荐酒店工作总结
酒店工作总结1
位亲爱伙伴：
家天回首总结20xx年工作放眼未规划20xx年全景工作首先谨代表公司董事会厦门***公司全体成员家致谢默默闻奉献酒店线全体员工表示衷心感谢辛勤工作努力保障勤仁表示衷谢意长期工作外东奔西跑营销员致崇高敬意感谢家年里全体员工努力通家辛勤工作私奉献圆满完成公司营业务指标公司发展作出积极贡献 回首年酒店集团王董詹董领导紧紧围绕中心两重点顾客中心重理树形象重发展控成全年总营业额 元出租客房间数 间均房价 元出租率 总结年工作：
顾客中心：
顾客帝顾客朋友年结合顾客需目标顾客满意标准行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通岗位设立宾客意见建议表实时进网络宾客意见建议定时拜访制度充分解顾客需求针问题反馈意见予处理反馈努力方面提高员工素质月少四次部培训聘请老师前台员工专业英语培训等努力提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行力争更满意+惊喜
二重理树形象重发展控成：
1理细节开始首先调整部组织架构前厅部销售部合营销部勤部门保安部事部工程部统合行政部客房房调整逯理客房部理通组织架构合缩减员成
2加强日常工作理制度通酒店部门规章制度制定严格落实规范岗位制度更加规范化
3严格落实消防公安工商系统项求全年举办消防培训两次接受公安局工商领导检查少十次
4外通发放士带客提成奖励方案士卡片酒店边制作酒店指引牌提升酒店宣传力度知名度
5居委会物业理处协调处理酒店门口跳舞事客更安静休息场
6员工理方面树立员工家属感落实日常工作理中方面求行政部定期举行员工生日活动方面定期举办员工集体活动外出烧烤集体出游羽毛球赛等通系列活动提升员工酒店认度提现酒店员工关怀
7服务方面：提升服务细节接送机服务送果盘服务客房限额免洗衣服务等通细节服务提升宾客满意度
8酒店发展方面方面制定相关优惠政策方面加酒店促销力度会员充值奖励钟点房住满五次送次等通系列优惠政策提升散客网络会员销售额原占营业额8左右提升15左右进步提升酒店知名度
9成控制方面方面求部门制定严格执行相关节方案
灯光控制低值易耗品控回收等方面求部门严格控物品采购报废制度次酒店电较区域堂水池射灯钨丝灯进行改造关闭客房卫生间部分射灯等节省必浪费现象
三存着足处：
年做目希够提升营业利润努力员工创造良温馨工作环境回首年足：
1部门执行力控力相足：方面部门负责执行酒店相关规定制度时较意会心重视酒店相关指令等方面部门员工执行酒店相关规章制度时缺乏持恒工作态度致方面法长期效执行
2客服务足：勿善勿恶道理相信员工理解明白服务程中员工疏细节日常养成服务时位亲切等导致客服务直法予肯定必努力完善
3日常维护工作足：体现工程酒店设备维护方面方面工程员足水限制导致店日常维护制度较难执行区域硬件方面出现问题修补工作法时时候请外援致客户硬件方面总美中足
4保安日常维护方面：整体保安员素质服务进步提高方面服务意识够积极动方面车场日常工作区域控需加强年发生三次保安员客吵架现象车辆控
位导致客车辆损坏投诉等
5勤保障工作方面：日常工作组织力勤保障力需进步加强员工次活动善安排总结致次活动中更奠定基础次员工关心关爱远远够直讲服务员工员工更服务客工作中行政部部门负责关心员工帮助解决员工工作生活中遇困难努力营造温馨工作氛围
6服务标准意识整体提升：员工服务程中计较意相等利益关系事总意利益问题法整团队融体例员工卖房做房时提成态度表现特积极反态度落千丈方面取会影响整体服务质量服务定律10010 道理希家够终做项服务
四20xx年工作计划：
1集团****酒店理集团合作起营店意味着理方面资源享方面进步提升方便机会进步交流学计划会安排部分理员外出参轮岗培训交流学
2开源节流：20xx年努力提升业绩控制成会工作抓重点努力挖掘新客户源开拓新客户市场客户市场进步重新定位分析便更提升项营业指标次鉴目前项开支较情况继续推进节工作严格落实工作细节中强化员工节约意识
3细化服务品质提高宾客满意度：服务定性止境坚持努力创造满意+惊喜服务口号做微笑服务真诚服务心服务细化项服务细节完善服务中足追求服务完美性争取客创造更感
动
4培训方面：坚持现培训制度外行政部体外请具相关专业技员部门员工进行服务意识服务技培训等专业知识培训提升岗位服务质量
5绩效考核制定实施：店讲整体员工绩效进行明确考核实行劳绩效处罚奖励等进步规范酒店薪资方案制度
成绩肯定新挑战已然满怀着收获喜悦迎充满挑战20xx年风正济时正扬帆远航重道远需激流勇进亲爱伙伴20xx起努力
酒店工作总结2
段时间作名理者名部门政策贯彻者执行者做份酒店理半年工作总结责义务发现部门运行中存缺陷样助日工作开展更加利
酒店理总结发挥牵头作改善部外部关系
前公司正处初期筹备阶段时进场进行施工外部单位十家动召开定期施工会议开放状态研究解决施工程中遇困难问题增进公司施工单位间感情拉施工单位间相互关系提高工作效率推动工程利进行
面工作压力时更需沟通便增加透明度定期召集公司部员工召开全员工作会议位员工解企业目前状况解领导魅力解身员工间工作关系样减少工作压力避免产生工作矛盾解员工必担忧树立起良信心更公司服务
二参谋助手竭力协助领导掌控工作全局
积极动参外事务办理类证章项费缴纳年鉴等事项口监单位职部门处理际关系树立公司良外形象工作利开展奠定良基矗集团达文件认真贯彻执行安排部署级指示精神落实处利资源优势力推广办公动化提高工作效率严肃认真做项文书工作时收文发文催办时延误文件完成公司政务会议等方面会议纪时作相关单位部门会议精神传达
三统筹酒店关资源合理效利充分改善员工福利遇
关键员工遇进行充分细分科学合理分配资源酒店员工基工资定高员工享受福利遇齐全
中国现酒店存普遍问题员流动跳槽转行满足现状工作消极开造成种情况素项酒店业门槛低竞争激烈营成较高利润相低员工福利遇相较差应充分酒店承受力范围改善员工遇原酒店行业特殊性误解包括认服务工作低等没前途等求酒店力资源部部门理员工进行科学系统培训做员工思想工作纠正错误观念原基层员工劳动强度较客房餐饮员工工作求员工进行系统培训掌握规范化操作方法省时省力部门理应该设法形成愉快团结工作氛围员工工作环境产生乐趣
员工愿意长期事份十分劳累体力工作事服务工作女性应该员工劳动强度控制合理范围利身心健康果员工流失会造成理服务滑酒店丧失核心竞争力领班工作计划条理开展避免安排错误增加服务员工作压力酒店高层没必分精简酒店编制保证服务质量前提酒店组织机构员编制进行合理规划
酒店理半年工作总结中感触高效理企业生命线作名理者理维持着酒店生命线更找条适合理路线感觉重道远
酒店工作总结3
年店卫生工作作酒店首工作务高标准严求深入扎实落实项工作做突出重点严格理注重实效奖罚分明成立卫生领导组建立健全卫生理制度开辟卫生健康知识教育阵制订四害效措施店卫生工作跃新台阶新水崭新风貌赢广宾客青睐年店荣获湖南省食品卫生级达标单位光荣称号年荣获市食品卫生级卫生达标单位光荣称号现年卫生工作汇报：
卫生理制度酒店卫生理落实处部行动纲领
