施工现场卫生责制理制度
卫生责制
（）项目理
1贯彻执行国家方关建筑项目施工现场环卫卫生法规施工现场环卫卫生理负直接领导责
2认真学<中华民国环境保护法<中华民国食品卫生法组织现场理作业员进行环卫卫生知识宣传教育施工员身体健康负责
3组织建立健全环卫卫生理体系明确级员岗位责制支持环卫卫生理员工作
4监督级理员岗位责制落实情况定期项目工程施工现场环卫卫生进行检查存问题实行定定时间定措施整改
5组织拟定现场卫生防疫理预案监督执行现场疫情报告制度改善职工生活环境提高健康水服务
（二）环卫卫生负责
1贯彻执行级关施工现场环卫卫生法规理制度服项目部统领导项目施工现场环卫卫生理负直接理责
2协助项目理部拟定施工现场环卫卫生理制度卫生防疫理制度等现场环卫卫生面布置提出具体方案监督实施
3负责组织理员班组成员学关环卫卫生法律法规理制度措施组织环卫卫生应知应会考核
4负责配合关部门办理食堂卫生许证班组员炊事员健康证监督炊事员持证岗
5定期(月少三次)定期检查现场区域环卫卫生情况发现问题时落实整改违规违纪行应予制止酌情提出处理意见
6文明施工资料理标准做环卫卫生项资料真实具体备查考
（三）区域分负责
1贯彻执行级关卫生理规定求服项目部环卫卫生负责领导区域环卫卫生工作负直接理责
2负责组织落实关环卫卫生理措施维护环卫卫生设施保证区域干净整洁符合理规定
3认真学关环卫卫生理知识常辖区范围职工进行环卫卫生教育文明施工教育参加项目部组织统考试考核
4组织工搞区域环境卫生督促搞务卫生养成遵规守纪讲文明爱卫生良惯积极预防疾病
5必须坚持辖区进行日常巡视检查发现违规行时制止报级予处理存问题应整改工作三定求落实
6完成项目部环卫卫生负责交办环卫卫生工作务
（四）班组作业工
1必须服级环卫卫生员理觉遵守施工现场环卫卫生项制度
2认真学关施工现场环卫卫生法规制度卫生常识参加项目部组织统卫生考核
3积极完成施工岗位范围环卫卫生包干务搞文明施工
4遵守生活区项理制度保证务卫生完成分担值日包干务
5讲究卫生谨防病口配合理员做卫生防疫工作
6加强相互监督敢制止讲卫生破坏卫生设施理违规违纪行
7积极提出关改善环卫卫生环境促进现场卫生理意见建议树立集体荣誉感
（五）食堂理负责
1执行级关建筑工食堂卫生理规定求食堂环境卫生食品卫生负直接理责
2组织落实食堂卫生理措施协助环卫卫生负责落实环境卫生食品卫生理制度做施工现场职工卫生防病(疫)理工作病口关
3监督检查食品采购运输储存保制售程符合食品卫生法求保证原料半成品成品卫生餐员身体健康负责
4定期组织炊事员进行食品卫生知识炊事技学培训逐步提高炊事员业务力服务质量
5录患传染病(包括病源携带者)员事食品制售食品洗(削)工作协助卫生部门炊事员定期进行体检监督炊事员执行持证岗制度
6加强食堂库房理采取效措施防潮防鼠防虫防霉变严禁亚硝酸盐
7组织定期公食具清洗消毒食堂区域清扫保证环境清洁餐具清洁炊事员卫生符合规定
8必须搞成核算保证饭菜价格合理职工满意率达90％
（六）食堂采购员
1贯彻执行食堂卫生理制度服食堂理员领导采购食品符合卫生求负直接责
2采购腐坏变质霉变异味中华民国食品卫生法规定禁止生产营食品
3采购商贩加工制作荤食凉菜
4采购食品时做否新鲜二合格证件质价
5采购外食品应供货单位索取县级食品卫生监督机构开具检验合格证检验单认必时请食品卫生监督机构进行复验
6采购食品车辆容器应清洁卫生做生熟分开防尘防晒防蝇
7协助食堂财务理员搞成核算保证饭菜价格合理职工满意率达90％
（七）炊事员
1严格执行施工现场环卫卫生理法规执行现场食堂膳食理制度餐员健康负责
2认真学国家食品卫生法食品卫生常识参加卫生常识统考核
3规定求完成岗位膳食制售务保证热饭热菜热汤供应时服务热情周诚恳听取职工意见错改职工满意率达90％
