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大学生酒店实习报告优秀范文5篇

⃔ 可乐加冰 ⃕

贡献于2021-04-19

字数:10745

学生酒店实报告
**餐饮部致分成部门:中餐部西餐部酒水部x分成x组分部门x天换次部门样较全面解整餐饮业服务销售理酒店做法感挺满意正心意
组4首先分中餐厅酒店餐饮部门中辛苦部门没开始工作听旁边私告诫着真做思想准备啊
中餐厅工作确实前说辛苦酒店没服务员制定岗位职责工作描述现代企业力资源理中关键环员工印象中工作天听领班达务时准备着听领导指挥没固定活干者说需服务员什干摆台折口布传菜菜撤台谓必须做职工作外兼职勤杂工什扛桌子椅子铺毯等脏活重活累活男服务员事情
更理解该酒店班时间9时工作制天加班1时左右知道样作息制度没违反劳动法作名血肉说低底线毕竟台机器心欲刚开始工作三天确实令苦迭啊天干活干活受委屈算脚天9时站立双脚产生严重抗议班第件事想找方坐休息令性化理残酷实际间差距见斑
件令感尴尬事xx服务员制服真简单酒店没空余服装供样高威猛男生穿索性穿西裤白衬衫连马甲领结省身扮服务员客没区次正准备会议提供服务时方认参加会议嘉宾致亲切问候
员工代表着整酒店形象酒店VI设计中重方面员工制服员工更加精神提高工作效率时员工制服更体现出企业种文化没文化企业没灵魂具行尸走肉罢缺少士气企业效益呢
令感高兴酒店员工样热情友没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会感动员工够解家心情站员工角度问题讲述老百姓心里话酒店层领导缺乏素质
中餐厅日子样天天结束日子确学少东西:学中式餐饮服务程序技巧粤菜特点种类等课堂学东西外更学课堂难学东西:处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解作服务员应该具强烈服务意识次某部门理聊天时该理提服务意识非常赞观点:服务意识求服务员着客提供优质服务观念愿时应该事具样意识啊服务意识真正含义服务员真正素质体现
学生酒店实报告二
酒店等服务行业讲服务质量疑核心竞争力生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣酒店树立良品牌形象通酒店学时强化练锻炼服务意识养成面客保持微笑惯学会标准礼仪礼貌客
通次实较全面解酒店组织构架业务营接触形形色色客时结识事朋友更深刻解社会拓宽视野教会适应社会融入社会实中酒店客房餐饮解酒店规章制度理模式感性认识实员工角度酒店资优势
()永远做创新者做领头羊力推行创新年代做什行会什工作创新始终灵魂酒店工作更作创新工作味学模仿点充分挖掘优势样立败
(二)始终坚持客永远方针客酒店业灵魂没客酒店会存客永远句话服务员提出什样求呢简单说作服务员应该记住说客事实客说客客花钱买享受接受服务接受批评果服务员批评客说客客会认花钱买享受变成花钱买气受服务员应该批评客说客
(三)员工服务意识强酒店员工直接提客提供服务员工天会接触档次籍贯针象进行性化服务酒店提高服务质量根预订部员工例员工然少见客面声音辨出客谁然进行预订登记然记店次数客爱等等体现服务意识
(四)部门联系紧密拙耕园宾馆作三星级宾馆包括销售部餐饮部客房部保安部工程部力部财务部等部门部门联系处预订种单子跨部门团队餐单行李单果蓝单定餐单订房中心返佣单需部门合作协调
酒店存足建议
1加强酒店服务特色
酒店里理文化装饰文化服务文化餐饮文化休闲文化环境文化处感受文化感染熏陶室外装修中特追求绿色面积增适度时重视文化氛围营造高档次合理性动资金千万元美化庭院布局更加合理宾客品尝道菜式耳边服务员姐甜美声音介绍关菜式知识包括起源流传特色新意等等仅更增添品菜乐趣客接收新知识信息层面觉虚行