落实卫生理目标店考核标准理制度办法制定完善食品卫生安全制度餐厅卫生理制度送餐卫生理制度凉菜制作间卫生理制度业员体检培训理制度等系列行效卫生理制度部室区域卫生制订卫生考核标准时配套出台卫生奖罚条例严格考核奖罚兑现店卫生工作走制度化标准化科学化发展轨道
严格卫生检查造靓丽酒店护身符
卫生理制度落实处酒店成立营工作副总理×××组长爱卫工作领导组坚持周四定期检查时定期检查相结合检查发现出问题文件形式予通报全店员工质量工资挂钩严格奖罚考核效调动员工积极性
周定期进行卫生质量检查酒店卫生区域角落全面彻底检查阅兵做严格检查走场发现处查处起决留死角员工餐厅美食广场御膳堂客房等重点卫生区域实行抹灰尘烟头滴水滴油铜板放餐饮场卫生做专清洗消毒保洁餐具洗涤设专水池配蒸汽柜消毒柜消毒液等消毒设备绝允许未消毒餐具严厨房原材料进货质量关食品原材料佐料均必须持效卫生许证生产营单位采购供货方产品合格证卫生检验报告供货票方收货时严食品出品销售关做合格产品出店消费者吃放心吃满意
切实落实四害工作酒店惜资金请专职员半月定期投放灭蟑灭鼠灭蝇等药时消苍蝇蚊子老鼠蟑螂等虫害彻底消灭病疫传播途径保证酒店卫生质量
岗位保持干净整洁酒店岗位设立卫生责实行天定期清扫严格责店卫生制度执行酒店卫生环境出现窗明净沟见底设备见色食品卫生更放心新格局店年初签订目标理责书已保质保量全面落实位
配合××市创建全国旅游城市店年月花费六千元美食广场前开辟种植花草面积方米四周铁栏护理进步树立酒店良形象受级关部门界评
健康教育提高员工思想认识促推器
健康教育常抓懈声色店十分重视员工卫生知识宣传教育年培训力度已先次组织全店业员学培训定期单位食品生产营员进行食品卫生知识卫生法律法规培训统计全年计培训业员次培训率达时店已业员进行全面健康检查时食品卫生法中规定五病员调离工作岗位做年定期检查时清理目前员工持证岗率达
然店爱卫工作取较成绩距级求定差距工作中职责善美更加积极努力××创建文明城市作出贡献
x年x月x日
酒店工作总结4
20xx年转眼已逝年酒店全体员工努力利完成项工作务时力推广ｘｘ品牌断扩酒店社会影响值辞旧迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩
营情况
20xx年酒店营业务收入计ｘｘ万元发生成费ｘｘ万元盈利ｘｘ万元实现年初制定扭亏盈营目标客房部实现收入ｘｘ万元月均收入ｘｘ万元中：客房收入ｘｘ万元占客房收入ｘｘ客房部20xx年初客房ｘｘ间5月份酒店客房进行改造增加ｘｘ间10月份投入年出租入住房ｘｘ次出租率ｘｘ餐饮部实现收入ｘｘ万元月均收入ｘｘ万元中：餐收入ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ婚宴收入（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ散客收入（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ协议单位（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ
二理情况
（）外聘理理清营思路酒店3月份聘请ｘｘ宾馆专业理团队入驻营方法理念酒店做相应调整成酒店营业绩转关键点
（二）引进业员拓宽酒店影响力通业员力宣传年工作验酒店外工作力提升
（三）部员整合实现通营销理餐厅理兼效提升营销工作力度工程部专负责确保工程问题时解决客房部理具专业知识理员担提升客房服务质量统服务流程
（四）利完成三星级酒店市级评定工作20xx年酒店围绕评三星开展业务培训物品购置制度完善等项工作全体员工辛勤工作酒店基达三星级酒店标准评定专家认
三方面
（）提高产品质量首先推出广受环县民喜爱五碗席菜品质量狠功夫菜品质量较年提升次量购置客房客物品满足宾客需求实现性化服务
（二）提升服务培养员工开口意识做问声走送声合理采纳宾客意见针性解决问题ｘｘ服务成外竞争着力点
（三）优化采购方式降低成年样物品通网购物方式进行购买通较低价格购质量合格产品
（四）提高员工遇增加员工福利20xx年均工资较前年增加ｘｘ元左右采奖金节日聚餐发放物品方式提高员工福利关心员工生活
（五）开展培训培训酒店永恒题年度酒店组织开展酒店意识培训消防培训服务技实操培训等采取课分部门外出学等方式断强化岗位员工工作技
四足处
（）营方面
客源市场科学型接占例较低服务理达标服务意识浓厚项优惠活动未收预期效果
（二）理方面
团队缺乏凝聚力执行力理员力提高理方法欠佳传达工作位
（三）员工队伍建设
员流动性较服务技欠缺员工队伍文化建设缺失
五20xx年工作目标
（）狠抓理中层员执行力决定酒店运转力15年酒店继续选派部门中层员外出交流学思想断绝工作惰性强化执行力度
（二）营创收15年继续菜品质量营销工作推陈出新做菜品优营销部结合南区开发进度现阶段实际情况提出销售方法争取营业额实现新突破
（三）提高服务三星级酒店服务标准流程员工服务流程进步统时加力度吸纳员工宾客贵意见建议性化服务狠功夫
（四）深化培训行政部牵头具相关专业技员部门员工进行服务意识服务技培训通集中学方式宣讲酒店相关制度理念明确岗位职责
（五）开源节流挖掘收入新增方式合理利院场规范停车费收取基目前酒店项开支较情况继续推进节减排工作强化员工节约意识
（六）提高遇落实酒店关部分员工签订相固定劳动合购买保险事宜酒店业绩增长时员工伙食节日福利发放举办类文艺活动等方面提升
成绩肯定新挑战已然满怀着收获喜悦迎充满希催奋进20xx年风正济时正扬帆远航重道远需激流勇进统思想坚定信心团结奋斗接厉更加昂扬斗志更加扎实作风新年里披荆斩棘勇立新功创辉煌
酒店工作总结5
作名xx酒店前台员工20xx直保持着积极工作态度断提升工作力然现酒店普通前台已相信努力前路会断开现职位工作高塔中楼层必须突破等力够更层楼时候职位会提升工作中直非常严格求回想段时间工作觉混乱特写份工作总结整理吸取酒店前台工作总结：
接工作方面
身前台重工作发生什事工作中礼仪丢前段时间中算工作中断学着礼仪着事做着举动中优秀方样然东施效颦意思断中确实找少足方算效颦止步前工作中会断礼仪进步
礼仪工作酒店基工作顾客推荐房间服务房卡交顾客段时间工作非常重方法先根客数年龄判断需少房间什样房间根行李少谈话解住久根条件判断出顾客想住什样房子导致接顾客时候必须心二非常容易出问题非常牢记酒店具体房间样式时情况敢做出样判断
二收银工作
身前台仅顾客接算酒店财务员面顾客支付做登记找零账单进出需仔细记录次方面非常细心笔钱清清楚楚做记录导致记录时候会造成工作速度降导致次批顾客起时候遭抱怨提升速写力必须保证字迹清晰准确
三总结
总说提升天两天事情然年时间里进步贵坚持天点点提升累积起跨越
酒店工作总结6
酒店试营业已1年余级领导事努力酒店试营业开业正常运转全体仁投入超汗水激情时收获良业绩部门工作总结：
营业方面：
20xx年09月30日客房出租率3993均房价38826元设施设备断完善服务断提高年度09月30日客房出租率提高8238均房价提高41176元客源政府部门型国企事业单位酒店会员散客长住房网络预定等入住客较少导致酒店入住率房价出现较波动
二员方面：
