幼园预防食物中毒培训体会(精选篇)
第篇：幼园预防食物中毒培训体会
天园里组织教师进行培训容食物中毒应急处置方法解食物中毒特点食物中毒应急措施食物中毒诊断处理幼发生食物中毒床表现吐泻腹痛急性胃肠炎症状严重者脱水休克循环衰竭危生命时老师千万惊慌失措应冷静分析发病原针引起中毒食物服时间长短时采取应急措施：催吐导泻解毒急救方法：补充液体尤开水透明液体补充吐泻流失电解质钾钠葡萄糖避免制酸剂先止泻体毒素排出医生咨询毋须催吐饮食清淡先食容易消化食物避免容易刺激胃食品
预防食物中毒办法注意食品卫生低温存放食物食前严格消毒彻底加热食毒变质动植物化学物品污染食品幼园职工应严格执行工作职责严格关口够孩子安全生活环境
印象较深刻食物食物食宜鸡蛋豆浆食宜萝卜橘子食宜柿子白薯食宜牛奶巧克力食宜牛奶酸奶乳酪宜花椰菜黄豆菠菜苋菜蕹菜等时食羊肉西瓜香蕉芋头松花蛋红糖豆腐蜜糖黄瓜花生芥菜兔肉狗绿豆柿子螃蟹等宜时食日常生活中注意宜时食物程度保护保护家
俗话说病口入幼园重搞饮食卫生防教师时加强孩子观察发现幼脸色舒服呕吐等症状时时带孩子保健室医持续观察孩子续发展情况吃饭喝牛奶时孩子说饭菜味道时先幼停止食查明原没问题
类培训更加清晰明确解食物中毒工作起重作
第二篇：幼园预防食物中毒应急预案doc2014
幼园预防食物中毒应急预案
教育幼园预防食物中毒应急预案
指导思想
提高认识加强领导维护学生健康生命安全放首位做学校卫生安全工作减少学生群体性食物中毒事件发生保障师生身体健康生命安全保证正常教学秩序维护社会稳定高度充分认识加强学校卫生安全工作重性紧迫性长期性牢固
树立学校教育健康安全第责重泰山指导思想切实承担起教育理保护学生职责学校着学生教师身体健康目出发加强学校常规理时加强食堂食品卫生工作理适应学生非正常中毒疑似食物中毒事特制定预案
二成立食物中毒预防应急组
学校成立应急组幼园领导组长副组长成员总务处德育处值日老师食堂理员等组成具体情况：
组长：
副组长：
成员：
三中毒者采取紧急处理
1停止食中毒食品
2采取病排泄物疑食品等标备检验
3组织医生中毒员进行救治
4时病送医院进行治疗包括急救（催吐洗胃洗肠）症治疗特殊治疗
5疑中毒食物关工具设备现场采取时控制措施
四食物中毒报告紧急报告制度
1时逐级报告
旦发生食物中毒班辅导老师应时校领导校医报告学校市卫生局教育局报告报告容：发生中毒单位址时间中毒数死亡数床表现引起中毒食物等利关部门积极采取措施组织抢救调查分析中毒原预防方法怀疑投毒公安部门报告
2保护现场保留样品
发生食物中毒关部门报告时保护现场疑食物病吃剩食物急倒掉食品工具容器餐具等急洗病排泄物（呕吐物便）
保留便卫生部门采样检验确定食物中毒提供情况
3实反映情况
学校负责次中毒关员食堂工作员辅导老师病等应实反映次中毒情况病吃食物进餐总数时进餐未发病者吃食物病中毒特点疑食物源质量存放条件加工烹调方法加热温度时间等情况实关部门反映
4中毒食物处理
查明情况前疑食物应立停止食卫生部门已查明情况确定食物中毒引起中毒食物时进行处理中毒食物采取煮沸15分钟掩埋焚烧液体食品漂白粉混合消毒食品工具容器1~2碱水漂白粉溶液消毒病排泄物20石灰乳5苏溶液进行消毒
五中毒场采取相应消毒处理
1封存污染食品具进行清洗消毒
2微生物性食物中毒彻底清洁消毒接触中毒食物餐具容器具贮存食品冰箱设备加工员手进行消毒处理
3化学性食物中毒热碱水彻底清洁接触中毒食品接触容器餐具具等剩余疑食物彻底清理杜绝中毒隐患
六防范措施
1健全食物中毒报告制度
学校食堂认真贯彻执行卫生部食品卫生关食物中毒调查报告办法精神便时采取防治措施
2广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播黑板报题班会宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
