创建文明食堂自查报告

创建文明食堂查报告
　　校根省教育厅关开展创建高等学校文明食堂文明宿舍活动通知(苏教发[XX]22号文件求结合校餐饮服务实际情况着重做方面工作：
　　领导重视周密布署明确责抓落实校接省教育厅文件校领导马召开专题会议研究贯彻落实具体方案发关贯彻〈关开展创建高等学校文明食堂文明宿舍活动通知〉通知中医字(XX)1号文件(附件)文件求校学生工作领导组统筹项领导组织协调工作勤处负责具体落实勤处立召开专门会议研究落实措施饮食服务单位认真查改开展宣传活动全校学生中广泛宣传形成良创建氛围等进行面布置时做条特规定天必须少名校级领导学生餐厅餐便时发现问题时予指导立进行改进
　　二严食品安全卫生关确保例食物中毒食品安全卫生工作食堂工作重中重确保例食物中毒发生采取措施：
　　1严格执行国家食品卫生法省市级部门求规定
　　2严格食品进货关措施落期实处学校餐饮营点食品进货进行统采购勤总服务公司副总王良金志负责(附件三：关发〈__中医药学勤服务总公司采购供应实施方案〉通知[南中医总字(XX)9号])
　　3建全类安全卫生制度进出货招标检查验收登记签字制度
　　4建立群众监督机制家食品安全卫生关次学进餐时发现青菜没洗干净马电话勤处勤处立派现场进行严肃处理该营点进行惩罚学满意表示：时疏忽改进里餐
　　三努力搞伙食质量确保学生利益受损害保证学生伙食质量工作中作重做点：
　　1认真教育厅标准逐条进行检查改进
　　2学校领导求勤处起草发__中医药学饮食服务理考核办法[南中医字(XX)2号]文件(附件二)勤处定期定期组织检查考核考核中食品菜肴价格质量数量作重点勤处采取购买部分食品进行烹饪制定出熟率标准单菜核算办法严格控制利润率确保学生利益受损害
　　[nextpage]　　3食品价格涨学校采取部分补贴办法保证学生价格涨影响伙食质量
　　4搞伙食学校组织厨艺赛开展风味留住嘴活动
　　四开展师生建文明食堂活动方面做点：
　　1充分调动学生积极性学生联系形成项制度定期定期学生伙会学生维权中心学生代表进行座谈沟通听取意见做期反馈措施改进
　　2组织节日联谊活动加强食堂联系感情沟通
　　3帮助贫困学生完成学业求食堂必须提供5勤工俭学岗位资助10贫困学生解决实际困难安心学
　　五校食堂查情况汇报：
　　()基础设施方面：
　　校两校区餐厅环境优美餐桌椅空调电梯电视防蝇等设施齐全整齐美观质量面积21500米(含约10500米XX年9月份启)新食堂启均面积达2米炊具设备锈钢化达85强标记明显防毒防盗措施已实现微机售饭菜微机理窗口机餐数1：120
　　(二)伙食质量方面：
　　食堂副食品价格质量数量基达文件规定求食品高中低档搭配合理食品供应品种低档食品品种天变换食品品种已达超规定求食品全部制做定期公布市场原料价格进行单菜核算
　　(三)安全卫生方面：
　　食堂严格执行国家食品卫生法卫生许证动物防疫合格证项卫生安全制度措施做检查记录突出事件应急措施工作员觉求岗操作项卫生措施规定落实位
　　(四)服务质量方面：
　　员工求持证岗热情服务文明语服务制度承诺墙做服务程序化操作规范化师生文明餐餐者满意率达82
　　(五)部理方面：
　　学校食堂承包合规范务明确项制度建全采购统规范监督机制建全监控力部理规范计划总结进出货手续齐全帐册相符理实现微机化工作员定思想素质业务水等级厨师高工员达占红白案员14标准
　　(六)文明建方面：
　　关心贫困措施学生沟通途径制度学生意见建议做反馈记录改进措施学生联谊活动领导定期定期食堂进餐制度
　　六存问题：进步学生道加强食堂考核力度需研究改进部分设施男女换换衣柜等快添置位等
　　校创建文明食堂查分955分请教育厅领导关专家审核

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