乌海口较少企业国企业酒店员招聘难度较降低招聘质量客房业员总体文化水偏年龄偏相理解潜力较差外加员处缺编状态20xx年03月起客房入住率断提高导致工作强度断增工作质量提高较慢89月份开房率达新高员工疲惫堪工作质量松懈身求严十分遗憾方期员工量做事事公开公公正做员工进行部奖励工作位员工制度进行处罚员工客心工作期酒店事面学校补充部分时工员足起必须帮忙部门新老员工加督导检查力度努力提高工质量
三员工培训客服务
1礼貌礼仪：
规范区岗位服务语提高客服务质量体现酒店员专业素养针客房部岗位服务语存规范统现象部分员工腼腆身素质高等状况进行疏导组织员工进行次陪训规范服务语客礼貌服务等等
2业务技：
样岗位员工进行样工种培训周次1时定期培训服务员做房程序收取送客衣程序领班查房标准PA员毯清洁进房敲门程序等等定时案例分析培训提高员工规范化服务工作客带规范化服务
四卫生方面：
确保客房出售质量坚持床品客天换巾类根客求时更换严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首`客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率部严格执行三级查房制度员工查领班普查理抽查做层层关
求PA员公区域进行片区划分职责进行定岗定时清洁定时巡查做清洁力争疏漏降低五物品配备维护：
酒店开业布草投入方面足加开业破损赔偿等素数量导致布草严重足时外加洗衣厂洗涤时进步加客房部楼层工作难度部门设备均外采购(：吸尘器毯清洗机晶面机等)没时进行维护保养设备样程度出现问题减少机器寿命增加成问题反映相关部门进行处理六节方面：
求员工做节约工作做走灯灭员工电梯做严格求实行三四洗涤浴室时喷壶高污低泡沫清洁剂减少水工作具办公品做物
工作计划：
20xx年10月份工作基础级领导继续做客房项工作发扬工作中优良作风弥补工作中足方工作进行合理计划安排总结挖掘心素制定措施做部门项工作决部门工作位原致效益降努力完成级达项务指标现计划：
增加客房房编员补充工作
二进步完善布草配备数量布草进行合理运转
三重点进客服务工作带规范化服务规范化服务进步带性化减少避免投诉提高宾客满意度
四加力度员工方面素质进行培训提高更加贴切服务制定更加灵活效措施留住现客吸引新客带动效益五卫生工作长抓懈做工作重点加进
六继续进工程维修电话网络稳定墙纸脱离破损空调电源改善冰箱散热等
酒店工作总结7
回种种犹昨天历历目更刻骨铭心啊
实实期半时候惯心态变化变成稳许浮躁事情独特法
实六月餐饮部呆六月中途次换岗没换成酒吧理言信现传菜部里理领班外资格老员工嗨身边走说明传菜部员更换频繁更说明酒店行业员更换快慢慢惯
呆时间久老员工身承担责次带着新员工班做错什事时候理领班说说没带嗨没办法听着谁老员工咧老资格呀
准备工作
然酒店进行期六月实酒店正规实生进行系统培训培训工作分三块：事部岗前培训进行四课时室培训游览培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作概解第二消防安全意识培训酒店特安排工程部理助理现场讲解授课酒店安全消防常识更深入系统解第三业务技培训培训贯穿着实月部门负责员进行间断技指导月实部门工作基解益酒店系统全面培训培训学工作非常餐厅承担团队客散餐时候承办型宴会活动餐厅员工20包括名干领班服务员数名工作较繁忙
二实程
蕉叶酒店餐饮部门中辛苦部门酒店没服务员制定具体岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天头苍蝇完全领会工作流程领听领班老员工安排手手教导庆幸基老员工特友专门安排两名师傅负责引导工作面日子里基熟练项工作
工作迎宾摆台折口布传菜菜撤台外兼职勤杂工扛桌子椅子铺毯等脏活重活实生班时间8时工作制月休息4天根需排两头班午4时晚4时样中午休息时间班具体时间确定常根实际情况加班加点加班时间记录适时候会补休然没加班费月会中提成觉种制度灵活合理
酒店员工穿着工作服酒店统发放换洗认酒店服务员制服太简单较陈旧常破损现象令欣慰：酒店员工热情友部门没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会分外感动休息饭堂进餐时候会聚起聊天分享彼感受家理层中位理蔼没什架子偶尔会没做工作属发发脾气
三心法
实程中感受营理程中出现问题法：
项规章制度落实特位酒店理制度实异关键谁落实样效果样北京蕉叶饮食限公司项规章制度完善认贯彻毕竟北京蕉叶饮食限公司全国连锁店服务需标准化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急
二加强餐厅卫生理监督网调查70酒店餐饮卫生放心餐厅实月时间里通切身体会确实感受中问题观察餐饮部门没明确员工卫生求条例员工卫生意识强没养成常洗手惯
三建立套公开透明激励机制晋升制度解老员工工作时间已长服务意识技达非常高水酒店相关机制限制没获什激励晋升员工表现旧留原职外酒店激励机制中注重物质激励(发钱)事实传统奖惩激励外激励方式值理者鉴
四树立种够凝聚心精神性企业文化民族民族文化企业样需企业文化月实程中发现泉州太子酒店似没深入心文化核心(工作时间太短)员工里面没统坚定信念似员工纯粹生活工作工作积极性够工作缺少创造性
四总结
酒店实日子结束次酒店实第次专业见总说日子里确学少东西：解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道时更认识作服务员应该具强烈服务意识更重月工作中深刻体会酒店行业艰辛酒店发展前景更加明白学方侧重点感谢酒店提供样实机会祝愿酒店够越办越
次暑期社会实践感受想法请领导审阅
酒店工作总结8
年年初酒店工作领导事力帮助利通考验业务基础水提高较完成名收银员工作务领导肯定志评年酒店收银工作总结
方面
酒店设施理工作体现较高水准前事收银工作历新工作岗位出现适应业务志力帮助认真学勤奋工作懂会方积极虚心工作验丰富业务水高老志请教通断努力快胜职完成务较
酒店工作里环境工作容非常喜欢单位时注重员工全面素质培养学礼仪常识理课程安全常识英语日常语日常行道德规范等课程力素质断提升团队精神集体荣誉感加强时工作中够酒店理规定严格求做迟早退做收银员够严格落实财制度职责权限收帐出单没发生侵占单位利益谋求私利情况确保手分钱清清楚楚明明白白
作名员工够觉服级领导理动配合工作遇事常请示汇报时生活中关心顾身边事积极帮助需帮助传播道消息背议拉帮结派做利团结事次班中十分注重仪容举止作收银员展示酒店理形象道窗口次客结帐时保持微笑认真耐心解答客疑问客做满意服务
二存问题
身学抓紧时生活中抽空加强文化知识学充实提升读书半娱乐消遣杂志工作动性团结协作意识加强工作中级安排者职范围事情心力做协助完成工作参加单位培训时表现够积极
三步算
加强学断提高身文化素养加强文化知识学特外语学努力钻研职业务提升职务技满足前业务水虚心业务精湛老志学断提升服务品质提高工作效率达零失误零差错踏实努力单位建设发展继续贡献力量
单位工作年学知识增长领年成长进步开心快乐年继续保持优点克服足单位建设发展贡献份力量
酒店工作总结9
