星 火 计 划 重 点 项 目
行性研究报告
项 目 名 称：优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范
申 报 单 位（盖章）：
联 系 ：
电 话：
传 真：
编 写 时 间：
科技部门：
科学技术部星火计划办公室
编 报 说 明
1．报告申请国家级星火计划重点项目单位填报
2．报告容律计算机印文规格A4纸省治区直辖市计划单列市副省级城市新疆生产建设兵团科技厅（科委）部委科技司审核式十份报送科技部星火办
项目概述
着生活水断提高膳食结构已发生根性变化肉食品消费方面水禽产品特鸭系列产品例年断升城镇居民表现尤突出年消费者食品需求正朴素营养意识转变营养品质健康环境友综合意识鸭产品质量重视程度越越高国养鸭业发展已数量足转变质量优效益较低市畜禽产品检疫饲料添加剂毒害物质残留加工畜禽产品中色素防腐剂等涉产品质量安全关问题正逐渐成公众关注焦点动物健康养殖理技术研究逐渐成国外畜牧领域重点研究容健康养殖关键技术研究标准制订已成前世界国实施养殖业绿色技术壁垒直接效手段
**区具优质农业生态环境长期形成肉鸭养殖惯发展肉鸭健康养殖提供天独厚条件然目前**区肉鸭健康养殖方面存良种覆盖率低养殖技术欠缺养殖程规范产品品质法保证等严重问题极限制肉鸭产业发展提升区肉鸭养殖技术水做做强**优质肉鸭产业**计划**等单位技术托**区启动优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范
项目拟通优质肉鸭良种扩繁基建立示范优质肉鸭健康养殖饲料保障体系建立开发优质肉鸭健康养殖疫病防疫体系建立开发粪污处理循环利技术体系建立示范优质肉鸭产品加工关键技术研究开发优质肉鸭健康养殖产业化模式开发示范
达优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范目
通项目实施建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3建设形成标准孵化厅配套设施形成年孵化优质鸭苗1000万生产力筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基引导建立优质肉鸭标准化养殖区20年示范推广养殖优质肉鸭1000万通健康养殖关键技术培训推广统饲料供应统防疫严格控制成品鸭质量终通统回收宰杀加工销售实现肉鸭养殖业加工业体化营项目建设符合国家产业政策投资方培育具方特色导产业促进养殖结构优化农民增收农业增效建设社会义新农村具积极推动作成方济发展新增长点
二申报单位基情况
三意义必性
项目属畜禽养殖加工领域农业农村济发展民生活农民增收密切相关项目建设符合国家产业政策行业区域发展规划符合国畜禽生产优质高效健康发展方时项目实施西部区现代畜牧业持续发展农村产业结构调整农民增收致富区域济发展等方面需意义必性十分突出
（）西部区现代畜牧业持续发展需
实施西部开发战略促进西部区力发展中央国务院交西部区级委政府件事**省畜牧业省畜牧业产值占农业总产值重超50％畜牧业已成农村济支柱产业农民增收重源**省畜牧业区域布局够合理生产方式较落产业化水较低市场竞争力强等缺点限制畜牧业持续发展开展优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范项目利区省现代畜牧业持续发展确保食物安全统等城乡发展等方面具十分重意义
（二）促进龙头企业发展发展**区域济优势需
国家实施现代畜牧业发展战略中央高度提出发展畜牧业实施菜篮子工程优质肉鸭健康养殖提供强力政策支持政策引导**省现代畜牧业发展规划中****区水禽业发展作重点然年区存养鸭规模生产水低加工销售严重滞配套防疫市场体系健全流通畅济效益极理想等问题通项目实施龙头企业核心发展优质肉鸭健康养殖正应优化产业结构调整区济结构形势通促进龙头企业发展推进优质肉鸭健康养殖产业化进程发展**区域济十分重
（三）农民增收致富社会义新农村建设需
