美食约会美食赛策划书
美食约会美食赛
承办单位：某学学生社区团工委
二协作单位：奥集团饮食公司
三活动时间：
四活动点：校园餐厅二楼
五活动目：
1学解菜式制作工艺提高菜式认识
2菜式制作程中提高选手动手力推行合理饮食理念
3增加学菜式方面知识丰富学课余生活
4学展现舞台发展烹饪爱者兴趣烹饪爱者提供相互交流学台
六活动题：美食约会
七活动概述：次厨艺赛活动学生社区团工委办学校食堂（校外附餐厅支持赞助）协办项丰富学课余生活活动旨弘扬中国传统饮食文化推行健康饮食观念展示学手艺参赛作品参赛者规定时间（30分钟）利需菜种（调味品根需提供）进行制作诞生组员超三赛分三组进行
八赛制安排：次赛分通俗组乡韵组创新组组简介：
1通俗组：制作日常生活中脍炙口菜品量做失原味
2乡韵组：参赛选手制作家乡菜品方特色菜品赛程中需介绍菜品背景
3创新组：已菜品基础创新参赛选手发挥赛程中选手需家介绍菜品创新亮点
九活动流程策划：
1选手分组进行赛赛程中穿插游戏调动现场气氛专家持学介绍厨艺饮食健康知识
注：述三组派出代表抽签决定赛序
2组结束选手作品进行展示介绍然评委品尝亮分组交接程中安排游戏避免出现空场
3成品菜请现场观众免费品尝
4颁奖前：文艺部表演节目时进行统计组织员准备奖品安排颁奖
5颁奖程：
6赛结束：赞助方办方代表发言
十活动具体安排：
1活动前礼拜贴出海报做宣传
2食堂联系餐具菜式制作需物品校外附餐厅合作取活动费
3购买奖品奖状
4赛前两天宣传部派发宣传资料进步做宣传工作
5赛前天工作员准备赛需菜种菜种做冷藏工作保新鲜
6赛天午团工委成员赛场进行布置赛炊具准备
十评分标准：
1评分表（乡韵组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
特色15
营养结构15
总分100
2评分表（创新组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
创新15
营养结构15
总分100
3评分表（通俗组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
贴原作度15
营养结构15
总分100
色香味三方面进行评选重头戏评委务必认真负责公正公道
时间控制分数：（10分）
组10分时间分规定时间30分钟工作员计时规定：
超5分钟10分钟者扣2分
超10分钟15分钟者扣4分
类推直扣完止
总分合计方式掉高分掉低分
参赛选手分（总计评委分数）÷（评委数2） + 时间分
十二评奖方式：
1评委组：专业厨师两名老师两名学生代表两名（决赛阶段加设观众评审15名作出评审）
2奖项设置：设二三等奖佳综合效果奖佳刀工奖佳造型奖佳容奖佳营养奖具气奖奖项重复具气奖现观众投票选出具气奖抽出名幸运观众
十三报名方式：必须蒙古学校生名义参加赛组厨名带助手12名
报名表
申请
院系
助手姓名
联系方式
宿舍
团队名称
参赛组队
菜名原料
饮食文化理解
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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美食约会美食赛
承办单位：某学学生社区团工委
二协作单位：奥集团饮食公司
三活动时间：
四活动点：校园餐厅二楼
五活动目：
1学解菜式制作工艺提高菜式认识
2菜式制作程中提高选手动手力推行合理饮食理念
3增加学菜式方面知识丰富学课余生活
4学展现舞台发展烹饪爱者兴趣烹饪爱者提供相互交流学台
六活动题：美食约会
七活动概述：次厨艺赛活动学生社区团工委办学校食堂（校外附餐厅支持赞助）协办项丰富学课余生活活动旨弘扬中国传统饮食文化推行健康饮食观念展示学手艺参赛作品参赛者规定时间（30分钟）利需菜种（调味品根需提供）进行制作诞生组员超三赛分三组进行
八赛制安排：次赛分通俗组乡韵组创新组组简介：
1通俗组：制作日常生活中脍炙口菜品量做失原味
2乡韵组：参赛选手制作家乡菜品方特色菜品赛程中需介绍菜品背景
3创新组：已菜品基础创新参赛选手发挥赛程中选手需家介绍菜品创新亮点
九活动流程策划：
1选手分组进行赛赛程中穿插游戏调动现场气氛专家持学介绍厨艺饮食健康知识
注：述三组派出代表抽签决定赛序
2组结束选手作品进行展示介绍然评委品尝亮分组交接程中安排游戏避免出现空场
3成品菜请现场观众免费品尝
4颁奖前：文艺部表演节目时进行统计组织员准备奖品安排颁奖
5颁奖程：
6赛结束：赞助方办方代表发言
十活动具体安排：
1活动前礼拜贴出海报做宣传
2食堂联系餐具菜式制作需物品校外附餐厅合作取活动费
3购买奖品奖状
4赛前两天宣传部派发宣传资料进步做宣传工作
5赛前天工作员准备赛需菜种菜种做冷藏工作保新鲜
6赛天午团工委成员赛场进行布置赛炊具准备
十评分标准：
1评分表（乡韵组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
特色15
营养结构15
总分100
2评分表（创新组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
创新15
营养结构15
总分100
3评分表（通俗组）
选手序号
作品名称
颜色搭配20
刀工技术20
摆拼造型20
题思想10
贴原作度15
营养结构15
总分100
色香味三方面进行评选重头戏评委务必认真负责公正公道
时间控制分数：（10分）
组10分时间分规定时间30分钟工作员计时规定：
超5分钟10分钟者扣2分
超10分钟15分钟者扣4分
类推直扣完止
总分合计方式掉高分掉低分
参赛选手分（总计评委分数）÷（评委数2） + 时间分
十二评奖方式：
1评委组：专业厨师两名老师两名学生代表两名（决赛阶段加设观众评审15名作出评审）
2奖项设置：设二三等奖佳综合效果奖佳刀工奖佳造型奖佳容奖佳营养奖具气奖奖项重复具气奖现观众投票选出具气奖抽出名幸运观众
十三报名方式：必须蒙古学校生名义参加赛组厨名带助手12名
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菜名原料
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