾房服务求编写贵宾房服务接流程咨客接语言求席间服务酒水推销卫生标准物品准备环境布置视听效果源节约等方面作明确详细规定促进贵宾房服务质量
2加强现场监督强化走动理
现场监督走动理餐饮理重形式坚持班期间二八原进行理时间分配(百分八十时间理现场百分二十时间做理总结)直接参现场服务现场出现问题予时纠正提示典型问题进行记录部门负责反映分析问题根源制定培训计划堵塞理漏洞
3编写婚宴整体实操方案提升婚宴服务质量 宴会服务部酒店品牌项目进部提升婚宴服务质量编写婚宴服务整体实操方案进步规范婚宴服务操作流程服务标准突显婚礼现场气氛邀请力资源部婚礼司仪进行专场培训司仪持更具特色促进婚宴市场口碑
4定期召开服务专题会议探讨服务中存问题
良服务品质餐饮竞争力核心保证服务质量提高服务理水提高顾客满意度月天定服务质量专题
研讨会日餐厅45级理员参加分析餐厅月服务状况检讨服务质量分享理验典型案例进行剖析寻找问题根源研讨理办法研讨会餐厅相互学鉴会员积极参抒见敢面问题敢承担责避免样服务质量问题理程中次出现种形式研讨餐厅理员提供沟通交流理验台保证提升服务质量起积极作
5建立餐厅案例收集制度减少顾客投诉率
年度餐饮部餐厅实施餐饮案例收集制度收集餐厅顾客服务质量出品质量等方面投诉作改善理评估部门理员理水重餐厅理员收集案例进行分析总结针问题出解决方案理更具针性减少顾客投诉率
二组织首届服务技竞赛展示餐饮部服务技 
配合酒店15周年庆典餐饮部8月份组织餐厅举行首届餐饮服务技暨餐饮知识竞赛编写竞赛实操方案月准备预赛力资源部行政部力支持取成功级领导肯定充分展示餐饮部娴熟服务技
硬基功增强团队凝聚力鼓舞员工士气达预期目
三开展级员工培训提升员工综合素质 
年度开展15场培训中服务技培训3场新入职培训3场专题培训9场课程设置构想容:
1拓展理思路开阔行业视野
餐厅中层理员部分低层员工逐步晋升(理员岗位工作已四五年时间)理视野相狭窄加强理意识拓展行业视野专业知识年度中层理员设置7场餐饮专业知识培训容顾客满意营餐饮营销知识餐饮营销知识二餐饮理基础知识餐饮美学高效沟通技巧效理员工等课程设置拓展中层理员理思想餐饮专业知识行业视野等方面积极作时缓解理程中种矛盾突增进员工员工间员工顾客间感情
2
培养员工服务意识提高员工综合素质
培养员工服务意识提高综合素质年度开展餐饮服务意识培训员工心态训练服务员五项修炼员工礼仪礼貌酒水知识等培训培训课程基层服务员服务意识服务心态专业服务形象餐饮专业知识等方面增强年四月份历次力资源组织检查中没出现员工违纪现象
3开展服务技培训提高贵宾房服务水
提高贵宾房服务接力开展贵宾房服务接技培训餐厅点菜技巧培训案例分析演示形式服务接中出现问题进行分析说明标准化服务推销技巧性化服务进行实操演示提升贵宾房服务质量
4调整学员转型心态快速容入餐饮团队
实生作餐饮部员重组成部分否快速融入团队调整转型心态直接影响餐饮服务质量团队建设根实生特点入职情况年度开展三场校园转化企业专题培训目调整学员心态正视角色转化认识餐饮行业特点该课程设置学员心理作充分思想准备缓解角色转变适应造成满情绪加快融入餐饮团队步伐 5结合工作实际开发实课程
培训目提高工作效率理更加规范效7月份根餐厅理层执行位现象开发执行力课程理员根认识制度执行力结合餐厅执行力够具体表现行业先进企业执行力贯彻案例分析形式进行剖析理者认识没执行力没竞争力重道理级理员执行力全新认识理解理思想形成致
四存问题足 