开展优质肉鸭健康养殖关键技术集成产业化示范实行畜牧业产业化营生产改变目前区畜牧业生产较分散格局便推广先进新品种新技术够加速传统型农业现代化农业转变建设新型农业结构模式终进入高科技高产出高效益良性循环达农民增收带动养殖户迅速脱贫致富目
项目实施改善千家万户分散饲养鸭传统方式提高肉鸭养殖科技含量促进优质肉鸭养殖传统分散零星型产业化规模化集约化转化数量粗放型质量科技型转变繁荣农村济增加农民收入建设社会义新农村具十分重意义
（四）开发优质健康安全鸭产品满足市场需求需
着时代发展民生活水提高食品安全品质求越越高项目通优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范全面推进优质肉鸭标准化规模化生产品种饲料防疫饲养理等方面保证优质肉鸭养殖程安全通肉鸭产品加工关键技术研发促进鸭肉分割肉制品生产开发优质健康安全肉鸭产品满足市场食品品质安全需具广阔市场前景时通项目实施进步拓宽龙头企业农业科技园区业务范围部产业结构更趋样化合理化实现产销结合良性循环增强市场竞争力提高济效益
四项目行性分析
1丰富资源条件项目实施奠定坚实基础
项目建设区生态环境优越水质纯净污染源区拥量冬闲水稻农田嘉陵江渠江流**境区建7座中型水库量水塘水源充足优质肉鸭健康养殖提供天独厚然条件**区素养鸭子惯广养殖户通年验积累摸索鸭苗引进幼鸭养殖商品鸭销售等环节技术较解熟悉
公司统组织通公司＋基＋农户等模式实施建立优质肉鸭健康养殖示范基带动农户力发展优质肉鸭健康养殖达年出栏5000—6000万优质肉鸭规模项目利实施提供充足保障外**市畜牧业生产资源丰富农业盛产水稻玉米麦花生等玉米年产量达3亿公斤素金**美称油料作物等产量较满足发展畜禽需目前区建2家规模化饲料加工企业完全满足种鸭肉鸭养殖需求
2便利交通运输条件项目利实施提供条件
国省县道横交错构成铁路公路体三横四交通网络格局便利交通条件项目优质肉鸭产品饲料等运输销售提供条件保证项目利实施重基础
3项目实施企业技术力量雄厚营机制灵活
******科技限公司领导决策层知识层次高专业结构合理具较强创新意识开拓力公司设办公室财务部销售部生产部发展计划部贮运部公司坚持科技面市场企业化运作产业化营理念秉承时俱进科技创新领先市场服务农业宗旨奉行诚信守法信誉第顾客营原科技+公司+协会+基+农户营模式公司项目实施中已建立公司+基+养殖户营模式养殖环节农牧部门作技术指导服务加工环节形成技术力量熟练掌握肉鸭制品加工理技术
通年建设公司已高档花卉食菌工厂化育苗杂交玉米新品种繁育产业化等领域
**周边区已形成身特色开发实力
4**项目提供力技术支撑
5政策优势项目实施提供重保障
国民济社会发展第十五年规划纲指出：发展农产品加工保鲜储运服务农业部农产品加工业十五发展规划中指出：国畜产品加工业发展重点包括冰鲜禽肉等产品精深加工研究开发加强畜禽血液等利国家发改委等食品工业十五发展纲指出：力发展冷肉分割肉市流通畜禽工业化屠宰加工产品重达45～50左右中城市全部实行工厂化机械化屠宰**省食品工业十五发展规划作发展重点肉类加工业中积极发展畜禽肉产品纲规划中明确指出发展禽肉产品加工业**省产业规划布局中川东养殖业重点区域中：**发展养殖业重点水禽养殖**区发展养殖业政府予资金支持包括建造禽舍购买种蛋幼苗等**江河水库水淹区政府专项资金支持发展鸭养殖业**省**设立水库移民期扶持项目点点扶持水库移民区发展水禽养殖项目属前国家方重点鼓励扶持发展产业级政府力支持养殖业快速发展加市投资环境优越项目发展提供保障
项目属农产品养殖加工项目项目业**农业产业化营市级重点龙头企业项目实施农产品生产加工新农村建设项目示范农业产业化等方面扶持政府政策允许范围资金筹措税收等方面予支持优惠力支持发展农产品
生产加工业通农业产业化龙头企业实施农产品加工架起农民市场桥梁提高农产品附加值
6产品优势市场优势保证项目利实施
项目通优质肉鸭健康养殖技术集成示范市场提供安全健康优质肉鸭加工产品符合市场需求市场竞争优势方面**劳动力成较周边城市略低生态环境优成重庆区距离达州重庆武汉等较成相成区项目产品具明显品质成优势区位优势较市场空间保证项目利实施
