快餐部职工结
加强方面理全面落实项工作
（）加强员理充分挖掘部潜力
两年调整快餐部原供应8餐点目前供应10餐点情况员结构发生变化原派遣制员工30钟点工仅5现派遣制员工19钟点工达27（般派遣制员工工资保证3钟点工工资）增减员理工作带难度加强员理首先加强派遣制员工理培训努力提高服务意识理水派遣制员工意识参理中增强翁意识充分发挥观动性通加强餐点钟点工理次建立健全激励机制时工作积极动快餐部作出重贡献员工予奖励年半年g9通服厦房租费原快餐部员工奖金没员工积极性受挫伤调动员工积极性特分公司申请予时工作积极动快餐部作出重贡献员工奖励激励员工工作热情度激发次教育派遣制员工等钟点工充分发挥钟点工积极性年初时快餐部极少部分派遣制员工正常倾喜欢指派钟点工干活少干鉴种情况快餐部特召集派遣制员工开会教育树立正确职业观等钟点工教育现快餐部工种员工间关系相处较睦钟点工积极性定提高外时工作认真负责积极动钟点工样予增资肯定快餐部作出成绩科学安排努力降低员工工作强度减少员工工作时间充分权衡业公司股东员工三者间利益基础快餐部采取科学制订食谱方法努力降低员工劳动强度利钟点工开晚餐调休方法增加员工休息时间保障员工合法权益
（二）加强成理努力实现企业利润
XX年半年起种食品原材料价格直处涨中蔬菜水果米色拉油煤气等价格直高位盘整特年半年快餐成项目涨严重影响着快餐部利润实现规避物价涨快餐部带成压力年初起快餐部着手制订应措施首先加强非食品性流动成理合理节约成快餐部坚持月非食品性流动成进行考核理非食品流动成包括水费电费电话费煤气费工成设备维修服装费税费等项快餐部常教育员工点滴做起节约度电滴水张纸做起坚持走水停灯关没菜炒时候炉灶关掉节约煤气电教育员工非公务快餐部电话服装费采取跑市场定期购买服装方法减少中间环节费支出公司允许情况采取找发票方法合理避税年110月份快餐部效避税约4万元次加强食品性流动成理确保限度发挥食品性流动成效率食品性流动成创造利润重载体实现食品性流动成发挥化快餐部坚持：时解市场根市场变化适时调整食谱物美价廉原材料二严生产环节坚决杜绝原材料浪费三教育开餐员工菜关适时餐员进行交流防止餐环节浪费四严原材料验收关合格食品拒门外五科学调味品确保调味品该方六合理剩饭剩菜通种方法争取业理解期达提高餐价格目针前物价水采取波浪原理制订食谱效降低成时业争取提高餐价格争取砝码分公司领导业沟通XX年度终争取南京联通邮政银行餐价格提高餐价格提高快餐部克服物价涨带利终实现全年利润目标坚实基础
（三）加强饮食理全面提高饭菜质量
饮食理快餐部重点工作公司利润业利益间寻找衡摆饮食营者面前道课题解决课题坚持：常性召集厨师起研究菜肴制作方法日常生
产营中寻找突破口确保菜肴质量效降低生产成二根季节特点市场情况适时调整食谱坚持采购质优价廉食品部分价格高原材料降低菜肴品质情况采代方法效规避供应商洽谈价格时价格周期延长减少价格变动带击三时解餐员餐意见根餐群体制订菜谱组织生产解决众口难调问题四加强现场操作理严格操作规程努力提高菜肴制作水断改善菜肴质量五快餐部理员坚持第线员工工作时解工作进度根具体情况进行组织生产确保项工作时序开展
（四）加强安全理杜绝安全事发生
安全工作确保快餐部正常发展重环节始终绷紧根弦松懈具体工作中定期定期组织员工学安全防事方面知识断提高员工预防事思想意识（）常性督促指导员工严格操作规程预防生伤害事发生（二）坚持检查督促员工正确煤气水电机械等煤气机械实行专负责制确保设备水电气安全（三）严食品饭菜质量关杜绝食物中毒事发生食品采购加工储存分发环节进行层层关合理处理剩饭剩菜确实法继续剩饭剩菜坚决倒掉保证餐员饮食安全（四）适时加强员工进行关法律方面教育教育觉遵守国家法律法规（五）根发生身边事实进行针性安全教育年南京728爆炸事帮海1115特火灾事发生时组织员工学员工认识安全生产重性查找身边安全隐患杜绝安全生产事发生
（五）加强卫生理保证饮食卫生安全
防止出现食品安全事快餐坚持狠抓卫生安全理加强员工卫生监督教育
员工养成良卫生惯保持卫生整洁二员工健康证明进行登记造册理时通知健康证明快期员工进行体检新入职员工坚持先体检体检合格方岗三操作场卫生实行包干责制定期定期环境卫生进行扫确保工作环境整洁卫生四加强四害防治五指定专厨具餐具进行清洗卫生消毒工作消毒情况进行登记理确保厨具餐具卫生清洁六库房物资严格食品卫生求进行堆放坚持生熟食品分开储存生熟菜板刀具分开存放原料出库时坚持先进先出原防止原材料长时间存放变质造成卫生安全隐患七加强食品留样制度落实