2缺少凝聚心企业文化民族民族文化企业样需企业文化企业文化建设企业生存发展必需企业面种样挑战时需企业中够群策群力团结致度难关
3缺少奖励机制晋升制度酒店激励机制中注重物质激励忽视精神激励事实传统奖惩激励外激励方式值理者鉴时候领导员工微笑句赞赏收效强进行加薪奖励
学生酒店实报告三
次训练开始面试开始学校联系酒店面试提前熟悉面试程序测试力面试学校xx名学成功进入xx酒店然分部门开始实
第天什知道什懂紧张激动幸酒店派带前辈热心先带着熟悉整饭店包间厅等位置教导基工作情况该展开
实生实期间工作2楼南吧客服务点酒然负责开吧刚开始天工作熟悉开吧般2时左右完成情况x天半时搞定
天里深深体会:军训时样领班说什什彻底服认真揣摩领悟传授技术领传授技巧时候千万表现断讲话果样寻没趣
适应阶段解该做什:时间开吧擦桌子擦(洗)杯子拖楼堂吧帮忙(般二楼南吧)没事找事情做宁站着坐着宁东西擦次光傻站着劳动收获动手丰衣足食
段时间里利空闲时间酒记酒认识酒包括国国外利外国服务时候交流服务程中接触形形色色客金桥酒店四星级酒店广交会期间拥极丰富海外客源酒吧客外国服务程中提高英语口语水增长见识开阔视野工作中受客嘉奖招受客投诉客嘉奖觉天劳累算什客投诉学东西告诉:犯错耻果害怕犯错尝试话耻
心感受
1定领班产生语言突踏社会感觉真奇妙学校里未敢发表意见老师时候错会挑出外面级永远样真需适应
2饭店注重企业文化样知识正书中难
3初步掌握酒店行业方面知识拓展知识面增强应酒店际交方面力书学东西实际操作联系起点体会交流时候老员工外国服务时发现间点沟通问题时会前帮忙
4位谋职工作岗位努力工作爱工作付出收获
5觉金桥酒店工作效率某员工工作素质需改进观察餐饮部门没明确员工卫生求条例员工卫生意识强没养成常洗手惯外客点餐餐点总姗姗迟(结帐样情况)客耐烦
6错认认改
7学工作真样慎重选择
二总结
酒店实日子结束次酒店实第次专业见总说日子里确学少东西:解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道时更认识作服务员应该具强烈服务意识更重月工作中深刻体会酒店行业艰辛酒店发展前景更加明白学方侧重点
学生酒店实报告四
次认知实学专业知识实际中应定感性认识帮助酒店理课堂学理知识实践验相结合日课程学良基础更利专业基础专业课学理解掌握时次酒店认知实验助日业
实容
中酒交易会帮工做较基waitress工作开档客倒茶客餐期间帮撤掉空碟子量满足客需求酒吧酒水收拾桌子摆位清理垃圾抹银器水杯叠餐巾等等工作简单繁琐天重复相容
二实程
1起初适应阶段
刚酒店里切陌生领班热情态度蔼更鼓起适应环境战胜困难挑战信心力量领导耐心教导事热情帮助激励着鼓舞着尤发心种想早进入社会心情适应酒店惯生活努力学动力源泉根工作需初次分备餐学时心杂念头十足酒店采取带方式慢慢认识厅台号备餐间位置锻炼托盘托法基点心中厨菜式配料直开档收档部分简单菜式做法菜名点点滴滴天天反复记忆耻问整备餐基理运作流程指掌时间推移理实践掌握慢慢结合发现酒店某足深受酒店学生歧视痛苦奈酒店部分领导理辩尤工作安排公心理偏见非常接受两月出学考虑开始积极动申请换部门学酒店立场立场利益点进行正式协商部门交流学机会
2积极工作努力学