五开发容指标
（）开发容
1优质肉鸭良种扩繁基建立示范
严格标准化养殖区求通规范化选址建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3达年存栏肉种鸭7－8万规模具年生产种蛋1200万生产力**农业科技中心园区构建标准孵化厅2000方米育雏室1500方米配套孵化设备供水供电系统等形成年孵化优质鸭苗1000万生产力筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基条件适宜区引导建立标准化养殖区20养殖区规划养殖技术理工作专门技术员负责增加科技投入优化产品结构实行统提供种鸭统公害饲料进行全方位科技服务
逐步形成区常年存栏6万年出栏50万商品肉鸭养殖规模示范推广养殖优质肉鸭1000万
2优质肉鸭健康养殖专饲料研究开发
通进步深入研究优质肉鸭营养需求保障优质肉鸭安全生产基础通选优质饲料原料健康安全饲料加工工艺应绿色环保型饲料添加剂进行营养调控消饲料抗营养子等措施综合运建立优质肉鸭健康养殖饲料保障体系开发出优质肉鸭健康养殖专饲料提高日粮营养物质利率通限制抗生素等成分添加利降低肉鸭产品中抗生素害物质污染残留提高产品安全质量
3优质肉鸭健康养殖疫病防治体系研究开发
通开发推广优质肉鸭污染饲养理体系制订优质肉鸭健康养殖标准优质肉鸭养殖程中减少饲抗生素药物量提供优越饲养环境严格执行常规饲养理规范防止疾病传播疫病防治坚持预防原强调疾病早期预防早期检测迅速治疗工作建立优质肉鸭健康养殖公害兽医卫生体系通系列良疾病监测控制手段限度降低清重传染病影响保障养殖场动物健康生产出安全优质肉鸭产品
4粪污处理循环利技术研究开发
针种鸭肉鸭养殖程中屠宰加工程中会产生量粪污造成环境污染问题项目
拟优质肉鸭养殖区屠宰加工厂建立集中粪污处理循环利系统研究建立推广种养结合粪污处理模式通干稀分流粪便减量化清洁化资源化处理通建立粪便处理场粪便发酵田施肥污水通沉淀池污水井两级净化污水排入蓄水池塘采生物处理方法（种植绿萍水葫芦等)达排放标准灌溉农田沉淀物定期清理运送粪便处理场发酵田
5优质肉鸭产品加工关键技术研究开发
针目前冷鸭肉产业化中存关键技术问题进行攻关优化冷鸭肉产业化生产工艺流程控制适宜温度生产流通环节进行危害分析设定关键控制点研究产品减菌抑菌技术保色技术汁液损失减少技术预调理冷鸭肉制品川菜特色保持综合保鲜技术研究预调理冷鸭肉制品生产储运销售中色泽保持汁液损失减少关键技术研究预调理冷鸭肉制品原料生产加工包装卫生安全关键点确定控制等
6优质肉鸭健康养殖产业化模式开发示范
研究形成科研+公司+协会+基+养殖户运作模式集成优质肉鸭健康养殖关键技术利公司示范区组织专家进行讲座专业技术员开展技术培训促养殖户掌握优质肉鸭健康养殖关键技术终形成统品种统供应饲料统防疫统收购统加工销售体化营体系通示范推广台建立发展壮养殖产业通辐射带动农户参肉鸭养殖促进农户增收致富农村济发展
（二）技术济指标
1建立种鸭标准化养殖区2－3引进适合生产优质肉鸭新品种23形成年生产种蛋1200万生产力
2**农业科技中心园区建设标准化孵化中心面积2000方米配备先进孵化设备形成年孵化优质肉鸭1000万生产力
3开发优质肉鸭健康养殖专饲料1种形成优质肉鸭健康养殖技术标准2－3套
4引导建立优质肉鸭标准化养殖示范区20区形成常年存栏6万年出栏50万商品肉鸭养殖规模年示范推广养殖优质肉鸭1000万
3建立优质肉鸭加工技术体系形成优质肉鸭屠宰加工安全生产技术规范1－2套
5建立优质肉鸭产业化示范体系辐射带动800户参优质肉鸭健康养殖
六项目投资预算资金筹措源渠道
费源预算
费支出预算
科 目
预算数（万元）
科 目
预算数（万元）
总 投 资 额
500
支出预算合计
500
1科技部计划拨款
100
1 员费
30
2 国家级拨款
0
2 设备费
75
3 方政府拨款
50
① 设备购置费
70
4 贷 款
100
② 设备试制费
5
5 资金
250
3 交流费
10
6 资金
0
4 相关业务费
325
7 费备注（限200字）
