学期紧张学生活走尾声学生暑假工热潮便悄然席卷整社会然学校例外许学生开始谋划着暑假生活选择回家选择旅游选择访亲更学生选择暑假工意气风发热血沸腾学青年渴走出宁静安逸校园摆脱乏味聊生活踏入社会找份工作双手智慧努力奋斗换取属劳动成果社会价值肯定
作渴工作渴改变渴成功学生欣然加入股势挡工洪流中工目纯粹赚钱更融入现实社会锻炼力开阔视野增长见识阅历获取宝贵社会工作验毕业正式工作奠定基础提供知识验想谓物质追求更重力赚钱丰富工作验社会验验富贫程度决定工作力高低验学生缺乏东西
决定工作便关系密切高中学(现郑州师院政治系二学生)起踏开海座国际市火车次目海市外高桥保税区
6月29日早火车抵达海火车站学妹妹接外高桥镇夏碧路360号金府酒店(现更名欣源酒店)工作介绍进入该酒店工作成名服务员7月5日欣源酒店开始正式班8月31日工作结束工作两月
涉世较浅缺乏验说工作初期显十分吃力窘迫缺乏定服务验
知识初次工作时显非常紧张动作笨拙缓慢手足措丢三落四服务流程紊乱等等说极挑战锻炼获取验机遇没种种表现倍感失落沮丧更心老服务员学()请教验()认真学席间服务听言观行放细微动作遍遍识记整套服务流程努力求客服务做微周体贴半月勤奋努力事指导基熟悉掌握关餐饮服务方面知识作服务中步步提高服务水服务质量客肯定领导夸奖高兴出色表现领导褒扬感满意然相认获验认识更意义价值仅仅次简单社会实践更次知识力超越力验重性足更获前进奋斗动力
然仅仅短短两月工作实践然没获丰厚物质回报认带验认识力提升谓物质报酬重意义总结两月工作表现工作认识方面成果:
1熟悉餐饮服务方面知识开拓眼界增长见识作名服务员想做服务工作客满意必须熟知餐饮服务关知识欣源酒店工作短短两月里学东西例懂铺台摆位倒茶倒酒菜分汤等等作服务员牢记种菜品名称价格材料做法口味等等牢记茶酒水名称价格等等识记种海鲜名称重量做法等等识记繁琐东西客更更清晰推销介绍酒店饭菜茶酒解餐饮服务关知识丰富阅历2解掌握餐桌礼仪交际语懂礼服
酒店工作段日子里领导事学交流中解掌握餐桌礼仪基文明语懂更礼服务客认远远学商务礼仪书中学知识更广泛更实更价值书知识理干瘪淡毫生动趣味性学记忆起深刻总容易忘记记混然酒店工作中常领导验事学餐饮服务关礼仪距离观察客交流沟通时行动作请教种场合情景运礼仪语模仿学中学会记忆运知识行动中发现问题予更正更弥补足增长见识例客时说:光中午晚客进入包房时动开门说:您请进您请坐客坐时询问数然出菜谱酒水单请客点菜点酒倒茶酒水时遵守茶七饭八酒九原茶水饮料七分满饭八分满酒水九分满(红酒红酒杯盛三分满)添茶倒酒时位右手边(宾位)开始时针方次添茶倒酒换烟缸骨碟等餐具时均宾位开始菜时先客招呼说:扰(请心)帮您菜菜时量老孩旁边免心烫碰客菜时般副位左边右边起注意客头顶方菜免失礼换烟缸时(般超3支烟头)先干净烟缸覆盖原脏烟缸然轻轻撤干净放样免原烟缸中烟灰飘散菜里锅仔类菜汤时火锅面垫骨碟(俗称垫碟)免烫坏玻璃转盘火锅火口(转心)免炙烤客日式刺身时芥末料位刺身面垫口布(般饭店桌面骨碟面叠放口杯花)防刺身里冰融化弄湿桌面客餐具……餐桌礼仪条目繁涉宽泛细节更复杂详谈列举二
欣源酒店工作期间认学重东西莫餐桌礼仪交际语学会沟通技巧说种进步仅仅丰富阅历知识更丰富社会验专业(市场营销专业)说种巨帮助会深深影响学
工作受穷3工作锻炼胆识勇气服务学会耐心细心努力换取信快乐
酒店做服务员需做工作日常服务工作(餐服务清洁服务值班服务等)做推销服务项非常具挑战性务锻炼胆识勇气信心工作短短两月酒店实工作中直坚持努力学勤奋工作茫然知实生成名熟悉业务知识全面掌握服务技巧具较高服务水服务员断提高信勇气获快乐
岗位快乐甜蜜充满痛苦苦涩作名社会底层工作者服务员工作说完道酸痛:时客会饭菜合胃口分青红皂白劈头盖脸谩骂容忍客理强颜欢笑时遇素质差客()会意刁难指着服务乱发脾气客错作服务员容忍时遇型订桌者宴请宾客满堂顶住压力争分夺秒客倒茶倒酒换碟换碗菜酒等等忙碌停十分劳累咬牙坚持时客晚班留服务客深夜十二点牺牲时间坚持工作直客走完………天面着挑战压力天勇敢坚强承受着工作带痛苦酸涩没放弃痛苦时候会艰难困苦玉汝成吃苦中苦方激励勇敢面坚持懈努力直里学会宽容学会坦然学会勇敢信面切……种良工作态度种优秀工作精神种积极工作面貌工作中学员工工作表现中学工作痛苦赐予宝贵验认识收获珍贵现实教会成长工作学会勇敢信宽容……
4遇外国客断挑战敢动前服务学会英语交流提高服务力增长知识
海座国际性市容纳着世界旅客商海中型酒店处外国身影海欣源酒店工作期间常遇外国客饭店餐次接外国客时(特没行中国翻译)家倍感卑奈太会英语(数服务员文化水较低中学毕业)步起初感特尴尬奈口语差更发音准缄口言然服务工作必须做便慢慢学会勇前流利英语客交流时会遇懂会方翻英语电子词典者日常餐桌英语语全断丰富词汇量餐桌语慢慢变信乐外国客服务工作需迫工作压力断学新知识勇挑战学会客问学会介绍菜品学会问客点菜点酒学会询问客意见……耐心热情断外国客称赞然英语口语水没少提高服务力突出然感豪勇气信更知识力进步
酒店工作然取进步身劣势产生问题回避工作检验优势样反映劣势欣源酒店工作中清晰劣势足具体总结点:
1工作老服务员相定差距具体言缺少细心验
作刚刚踏入社会实生难免缺乏工作验感觉避免验工作中
总结出非书理中学认识工作验源泉工作中丰富起
2做事太灵活太善观察细节细节服务疏忽
优秀服务员优秀处够细节服务做完美出色坦言认真称职服务员真正优秀服务员缺乏善观察力加做事缺乏灵活性导致成名优秀服务员重原继续努力方
3知识水够导致服务力减弱
工作非常认真勤劳服务力没显突出究原身知识阅历浅薄限制力发展重素例服务外国客真正心手坦言英语水差口语发音准服务水显逊色深深认识英语重性决心学英语制定学计划努力提高英语水相信做正相信潜力
两月工作感受心许详细处许繁琐冗长处全言难免偏差谬误请谅解总次暑假实收获颇丰十分欢喜赚钱学宝贵工作验知识开始引导真正走社会走进现实明白道理顿调整心态价值观继续努力奋斗梦想明天加油
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