3前期工作
（1）食品原料进货关幼园采购员严格关定点采购确保采购原料符合关规定源头食品卫生关
（2）严食堂仓库关学校食堂仓库钥匙专保责落实库房门口明显标记规定非食堂工作员进入食堂库房定期库房里原料进行检查发现变质原料时处理坚决杜绝变质原料流入餐桌
（3）餐具消毒关学校食堂餐具规定进行严格消毒确保餐具清洁卫生防止出现交叉感染引发食物中毒事
（4）餐饭菜做留样取餐饭菜250克密封冷藏箱保存48时
a食堂应食品加强卫生理特肉类鱼类奶类等动物性食品防止生产加工销售程中污染食堂员重视卫生定期规定进行身体检查发现适宜食堂工作病患者带病者时调解
b控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质
c杀灭病原菌杀灭病原菌措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌餐熟食品剩饭销售前必须充分加热
七突发性事件处置
1食品加工供应程中餐时发现食品感官性状疑变质疑时确认立撤收处理该批全部食品
2全园范围树立食品卫生安全意识时时警惕食物中毒事件发生班发现疑病情（食某食品两出现疑似食物中毒症状）时报告救治初步检查确定采取措施：
（1）观察病情症处理
（2）确定食物中毒做工作：
a患病师生进行初步诊断治疗护理
b立报告学校安全工作领导组启动应急预案采取抢救措施
c立拨急救电话120者医院联系救治患病师生
d立级关部门报告
e收集相关病情信息食物原加工材料协助卫生部门进行事件调查处理
3学校领导指挥抢救工作协调关单位部门抢救教育局领导相关部门汇报指挥部门工作：
（1）责令立停止食品加工供应活动
（2）园长办立级卫生部门报告报告时间距离发病时间超2时负责保护现场封存切剩余疑食物原料工具设备保护中毒现场食品留样防止破坏现场等候卫生执法部门处理
（3）班负责协助校医护理患病学生发现数较治疗护理班级进行中毒师生病情较重数较时应立送医院抢救120求援
（4）做师生思想工作稳定学生情绪负责家长疏导工作学校落实专接受新闻部门采访应社会质询协助级关部门做善处理工作
（5）做勤保障工作保障抢救机动车药品消毒品位保障抢救中心必
须品供应
（6）食堂负责协助卫生部门作带菌检查取证工作卫生部门求实提供关材料样品
根查明事原级领导卫生部门递交书面事分析报告发生事做三放食堂工作员进行安全教育引戒造成中毒责事进行严肃处理追究责意破坏造成中毒事事交司法机关处理工作疏忽造成中毒事事进行扣发工资辞退进行行政处分处理
第三篇：幼园预防食物中毒应急处置预案
幼园预防食物中毒应急处置预案
效预防应群体食物中毒情况发生切实保障师幼员工身体健康生命安全时序高效做出相应处理减少损失控制负面影响特制定预案
组织领导
园长统协调成立预防食物中毒应急处置领导组
组长：副园长
副组长：勤
组员：
二安全职责
（）负责规划指导协调监督检查食品卫生安全卫生防疫工作
（二）出现突发事请示园长意启动应急预案
（三）负责督查校园食品卫生安全卫生防疫工作项制度执行修订补充完善
（四）负责日常工作检查监督纠正指导奖罚
（五）负责食堂超市采购食品进行检查抽查监督餐具消毒督促常规制度落实
（六）负责相关岗位业员卫生食品存放食品加工食品销售进行抽查检查
（七）负责食堂餐留样试尝
（八）负责食堂满意度调查
（九）负责食堂消防设施安全检查
（十）密切关注季节性流行性防疫征兆超前做预防工作
（十）负责师幼员工进行食品卫生卫生防疫知识宣传培训培养成良卫生饮食惯
三防控措施
根政策法规行业标准针食品卫生卫生防疫环节制定预防措施预防安全事疫情发生
（）宣传教育