天愉悦心情迎新世纪新年年酒店发展具重深远意义年董事长英明果断决策正确领导时俱进积极适应市场需求xx酒店走制度化规范化理轨道市场营销客户服务工作断水档次获丰厚回报获较济效益时酒店xx知名度扩作xx酒店总理年工作进行总结
顾客中心
顾客帝顾客需目标顾客满意标准营者必须遵守信条行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通解顾客需求提高员工素质提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合达根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行
二重理树形象重发展强品牌
重理树形象：科学决策群策群力企业发展必套行效理体系酒店领导层根项工作务求制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路酒店全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩通动员增强求真务实抓效针性实效性进步明确职范围负长效机制规范学求破作思进取庸观念提高酒店职工工作积极性动性极提高服务质量服务水酒店xx行业中形成标榜
重发展强品牌：谁稳住更客源谁达更长久持性发展酒店积极寻找客源通市场调查详细分析县竞争形势家单位签订固定协议稳固客源县委接方面始终展示酒店优质服务通部门员工齐心努力保证全年接工作失误加酒店宣传营销力度利媒体宣传积极寻找培养新客源努力提高服务意识全面树立酒店良形象xx树立起xx酒店品牌
三抓安全生产抓文化培训抓节增效
抓安全生产：酒店坚持安全第预防方针着安全事原全方位做安全工作签订逐步落实安全生产目标责制特加强餐厅员工宿舍食品卫生车辆保出租房屋等重点薄弱环节消防安全理做责坚持进行安全卫生检查存安全隐患时限时整改工程保安部加强安全隐患整改惯性违章方面督促踪做检查位操作规范位整改时消安全隐患提高员工理员安全意识
抓文化培训：酒店直企业文化形成员工培训作项重点抓完善培训方式采取集中培训灵活培训相结合模式结合服务员知识结构找准部门特点弱点重点放店纪店规礼节礼貌等服务技操作规范化培训促进酒店理水服务质量提高时建立健全班前例会制度便时总结前天工作安排天工作注重教育引导广服务员树立宾客思想客需求线客服务
总年取成绩功全体员工懈努力通家团结协作努力酒店年中理更加规范制度更加健全取更进步酒店豪说：谱写xx酒店新辉煌篇章
酒店工作总结10
尊敬位领导位事：
家
20xx年餐饮部张总总理室正确领导兄弟部门力支持餐饮分部门努力较完成全年营业务回顾年走历程泪水欢笑创造奇迹留许遗憾年充实快乐里请允许代表餐饮分部门理战斗线事兄弟姐妹表示衷心感谢谢谢家年付出努力现餐饮部全年工作总结：
第部分营情况
1营业收入：截止20xx年12月31日餐饮部完成营业收入4753万中散餐收入3476万宴会收入864万湘菜馆收入412万全年超额完成务698万年期相增长886万增长率23
2营业费：全年计680万占营业收入14中：员工资196万水量31346吨超出务指标8896吨超额费38252元电量348421度节余务指标18629度节余费20491元物料消耗费66170元维修费47303元费里做仔细说明
3客流量：中餐部全年接30424桌均天83桌中午市座率57晚市座率78均消费160元单桌均消费1143元全年宴会会议计632次中婚宴470次相20xx年增加174次会议162次相20xx年增加88次
第二部分理情况
20xx年酒店稳固品牌树立餐饮龙头企业重年创造企业效益关键年年餐饮部坚持九字方针总指导方针固强补弱总工作思路全体员工团结心集思广益理工作进步提高
1保增长前提抓营工作
通20xx年摸索20xx年总结20xx年考核更加合理科学更加深入心营业额更高突破酒店制定全年营业务基础增加760万根部门营业销售空间重新划分务部门施加压力时提升家销售动力完成营业务起促进作
宴会营方面积极响应公司领导提出年基础两年台阶三年创品牌四年求发展思路手抓推销手抓服务力争提升宴会接质量通20xx年存留宴会会议信息动电话回访征询客意见查找接程中存问题进行整改根市场发展需求宴会菜单进行修改量化出品质量赢合客菜品需求降低菜品成加利润空间婚庆公司合作礼宾车销售顾客提供方便增加营业收入年底宴会部毯台布椅套进行全面更换客宴会环境新认识10年宴会品牌基础
根酒店部实际情况客消费心理餐饮部综合分析反复证原偿客提供毛巾转变收费环保消毒毛巾仅降低客投诉提升营业收入
2降成核心抓节工作
20xx年成问题缺乏深刻认识追求高额营业收入忽视降成重性导致酒店百万利润理白白浪费掉20xx年通控费认真研究逐条分析力成着手原餐饮部编制229减少183降低员费提升工作效率电方面实行色标理电源开关时间转定时定点严格监控效果显著餐具方面实行标识理实现餐具定位定量易取易减少破损方便检查通酒店资产普查酒店物品责部责区责杜绝酒店面积员导致乱拉乱挪责清现象坚持月盘点求账目实物相符缺失部分责行承担加强员工资产爱护责心通培训提高员工节意识调动员工积极性号召家出意想点子涌现出降成办法：扫卫生原包间盆水改区域盆水举见节意识已深入心降低种费餐饮部宁出资批发办公品员工宁掏钱购买易耗品愿意拖部门退降低维修费餐饮部组织机动维修组养成修找工程修做良惯节约时间降低工程部工作量
3客户中心抓销售工作
想完成全年营业务深知销售客情维护重性特年年初老客户种原断流失熟悉面孔越越少确保营效益确保稳固客源摆面前关键问题时调整思路根预定部散餐记录月预定信息进行汇总通散餐客流量分析准确掌握客户消费动针消费次数降单位进行查查找服务接中疏漏症药时补救营业实行挖掘客户信息考核求仔细观察客餐细节特殊爱时收集客意见建议通日例会通报理员确保客次消费程中投予针性性化服务客带亲切感尊感酒店赢份赞美口碑
4规范参抓培训工作
面竞争激烈餐饮市场想红螺湾品牌立败提高客户心中影响力号召力根公司目标计划20xx年完成四星挂牌已势必行服务提出更高求年初开始餐饮部全面展开岗位练兵活动通春季军训提升团队精神面貌严明工作纪律全年工作开头期二月理细学健全规章制度统操作标准规范操作流程工作达章查加酒店邀请曹总针四星级服务亲教授员工服务意识形体形态礼貌语等方面更高认识提升快建立酒店第二理队总理室位领导餐饮部分组织理营业针理技巧方法业务知识英语话菜品推销技等方面培训提升理员理水理工作更加畅更加心应手通武竞赛现场笔试巩固学容考试桥梁员工搭建晋升台形成追赶良风气
5巩固补弱思路抓理工作
咨客岗位较特殊工作区域流动性强难监度成理中难题三月份开始咨客实行扣分考核咨客工作提升通规范仪容仪表员工精神面貌新改善湘菜前厅岗位进行优化分工增加餐具配量加强计划卫生落实改善员工客态度开展笑开口活动通日例会进行讲评做优秀员工进行奖励做位员工予处罚迅速提升客热情度界士评通实行区域服务质量考核加强巡台力度重视服务细节减少客户投诉
6提升士气目标抓队伍建设
根酒店布置抓队伍建设计划餐饮部重视激情提升员工士气出发点日例会利20分钟时间跳热情舞作种游戏活跃气氛锻炼员工团队合作意识组织观公司发展历程中影碟资料员工感受企业发展变化易拉企业距离通事树立榜样批评正行宣扬员工正气增强员工工作动力