① 材料费
200
员费员工资补助设备费完善优质雏鸭孵化育雏设备采购实验检测设备交流费建立示范养殖培训点组织现场观摩培训材料费肉鸭养殖示范区建设引进优良品种燃料动力费包括电费水费油费测试化验费水源土壤分析养殖饲料鸭肉质测定差旅费业务调研现场培训学术交流等理费正常理开支开支示范推广技术协作预见费
② 燃料动力费
55
③ 测试化验费
45
④ 会议差旅费
25
5 理费
15
6 费
45
七效益预期效果分析
1济效益
项目完成年均提供雏鸭1000万（目前1元种蛋鸭苗成价17元卖2元）年销售收入2000万元年均纯收入300万元销售利润率15回收宰杀1000万商品鸭(4斤收购价格5斤20元市场8利润率计算)年宰杀利润1600万元通项目实施断探索农民利益联结方式公司养殖户建立公司+基+养殖户合作机制形成定单农业营模式聘请农技员指导养殖户生产优惠养殖户发放优质鸭苗社会供种1000万发展800养殖户（户批均养殖1500年养殖8批）养殖户测算饲养鸭利润15元计农民增收
1500万元
2社会效益
规模肉鸭养殖广农村闲置劳动力甚部分岗职工提供广阔业机会创业条件缓解社会压力带动2000富余劳动力业时通项目实施完善产业链条壮导产业促进产业结构调整带动游产业饲料农资生产包装材料业印刷业源等产业游产业带动食品商贸流通运输等产业促进整产业链发展建设现代化农业做出贡献外通新农村建设基基示范区示范作带动区肉鸭养殖加工产业发展形成区特色导产业农村剩余劳动力转移肉鸭养殖加快产业结构调整增加农民收入时满足城乡居民农产品消费需求需
3生态效益
项目通优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范解决养殖业粪污处理难题通种养结合等形式变废宝改善土质量减少化肥量提高农产品质量通养殖区建设示范改变现养殖业环境产生严重污染现状具明显生态效益
八进度安排
项目建设期限2年2009年8月—2011年8月建设期具体进度安排：
12009年812月标准化养殖区求通规范化选址建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基
22010年1月 12月开展引导建立标准化养殖区20建立完善标准孵化厅等设施设备形成年孵化优质鸭苗1000万生产力
32011年1月5月研发优质肉鸭健康养殖专饲料研究形成优质肉鸭产品加工技术规范进行运
42011年6月8月建立优质肉鸭健康养殖产业化示范推广台辐射带动800户参肉鸭养殖准备资料完成项目验收
九项目组织理相关保障措施
1 项目运行机制组织落实
项目实施总体设计计划进行成立项目部财务理部根实施计划项目资金统筹安排专款专严格资金理建设期间定期检查审计资金情况确保资金合理
2产学研结合科技加强技术服务协作
利**农业学科技资源优势企业建立项目组针产业技术难题攻关**农业学专家采技术转承包入股等形式保障该项目技术成功研发**市科技局支持帮助充分发挥市科技服务团科技特派员科技协会等组织作整合企业市场协会技术资源发挥县镇村三级科技服务体系作时探索搭建优质鸭养殖技术推广服务体系扎实深入开展技术服务工作
3构建效产业模式
公司养殖户建立公司+基+养殖户合作机制形成定单农业营模式聘请农技员指导养殖户生产带动产业发展
4创新机制提高产业化规模效益
创新风险机制引导龙头企业市场基养殖户间利益享风险担原结成利益体增强抵御市场风险力二创新利益分配机制力发展定单农业限度保障示范区养殖户利益提高养殖户积极性三创新土等农业资源流转机制农户愿偿入股参股等形式促生态型养殖生产效资源龙头企业规模养殖户集中逐步形成特色明显集中成片养殖产业带提高规模化效益集约化生产效益
5引进专项行动提供智力支撑
充分利建外智库寻求智力支持时采取种效形式围绕优质肉鸭养殖深加工搭建外援科技智力队伍台低成效益限度活智力资源外智力资源注重交流合作创新引进体制机制调动科技积极性
十省级科技部门国务院关部委科技司意见
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星 火 计 划 重 点 项 目