1．通健康课开展健康教育通板报网络种形式宣传预防传染病食源性疾病（含食物中毒肠道传染病）知识增强师生员工公卫生意识保护力
2．改变吐痰乱扔垃圾等陋培养良卫生惯
3．利家长会等形式家长讲解预防食源性疾病知识工作求取家长配合支持
（二）预防措施
1．责制度：食品卫生安全卫生防疫工作领导组组长副组长学校食品卫生安全卫生防疫第责组员具体负责
2．追究制度：食品卫生卫生防疫项制度落实检查位食品卫生事疑似疫情迟报谎报
瞒报漏报处置追究事责坚持谁谁负责责承包制逐层严质量关：食堂承包食品安全第责超市承包商品安全第责食堂理员监督检查第责
3．报告制度：旦发现食品安全事疑似传染病立程序报告领导组研究确认汇报校长根具体情况采取针性应措施疫情严重校长意报辖区卫生防疫部门疫情般事情处理妥报
4．应急电话：
保健室：
食堂理室：
勤：
辖区卫生监督：
四应急处置
1．旦发生食品卫生安全事疫情做响应时反应迅速食物中毒者疫情感染者准确判定时报告妥善处置科学应
2协调校园力量序投入工作立护送疑似中毒疑似疫情病医院救治病发生呕吐时切忌止吐呕吐利毒物排出
3．配合医院救治工作追踪解病动态时园长保持联系
4．接应赶医院家长说明基情况做安抚工作防止出现情绪激现象
5．配合医疗防疫公安机构事进行处理认真执行级教育行政部门卫生部门关指示
6．严格控制消息发布渠道注意工作方式避免师生家长必恐慌安抚中毒学生稳定学生情绪做家长沟通工作维护正常教育教学秩序
7．追回已售出中毒食品疑似中毒食品制作盛放疑食品工具容器中毒现场予控制维护秩序劝离关员防止发生混乱局面
8．排查发病员控制事态扩散
9．班学生围观拥挤防止学生慌乱散失
五事调查
1．保护现场保供应学生食品维护原生产状况引起中毒疑食品原料留样食品立封存放入冷藏箱（柜）适时移交调查员禁止继续食擅销毁
2．保护现场圈定知情者见证掌握事第手资料
3．时安排员负责事调查分析查找原责便统口径准确汇报稳定事态
第四篇：关食物中毒预防控制培训心
关食物中毒预防控制培训心 天公司里组织员工进行培训容食物中毒预防控制解食物中毒特点食物中毒应急措施食物中毒诊断处理食物中毒体征表现发热休克腹泻恶心呕吐腹痛脱水代谢性酸中毒周围血征
遇食物中毒时千万惊慌失措应冷静分析发病原针引起中毒食物服时间长短时采取应急措施：催吐导泻解毒急救方法：补充液体尤开水透明液体补充吐泻流失电解质钾钠葡萄糖避免制酸剂先止泻体毒素排出医生咨询毋须催吐饮食清淡先食容易消化食物避免容易刺激胃食品
预防食物中毒办法注意食品卫生低温存放食物食前严格消毒彻底加热食毒变质动植物化学物品污染食品公司职工应严格执行工作职责严格关口够身边安全生活环境
印象较深刻食物食物食宜鸡蛋豆浆食宜萝卜橘子食宜柿子白薯食宜牛奶巧克力食宜牛奶酸奶乳酪宜花椰菜黄豆菠菜苋菜蕹菜等时食羊肉西瓜香蕉芋头松花蛋红糖豆腐蜜糖黄瓜花生芥菜兔肉狗
绿豆柿子螃蟹等宜时食日常生活中注意宜时食物程度保护保护家
类培训更加清晰明确解食物中毒工作起重作
第五篇：预防食物中毒措施
预防食物中毒措施
．预防食物中毒措施
1规范采购进货渠道
2避免污染避免生熟食品接触常性洗手保持食品操作加 工场清洁避免昆虫鼠类等动物接触食品
3食品原材料清洗干净加工量缩短食品存放时间控 制食品加工量
4接触食品物品应清洗干净消毒
5加热食品温度必须达700 c
6坚持48时留样制度放带标识专柜保存
二．发生事应急预案
1 发生食物中毒事应立报告校领导时报教育行政部 门卫生行政部门拖延时间瞒报迟报
2食物中毒员立送医院组织抢救
3切断污染源食关食物全部封存
4做善工作食物中毒员快恢复健康控制食物中 毒事态扩
5积极配合卫生行政部门进行食物中毒调查保留现场
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第篇：幼园预防食物中毒培训体会