第三部分部门存问题
1理方面：部门抓工作持续性强新政策制度开始实施程中基做积极贯彻严格执行措施力度较位时间长会麻痹意导致工作质量降二工作分类指导力问题愿剖析深挖问题实质愿症药导致问题治根治三08年制度模式20xx年没坚持：月员工座谈会周卫生检查排名榜员工两月次竞赛未时期举行四班期间空段时间理然薄弱值班理值班期间时时坏时严时松质检检查问题客投诉问题基空档时间发生五理层实施制度程中重视处罚重视说教缺乏员工间沟通准确揣摩员工情绪心理变化导致严重事件发生
2服务方面：酒店咸阳唯家四星级酒店服务达四星级求服务质量粗细行20xx年较严重服务质量投诉高达20起门专程赔礼道歉4—5起基服务够灵活客掉脸客收费项目口径致造成餐饮分部间服务水差异较老员工新员工部门求标准表现客面前忽冷忽热遇层次齐感觉
3安全方面：20xx年餐饮部发生10余起安全事中包括职业生涯中严重起恶性伤事公司造成巨济损失员工留磨灭阴影事件发生偶然必然说明安全理工作非常薄弱员工思想教育法制法规培训非常欠缺餐饮部全体员工必须保持清醒头脑吸取次事件血教训工作中严格操作流程操作规范求生活中遵纪守法高度警惕安全挂嘴边记心里防止种安全事件次发生
第四部分工作思路工作点
20xx年20xx年新年意味着新起点新机遇新挑战餐饮部继续巩固树立酒店风标位努力四星级标准齐力争餐饮部建设成发展谐竞争力团队
具体计划：
1坚定移贯彻九字方针落实
2严抓安全防范工作
3全力赴造四星品牌优质服务前导提升服务水
4搞培训星级标准安全法规放首位提高员工整体素质
5抓检查落实监督工作强化执行力度
6完善项考核制度
7优化配置责权分明导做理工作
8做企业文化建设团队建设提升部门凝聚力心力
回首20xx花开花落岁月梭展10憧憬梦想齐飞机遇压力存梦想力英明领导团队优秀理团队更坚实员工团队20xx年红螺湾牛气天10年红螺湾必虎啸山林祝家：身体健康工作利
酒店工作总结11
紧张忙碌20xx年年中客房部酒店正确指引饭店领导关心支持员工辛勤工作努力部门紧密配合利通市旅委复评工作明年工作较稳定基础
面简单汇报年工作：
服务质量重点卫生质量关键做接工作复评工作
创建整洁舒适环境项宗旨饭店第季度三八楼客房进行全面改建安装电脑智马桶更换床头背沙发椅子装饰布等物品添置摆放进行严格仔细研究探讨力求完美确保客房档次舒适度房间床品(包括床单枕芯棉)等进行全面更新
房间养植绿色植物床铺摆放玫瑰花房间更显温馨体现绿色理念顾客感价值仅电梯厅摆设古色古香家具体现饭店高贵典雅文化底蕴部门密切配合加班加点克服种种困难第时间完成客房物品摆放清洁保养工作饭店营收做出贡献
1)确保客房出售质量严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率部严格执行三级查房制度员工查领班普查理抽查做层层关力争疏漏降低认真填写领班理查房记录客房项指标检查数反映存问题更直观目然养成七惯：
惯保证喷淋头正常采天清洗保养十
惯二保证毯质量清洗次数采取天清洗毯外清洗垫十
惯三保证房间卫生质量层天精做房间领班理亲检查问题落实实处
惯四客房部整体工作升定天午四点部门检参加员块领班理发现问题做记录明天开展工作垫定基础
惯五保证房间空气质量查房时员工养成先开窗通风惯
惯六节约电次查完房时养成关闭电源惯
惯七员工工作期间养成回头惯(回头养成检惯更发现工作足时改正)
2)公区域清洁卫生员流动量许确定素针特点时调整员安排制定工作流程努力保证卫生质量达标
3)接批宾客舒适快捷温馨方式宾客提供服务退房高峰时段时调整员补充退房工作中确保退房速度质量减少客等时间
4)会场服务坏直接影响会议团队回头率会议求严格布置会场台型合理物件摆放规范灯光明亮服务位会议室整体整洁舒适
正日常服务工作中员工着踏踏实实认真负责精神着饭店份执著热爱顾客满意作衡量服务质量标准
二培训工作贯彻中
方面原造成客房部员工流动相新招员工工作熟悉理造成相困难程度抑制服务质量提升针问题员工进行全面制度培训仪容仪表礼节礼貌进门规范清扫质量理实践厌烦反复施教直独立操作岗
外房务中心更加培训力度房务中心饭店中枢电话细节反映酒店形象服务质量电话接听客衣服务遗留物品处理查退房等系列服务进行强化培训踪监督强调岗位重性许良素扼杀萌芽
三设施设备维护保养
设施设备维护保养提高饭店效益长远发展基础设施设备保养客房部严格执行设施设备保养规定定期床垫翻转家具定期蜡保养严格棉织品房间电器设施设备正确方法操作延长寿命
特毯保养客房部非常重视求员工时工作中发现毯点状污渍应时做点清洁样仅减少毯洗涤次数保持毯整体卫生房间整体保养维护天设施设备进行检查发现问题时报修进行验收
四降节支行知效
降节支压缩费客房部直贯彻落实项工作员合理安排易耗品请购发放严格控制确保必支出时年求员工扫房间时时关闭空调明等确保必浪费加强棉制品报废程序更换程序节约支出时培养员工济环保节约意识
五安全意识警钟常鸣
安全工作饭店关重仅求员工班路操作程中谨慎仔细保护意识更工作场注意防火防盗工作半年宾馆发生起暴力事件酒店安全敲响警钟保护宾客财产身安全重中重务急
提醒宾客贵重物品寄放门保险防盗链客身财产安全根保障11月10日开展消防安全培训演做知晓四力’懂消防设施设备防止意外事发生
酒店工作总结12
酒店开业已四月段时间里感谢领导店工作支持关心现前工作总结： 方面：
项济指标完成情况
季度实现营业收入 万元营业成 万元综合毛利率 营业费
二抓规范理提高协调接力
第：项工作已步入正轨服务水断提高开业现半年生意红红火火客户评断天例会流程进行规范固定流程口号集体凝聚力等断渗透
第二：部门激励机制完善
1部门根岗位制定提成方案效调
动员工积极性
2实行意见卡制度桌客满意度进行调查根顾
客满意度员工进行奖惩
第三：完善部门例会制度天晚8：40—9：00组织部门日事日清会
总结天问题安排明日工作
三完善劳动工制度培训制度
严格劳动工制度新员工入职前三天试工期符合条件择优录取符合条件概收讲情面保证招工质量时深入员工部积极发现培养制定员工部晋升制度目前已
部提升领班名员工普遍认
四推出新菜品
根顾客需求增加新菜品菌菇类海鲜类新增菜品较
五增值服务增加
1推出赠送爆米花服务进店客均免费爆米花份
2客举办生日宴会根意见卡收集顾客资料专负责电话预约生日天进店客举办生日宴会赠送鲜花束蛋糕
3客套衣套服务防止客衣服弄油渍保护客财产安全
足处：
1部分菜品菜速度稳定
2客服务质量够高员工性化服务欠缺
3员工够稳定新员工较
总结展未继续发扬优点改正足进步提高理水造支学型快乐型餐饮服务团队面努力
酒店工作总结13
年x月份单位工作领导事力帮助利通实业务基础水提高较完成名收银员工作务领导肯定志评
方面
1断加强身学业务水提
酒店设施理工作体现x级水准前事收银工作历新工作岗位出现适应业务志力帮助认真学勤奋工作懂会方积极虚心工作验丰富业务水高老志请教通断努力快胜职完成务较
2爱岗敬业力素质断加强
酒店工作里环境工作容非常喜欢单位时注重员工全面素质培养学礼仪常识理课程安全常识英语日常语日常行道德规范等课程力素质断提升团队精神集体荣誉感加强
3严律遵守单位规章制度
