精选2016年度最新酒店采购工作计划

精选2016年度新酒店采购工作计划
　　根xx年酒店年度总计划酒店淡季酒店部进行装修采购部针装修前项善工作做出计划：
　　1根仓库出具库存单求部门西湖春天盛世开元两店进行物品食品调料申购处理库存积压力争装修前做零库存
　　2装修期间合理进行工作安排确保性物品时采购装修期间配合部门车辆
　　二货品采购渠道问题
　　1定点供货商
　　加强定点供应商货品价格质量监督提高供货商供货物品品质加强食品卫生保质期等方面检查确保食品卫生安全
　　2零售店采购
　　零点采购食品均求商家出具质量检疫证明采购物品均索保修卡发票积极配合财务部健全台帐保证时通工商防疫动检等部门检查
　　3羔羊肉产品采购
　　做年次蒙采购羔羊肉工作踪库存情况时反馈总办制定周密详细
采购计划时蒙羔羊肉供应商保持联系掌握全国羔羊肉价格情况保证采购羔羊肉肉质优价廉维持酒店正常需求保持酒店羔羊肉品质南阳餐饮行业龙头位
　　三关新品发现采购计划
　　通日次市场调查日市场出现新菜品询价少量采购通知二楼厨师长进行新品研制周两位厨师长市场进行调查通调查采购工作进行监督提宝贵意见
　　四采购员理制度
　　1驻郑采购员加强货品质量价格监督理驻郑州发海鲜类货品量提高存活率郑州发调料类冻品提高质量确保变质期现象提高驻郑采购员工作效率
　　2店需物品采购合理安排采购时间段确否工作条紊需时采购物品第时间购回
　　3配合财务仓库掌握库存货品数量必物品予采购做零存确保酒店现金流通畅
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