行性研究报告
项 目 名 称：优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范
申 报 单 位（盖章）：
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电 话：
传 真：
编 写 时 间：
科技部门：
科学技术部星火计划办公室
编 报 说 明
1．报告申请国家级星火计划重点项目单位填报
2．报告容律计算机印文规格A4纸省治区直辖市计划单列市副省级城市新疆生产建设兵团科技厅（科委）部委科技司审核式十份报送科技部星火办
项目概述
着生活水断提高膳食结构已发生根性变化肉食品消费方面水禽产品特鸭系列产品例年断升城镇居民表现尤突出年消费者食品需求正朴素营养意识转变营养品质健康环境友综合意识鸭产品质量重视程度越越高国养鸭业发展已数量足转变质量优效益较低市畜禽产品检疫饲料添加剂毒害物质残留加工畜禽产品中色素防腐剂等涉产品质量安全关问题正逐渐成公众关注焦点动物健康养殖理技术研究逐渐成国外畜牧领域重点研究容健康养殖关键技术研究标准制订已成前世界国实施养殖业绿色技术壁垒直接效手段
**区具优质农业生态环境长期形成肉鸭养殖惯发展肉鸭健康养殖提供天独厚条件然目前**区肉鸭健康养殖方面存良种覆盖率低养殖技术欠缺养殖程规范产品品质法保证等严重问题极限制肉鸭产业发展提升区肉鸭养殖技术水做做强**优质肉鸭产业**计划**等单位技术托**区启动优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范
项目拟通优质肉鸭良种扩繁基建立示范优质肉鸭健康养殖饲料保障体系建立开发优质肉鸭健康养殖疫病防疫体系建立开发粪污处理循环利技术体系建立示范优质肉鸭产品加工关键技术研究开发优质肉鸭健康养殖产业化模式开发示范
达优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范目
通项目实施建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3建设形成标准孵化厅配套设施形成年孵化优质鸭苗1000万生产力筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基引导建立优质肉鸭标准化养殖区20年示范推广养殖优质肉鸭1000万通健康养殖关键技术培训推广统饲料供应统防疫严格控制成品鸭质量终通统回收宰杀加工销售实现肉鸭养殖业加工业体化营项目建设符合国家产业政策投资方培育具方特色导产业促进养殖结构优化农民增收农业增效建设社会义新农村具积极推动作成方济发展新增长点
二申报单位基情况
三意义必性
项目属畜禽养殖加工领域农业农村济发展民生活农民增收密切相关项目建设符合国家产业政策行业区域发展规划符合国畜禽生产优质高效健康发展方时项目实施西部区现代畜牧业持续发展农村产业结构调整农民增收致富区域济发展等方面需意义必性十分突出
（）西部区现代畜牧业持续发展需
实施西部开发战略促进西部区力发展中央国务院交西部区级委政府件事**省畜牧业省畜牧业产值占农业总产值重超50％畜牧业已成农村济支柱产业农民增收重源**省畜牧业区域布局够合理生产方式较落产业化水较低市场竞争力强等缺点限制畜牧业持续发展开展优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范项目利区省现代畜牧业持续发展确保食物安全统等城乡发展等方面具十分重意义
（二）促进龙头企业发展发展**区域济优势需
国家实施现代畜牧业发展战略中央高度提出发展畜牧业实施菜篮子工程优质肉鸭健康养殖提供强力政策支持政策引导**省现代畜牧业发展规划中****区水禽业发展作重点然年区存养鸭规模生产水低加工销售严重滞配套防疫市场体系健全流通畅济效益极理想等问题通项目实施龙头企业核心发展优质肉鸭健康养殖正应优化产业结构调整区济结构形势通促进龙头企业发展推进优质肉鸭健康养殖产业化进程发展**区域济十分重