年度工作然计划完成完成质量做够部门运作培训工作表现方面:
1理力度够力均部分环节薄弱
理程中部分敏感问题理力度较弱次出现服务质量问题针见血理员提出部分理问题长期存根解决时精力放楼面服务质量方面削弱事部酒水部理
2培训互动环节够
培训程中互动环节员工参机会较少减少课堂生气活力
3课程容量太授课进度太快讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太培训程中进度太快语速太快受训员培训容深入理会削弱部分课程培训效果
五20xx年工作算 
20xx年机会年夯实理基础酒店升级做足充分准备进步提高服务品质优化服务流程提升现品牌档次造新品牌项目制造服务亮点树立良餐饮品牌形象
1优化婚宴服务流程次提升服务品质 20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化进步提升突出持风格婚礼持环节加入更流行元素(背景音乐进行调整)现场喜庆气氛进行包装提升突出婚礼亮点加深现场观众婚礼印象争取更潜顾客婚宴服务块金字招牌擦更亮
2提升研讨会质量建立良沟通台
现服务质量研讨会基础进步深化专题会容扩参会数(酒吧事部负责参加)提升研讨会深度广度服务质量研讨会建设成中层理员沟通台相互学相互鉴分享理验激发思想火花质量研讨会造成餐饮部理品牌项目
3建立月度质量检查机制公布部门月质量状况
20xx年根xxx质量检查标准餐饮部部门卫生状况工程状况设备设施维护状况安全理服务质量员工礼仪礼貌送餐服务标识规范等容进行全面监督检查月定期公布检查结果合格部门岗位进行相应处罚形成质量检查天天质量效果月月评良运作机制质量理工作推新台阶
4贵宾房台制造服务亮点树立优质服务窗口
现服务水准基础贵宾房服务进行创新提升抓服务细节性化服务贵宾房服务员进行结构性调整提高贵宾房服务员入职资格提升服务员薪酬遇贵宾房接服务造餐饮部服务典范树立餐饮部优质服务窗口制造服务亮点宴会服务品牌基础创新服务品牌
5协助餐饮部理促进出品质量
出品餐饮理核心20xx年度协助餐饮部理顾客意见收集出品质量监督等方面做足工作促进出品质量
6调整培训方创建学型团队
20xx年培训方进行调整减少培训密度注重培训效果提供行业学相关信息引导员工学专业知识鼓励员工积极参餐饮服务技考核调酒师职业资格认证餐饮专业知识方面学
餐饮部掀起学专业知识热潮取国家承认种行业资格证书员工进行奖励培养知识型理酒店星级升级作优秀理员储备工作餐饮部造成支学型团队 7优化培训课程提升理水
20xx年部门培训课程设置构想:20xx年部分课程进行调整优化课程更具针性实效性优化课程:顾客投诉理餐饮员基礼仪校园转化企业顾客满意营效理员工员工心态训练服务员五项基修炼拟订新开设课程:时间理餐饮六常理法食品安全营养菜单制作理者情商等中餐饮六常理法作年度课程进行专题培训日常理工作学容紧密结合全面推动餐饮理
8配合力资源部培养员工企业认感提高员工职业道德修养
积极配合力资源部项培训工作弘扬企业文化培养员工企业认感提高员工职业道德修养增强员工凝聚力
20xx年度工作利开展全赖领导悉心指导关怀离开力资源部行政部帮助更力餐饮部分部门工作力支持新年新希希年工作中领导更指
导指正事工作更加友积极配合支持新年新起点希年餐饮理工作推新台阶理更加完善更加合理更加科学总结展未新历开篇际继续发扬优点改正足进步提升理水造支学型优秀餐饮服务团队努力
餐饮部副理xxx
20xx1120