4积极完成分工包干环境卫生务保证岗区域环境清洁必须搞卫生坚持做四勤勤理发勤洗澡勤换衣勤剪指甲
5炊事员操作时必须穿戴工作服发帽保持整洁赤背光脚穿拖鞋吸烟吐痰穿工作服事活动
6炊事员必须定期参加健康检查持健康证卫生知识培训合格证岗证者事炊事作业
7搞食堂防火工作防气防水污染工作制定工作计划付诸实施
二卫生理制度
（）施工现场严格执行级部门发关文明卫生理规定公司OHSMS体系求落实卫生责制张贴墙
（二）施工现场食堂必须符合列求：
1食堂应距厕垃圾箱毒害物质场30米外做四周整清洁污水
2规定设置污水排放设施日常生活垃圾时清理干净
3门窗安装纱门纱窗挡鼠板食物采购制作应符合食品卫生规定生熟食品分开制作设立标记禁止采购销售腐烂变质食物
4食品炊事具餐具放置序时消毒
5工作员必须穿戴白色工作服（帽）保持卫生炊事生活理员年进行次健康查体持卫生防疫部门颁发健康合格证岗
（三）施工现场宿舍符合列规定：
1工程开工前应根工数量建时宿舍
2宿舍四周排水畅通室通风良屋檐离面高度低25米
3宿舍应保持卫生整洁褥床铺整齐夏季应防蚊蝇措施冬季应防寒保暖措施禁止火盆取暖
4宿舍必须设置单床双床禁止职工睡通铺
5正施工建筑物安排员住宿
（四）施工现场厕卫生应符合列求：
1施工现场厕必须建成水式厕墙面抹灰刷白
2厕卫生应设专负责定期进行刷清理消毒防止蚊蝇孳生
（五）施工现场必须符合国家卫生标准
1饮水必须符合国家卫生标准
2施工现场必须设立保温开水桶加盖加锁防止污染
3施工现场喝生水严禁器皿饮水
（六）施工现场员应注意卫生养成良卫生惯吃洁净食物便
（七）施工现场发现传染病患者应立报告建设行政部门卫生防疫部门卫生防疫部门组织关员进行现场处理患者进行隔离诊治防止疫情扩散
（八）施工现场文明卫生领导组周组织次检查查出问题时整改保持良区域场进行表彰奖励
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卫生责制
（）项目理
1贯彻执行国家方关建筑项目施工现场环卫卫生法规施工现场环卫卫生理负直接领导责
2认真学<中华民国环境保护法<中华民国食品卫生法组织现场理作业员进行环卫卫生知识宣传教育施工员身体健康负责
3组织建立健全环卫卫生理体系明确级员岗位责制支持环卫卫生理员工作
4监督级理员岗位责制落实情况定期项目工程施工现场环卫卫生进行检查存问题实行定定时间定措施整改
5组织拟定现场卫生防疫理预案监督执行现场疫情报告制度改善职工生活环境提高健康水服务
（二）环卫卫生负责
1贯彻执行级关施工现场环卫卫生法规理制度服项目部统领导项目施工现场环卫卫生理负直接理责
2协助项目理部拟定施工现场环卫卫生理制度卫生防疫理制度等现场环卫卫生面布置提出具体方案监督实施
3负责组织理员班组成员学关环卫卫生法律法规理制度措施组织环卫卫生应知应会考核
4负责配合关部门办理食堂卫生许证班组员炊事员健康证监督炊事员持证岗
5定期(月少三次)定期检查现场区域环卫卫生情况发现问题时落实整改违规违纪行应予制止酌情提出处理意见
6文明施工资料理标准做环卫卫生项资料真实具体备查考
（三）区域分负责
1贯彻执行级关卫生理规定求服项目部环卫卫生负责领导区域环卫卫生工作负直接理责
2负责组织落实关环卫卫生理措施维护环卫卫生设施保证区域干净整洁符合理规定
3认真学关环卫卫生理知识常辖区范围职工进行环卫卫生教育文明施工教育参加项目部组织统考试考核
4组织工搞区域环境卫生督促搞务卫生养成遵规守纪讲文明爱卫生良惯积极预防疾病
5必须坚持辖区进行日常巡视检查发现违规行时制止报级予处理存问题应整改工作三定求落实
6完成项目部环卫卫生负责交办环卫卫生工作务
（四）班组作业工
1必须服级环卫卫生员理觉遵守施工现场环卫卫生项制度
2认真学关施工现场环卫卫生法规制度卫生常识参加项目部组织统卫生考核