部门交流学机会x月xx日进入服务部学进入新部门级领导予厚工作信心刚进服务部连天服务操作技培训理实践摆台铺台布餐中服务规范毫保留告诉天培训利休息时间辛苦充实满足高兴笔记页页成感衷感豪通两月观察进入服务部感觉手快进步快耐心工作没酒店声誉摸黑语言沟通障碍生意繁忙时够沟通利造成工作失误领导包容月服务部学工作越越心应手环境生活适应飞台加台摆台台洗家私等基工作分配情况班次安排运作开始慢慢解慢慢懂学会样推销客推销什尤时令菜单制作作非常重日常基茶市饭市服务操作熟悉餐桌礼仪菜序(饭市先青菜等)然正常操作饭市荷位准备菜汤基规范熟生巧服务部3月学学会客交流懂广东生活饮食俗时新疆精神面貌消费观念等
3态度消极低调工作
前期2月学交流身酒店角落方面致解初步认识酒店领导事更知知面知心交流相处路遥知马力日久见心认识深刻通长时间交认识相互缺点优点暴露疑间感情回摩擦友谊会淡薄什惊怪事情现想起悔时奈作事交道作领导交流工作会产生误会抵触作实月学生理实践说会超威信力慢慢折服信整天压抑工作仅身心疲惫更精神摧残时会意意服顶撞两方面原努力工作争取更济效益学生追求学压力难接受领导理事争酒店罢工说明学生没认识社会真实面目没真正解社会谓潜规作集体相难道酒店切赢利顾员工合理难道酒店员鄙视学生正确难道整天实生作罪羊会甘愿酒店参考意见改观工作学生应部分利益
三实意见
认酒店理注重方面加强改革:
1更新理理念树立员工满意公司制度改前片面强调顾客满意思维千万出现头领导理现象身灵活行业容易出现工作漏洞注重员工考核加强培训实战操练
2创新理模式生搬硬套部班循规蹈矩千方百计调动员工工作热情积极性预见性防止该发生事情出现
3健全理体制酒店实事求分析现状制定切实行措施解决现实影响制约发展瓶颈问题增强员工理者执行力注重公
4增强局意识树立良理者良形象行业固良现象分寸处理(偷吃等)灵活处理员工错误失行坚持教育处罚辅争取达标兼治目
四实心
酒店说服务形象竞争道财富源事酒店业员工说培养优质服务意识更重实月确实服务意识定提高站客角度客利益着想基求提供优质服务源细微处见精神善处见情酒店必须做心服务细心观察客举动耐心倾听客求真心提供真诚服务注意服务程中感情交流创造轻松然氛围客感服务员微笑次问候次服务发肺腑真正体现种独特关注客非职业追求享受具优越感爱面子中心思维行具情绪化特征酒店服务评价带观性感觉加判断
服务中微笑生动简洁直接欢迎词武器时候面较讲理客试图理微笑耐心动事实非圣贤孰客定总克服想通心理障碍客放第位觉热情客做服务工作客成皇帝客满意事关系微笑交流工具时会心微笑消彼陌生感拉事间距离
客提供性化服务关注位客需量满足需求实期间努力做:客中孩子马bb凳bb碗方便客孩餐客外套披椅者手提包放椅立帮客套西装套样保证客财物安全更放心餐衣着少客披肩感温暖许事情细微心做总时客非常满意露出赞许笑脸记住客名字特常客名字客感觉受重视提高满意度咖啡厅常客中位香港李先生天早会里吃早餐刚开始知道帮倒咖啡时候称呼先生似高兴老员工告诉酒店长住客咖啡厅常客家认识知道高兴原次会动招呼:李先生早会显较高兴仅记住客名字心留意客需求客喜欢喝事先备咖啡喝新鲜e区样两桌常客解爱次吃早餐动做新鲜咖啡端会惊讶高兴会说句thankyou东西前书学时候知道概真正时候知道重性理实践相结合学院安排实初衷
感悟:实解社会真正走进社会途径实中处理关系级间关系事间关系客间关系等等完全学校简单直接调整心态重称天骄子学生酒店里面受约束天干体力活时忍气吞声确挺磨练心境走历心境开阔许问题角度会更切合实际
总结:实告段落次实酒店进步认识培养服务意识学许书学东西时择业定帮助
学生酒店实报告五
学中假期xx香格里拉实回家找工作历练学方旅游增长见识回家参加学班提高假期中xx县服装城进行社会实践次社会实践中接触社会做服务员解服务行业种种规矩中艰辛专业酒店理第三产业服务行业次暑期实践服务行业更深刻认识解相信工作会帮助