天园里组织教师进行培训容食物中毒应急处置方法解食物中毒特点食物中毒应急措施食物中毒诊断处理幼发生食物中毒床表现吐泻腹痛急性胃肠炎症状严重者脱水休克循环衰竭危生命时老师千万惊慌失措应冷静分析发病原针引起中毒食物服时间长短时采取应急措施：催吐导泻解毒急救方法：补充液体尤开水透明液体补充吐泻流失电解质钾钠葡萄糖避免制酸剂先止泻体毒素排出医生咨询毋须催吐饮食清淡先食容易消化食物避免容易刺激胃食品
预防食物中毒办法注意食品卫生低温存放食物食前严格消毒彻底加热食毒变质动植物化学物品污染食品幼园职工应严格执行工作职责严格关口够孩子安全生活环境
印象较深刻食物食物食宜鸡蛋豆浆食宜萝卜橘子食宜柿子白薯食宜牛奶巧克力食宜牛奶酸奶乳酪宜花椰菜黄豆菠菜苋菜蕹菜等时食羊肉西瓜香蕉芋头松花蛋红糖豆腐蜜糖黄瓜花生芥菜兔肉狗绿豆柿子螃蟹等宜时食日常生活中注意宜时食物程度保护保护家
俗话说病口入幼园重搞饮食卫生防教师时加强孩子观察发现幼脸色舒服呕吐等症状时时带孩子保健室医持续观察孩子续发展情况吃饭喝牛奶时孩子说饭菜味道时先幼停止食查明原没问题
类培训更加清晰明确解食物中毒工作起重作
第二篇：幼园预防食物中毒应急预案doc2014
幼园预防食物中毒应急预案
教育幼园预防食物中毒应急预案
指导思想
提高认识加强领导维护学生健康生命安全放首位做学校卫生安全工作减少学生群体性食物中毒事件发生保障师生身体健康生命安全保证正常教学秩序维护社会稳定高度充分认识加强学校卫生安全工作重性紧迫性长期性牢固
树立学校教育健康安全第责重泰山指导思想切实承担起教育理保护学生职责学校着学生教师身体健康目出发加强学校常规理时加强食堂食品卫生工作理适应学生非正常中毒疑似食物中毒事特制定预案
二成立食物中毒预防应急组
学校成立应急组幼园领导组长副组长成员总务处德育处值日老师食堂理员等组成具体情况：
组长：
副组长：
成员：
三中毒者采取紧急处理
1停止食中毒食品
2采取病排泄物疑食品等标备检验
3组织医生中毒员进行救治
4时病送医院进行治疗包括急救（催吐洗胃洗肠）症治疗特殊治疗
5疑中毒食物关工具设备现场采取时控制措施
四食物中毒报告紧急报告制度
1时逐级报告
旦发生食物中毒班辅导老师应时校领导校医报告学校市卫生局教育局报告报告容：发生中毒单位址时间中毒数死亡数床表现引起中毒食物等利关部门积极采取措施组织抢救调查分析中毒原预防方法怀疑投毒公安部门报告
2保护现场保留样品
发生食物中毒关部门报告时保护现场疑食物病吃剩食物急倒掉食品工具容器餐具等急洗病排泄物（呕吐物便）
保留便卫生部门采样检验确定食物中毒提供情况
3实反映情况
学校负责次中毒关员食堂工作员辅导老师病等应实反映次中毒情况病吃食物进餐总数时进餐未发病者吃食物病中毒特点疑食物源质量存放条件加工烹调方法加热温度时间等情况实关部门反映
4中毒食物处理
查明情况前疑食物应立停止食卫生部门已查明情况确定食物中毒引起中毒食物时进行处理中毒食物采取煮沸15分钟掩埋焚烧液体食品漂白粉混合消毒食品工具容器1~2碱水漂白粉溶液消毒病排泄物20石灰乳5苏溶液进行消毒
五中毒场采取相应消毒处理
1封存污染食品具进行清洗消毒
2微生物性食物中毒彻底清洁消毒接触中毒食物餐具容器具贮存食品冰箱设备加工员手进行消毒处理
3化学性食物中毒热碱水彻底清洁接触中毒食品接触容器餐具具等剩余疑食物彻底清理杜绝中毒隐患
六防范措施
1健全食物中毒报告制度
学校食堂认真贯彻执行卫生部食品卫生关食物中毒调查报告办法精神便时采取防治措施
2广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播黑板报题班会宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