2篇物业公司总结汇编
篇1
位领导员工朋友:
家午
首先代表启泰物业领导班子年里予物业公司关心帮助电业局领导产公司领导勤奋工作舟济启泰物业发展壮做出贡献全体员工表示衷心感谢
天里隆重召开启泰物业20xx年度总结表彰暨20xx年营工作会议目总结20xx年工作肯定成绩反思足时安排部署20xx年重点工作明确营理目标确保全面完成20xx年项营指标
20xx年营理工作回顾
启泰物业20xx年作企业基础理年集团公司级领导力支持公司班子紧紧围绕年度项基础建设目标完成企业组织机构建立制度建设体系文件编制等重点工作通员工培训服务改进提升公司整体理服务水年公司新接天十二坊优山美两物业项目实现时代花园紫盈花城两项目物业费调价成功晋级二级资质企业20xx年全体员工努力实现营业收入993万元物业费综合收缴率85较2006年提高5理面积原90万方米增加现118万方米企业营理工作迈新台阶实现济效益社会效益双丰收圆满完成启泰物业三年发展规划第年基础定目标
业绩:
()建立组织架构确定岗位编制宽带薪酬体系
年6月公司三年战略规划开始着手进行组织机构改革公司总部设立总理办公室品质理部营理部安全技术部财务部核算部六职部门产维修中心纳入物业公司理五理项目河风景物业服务中心天十二坊物业服务中心优山美物业服务中心时代花园物业服务中
心紫盈花城物业服务中心形成五部室五项目维修中心1551理组织架构8月旬公司组织架构基搭建完毕
完成组织机构设置公司开始着手定岗定编员招聘工作6月末根接项目组织架构情况计划编制643现编数仅405员空缺达38情况公司班子发动方面力量利市场中介机构新闻媒体等种渠道进行招聘满足物业服务工作截止12月末公司完成理员重点岗位操作员招聘工作聘副总理1名中层干部5名7名招聘基层员工386基满足企业正常工作需求
半年公司企业原薪酬体系行业力资源市场进行科学分析基础制订出台启泰物业力资源发展战略相匹配宽带薪酬体系时完成职位分析职位说明书编制工作制定绩效理规定力资源基础工作完善20xx年进行职位评价实施绩效理开发减员增效员优化奠定基础
(二)夯实基础规范理
建立科学合理企业制度体系企业项营理工作公司半年编制完成综合理制度综合理规定质量环境职业健康安全理体系文件员工行规范项理制度建立健全项工作工作标准工作流程规范企业规范化发展提供力保障
理财务核算程序核算部成立公司财务核算工作进行重新布置调整核算工作财务部剥离出完成两部门工作接初步建立二级核算体系规范成核算报销工作程序时反映基层财务状况全局出发解掌握济运营情况公司实行日报营月报理
通实施日报制公司时掌握济运行情况采取应措施提供准确信息支持较完成营计划奠定基础
理材料采购流程物资理工作结合20xx年实施计划理工作公司物资提报时限审批程序做出明确规定求物资采购部门深入基层严格审核采购计划时物资需求部门采购物资质量时限采购部门进行监督实现效部控制物资理方面公司建立二级库存制度两级库存实施标准理求级物资理员做仓库物资帐物
卡齐全相符二级库实施月盘点制抽检制效堵塞理漏洞
(三)成功晋升二级资质
新班子结合企业发展需原三级资质基础申报二级资质申办期间公司克服基础薄弱员足等困难较短时间完成企业制度汇编理服务标准提升员工持证岗率达标等项重点工作10月初公司成功晋升二级资质标志着启泰物业正省先进物业理企业行列迈进时企业进步发展壮提供资质保障
(四)法治企成功实现物业费调价
成立业委员会利保护业利益服务更贴业需求实现法治企针紫盈花城时代花园两项目公司法律程序确定筹备选举成立备案四步走业委员会成立方案计划组织步骤组织实施紫盈花城时代花园分9月27日11月16日完成业委员会选举备案工作新业委员会签订物业服务合
确保时代花园紫盈花城两项目完成物业费标准调工作10月初开始公司行业企业物业费调价工作进行调查分析总结验教训结合两项目实际情况制定切实
行调价方案分完成两项目业满意度调查公司针调查中业反映问题安排集中整改整改情况区进行深入宣传业物业服务工作满意度明显提升公司班子成员职部门时代花园紫盈花城两项目全体员工参物业费调价工作中家份光发份热前期准备充分分工合理方法两项目分11月27日12月2日完成业意见征集工作物业费调价两项目数业意符合法定程序法定票数物业费标准成功调物业公司持续营提供资金保障
(五)注重实效落实项目理工作
20xx年物业理中心公司带领注重实效落实完成项年度重点工作天十二坊优山美两项目分完成接验收工作迎首批业入住河风景项目通完善基础设施处理工程遗留问题断提高物业服务水项物业理服务工作已基步入正轨紫盈花城时代花园两项目克服员足物业费价格涨等困难通开展收费战役积极走访业改进服务工作圆满完成项收费指标保障公司济运营工作做出突出贡献
明确服务理念20xx年物业公司确立法理竭诚服务追求卓越温馨万家质量方针全体员工求业全社会郑重承诺围绕竭诚服务温馨万家服务理念制定项理服务目标进行落实分解
建立理标准明确项目理定位公司关法规理项目制定理服务标准项目物业理服务容提出明确求标准出台企业身理服务工作规范时广业全社会承诺