足县位xx盆东南部xx市西北部处川中丘陵川东行岭谷交接带东连xx县xx市西接xx县北xx县xx县西距xx市xx公里东离xx市xx公里足县驰名中外"石刻乡"文然景观十分丰富列世界文化遗产足石刻省级风景名胜区龙水湖玉龙山森林公园黄花岗72烈士饶国梁居国梁白鹭然保护区白椤桫园龙水湖温泉等批文景观全国首批甲级旅游开放县国家确定长江三峡旅游线起点先荣获中国优秀旅游城市全国优秀旅游城市全国文明示范景区首批aaaa景区xx市佳旅游景区等殊荣足县旅游城市年游客境外旅游者里参观游览带动济发展暑期实践服装城位足县步行街口理位置天量游客店里购买衣物
假期实践段时间服装城里面导购员该店xx名服务员名导购员负责排衣物区域衣物保类衣物遗失负责赔偿作名导购员天早八点半班然扫区域清洁拖抹灰擦衣架等等晚九点半班时间长该服装城理体制三天休息天然名服务员轮流卖点实践期间怕收钱时候收假钱者返错钱负责赔偿该店名理员负责守货物兑换零钱果电力员特话会帮忙买衣服总说该点理体制存缺陷需改进法:
第:该店应装修适宜门面太老旧步行街服装城三家余两家装修空调设备齐全店没店顾客象普通众天店里试穿衣服店里没空调会导致顾客试穿衣服情绪烦躁利买卖成功余两家服装城优势会更加突出成问题电风扇空调长远说种改进利弊
第二:该店应该设置收银台样型商城说收银台似必店员负责区域衣物面收钱面警惕偷热情面顾客服务员说似困难难免会发生错误者导致服务员顾失彼面顾客服装城说利
第三:该店理体制应修改例工作时间太长然三天休息天天超八时工作加挂货排货等工作服务员说严峻觉该店应该采取两班倒工作制度采取定奖惩制度说月总收入达两万奖励五十块钱组中选取名组长组长理三名服务员分货排货等等样服务员更工作环境更加激励服务员工作积极性减少理难度理员更店里运作进行解处理
第四:该店应该提高服务员素质求足世界闻名石刻乡国外游客回观光游览会进行购物该店理位置外国游客店里服务员素质高学历高高中生店里服务员年龄偏应进行培训求会基英语问答外服务员工作态度常出现辱骂现象者积极顾客推销等现象
第五:该店应该推出促销策略三家服装城中进行竞争获取顾客评觉必促销积极作说采取学生证学生折出售九折什节假日相应进行促销该店营方式定价销售折议价潜消费者通促销方式吸引两家服装城定竞争优势赢顾客青睐
仅仅法间许够深刻够明确市静安中点点想法已然通次暑假实践活动学学校学东西实践体验:
第:学会说话服装城导购员常做利口顾客买衣物通月实践学会末面年龄阶层性格说话观察行动作通介绍喜欢衣服够喜欢者挑剔满意方忽略喜欢工作更锻炼察言观色力
第二:学会处世服装城中xx服务员然家负责区域工作中际关系非常重样工作更加利时心情更加开朗工作中受姐姐顾家友常帮忙更适应工作处世力进入社会重仅影响工作会影响情绪
第三:吃苦耐劳精神实践中天超长时间工作挂货排货非常累定肯吃苦想法工作负责认真吃苦定
第四:定服务精神作名服务员服务精神必须工作中完全学生转换角色家里公作服务员服务精神顾客求力满足着脾性胡乱做事事酒店理工作觉服务精神非常必次暑假实践活动真体会服务员应该准态度
第五:时提高足工作常遇外国游客店里买东西时候英语交流力必须深刻感受英语重性进行服务时候完全赖工具知识进行处理前学校外教交流懂电子典朋友寻求帮助工作中句话交易成功关键英语真重着年北京奥运会成功举办中国旅游会越越英语重工具时俱进语言关键啊
假期结束实践活动成功完成通次实践接触社会解社会更发现足渺社会丰富彩东西数学统计母完成东西知识需学解次实践更加明白学校知识必须掌握学校掌握知识社会中学致完善提高时俱进
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