时工作中够酒店理规定严格求做迟早退做收银员够严格落实财制度职责权限收帐出单没发生侵占单位利益谋求私利情况确保手分钱清清楚楚明明白白
4尊重领导团结志服理乐助
作名员工够觉服级领导理动配合工作遇事常请示汇报时生活中关心顾身边事积极帮助需帮助传播道消息背议拉帮结派做利团结事
5注重言行树立文明健康良员工形象
次班中十分注重仪容举止作收银员展示酒店理形象道窗口次客结帐时保持微笑认真耐心解答客疑问客做满意服务
二存问题
1身学抓紧
时生活中抽空加强文化知识学充实提升读书半娱乐消遣杂志
2工作动性团结协作意识加强
工作中级安排者职范围事情心力做协助完成工作参加单位培训时表现够积极
三步算
1加强学断提高身文化素养
加强文化知识学特外语学争取做月读书周写篇文章天张报纸
2努力钻研职业务提升职务技
满足前业务水虚心业务精湛老志学断提升服务品质提高工作效率达零失误零差错
3踏实努力单位建设发展继续贡献力量
单位工作年学知识增长领年成长进步开心快乐年继续保持优点克服足单位建设发展贡献份力量
酒店工作总结14
时光飞逝转眼间20xx年年里XX酒店理部公司正确营指导高效创新服务理念落实部门理工作圆满完成公司交项务次获客评现年工作情况汇报：
加强业务培训提高服务水
酒店员工酒店窗口形象员工工作态度服务质量真实反映出酒店服务水准理水作四酒店员工素质培养作工作重点包括接礼仪推销技巧接听电话语言技巧等想客户想急客户急通培训员工业务知识服务水明显提高
二加强员工销售意识销售技巧
理部负责两楼层里客户休闲活动区域根市场情况酒店推出系列促销方案接员根客户需客户细心讲解客房健身房助餐厅等优惠活动样仅锻炼员工销售技前台散客明显增加入住率提高休闲娱乐设施率增加
三狠抓卫生质量客户营造整洁美观舒适环境
酒店形象优质服务更体现细微处酒店方扫干净保持整洁卫生客户住放心住舒适卫生理方面更出台相关措施工作细化客房厅餐厅健身房网吧抓起留死角留污迹保证客处干干净净
四工作中足算
然年酒店理工作取错成绩深刻体会身足处具体表现：服务方面缺乏定灵活性动性二新员工工作够熟练三销售卫生等方面工作需进步加强
理部会团结致XX酒店正确带领围绕酒店年度务目标饱满精神昂扬斗志位客户提供质效服务具体措施点：
1继续加强员工培训服务礼仪接技巧销售技巧等方面进行强化配合营业部门做明年销售务
2继续落实责制抓卫生配套服务客户满意宗旨加强理员现场督导质量检测逐步完善部门员工服务方式方法提升服务水准
3综合协调配合部门更完成工作理部组织协调酒店部门工作抓抓落实充分发挥出应部门职作样强化部门协作力客户提供优质满意服务
20xx年承载着许梦想进入新年希工作增益发挥优势规避劣势工作中学更验更希部门工作现基础更提升20xx年部门会深入贯彻宾客服务第宗旨更做理工作积极树立酒店品牌形象
酒店工作总结15
20xx年3月底成公司员3月8月段期间担酒店前台服务员职年8月中旬职综合办公室文员职前台段工作期间学酒店日常接客工作天负责客安排客房住宿收银结账解决客住宿程中出现服务问题
前台作酒店门面先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润创造基里开始前台作客直接接触部门客求首先前台提出前台作整酒店协调中央进行工作客求基差电视法开吹风机日品足需衣架部设施损坏法等通常琐碎事时偶尔客会理取闹提出超出服务范围求必须妥善解决客户问题
前台工作期间开始知位验丰富事关耐心教导逐渐胜工作事友相处工作中相互协调帮忙认识酒店合作旅行社酒店客源旅行社旅行社交道前台工作员必备技时熟悉周边环境常会客问路民公园机场巴中山吃街等点常常问 面客服务求首先必须微笑面客注意语言方式态度次服务职业态度客服务学会沟通技巧面客户时效率妥善帮助客解决问题
二足处
段工作期间直严格求认真时做领导布置项工作工作中遇问题虚心领导事请教断提高充实现已够初步处理岗位日常工作相关工作时需领导帮助够完成工作中存少问题表现：
1积极动性强 ：没积极动完成项日常工作动适应工作需领导交办事情基完成未交代事情时没积极动提前完成
2工作扎实：忙碌日常事工作没升定高度专注工作学知识然解精表格设计分类等精通工作中努力改正身缺点更热情投入工作中
三未工作计划
充分认识工作然琐碎重性工作中定严格求工作中发挥力公司服务希工作中接厉取更成绩工作改正身缺点提高工作效率做两点：
1断提高：抓住次学成长机会饱满热情全身心投入工作学工作积累必基础知识基技然办公室工作琐碎繁杂方面努力进步提高身工作力积极心态面天工作务
2端正工作态度：抱正确心态踏踏实实劳怨完成级交派工作工作中断学进取完善便更完成职工作认真工作中件事情事情避免出现差错
四总结
感谢领导位事半年里工作帮助支持严格求心做项工作务 然验足力欠缺相信通努力会收获彼份理解沟通相互配合相信超未会更加美
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酒店工作总结1
位亲爱伙伴：
家天回首总结20xx年工作放眼未规划20xx年全景工作首先谨代表公司董事会厦门***公司全体成员家致谢默默闻奉献酒店线全体员工表示衷心感谢辛勤工作努力保障勤仁表示衷谢意长期工作外东奔西跑营销员致崇高敬意感谢家年里全体员工努力通家辛勤工作私奉献圆满完成公司营业务指标公司发展作出积极贡献 回首年酒店集团王董詹董领导紧紧围绕中心两重点顾客中心重理树形象重发展控成全年总营业额 元出租客房间数 间均房价 元出租率 总结年工作：
顾客中心：
顾客帝顾客朋友年结合顾客需目标顾客满意标准行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通岗位设立宾客意见建议表实时进网络宾客意见建议定时拜访制度充分解顾客需求针问题反馈意见予处理反馈努力方面提高员工素质月少四次部培训聘请老师前台员工专业英语培训等努力提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行力争更满意+惊喜
二重理树形象重发展控成：
1理细节开始首先调整部组织架构前厅部销售部合营销部勤部门保安部事部工程部统合行政部客房房调整逯理客房部理通组织架构合缩减员成
2加强日常工作理制度通酒店部门规章制度制定严格落实规范岗位制度更加规范化
3严格落实消防公安工商系统项求全年举办消防培训两次接受公安局工商领导检查少十次
4外通发放士带客提成奖励方案士卡片酒店边制作酒店指引牌提升酒店宣传力度知名度
5居委会物业理处协调处理酒店门口跳舞事客更安静休息场
6员工理方面树立员工家属感落实日常工作理中方面求行政部定期举行员工生日活动方面定期举办员工集体活动外出烧烤集体出游羽毛球赛等通系列活动提升员工酒店认度提现酒店员工关怀
7服务方面：提升服务细节接送机服务送果盘服务客房限额免洗衣服务等通细节服务提升宾客满意度
8酒店发展方面方面制定相关优惠政策方面加酒店促销力度会员充值奖励钟点房住满五次送次等通系列优惠政策提升散客网络会员销售额原占营业额8左右提升15左右进步提升酒店知名度
9成控制方面方面求部门制定严格执行相关节方案
