学校伙食安全制度

水***起

贡献于2014-02-01

字数:427

学校伙食安全制度
　　学校伙食安全制度
　　1严格执行食品卫生五四制食品卫生法规
　　2保存库存粮食制品变质生虫食品食
　　3淘米前认真挑拣异物铁丝谷尖等
　　4凉拌菜绝符合卫生求严格遵守豆浆土豆豆角等安全食求避免引起食物中毒
　　5天热力消毒星期五化学药品消毒严格洗二清三消毒四洗程序执行
　　6绞肉机蒸饭柜等设备超载运行专负责定期检查发现问题时报告防止电器设备线路受潮
　　7库房专保非理员禁止入准库中吸烟
　　8司炉工炉火熄灭前准离开厨房
　　9厨房水缸时保持90水位三天清洗次
　　10天班前先进行项设备设施安全检查天班前认真进行水电炊事机械门窗安全检查
　　11旦发生食物中毒等安全事半时报部门
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