3前期工作
（1）食品原料进货关幼园采购员严格关定点采购确保采购原料符合关规定源头食品卫生关
（2）严食堂仓库关学校食堂仓库钥匙专保责落实库房门口明显标记规定非食堂工作员进入食堂库房定期库房里原料进行检查发现变质原料时处理坚决杜绝变质原料流入餐桌
（3）餐具消毒关学校食堂餐具规定进行严格消毒确保餐具清洁卫生防止出现交叉感染引发食物中毒事
（4）餐饭菜做留样取餐饭菜250克密封冷藏箱保存48时
a食堂应食品加强卫生理特肉类鱼类奶类等动物性食品防止生产加工销售程中污染食堂员重视卫生定期规定进行身体检查发现适宜食堂工作病患者带病者时调解
b控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质
c杀灭病原菌杀灭病原菌措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌餐熟食品剩饭销售前必须充分加热
七突发性事件处置
1食品加工供应程中餐时发现食品感官性状疑变质疑时确认立撤收处理该批全部食品
2全园范围树立食品卫生安全意识时时警惕食物中毒事件发生班发现疑病情（食某食品两出现疑似食物中毒症状）时报告救治初步检查确定采取措施：
（1）观察病情症处理
（2）确定食物中毒做工作：
a患病师生进行初步诊断治疗护理
b立报告学校安全工作领导组启动应急预案采取抢救措施
c立拨急救电话120者医院联系救治患病师生
d立级关部门报告
e收集相关病情信息食物原加工材料协助卫生部门进行事件调查处理
3学校领导指挥抢救工作协调关单位部门抢救教育局领导相关部门汇报指挥部门工作：
（1）责令立停止食品加工供应活动
（2）园长办立级卫生部门报告报告时间距离发病时间超2时负责保护现场封存切剩余疑食物原料工具设备保护中毒现场食品留样防止破坏现场等候卫生执法部门处理
（3）班负责协助校医护理患病学生发现数较治疗护理班级进行中毒师生病情较重数较时应立送医院抢救120求援
（4）做师生思想工作稳定学生情绪负责家长疏导工作学校落实专接受新闻部门采访应社会质询协助级关部门做善处理工作
（5）做勤保障工作保障抢救机动车药品消毒品位保障抢救中心必
须品供应
（6）食堂负责协助卫生部门作带菌检查取证工作卫生部门求实提供关材料样品
根查明事原级领导卫生部门递交书面事分析报告发生事做三放食堂工作员进行安全教育引戒造成中毒责事进行严肃处理追究责意破坏造成中毒事事交司法机关处理工作疏忽造成中毒事事进行扣发工资辞退进行行政处分处理
第三篇：幼园预防食物中毒应急处置预案
幼园预防食物中毒应急处置预案
效预防应群体食物中毒情况发生切实保障师幼员工身体健康生命安全时序高效做出相应处理减少损失控制负面影响特制定预案
组织领导
园长统协调成立预防食物中毒应急处置领导组
组长：副园长
副组长：勤
组员：
二安全职责
（）负责规划指导协调监督检查食品卫生安全卫生防疫工作
（二）出现突发事请示园长意启动应急预案
（三）负责督查校园食品卫生安全卫生防疫工作项制度执行修订补充完善
（四）负责日常工作检查监督纠正指导奖罚
（五）负责食堂超市采购食品进行检查抽查监督餐具消毒督促常规制度落实
（六）负责相关岗位业员卫生食品存放食品加工食品销售进行抽查检查
（七）负责食堂餐留样试尝
（八）负责食堂满意度调查
（九）负责食堂消防设施安全检查
（十）密切关注季节性流行性防疫征兆超前做预防工作
（十）负责师幼员工进行食品卫生卫生防疫知识宣传培训培养成良卫生饮食惯
三防控措施
根政策法规行业标准针食品卫生卫生防疫环节制定预防措施预防安全事疫情发生
（）宣传教育