3积极完成施工岗位范围环卫卫生包干务搞文明施工
4遵守生活区项理制度保证务卫生完成分担值日包干务
5讲究卫生谨防病口配合理员做卫生防疫工作
6加强相互监督敢制止讲卫生破坏卫生设施理违规违纪行
7积极提出关改善环卫卫生环境促进现场卫生理意见建议树立集体荣誉感
（五）食堂理负责
1执行级关建筑工食堂卫生理规定求食堂环境卫生食品卫生负直接理责
2组织落实食堂卫生理措施协助环卫卫生负责落实环境卫生食品卫生理制度做施工现场职工卫生防病(疫)理工作病口关
3监督检查食品采购运输储存保制售程符合食品卫生法求保证原料半成品成品卫生餐员身体健康负责
4定期组织炊事员进行食品卫生知识炊事技学培训逐步提高炊事员业务力服务质量
5录患传染病(包括病源携带者)员事食品制售食品洗(削)工作协助卫生部门炊事员定期进行体检监督炊事员执行持证岗制度
6加强食堂库房理采取效措施防潮防鼠防虫防霉变严禁亚硝酸盐
7组织定期公食具清洗消毒食堂区域清扫保证环境清洁餐具清洁炊事员卫生符合规定
8必须搞成核算保证饭菜价格合理职工满意率达90％
（六）食堂采购员
1贯彻执行食堂卫生理制度服食堂理员领导采购食品符合卫生求负直接责
2采购腐坏变质霉变异味中华民国食品卫生法规定禁止生产营食品
3采购商贩加工制作荤食凉菜
4采购食品时做否新鲜二合格证件质价
5采购外食品应供货单位索取县级食品卫生监督机构开具检验合格证检验单认必时请食品卫生监督机构进行复验
6采购食品车辆容器应清洁卫生做生熟分开防尘防晒防蝇
7协助食堂财务理员搞成核算保证饭菜价格合理职工满意率达90％
（七）炊事员
1严格执行施工现场环卫卫生理法规执行现场食堂膳食理制度餐员健康负责
2认真学国家食品卫生法食品卫生常识参加卫生常识统考核
3规定求完成岗位膳食制售务保证热饭热菜热汤供应时服务热情周诚恳听取职工意见错改职工满意率达90％
4积极完成分工包干环境卫生务保证岗区域环境清洁必须搞卫生坚持做四勤勤理发勤洗澡勤换衣勤剪指甲
5炊事员操作时必须穿戴工作服发帽保持整洁赤背光脚穿拖鞋吸烟吐痰穿工作服事活动
6炊事员必须定期参加健康检查持健康证卫生知识培训合格证岗证者事炊事作业
7搞食堂防火工作防气防水污染工作制定工作计划付诸实施
二卫生理制度
（）施工现场严格执行级部门发关文明卫生理规定公司OHSMS体系求落实卫生责制张贴墙
（二）施工现场食堂必须符合列求：
1食堂应距厕垃圾箱毒害物质场30米外做四周整清洁污水
2规定设置污水排放设施日常生活垃圾时清理干净
3门窗安装纱门纱窗挡鼠板食物采购制作应符合食品卫生规定生熟食品分开制作设立标记禁止采购销售腐烂变质食物
4食品炊事具餐具放置序时消毒
5工作员必须穿戴白色工作服（帽）保持卫生炊事生活理员年进行次健康查体持卫生防疫部门颁发健康合格证岗
（三）施工现场宿舍符合列规定：
1工程开工前应根工数量建时宿舍
2宿舍四周排水畅通室通风良屋檐离面高度低25米
3宿舍应保持卫生整洁褥床铺整齐夏季应防蚊蝇措施冬季应防寒保暖措施禁止火盆取暖
4宿舍必须设置单床双床禁止职工睡通铺
5正施工建筑物安排员住宿
（四）施工现场厕卫生应符合列求：
1施工现场厕必须建成水式厕墙面抹灰刷白
2厕卫生应设专负责定期进行刷清理消毒防止蚊蝇孳生
（五）施工现场必须符合国家卫生标准
1饮水必须符合国家卫生标准
2施工现场必须设立保温开水桶加盖加锁防止污染
3施工现场喝生水严禁器皿饮水
（六）施工现场员应注意卫生养成良卫生惯吃洁净食物便
（七）施工现场发现传染病患者应立报告建设行政部门卫生防疫部门卫生防疫部门组织关员进行现场处理患者进行隔离诊治防止疫情扩散
（八）施工现场文明卫生领导组周组织次检查查出问题时整改保持良区域场进行表彰奖励
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