（三）农民增收致富社会义新农村建设需
开展优质肉鸭健康养殖关键技术集成产业化示范实行畜牧业产业化营生产改变目前区畜牧业生产较分散格局便推广先进新品种新技术够加速传统型农业现代化农业转变建设新型农业结构模式终进入高科技高产出高效益良性循环达农民增收带动养殖户迅速脱贫致富目
项目实施改善千家万户分散饲养鸭传统方式提高肉鸭养殖科技含量促进优质肉鸭养殖传统分散零星型产业化规模化集约化转化数量粗放型质量科技型转变繁荣农村济增加农民收入建设社会义新农村具十分重意义
（四）开发优质健康安全鸭产品满足市场需求需
着时代发展民生活水提高食品安全品质求越越高项目通优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范全面推进优质肉鸭标准化规模化生产品种饲料防疫饲养理等方面保证优质肉鸭养殖程安全通肉鸭产品加工关键技术研发促进鸭肉分割肉制品生产开发优质健康安全肉鸭产品满足市场食品品质安全需具广阔市场前景时通项目实施进步拓宽龙头企业农业科技园区业务范围部产业结构更趋样化合理化实现产销结合良性循环增强市场竞争力提高济效益
四项目行性分析
1丰富资源条件项目实施奠定坚实基础
项目建设区生态环境优越水质纯净污染源区拥量冬闲水稻农田嘉陵江渠江流**境区建7座中型水库量水塘水源充足优质肉鸭健康养殖提供天独厚然条件**区素养鸭子惯广养殖户通年验积累摸索鸭苗引进幼鸭养殖商品鸭销售等环节技术较解熟悉
公司统组织通公司＋基＋农户等模式实施建立优质肉鸭健康养殖示范基带动农户力发展优质肉鸭健康养殖达年出栏5000—6000万优质肉鸭规模项目利实施提供充足保障外**市畜牧业生产资源丰富农业盛产水稻玉米麦花生等玉米年产量达3亿公斤素金**美称油料作物等产量较满足发展畜禽需目前区建2家规模化饲料加工企业完全满足种鸭肉鸭养殖需求
2便利交通运输条件项目利实施提供条件
国省县道横交错构成铁路公路体三横四交通网络格局便利交通条件项目优质肉鸭产品饲料等运输销售提供条件保证项目利实施重基础
3项目实施企业技术力量雄厚营机制灵活
******科技限公司领导决策层知识层次高专业结构合理具较强创新意识开拓力公司设办公室财务部销售部生产部发展计划部贮运部公司坚持科技面市场企业化运作产业化营理念秉承时俱进科技创新领先市场服务农业宗旨奉行诚信守法信誉第顾客营原科技+公司+协会+基+农户营模式公司项目实施中已建立公司+基+养殖户营模式养殖环节农牧部门作技术指导服务加工环节形成技术力量熟练掌握肉鸭制品加工理技术
通年建设公司已高档花卉食菌工厂化育苗杂交玉米新品种繁育产业化等领域
**周边区已形成身特色开发实力
4**项目提供力技术支撑
5政策优势项目实施提供重保障
国民济社会发展第十五年规划纲指出：发展农产品加工保鲜储运服务农业部农产品加工业十五发展规划中指出：国畜产品加工业发展重点包括冰鲜禽肉等产品精深加工研究开发加强畜禽血液等利国家发改委等食品工业十五发展纲指出：力发展冷肉分割肉市流通畜禽工业化屠宰加工产品重达45～50左右中城市全部实行工厂化机械化屠宰**省食品工业十五发展规划作发展重点肉类加工业中积极发展畜禽肉产品纲规划中明确指出发展禽肉产品加工业**省产业规划布局中川东养殖业重点区域中：**发展养殖业重点水禽养殖**区发展养殖业政府予资金支持包括建造禽舍购买种蛋幼苗等**江河水库水淹区政府专项资金支持发展鸭养殖业**省**设立水库移民期扶持项目点点扶持水库移民区发展水禽养殖项目属前国家方重点鼓励扶持发展产业级政府力支持养殖业快速发展加市投资环境优越项目发展提供保障
项目属农产品养殖加工项目项目业**农业产业化营市级重点龙头企业项目实施农产品生产加工新农村建设项目示范农业产业化等方面扶持政府政策允许范围资金筹措税收等方面予支持优惠力支持发展农产品
生产加工业通农业产业化龙头企业实施农产品加工架起农民市场桥梁提高农产品附加值
6产品优势市场优势保证项目利实施
项目通优质肉鸭健康养殖技术集成示范市场提供安全健康优质肉鸭加工产品符合市场需求市场竞争优势方面**劳动力成较周边城市略低生态环境优成重庆区距离达州重庆武汉等较成相成区项目产品具明显品质成优势区位优势较市场空间保证项目利实施
