端午节文化：端午节与“五黄菜”

端午节文化：端午节五黄菜
　　白蛇传中许仙听法海尚忠言端午节天劝妻子白娘娘喝雄黄酒露出白蛇真身……白蛇传事出明冯梦龙警世通言白娘子永镇雷峰塔中解端午节喝雄黄酒俗古
　　喝雄黄酒饮俗外江南端午吃五黄五白食俗五黄者黄瓜黄鳝黄鱼咸蛋黄雄黄酒(说法黄梅黄泥螺作五黄雄黄毒现雄黄入白酒饮者已少见见黄酒代雄黄酒)五白者白切肉白蒜头白斩鸡白豆腐茭白端午食五黄五白菜清热降火健脾胃然文化意义纪念投汨罗江屈原吃粽子赛龙舟端午节重俗
　　什端午节吃五黄雄黄味中药雄黄末菖蒲根屑入酒雄黄酒解毒杀菌功效江南谚语：五月五雄黄烧酒端午民间：饮雄黄酒百病远走说法黄鱼黄鳝咸蛋黄黄瓜端午时节令食品
　　五六月份黄鳝赛参说时黄鳝肥嫩鲜美营养丰富
　　五黄中黄瓜第瓜果称农历5月吃新市黄瓜时间正端午然成端午必吃物外黄瓜清热解毒解渴生津功效
　　吃咸蛋端午俗咸蛋黄黄字入五黄端午吃咸蛋黄寓意着健康安
　　黄鱼端午时节黄鱼量质优时节海鲜营养丰富令黄鱼理然列入端午必食五黄
　　前长段时期黄鱼点响勿落
　　记世纪七十年代初海老帮饭店老厨时黄鱼真斤左右路货二斤左右少甚三斤出头时采购进黄鱼条条金黄锃亮价钱官价斤四角钱令饭店菜谱泛：汤黄鱼汤黄鱼红烧黄鱼糖醋黄鱼松鼠黄鱼脆皮黄鱼豆板黄鱼白汁黄鱼……等黄鱼作料佳肴价钱贵记忆中汤黄鱼：四角雪菜汤黄鱼：五角松鼠黄鱼：元六角红烧黄鱼：斤元二角……没年市场黄鱼见踪影然钱饭店黄鱼供应记九十年代著名夜海餐厅厨时冰冻黄鱼斤进价百八十元左右售价斤达四百元条黄鱼桌千数百元……
　　野生黄鱼普通餐桌绝成绝响
　　现端午冰冻黄鱼市场供应原盛产黄鱼时节类滥捕迫封渔
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