灯光控制低值易耗品控回收等方面求部门严格控物品采购报废制度次酒店电较区域堂水池射灯钨丝灯进行改造关闭客房卫生间部分射灯等节省必浪费现象
三存着足处：
年做目希够提升营业利润努力员工创造良温馨工作环境回首年足：
1部门执行力控力相足：方面部门负责执行酒店相关规定制度时较意会心重视酒店相关指令等方面部门员工执行酒店相关规章制度时缺乏持恒工作态度致方面法长期效执行
2客服务足：勿善勿恶道理相信员工理解明白服务程中员工疏细节日常养成服务时位亲切等导致客服务直法予肯定必努力完善
3日常维护工作足：体现工程酒店设备维护方面方面工程员足水限制导致店日常维护制度较难执行区域硬件方面出现问题修补工作法时时候请外援致客户硬件方面总美中足
4保安日常维护方面：整体保安员素质服务进步提高方面服务意识够积极动方面车场日常工作区域控需加强年发生三次保安员客吵架现象车辆控
位导致客车辆损坏投诉等
5勤保障工作方面：日常工作组织力勤保障力需进步加强员工次活动善安排总结致次活动中更奠定基础次员工关心关爱远远够直讲服务员工员工更服务客工作中行政部部门负责关心员工帮助解决员工工作生活中遇困难努力营造温馨工作氛围
6服务标准意识整体提升：员工服务程中计较意相等利益关系事总意利益问题法整团队融体例员工卖房做房时提成态度表现特积极反态度落千丈方面取会影响整体服务质量服务定律10010 道理希家够终做项服务
四20xx年工作计划：
1集团****酒店理集团合作起营店意味着理方面资源享方面进步提升方便机会进步交流学计划会安排部分理员外出参轮岗培训交流学
2开源节流：20xx年努力提升业绩控制成会工作抓重点努力挖掘新客户源开拓新客户市场客户市场进步重新定位分析便更提升项营业指标次鉴目前项开支较情况继续推进节工作严格落实工作细节中强化员工节约意识
3细化服务品质提高宾客满意度：服务定性止境坚持努力创造满意+惊喜服务口号做微笑服务真诚服务心服务细化项服务细节完善服务中足追求服务完美性争取客创造更感
动
4培训方面：坚持现培训制度外行政部体外请具相关专业技员部门员工进行服务意识服务技培训等专业知识培训提升岗位服务质量
5绩效考核制定实施：店讲整体员工绩效进行明确考核实行劳绩效处罚奖励等进步规范酒店薪资方案制度
成绩肯定新挑战已然满怀着收获喜悦迎充满挑战20xx年风正济时正扬帆远航重道远需激流勇进亲爱伙伴20xx起努力
酒店工作总结2
段时间作名理者名部门政策贯彻者执行者做份酒店理半年工作总结责义务发现部门运行中存缺陷样助日工作开展更加利
酒店理总结发挥牵头作改善部外部关系
前公司正处初期筹备阶段时进场进行施工外部单位十家动召开定期施工会议开放状态研究解决施工程中遇困难问题增进公司施工单位间感情拉施工单位间相互关系提高工作效率推动工程利进行
面工作压力时更需沟通便增加透明度定期召集公司部员工召开全员工作会议位员工解企业目前状况解领导魅力解身员工间工作关系样减少工作压力避免产生工作矛盾解员工必担忧树立起良信心更公司服务
二参谋助手竭力协助领导掌控工作全局
积极动参外事务办理类证章项费缴纳年鉴等事项口监单位职部门处理际关系树立公司良外形象工作利开展奠定良基矗集团达文件认真贯彻执行安排部署级指示精神落实处利资源优势力推广办公动化提高工作效率严肃认真做项文书工作时收文发文催办时延误文件完成公司政务会议等方面会议纪时作相关单位部门会议精神传达
三统筹酒店关资源合理效利充分改善员工福利遇
关键员工遇进行充分细分科学合理分配资源酒店员工基工资定高员工享受福利遇齐全
中国现酒店存普遍问题员流动跳槽转行满足现状工作消极开造成种情况素项酒店业门槛低竞争激烈营成较高利润相低员工福利遇相较差应充分酒店承受力范围改善员工遇原酒店行业特殊性误解包括认服务工作低等没前途等求酒店力资源部部门理员工进行科学系统培训做员工思想工作纠正错误观念原基层员工劳动强度较客房餐饮员工工作求员工进行系统培训掌握规范化操作方法省时省力部门理应该设法形成愉快团结工作氛围员工工作环境产生乐趣
员工愿意长期事份十分劳累体力工作事服务工作女性应该员工劳动强度控制合理范围利身心健康果员工流失会造成理服务滑酒店丧失核心竞争力领班工作计划条理开展避免安排错误增加服务员工作压力酒店高层没必分精简酒店编制保证服务质量前提酒店组织机构员编制进行合理规划
酒店理半年工作总结中感触高效理企业生命线作名理者理维持着酒店生命线更找条适合理路线感觉重道远
酒店工作总结3
年店卫生工作作酒店首工作务高标准严求深入扎实落实项工作做突出重点严格理注重实效奖罚分明成立卫生领导组建立健全卫生理制度开辟卫生健康知识教育阵制订四害效措施店卫生工作跃新台阶新水崭新风貌赢广宾客青睐年店荣获湖南省食品卫生级达标单位光荣称号年荣获市食品卫生级卫生达标单位光荣称号现年卫生工作汇报：
卫生理制度酒店卫生理落实处部行动纲领
落实卫生理目标店考核标准理制度办法制定完善食品卫生安全制度餐厅卫生理制度送餐卫生理制度凉菜制作间卫生理制度业员体检培训理制度等系列行效卫生理制度部室区域卫生制订卫生考核标准时配套出台卫生奖罚条例严格考核奖罚兑现店卫生工作走制度化标准化科学化发展轨道
严格卫生检查造靓丽酒店护身符
卫生理制度落实处酒店成立营工作副总理×××组长爱卫工作领导组坚持周四定期检查时定期检查相结合检查发现出问题文件形式予通报全店员工质量工资挂钩严格奖罚考核效调动员工积极性
周定期进行卫生质量检查酒店卫生区域角落全面彻底检查阅兵做严格检查走场发现处查处起决留死角员工餐厅美食广场御膳堂客房等重点卫生区域实行抹灰尘烟头滴水滴油铜板放餐饮场卫生做专清洗消毒保洁餐具洗涤设专水池配蒸汽柜消毒柜消毒液等消毒设备绝允许未消毒餐具严厨房原材料进货质量关食品原材料佐料均必须持效卫生许证生产营单位采购供货方产品合格证卫生检验报告供货票方收货时严食品出品销售关做合格产品出店消费者吃放心吃满意
切实落实四害工作酒店惜资金请专职员半月定期投放灭蟑灭鼠灭蝇等药时消苍蝇蚊子老鼠蟑螂等虫害彻底消灭病疫传播途径保证酒店卫生质量
岗位保持干净整洁酒店岗位设立卫生责实行天定期清扫严格责店卫生制度执行酒店卫生环境出现窗明净沟见底设备见色食品卫生更放心新格局店年初签订目标理责书已保质保量全面落实位
配合××市创建全国旅游城市店年月花费六千元美食广场前开辟种植花草面积方米四周铁栏护理进步树立酒店良形象受级关部门界评
健康教育提高员工思想认识促推器
健康教育常抓懈声色店十分重视员工卫生知识宣传教育年培训力度已先次组织全店业员学培训定期单位食品生产营员进行食品卫生知识卫生法律法规培训统计全年计培训业员次培训率达时店已业员进行全面健康检查时食品卫生法中规定五病员调离工作岗位做年定期检查时清理目前员工持证岗率达
然店爱卫工作取较成绩距级求定差距工作中职责善美更加积极努力××创建文明城市作出贡献
x年x月x日
酒店工作总结4
20xx年转眼已逝年酒店全体员工努力利完成项工作务时力推广ｘｘ品牌断扩酒店社会影响值辞旧迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩
营情况