五开发容指标
（）开发容
1优质肉鸭良种扩繁基建立示范
严格标准化养殖区求通规范化选址建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3达年存栏肉种鸭7－8万规模具年生产种蛋1200万生产力**农业科技中心园区构建标准孵化厅2000方米育雏室1500方米配套孵化设备供水供电系统等形成年孵化优质鸭苗1000万生产力筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基条件适宜区引导建立标准化养殖区20养殖区规划养殖技术理工作专门技术员负责增加科技投入优化产品结构实行统提供种鸭统公害饲料进行全方位科技服务
逐步形成区常年存栏6万年出栏50万商品肉鸭养殖规模示范推广养殖优质肉鸭1000万
2优质肉鸭健康养殖专饲料研究开发
通进步深入研究优质肉鸭营养需求保障优质肉鸭安全生产基础通选优质饲料原料健康安全饲料加工工艺应绿色环保型饲料添加剂进行营养调控消饲料抗营养子等措施综合运建立优质肉鸭健康养殖饲料保障体系开发出优质肉鸭健康养殖专饲料提高日粮营养物质利率通限制抗生素等成分添加利降低肉鸭产品中抗生素害物质污染残留提高产品安全质量
3优质肉鸭健康养殖疫病防治体系研究开发
通开发推广优质肉鸭污染饲养理体系制订优质肉鸭健康养殖标准优质肉鸭养殖程中减少饲抗生素药物量提供优越饲养环境严格执行常规饲养理规范防止疾病传播疫病防治坚持预防原强调疾病早期预防早期检测迅速治疗工作建立优质肉鸭健康养殖公害兽医卫生体系通系列良疾病监测控制手段限度降低清重传染病影响保障养殖场动物健康生产出安全优质肉鸭产品
4粪污处理循环利技术研究开发
针种鸭肉鸭养殖程中屠宰加工程中会产生量粪污造成环境污染问题项目
拟优质肉鸭养殖区屠宰加工厂建立集中粪污处理循环利系统研究建立推广种养结合粪污处理模式通干稀分流粪便减量化清洁化资源化处理通建立粪便处理场粪便发酵田施肥污水通沉淀池污水井两级净化污水排入蓄水池塘采生物处理方法（种植绿萍水葫芦等)达排放标准灌溉农田沉淀物定期清理运送粪便处理场发酵田
5优质肉鸭产品加工关键技术研究开发
针目前冷鸭肉产业化中存关键技术问题进行攻关优化冷鸭肉产业化生产工艺流程控制适宜温度生产流通环节进行危害分析设定关键控制点研究产品减菌抑菌技术保色技术汁液损失减少技术预调理冷鸭肉制品川菜特色保持综合保鲜技术研究预调理冷鸭肉制品生产储运销售中色泽保持汁液损失减少关键技术研究预调理冷鸭肉制品原料生产加工包装卫生安全关键点确定控制等
6优质肉鸭健康养殖产业化模式开发示范
研究形成科研+公司+协会+基+养殖户运作模式集成优质肉鸭健康养殖关键技术利公司示范区组织专家进行讲座专业技术员开展技术培训促养殖户掌握优质肉鸭健康养殖关键技术终形成统品种统供应饲料统防疫统收购统加工销售体化营体系通示范推广台建立发展壮养殖产业通辐射带动农户参肉鸭养殖促进农户增收致富农村济发展
（二）技术济指标
1建立种鸭标准化养殖区2－3引进适合生产优质肉鸭新品种23形成年生产种蛋1200万生产力
2**农业科技中心园区建设标准化孵化中心面积2000方米配备先进孵化设备形成年孵化优质肉鸭1000万生产力
3开发优质肉鸭健康养殖专饲料1种形成优质肉鸭健康养殖技术标准2－3套
4引导建立优质肉鸭标准化养殖示范区20区形成常年存栏6万年出栏50万商品肉鸭养殖规模年示范推广养殖优质肉鸭1000万
3建立优质肉鸭加工技术体系形成优质肉鸭屠宰加工安全生产技术规范1－2套
5建立优质肉鸭产业化示范体系辐射带动800户参优质肉鸭健康养殖
六项目投资预算资金筹措源渠道
费源预算
费支出预算
科 目
预算数（万元）
科 目
预算数（万元）
总 投 资 额
500
支出预算合计
500
1科技部计划拨款
100
1 员费
30
2 国家级拨款
0
2 设备费
75
3 方政府拨款
50
① 设备购置费
70
4 贷 款
100
② 设备试制费
5
5 资金
250
3 交流费
