最新连锁店采购员工作职责范文

新连锁店采购员工作职责范文
　　物价核定组成员采购部理行政总厨财务总监店长组成职采购员需采购批宗物品时统计员采购员先提供两供货点报价物价核定组做参考物价核定组会定期市场考察供货点价格然根调查结果决定购买点价格组外D职确定外招标物品供货商需通招标方式确定供货商时酒水蔬菜家禽粮油等供货商家物价核定组根家供货商提供价位物品质量确定家中标样做仅限制采购员权限采购部理行政总厨财务总监店长四关杜绝采购中猫腻事件发生
　　统计员
　　统计员特殊职务属前厅属厨工作天市场调查种原材料价格然调查结果提供物价核定组便物价核定组制定日供货价外统计员天帮助财务核实际收款厨房出菜单准确性简单说市场调价员
　　采购员
　　采购员数根连锁店设置果规模较设立专门采购部采购理市场审计D采购员库员组成果型企业设置名采购员般采购员直接司两位：采购理财务理采购理负责日常工作安排考勤理财务理负责账务监督理采购员职责负责物品采购工作
　　采购时注意点：
　　1审核部门提交采购计划否已相关部门领导审核批准申购单否素齐全真实效没审批申购单应核实执行
　　2时库沟通需采购物品否存货部门提交采购计划否否重复否进行合理调剂确认执行
　　3采购时发现市面供货情况满足需求时私做换购物品需迅速申购部门反馈信息协商解决
　　4采购程中时解掌握市场物品价格信息变化供货商信息采购点提供物价组便物价组备果发现更合理采购方案时相关部门汇报发现市场信息时相关部门沟通发现新市食品信息应时报厨师长供制作新菜参考
　　采购程序
　　1审核申购单
　　晚班前厨师长堂理审查申购单签字交采购部申购单式三联联留底联交库员第二天验收货物时核数目联交采购部作采购物品清单果单项物品超200元者属新增加物品应先交总理审批总理签字意生效
　　2采购员购货
　　采购员接申购单时库房联系根申购物品核库存确定该物品已库存市场采购定点采购物品采购员直接电话通知供货商准备次日需物品采购时索正规发票准礁填写抬头
　　3物品入库
　　采购员采购回需原材料果直拨物资库员根前天申购单购买证验收货物数量厨房验收货物质量审计员根物品单价实际支付总金额验收货物：果入库商品库员根申购单核物品数量规格审计员出示单价总金额遇需料确定物品质量情况料现场验货
　　4填写报销单
　　直拨物资报销方法：库员验收完物品根验收单填写三联直拨报销单(联厨师长保留联库房保留联做报销证)然厨师长库审计员采购员签字然交总理签字五全部签字报销入库物资报销方法：采购员购回入库物资库员验收合格库员填写入库单签字审计员采购员签字然联留底联作报销证总理签字报销
　　5出库物资
　　天早部门部门需领领料单签字库员根领料单数量发放物品晚班前相关部门需库房统签领出库单出库单三联联留底备联报财务核算成联交相关部门参考
　　求：
　　1酒水低耗次性品申购酒水低耗物品次性品酒店应该设置低储备量某物品达低储备量时库员电话通知相应供货商采购购买部门出具申购单
　　2供货商提供物品质量价格应采购部门审计财务总理意方实施
　　3采购组员车辆没采购务时皆应店时命(特殊情况外)
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