1．通健康课开展健康教育通板报网络种形式宣传预防传染病食源性疾病（含食物中毒肠道传染病）知识增强师生员工公卫生意识保护力
2．改变吐痰乱扔垃圾等陋培养良卫生惯
3．利家长会等形式家长讲解预防食源性疾病知识工作求取家长配合支持
（二）预防措施
1．责制度：食品卫生安全卫生防疫工作领导组组长副组长学校食品卫生安全卫生防疫第责组员具体负责
2．追究制度：食品卫生卫生防疫项制度落实检查位食品卫生事疑似疫情迟报谎报
瞒报漏报处置追究事责坚持谁谁负责责承包制逐层严质量关：食堂承包食品安全第责超市承包商品安全第责食堂理员监督检查第责
3．报告制度：旦发现食品安全事疑似传染病立程序报告领导组研究确认汇报校长根具体情况采取针性应措施疫情严重校长意报辖区卫生防疫部门疫情般事情处理妥报
4．应急电话：
保健室：
食堂理室：
勤：
辖区卫生监督：
四应急处置
1．旦发生食品卫生安全事疫情做响应时反应迅速食物中毒者疫情感染者准确判定时报告妥善处置科学应
2协调校园力量序投入工作立护送疑似中毒疑似疫情病医院救治病发生呕吐时切忌止吐呕吐利毒物排出
3．配合医院救治工作追踪解病动态时园长保持联系
4．接应赶医院家长说明基情况做安抚工作防止出现情绪激现象
5．配合医疗防疫公安机构事进行处理认真执行级教育行政部门卫生部门关指示
6．严格控制消息发布渠道注意工作方式避免师生家长必恐慌安抚中毒学生稳定学生情绪做家长沟通工作维护正常教育教学秩序
7．追回已售出中毒食品疑似中毒食品制作盛放疑食品工具容器中毒现场予控制维护秩序劝离关员防止发生混乱局面
8．排查发病员控制事态扩散
9．班学生围观拥挤防止学生慌乱散失
五事调查
1．保护现场保供应学生食品维护原生产状况引起中毒疑食品原料留样食品立封存放入冷藏箱（柜）适时移交调查员禁止继续食擅销毁
2．保护现场圈定知情者见证掌握事第手资料
3．时安排员负责事调查分析查找原责便统口径准确汇报稳定事态
第四篇：关食物中毒预防控制培训心
关食物中毒预防控制培训心 天公司里组织员工进行培训容食物中毒预防控制解食物中毒特点食物中毒应急措施食物中毒诊断处理食物中毒体征表现发热休克腹泻恶心呕吐腹痛脱水代谢性酸中毒周围血征
遇食物中毒时千万惊慌失措应冷静分析发病原针引起中毒食物服时间长短时采取应急措施：催吐导泻解毒急救方法：补充液体尤开水透明液体补充吐泻流失电解质钾钠葡萄糖避免制酸剂先止泻体毒素排出医生咨询毋须催吐饮食清淡先食容易消化食物避免容易刺激胃食品
预防食物中毒办法注意食品卫生低温存放食物食前严格消毒彻底加热食毒变质动植物化学物品污染食品公司职工应严格执行工作职责严格关口够身边安全生活环境
印象较深刻食物食物食宜鸡蛋豆浆食宜萝卜橘子食宜柿子白薯食宜牛奶巧克力食宜牛奶酸奶乳酪宜花椰菜黄豆菠菜苋菜蕹菜等时食羊肉西瓜香蕉芋头松花蛋红糖豆腐蜜糖黄瓜花生芥菜兔肉狗
绿豆柿子螃蟹等宜时食日常生活中注意宜时食物程度保护保护家
类培训更加清晰明确解食物中毒工作起重作
第五篇：预防食物中毒措施
预防食物中毒措施
．预防食物中毒措施
1规范采购进货渠道
2避免污染避免生熟食品接触常性洗手保持食品操作加 工场清洁避免昆虫鼠类等动物接触食品
3食品原材料清洗干净加工量缩短食品存放时间控 制食品加工量
4接触食品物品应清洗干净消毒
5加热食品温度必须达700 c
6坚持48时留样制度放带标识专柜保存
二．发生事应急预案
1 发生食物中毒事应立报告校领导时报教育行政部 门卫生行政部门拖延时间瞒报迟报
2食物中毒员立送医院组织抢救
3切断污染源食关食物全部封存
4做善工作食物中毒员快恢复健康控制食物中 毒事态扩
5积极配合卫生行政部门进行食物中毒调查保留现场
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