定期进行服务质量检查服务质量部检查工作目标实现程监控时深入分析解实际情况实现理服务工作持续改进手段检查中存问题公司服务例会中进行统通报便项目参改进时相关职问题项目研究问题解决方案进整改情况截止12月末公司组织公司级服务质量部检查14次提出理服务质量问题73项整改完结率97
积极处理遗留问题开展服务工作程中公司针理项目均存处理工程遗留问题方面进行遗留问题调查组织专施工方遗留类问题进行统计汇总方面整
合施工力量进行维修先落实完成时代花园监控设施安防系统修B栋外立面维修紫盈花城二期1号楼喷淋系统弱电系统维修等项施工工程
丰富社区文化活动提高业满意度20xx年公司投入量力物力物业理项目开展丰富彩社区文化活动截止12月末放映童影片13部开展轮滑教学24课时太极培训60课时12月份策划组织启泰物业xx圣诞真情留影活动家庭教育专题讲座项活动持续开展形成业愿发行公司策划逐步筹建业治组织长电会现夕阳红俱乐部福娃俱乐部已初步完成会员招募组织章程起草工作日社区文化活动开展奠定群众基础
(六)强化培训提高全员素质
公司八月末建立二级培训体系公司级培训部门培训九月初启动培训工程根员工队伍整体情况前项重点工作需分开展理理法律法规物业理基础知识绩效理知识安全理知识工作流程员工行规范等培训11月份根三标体认证工作计划公司组织全体理员进行质量(环境职业健康安全)体系知识培训体系运行做
专业员储备截止12月末公司组织级培训80课时培训次1459培训考试合格率99
(七)理外部关系提高工作效率
公司现64家施工单位产公司处理工程遗留问题处理维保期工程质量问题物业公司项目部施工单位联系工程保修事宜时直存沟通渠道畅责清维修时现象业投诉旦积压拖延解决会损坏公司形象影响收费工作公司针维保时期面新课题先四次调整施工方案施工单位进场维保时间回复处理意见时间进行限定时加强施工程监控理20xx年维修中心处理维修项目8767件中维修中心直接处理维修 5xx4件占579施工单位处理2372件占27外委单位处理1321件占151
供暖期前公司组织供暖单位业召开供暖工作座谈会广业说明供暖责界定问题效降低物业服务工作量控制外部素造成顾客满意率降
20xx年公司社区街道派出等部门动联络区公秩序理业委员会成立员工队伍建设等项工作中取方支持公司项工作利开展
篇3
位领导志:
忙碌充实年年公司领导正确指导帮助区全体职工努力区圆满完成级领导布置项工作务现述职请评议:
政治思想方面
**年全面贯彻**战略部署第年做名产员时作名物业理工作者做业务工作时认真学领会十七精神学包铝集团公司物业公司项规章制度通读书报网学实参观等种形式鉴先进物业理单位验切工作利益公司利益出发扎实务实态度投身公司勤服务事业中
二工作业绩方面
工作中区物业理高物业理水目强化成理努力降低费支出全面完成规定项务
1加强班组建设促进项工作开展东区物业结合班组具体工作实际安全理设备维护现场理等方面建章立制做工作中章循项制度考核厂务公开特岗位绩效工资理6S理方案实施严格考核公开公证时济技
术创新容班组升级赛安康杯竞赛女职工素质达标竞赛游园绿理劳动竞赛创建伤害班组活动提高服务质量水推动物业理项工作利进行
2坚持安全第思想建立安全理长效机制根物业公司求进步完善东区物业安全理制度时加安全工作宣传检查考核力度次班组会定讲安全组织职工学安全方面知识杜绝惯性违章保证项生产安全运行特车棚安全检查工作做较细留隐患确保安全重事发生
3强现场理提升物业理水
A集团公司提出建设森林化工厂求协助关部门做美化亮化规划设计工作年东区新种植树木210株树木成活率99 种植草花2000株空硬化5000米绿养护理中严格包铝园林绿化理行规范标准包铝集团绿养护年历执行理更加规范化制度化标准化
B环境卫生保洁方面断提高保洁质量垃圾清运工作基做日产日清留死角协助保洁公司解决工作中疑难问题加强监督指导搞物业服务工作
C坚持开展楼道清理工作年清理楼道堆积物4次次3天清运垃圾24车时单元楼道保洁工作常抓懈周楼道保洁2次包括擦扶手窗台玻璃住户致评
D加强门卫理天登记出入车辆严格公司达区门卫治安理考核细执行杜绝流动摊贩进入区加夜间巡查力度提高夜巡工作实效性
遏制流窜犯罪入室盗窃发生居民住户创造安全祥生活环境
E车棚理工作加强车棚现场理工作严格执行存取车制度防止车辆丢失加强防火防盗工作年车棚防火应急预案进行演训练积极消火险隐患加强消防设施理确保消防设施完
三领导组织力
作名环节干部时组织者协调者工作中认真学领会中铝公司严细实新恒齐理理念运区物业理实践中公司具体工作布置时做
传达工作中存具体问题着制度理制度约束原收切实效果保证区项工作条紊运行
四廉洁政方面
作名理者首先服务者区居民服务工作第宗旨胡锦涛志科学发展观中强调民群众根利益根工作中努力强化服务意识提高服务质量努力区业营造安全舒适整洁居住环境
工作员考评中岗位绩效工资理6S方案实施中严格考核做公开公证
五存问题努力方
年然做量工作取定成绩环节存问题需工作中断完善断提高
1 断加强政治业务学努力提高身素质
2 进步加强领导职工思想交流提高工作效率质量
3 全球性金融危机利影响定程度降低职工收入稳定职工思想保证提高工作质量懈努力方