10
6 资金
0
4 相关业务费
325
7 费备注（限200字）
① 材料费
200
员费员工资补助设备费完善优质雏鸭孵化育雏设备采购实验检测设备交流费建立示范养殖培训点组织现场观摩培训材料费肉鸭养殖示范区建设引进优良品种燃料动力费包括电费水费油费测试化验费水源土壤分析养殖饲料鸭肉质测定差旅费业务调研现场培训学术交流等理费正常理开支开支示范推广技术协作预见费
② 燃料动力费
55
③ 测试化验费
45
④ 会议差旅费
25
5 理费
15
6 费
45
七效益预期效果分析
1济效益
项目完成年均提供雏鸭1000万（目前1元种蛋鸭苗成价17元卖2元）年销售收入2000万元年均纯收入300万元销售利润率15回收宰杀1000万商品鸭(4斤收购价格5斤20元市场8利润率计算)年宰杀利润1600万元通项目实施断探索农民利益联结方式公司养殖户建立公司+基+养殖户合作机制形成定单农业营模式聘请农技员指导养殖户生产优惠养殖户发放优质鸭苗社会供种1000万发展800养殖户（户批均养殖1500年养殖8批）养殖户测算饲养鸭利润15元计农民增收
1500万元
2社会效益
规模肉鸭养殖广农村闲置劳动力甚部分岗职工提供广阔业机会创业条件缓解社会压力带动2000富余劳动力业时通项目实施完善产业链条壮导产业促进产业结构调整带动游产业饲料农资生产包装材料业印刷业源等产业游产业带动食品商贸流通运输等产业促进整产业链发展建设现代化农业做出贡献外通新农村建设基基示范区示范作带动区肉鸭养殖加工产业发展形成区特色导产业农村剩余劳动力转移肉鸭养殖加快产业结构调整增加农民收入时满足城乡居民农产品消费需求需
3生态效益
项目通优质肉鸭健康养殖关键技术集成示范解决养殖业粪污处理难题通种养结合等形式变废宝改善土质量减少化肥量提高农产品质量通养殖区建设示范改变现养殖业环境产生严重污染现状具明显生态效益
八进度安排
项目建设期限2年2009年8月—2011年8月建设期具体进度安排：
12009年812月标准化养殖区求通规范化选址建立优质肉种鸭健康养殖标准化区2－3筛选引进适合**区饲养符合市场需求优质肉鸭新品种23建立形成**区优质肉鸭健康养殖良种扩繁基
22010年1月 12月开展引导建立标准化养殖区20建立完善标准孵化厅等设施设备形成年孵化优质鸭苗1000万生产力
32011年1月5月研发优质肉鸭健康养殖专饲料研究形成优质肉鸭产品加工技术规范进行运
42011年6月8月建立优质肉鸭健康养殖产业化示范推广台辐射带动800户参肉鸭养殖准备资料完成项目验收
九项目组织理相关保障措施
1 项目运行机制组织落实
项目实施总体设计计划进行成立项目部财务理部根实施计划项目资金统筹安排专款专严格资金理建设期间定期检查审计资金情况确保资金合理
2产学研结合科技加强技术服务协作
利**农业学科技资源优势企业建立项目组针产业技术难题攻关**农业学专家采技术转承包入股等形式保障该项目技术成功研发**市科技局支持帮助充分发挥市科技服务团科技特派员科技协会等组织作整合企业市场协会技术资源发挥县镇村三级科技服务体系作时探索搭建优质鸭养殖技术推广服务体系扎实深入开展技术服务工作
3构建效产业模式
公司养殖户建立公司+基+养殖户合作机制形成定单农业营模式聘请农技员指导养殖户生产带动产业发展
4创新机制提高产业化规模效益
创新风险机制引导龙头企业市场基养殖户间利益享风险担原结成利益体增强抵御市场风险力二创新利益分配机制力发展定单农业限度保障示范区养殖户利益提高养殖户积极性三创新土等农业资源流转机制农户愿偿入股参股等形式促生态型养殖生产效资源龙头企业规模养殖户集中逐步形成特色明显集中成片养殖产业带提高规模化效益集约化生产效益
5引进专项行动提供智力支撑
充分利建外智库寻求智力支持时采取种效形式围绕优质肉鸭养殖深加工搭建外援科技智力队伍台低成效益限度活智力资源外智力资源注重交流合作创新引进体制机制调动科技积极性
十省级科技部门国务院关部委科技司意见
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