卫生监督所年度总结表彰大会总结发言

卫生监督年度总结表彰会总结发言
　　尊敬市卫监领导单位获奖仁家午
　　首先带著颗感恩心参加次会谨代表富士康八万仁派驻富士康10家团膳包商诚挚感谢领导六中队全体干部N年直孜孜倦予富士康昆山厂区13集体食堂食品安全卫生监督指导总务段餐饮服务保障力派驻团膳包商餐饮理方面水方面均长足进步尤年认真组织学落实集体食堂卫生分级量化标剩致力推动团膳包商法营加强部理教育协助团膳包商部开展方面培训课程加投入力度持续完善餐厅硬体设施健全团膳包商部理体系获市集体食堂卫生分级量化a级荣誉称号实感身压力更更重应领导邀请作验分享周全处僚见谅
　　食品安全方面
　　1民食樘欤食安橄龋皇称钒踩永远榈谝灰务理序食品安全>卫生>营养>色香味形总务作椴吞监督理导方制定系列食品安全制系统推行餐厅部理具体分工总务部门日常控公司卫生部门周稽查伙委会双周检讨公司专案检查组月定期检查评市卫监定期抽查外拓展层层关形成套完整食品安全保障体系
　　2食品安全源头关公司推行宗食材集中窆骋慌渌停幌簏I粉食油肉类米豆制品豆芽面条等风险较高食材总务牵头逐项展开宗食材统窆骸⒁榧邸⑴渌汀⒔嵴剩达加强保障食材源头安全控力度时降低餐厅包商窆杭霸擞成营风险保障员工饮食安全
　　3严餐具消毒关食堂统配套动洗碗机流水线时委外专业清洁物业公司洗碗严四关口：严高温消毒关洗碗机设计成600转速时120度高温杀菌二严末端检验关严禁良餐具流入餐厅三严验收关食堂派专门食品安全卫生员负责餐具抽查验收四严检测关13月份季度总务送样疾控中心进行检测410月份月请疾控中心公司食堂抽检1112月份月送样餐具检测达标直检测直合格
　　4消灭四害斩断传播源开春时4月初年周周日中午太阳高时进行药物灭杀蚊蝇卵进入夏季高温蚊蝇繁殖高峰期坚持天药（雨天外）春夏秋冬灭杀蟑螂老鼠常态工作公司卫生部餐厅现场测算密度求餐厅包商双周缴蟑螂老鼠指定数量
　　5公司部推行餐厅包商决良性竞争考核评机制（年度竞争评动员会邀请周六中队张课现场作指示）搭建良性竞争_激发餐厅包商争做良心企业鼓励创新理改推动式理槔动式理举成持续提升餐厅理水发动机
　　二环境改善方面
　　严格餐厅环境卫生求著持续改变改善改造思路食堂进行硬件改良餐厅厨房间面全部改造槟退防滑耐磨瓷砖铺设排水沟全部裼貌讳P钢材料u作突破空间瓶颈改善粗加工区环境改变员工操作惯保障餐厅操作间卫生状况加工分区明显标示加工容器具明确标识分类食品专冰箱设温度装置定期化霜消毒生熟标识设专冷藏间餐具清洗消毒间餐厅设紫外线杀菌灯烹
调间油烟净化设施设副食仓库建立全面索证记录软体理方面加强制度理持续完善餐厅操作sop食堂均设专职食品安全员负责窆貉槭铡⑺髦ぁ⒒肪澄郎检查食品安全关餐具消毒清洗检测食品冷藏责制落实烹调加工抽查等20项制度严格遵守窆骸⒋⒋妗⒓庸ぁ⑴氲鞯雀骰方诓僮髁鞒蹋做48时留样制度流程+表单控制食品安全系统运行餐厅团膳设立客服理负责员工客诉处理外协调抓餐厅部卫生工作员三级培训工作
　　三员工培训教导方面：
　　1岗前培训员均需参加岗前培训（简称级培训）合格者总务部颁发岗^
　　2三会课天召开早会中会夜会中早会搭建总务餐厅承包商现场营沟通交流_听取餐厅部工作缺失汇报时发现餐厅存问题脑力激U解决问题时掌握解餐厅资讯中会早会提出问题进行部检讨布达周知夜会验^午会检讨解决方案实施效果加总结备案於第二天早会检讨课槊恐苋兆芪裰鞴芎涂头理利休息时间餐厅现场现场全体工作员分梯次分层级课课针性检讨周缺失达石攻错目课餐厅员工分享新理理念时时表扬激励表现优秀员工时课答疑解惑时消线员工心中顾虑
　　次感谢市卫监领导六中队全体志监督指导时感谢座位僚静心听报告谢谢
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