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餐饮部工作总结

餐饮部上半年度工作总结 七月一日在喜迎中国建党90周年到来的同时,我们也即将开始2011年度下半年的工作。回顾上半年的工作,在公司领导的科学指导、餐饮部全体员工的努力、以及公司各个部门的大力协助支持下,2011年度餐饮部较好完成了上半年的各项任务。现将餐饮部2011年度上半年的工作总结如下: 一、在立足勇于创新,开拓进取,不断总结经验,向着创造优质产品、满足顾客需求、创造餐饮专业品牌餐厅的方

晨***露 12年前 上传14177   0

2021餐饮部度工作总结

餐饮部度工作总结工作总结餐饮部年度工作总结(一)20**年不平凡的一年是**酒店成立的第四年,我们餐饮部全体员工围绕酒店持续发展的工作大局努力学_,积极工作全面履行职责。突出工作重点,同心协力完成上级交付的各项工作任务,现将一年的总结情况汇报如下:一、当好助手,竭力协助酒店领导掌控工作全局,对酒店下达的文件,认真贯彻执行,使上级的指示精神落实到实处,利用优势提高工作效率。积极主动参与酒店管

xiaochuichui 3年前 上传496   0

餐饮部工作总结

餐饮部工作总结  一、各项经济指标完成情况:   全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_

q***8 10年前 上传413   0

酒店餐厅经理年终的工作总结汇编

酒店餐厅经理年终的工作总结 (一)搞好三项基本建设 一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设。 1、不断加强员工队伍建设。 “以人为本,善待员工”,是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而xx市一般私营企业员工的工资额仅

/***. 5年前 上传1010   0

2019年销售经理个人工作总结汇编

2019年销售经理个人工作总结 在不知不觉中,20XX年已经走过,加入公司的时间拼拼凑凑也有不少的时间了。在这段时间里,从一名置业顾问一步步晋升为销售经理,我不断的学习的知识并积累了很多的经验,也同时锻炼和提高了业务能力,这让自己的人生多了一份激动,一份喜悦,一份悲伤,最重要的增加了一份人生的阅历。可以说在xx的这段时间中,收货颇多,感触颇多。在这里,非常感谢公司的每一位领导和同仁的帮助和指导

/***. 5年前 上传896   0

生产经理岗位职责汇编

生产经理岗位职责汇编1. 负责生产部、机房部、质检部各种生产报表的整理、录入、统计及分析;2. 生产标签的打印;3. 负责生产部、机房部、质检部的后勤工作;4. 其他上级交办的工作。生产经理岗位职责篇21、根据公司战略计划及经营指标,负责制定本部门年度/月度目标与工作计划并推动实施;2、负责建立建全各部门的流程和制度并进行宣贯、培训、检查、落实;3、定期组织各部门对生产经营指标完

w***o 2年前 上传301   0

财务经理工作职责汇编

财务经理工作职责汇编1.监督外区的收银工作,并协助总部资金调拨;2.审核外区的报销及第三方付款;3.及时、准确的完成每个月的纳税申报;4.外区的相关账务处理及资产管理;5.做好内控管理;6.监督外区的各项工作并及时汇报问题;7.协助总部处理相关事宜;8.协助前端各项工作,保证各项业务有效运行;9.团队管理10.其他事宜财务经理工作职责篇21、健全公司的各项财务制度和制定、

x***6 2年前 上传374   0