（六）加强新点建设确保收入利润增收
XX年春节前分公司领导关心力支持快餐部助g9南食堂台新利华公司建立供餐关系先2月2日2月25日该公司送盒饭着g9北食堂开张新利华公司正式入驻北食堂餐10月营g9北食堂快餐部速带60万元营业收入毛利润20万元左右年9月8日联通富春江东街餐厅开业青华厦作较开业起该餐点出现样样问题始终坚持业原全身心投入满足业提出求两月供餐现已渡阵痛期逐步走稳
年里分公司领导支持指导快餐部全体员工努力快餐部项工作取圆满成功没发生起重生产安全事食物中毒事业投诉事件基够完成分公司达生产利润安全等指标分公司全面建设持续发展做出应贡献
二 攻坚克难全面完成XX年度工作努力奋斗
XX年度快餐部然取定成绩存着足具体表现：（）快餐部工作中重利润指标完成轻日常理现象细节没做位导致公司检查时出现诸问题作快餐部理者情况负推卸责（二）快餐部设备相陈旧特两台立式冰柜长时制冷效果差浪费电水路墙里走滴漏造成浪费
XX年注定机遇挑战存年物价涨未年里唱角快餐部利润实现带挑战外围物价涨声片餐价格年变真谓水涨船高达极限时船颠覆确保快餐部条船颠覆必须做（）调整食谱继续代原理降低流动成（二）加强部理提高员工危机意识理效益效控制固定成支出（三）改进工艺设备提高设备设施效率（四）继续政策允许范围灵活工效规避工成增加（五）加强业沟通争取业理解请求业提高餐价格（六）日常工作中注重安全工作卫生工作齐抓理切危难时刻出现安全事卫生事减少理善造成额外损失（七）立足职岗位加强员工服务技培训断提高服务水优质服务提升快餐部竞争力然快餐部说坚持懈努力机遇：（）通种渠道联系新客户餐数会摊消降低均固定成（二）现国家采取种手段抑制物价涨继续时解市场动态客户餐意见根反馈信息科学制定食谱效降低菜肴成保证客户利益公司利益双羸（三）快餐部加强身队伍建设加强员工教育提高全体员工综合素质全体员工树立快餐部荣辱思想意识全心全意餐员服务思想优质服务赢业尊重坚信公司分公司领导坚强领导快餐部全体员工努力定抓住机遇克服挑战全面完成XX年度项工作务项济指标
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加强方面理全面落实项工作
（）加强员理充分挖掘部潜力
两年调整快餐部原供应8餐点目前供应10餐点情况员结构发生变化原派遣制员工30钟点工仅5现派遣制员工19钟点工达27（般派遣制员工工资保证3钟点工工资）增减员理工作带难度加强员理首先加强派遣制员工理培训努力提高服务意识理水派遣制员工意识参理中增强翁意识充分发挥观动性通加强餐点钟点工理次建立健全激励机制时工作积极动快餐部作出重贡献员工予奖励年半年g9通服厦房租费原快餐部员工奖金没员工积极性受挫伤调动员工积极性特分公司申请予时工作积极动快餐部作出重贡献员工奖励激励员工工作热情度激发次教育派遣制员工等钟点工充分发挥钟点工积极性年初时快餐部极少部分派遣制员工正常倾喜欢指派钟点工干活少干鉴种情况快餐部特召集派遣制员工开会教育树立正确职业观等钟点工教育现快餐部工种员工间关系相处较睦钟点工积极性定提高外时工作认真负责积极动钟点工样予增资肯定快餐部作出成绩科学安排努力降低员工工作强度减少员工工作时间充分权衡业公司股东员工三者间利益基础快餐部采取科学制订食谱方法努力降低员工劳动强度利钟点工开晚餐调休方法增加员工休息时间保障员工合法权益
（二）加强成理努力实现企业利润
XX年半年起种食品原材料价格直处涨中蔬菜水果米色拉油煤气等价格直高位盘整特年半年快餐成项目涨严重影响着快餐部利润实现规避物价涨快餐部带成压力年初起快餐部着手制订应措施首先加强非食品性流动成理合理节约成快餐部坚持月非食品性流动成进行考核理非食品流动成包括水费电费电话费煤气费工成设备维修服装费税费等项快餐部常教育员工点滴做起节约度电滴水张纸做起坚持走水停灯关没菜炒时候炉灶关掉节约煤气电教育员工非公务快餐部电话服装费采取跑市场定期购买服装方法减少中间环节费支出公司允许情况采取找发票方法合理避税年110月份快餐部效避税约4万元次加强食品性流动成理确保限度发挥食品性流动成效率食品性流动成创造利润重载体实现食品性流动成发挥化快餐部坚持：时解市场根市场变化适时调整食谱物美价廉原材料二严生产环节坚决杜绝原材料浪费三教育开餐员工菜关适时餐员进行交流防止餐环节浪费四严原材料验收关合格食品拒门外五科学调味品确保调味品该方六合理剩饭剩菜通种方法争取业理解期达提高餐价格目针前物价水采取波浪原理制订食谱效降低成时业争取提高餐价格争取砝码分公司领导业沟通XX年度终争取南京联通邮政银行餐价格提高餐价格提高快餐部克服物价涨带利终实现全年利润目标坚实基础
