食品科学与工程导论学习感想

食品科学工程导学感想
食品4班 蔡尤华 1931421
时选择门课枯燥乏味没少色彩真正接触发现真枯燥少目前样庆幸授课老师资历深厚课总满脸笑容讲课方式十分幽默诙谐细致讲解时够适活跃气氛交流互动相较愉悦氛围中专业基解发展奠基
食品科学工程专业化学生物学工程学基础农林牧副渔业产品研究象研究贮存保险加工营养卫生深度开发利等基础科学工程技术问题生命科学重部分食品民生间重桥梁
着世界济水提高生活水生活求升食品已维持生命活动物品已逐渐演变成种独特味觉享受食品营养品质安全重视程度水涨船高项目领域发挥起越越重作
门课然做导顾名思义起着引导作目帮助空白纸走较解前觉食品吃现知道食品指种供食饮成品原料传统食品药品物品简言益体健康满足食欲物品认吃食品殊知食品具备安全卫生含营养成分感官性状良包装合理食方便耐储藏运输等特点
老师说门专业较年轻专业正食品科学门年轻科学样现已成衡量国家安康否重标准年太空蔬菜转基蔬菜等新兴技术正食品科学迅速发展重日益升证明完全久领域发展成尖端存
学现感兴趣便食品加工保藏原理单元然物品食品程复杂繁早已心知肚明忍住感叹番食品热处理目前应广泛保藏方法方法利热提高产品温度达延长货架期目中原理高温杀死食品里病原体腐败菌时种方法会定程度导致食品营养成分降低影响食品营养价值便降低种影响条件选择重相方法便冷加工分冷藏冻藏冷藏温度范围2~16℃冻藏12~30℃种保藏方法食品营养价值影响时较长保藏期种保藏方法烟熏作吃货烟熏肉直喜爱食物吃耐放起始烟熏保藏风味产生极喜发展成注重色香味加工方法烟熏够效抑制微生物生长帮助食品抗氧化改善食品质食品变样
想说选择门课点没悔现没会俗话说民食天相信食品领域会久放异彩
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