（三）加强饮食理全面提高饭菜质量
饮食理快餐部重点工作公司利润业利益间寻找衡摆饮食营者面前道课题解决课题坚持：常性召集厨师起研究菜肴制作方法日常生
产营中寻找突破口确保菜肴质量效降低生产成二根季节特点市场情况适时调整食谱坚持采购质优价廉食品部分价格高原材料降低菜肴品质情况采代方法效规避供应商洽谈价格时价格周期延长减少价格变动带击三时解餐员餐意见根餐群体制订菜谱组织生产解决众口难调问题四加强现场操作理严格操作规程努力提高菜肴制作水断改善菜肴质量五快餐部理员坚持第线员工工作时解工作进度根具体情况进行组织生产确保项工作时序开展
（四）加强安全理杜绝安全事发生
安全工作确保快餐部正常发展重环节始终绷紧根弦松懈具体工作中定期定期组织员工学安全防事方面知识断提高员工预防事思想意识（）常性督促指导员工严格操作规程预防生伤害事发生（二）坚持检查督促员工正确煤气水电机械等煤气机械实行专负责制确保设备水电气安全（三）严食品饭菜质量关杜绝食物中毒事发生食品采购加工储存分发环节进行层层关合理处理剩饭剩菜确实法继续剩饭剩菜坚决倒掉保证餐员饮食安全（四）适时加强员工进行关法律方面教育教育觉遵守国家法律法规（五）根发生身边事实进行针性安全教育年南京728爆炸事帮海1115特火灾事发生时组织员工学员工认识安全生产重性查找身边安全隐患杜绝安全生产事发生
（五）加强卫生理保证饮食卫生安全
防止出现食品安全事快餐坚持狠抓卫生安全理加强员工卫生监督教育
员工养成良卫生惯保持卫生整洁二员工健康证明进行登记造册理时通知健康证明快期员工进行体检新入职员工坚持先体检体检合格方岗三操作场卫生实行包干责制定期定期环境卫生进行扫确保工作环境整洁卫生四加强四害防治五指定专厨具餐具进行清洗卫生消毒工作消毒情况进行登记理确保厨具餐具卫生清洁六库房物资严格食品卫生求进行堆放坚持生熟食品分开储存生熟菜板刀具分开存放原料出库时坚持先进先出原防止原材料长时间存放变质造成卫生安全隐患七加强食品留样制度落实
（六）加强新点建设确保收入利润增收
XX年春节前分公司领导关心力支持快餐部助g9南食堂台新利华公司建立供餐关系先2月2日2月25日该公司送盒饭着g9北食堂开张新利华公司正式入驻北食堂餐10月营g9北食堂快餐部速带60万元营业收入毛利润20万元左右年9月8日联通富春江东街餐厅开业青华厦作较开业起该餐点出现样样问题始终坚持业原全身心投入满足业提出求两月供餐现已渡阵痛期逐步走稳
年里分公司领导支持指导快餐部全体员工努力快餐部项工作取圆满成功没发生起重生产安全事食物中毒事业投诉事件基够完成分公司达生产利润安全等指标分公司全面建设持续发展做出应贡献
二 攻坚克难全面完成XX年度工作努力奋斗
XX年度快餐部然取定成绩存着足具体表现：（）快餐部工作中重利润指标完成轻日常理现象细节没做位导致公司检查时出现诸问题作快餐部理者情况负推卸责（二）快餐部设备相陈旧特两台立式冰柜长时制冷效果差浪费电水路墙里走滴漏造成浪费
XX年注定机遇挑战存年物价涨未年里唱角快餐部利润实现带挑战外围物价涨声片餐价格年变真谓水涨船高达极限时船颠覆确保快餐部条船颠覆必须做（）调整食谱继续代原理降低流动成（二）加强部理提高员工危机意识理效益效控制固定成支出（三）改进工艺设备提高设备设施效率（四）继续政策允许范围灵活工效规避工成增加（五）加强业沟通争取业理解请求业提高餐价格（六）日常工作中注重安全工作卫生工作齐抓理切危难时刻出现安全事卫生事减少理善造成额外损失（七）立足职岗位加强员工服务技培训断提高服务水优质服务提升快餐部竞争力然快餐部说坚持懈努力机遇：（）通种渠道联系新客户餐数会摊消降低均固定成（二）现国家采取种手段抑制物价涨继续时解市场动态客户餐意见根反馈信息科学制定食谱效降低菜肴成保证客户利益公司利益双羸（三）快餐部加强身队伍建设加强员工教育提高全体员工综合素质全体员工树立快餐部荣辱思想意识全心全意餐员服务思想优质服务赢业尊重坚信公司分公司领导坚强领导快餐部全体员工努力定抓住机遇克服挑战全面完成XX年度项工作务项济指标
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