20xx年酒店营业务收入计ｘｘ万元发生成费ｘｘ万元盈利ｘｘ万元实现年初制定扭亏盈营目标客房部实现收入ｘｘ万元月均收入ｘｘ万元中：客房收入ｘｘ万元占客房收入ｘｘ客房部20xx年初客房ｘｘ间5月份酒店客房进行改造增加ｘｘ间10月份投入年出租入住房ｘｘ次出租率ｘｘ餐饮部实现收入ｘｘ万元月均收入ｘｘ万元中：餐收入ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ婚宴收入（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ散客收入（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ协议单位（1月12月统计数）ｘｘ万元占餐饮总收入ｘｘ
二理情况
（）外聘理理清营思路酒店3月份聘请ｘｘ宾馆专业理团队入驻营方法理念酒店做相应调整成酒店营业绩转关键点
（二）引进业员拓宽酒店影响力通业员力宣传年工作验酒店外工作力提升
（三）部员整合实现通营销理餐厅理兼效提升营销工作力度工程部专负责确保工程问题时解决客房部理具专业知识理员担提升客房服务质量统服务流程
（四）利完成三星级酒店市级评定工作20xx年酒店围绕评三星开展业务培训物品购置制度完善等项工作全体员工辛勤工作酒店基达三星级酒店标准评定专家认
三方面
（）提高产品质量首先推出广受环县民喜爱五碗席菜品质量狠功夫菜品质量较年提升次量购置客房客物品满足宾客需求实现性化服务
（二）提升服务培养员工开口意识做问声走送声合理采纳宾客意见针性解决问题ｘｘ服务成外竞争着力点
（三）优化采购方式降低成年样物品通网购物方式进行购买通较低价格购质量合格产品
（四）提高员工遇增加员工福利20xx年均工资较前年增加ｘｘ元左右采奖金节日聚餐发放物品方式提高员工福利关心员工生活
（五）开展培训培训酒店永恒题年度酒店组织开展酒店意识培训消防培训服务技实操培训等采取课分部门外出学等方式断强化岗位员工工作技
四足处
（）营方面
客源市场科学型接占例较低服务理达标服务意识浓厚项优惠活动未收预期效果
（二）理方面
团队缺乏凝聚力执行力理员力提高理方法欠佳传达工作位
（三）员工队伍建设
员流动性较服务技欠缺员工队伍文化建设缺失
五20xx年工作目标
（）狠抓理中层员执行力决定酒店运转力15年酒店继续选派部门中层员外出交流学思想断绝工作惰性强化执行力度
（二）营创收15年继续菜品质量营销工作推陈出新做菜品优营销部结合南区开发进度现阶段实际情况提出销售方法争取营业额实现新突破
（三）提高服务三星级酒店服务标准流程员工服务流程进步统时加力度吸纳员工宾客贵意见建议性化服务狠功夫
（四）深化培训行政部牵头具相关专业技员部门员工进行服务意识服务技培训通集中学方式宣讲酒店相关制度理念明确岗位职责
（五）开源节流挖掘收入新增方式合理利院场规范停车费收取基目前酒店项开支较情况继续推进节减排工作强化员工节约意识
（六）提高遇落实酒店关部分员工签订相固定劳动合购买保险事宜酒店业绩增长时员工伙食节日福利发放举办类文艺活动等方面提升
成绩肯定新挑战已然满怀着收获喜悦迎充满希催奋进20xx年风正济时正扬帆远航重道远需激流勇进统思想坚定信心团结奋斗接厉更加昂扬斗志更加扎实作风新年里披荆斩棘勇立新功创辉煌
酒店工作总结5
作名xx酒店前台员工20xx直保持着积极工作态度断提升工作力然现酒店普通前台已相信努力前路会断开现职位工作高塔中楼层必须突破等力够更层楼时候职位会提升工作中直非常严格求回想段时间工作觉混乱特写份工作总结整理吸取酒店前台工作总结：
接工作方面
身前台重工作发生什事工作中礼仪丢前段时间中算工作中断学着礼仪着事做着举动中优秀方样然东施效颦意思断中确实找少足方算效颦止步前工作中会断礼仪进步
礼仪工作酒店基工作顾客推荐房间服务房卡交顾客段时间工作非常重方法先根客数年龄判断需少房间什样房间根行李少谈话解住久根条件判断出顾客想住什样房子导致接顾客时候必须心二非常容易出问题非常牢记酒店具体房间样式时情况敢做出样判断
二收银工作
身前台仅顾客接算酒店财务员面顾客支付做登记找零账单进出需仔细记录次方面非常细心笔钱清清楚楚做记录导致记录时候会造成工作速度降导致次批顾客起时候遭抱怨提升速写力必须保证字迹清晰准确
三总结
总说提升天两天事情然年时间里进步贵坚持天点点提升累积起跨越
酒店工作总结6
酒店试营业已1年余级领导事努力酒店试营业开业正常运转全体仁投入超汗水激情时收获良业绩部门工作总结：
营业方面：
20xx年09月30日客房出租率3993均房价38826元设施设备断完善服务断提高年度09月30日客房出租率提高8238均房价提高41176元客源政府部门型国企事业单位酒店会员散客长住房网络预定等入住客较少导致酒店入住率房价出现较波动
二员方面：
乌海口较少企业国企业酒店员招聘难度较降低招聘质量客房业员总体文化水偏年龄偏相理解潜力较差外加员处缺编状态20xx年03月起客房入住率断提高导致工作强度断增工作质量提高较慢89月份开房率达新高员工疲惫堪工作质量松懈身求严十分遗憾方期员工量做事事公开公公正做员工进行部奖励工作位员工制度进行处罚员工客心工作期酒店事面学校补充部分时工员足起必须帮忙部门新老员工加督导检查力度努力提高工质量
三员工培训客服务
1礼貌礼仪：
规范区岗位服务语提高客服务质量体现酒店员专业素养针客房部岗位服务语存规范统现象部分员工腼腆身素质高等状况进行疏导组织员工进行次陪训规范服务语客礼貌服务等等
2业务技：
样岗位员工进行样工种培训周次1时定期培训服务员做房程序收取送客衣程序领班查房标准PA员毯清洁进房敲门程序等等定时案例分析培训提高员工规范化服务工作客带规范化服务
四卫生方面：
确保客房出售质量坚持床品客天换巾类根客求时更换严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首`客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率部严格执行三级查房制度员工查领班普查理抽查做层层关
求PA员公区域进行片区划分职责进行定岗定时清洁定时巡查做清洁力争疏漏降低五物品配备维护：
酒店开业布草投入方面足加开业破损赔偿等素数量导致布草严重足时外加洗衣厂洗涤时进步加客房部楼层工作难度部门设备均外采购(：吸尘器毯清洗机晶面机等)没时进行维护保养设备样程度出现问题减少机器寿命增加成问题反映相关部门进行处理六节方面：
求员工做节约工作做走灯灭员工电梯做严格求实行三四洗涤浴室时喷壶高污低泡沫清洁剂减少水工作具办公品做物
工作计划：
20xx年10月份工作基础级领导继续做客房项工作发扬工作中优良作风弥补工作中足方工作进行合理计划安排总结挖掘心素制定措施做部门项工作决部门工作位原致效益降努力完成级达项务指标现计划：
增加客房房编员补充工作
二进步完善布草配备数量布草进行合理运转
三重点进客服务工作带规范化服务规范化服务进步带性化减少避免投诉提高宾客满意度
四加力度员工方面素质进行培训提高更加贴切服务制定更加灵活效措施留住现客吸引新客带动效益五卫生工作长抓懈做工作重点加进
六继续进工程维修电话网络稳定墙纸脱离破损空调电源改善冰箱散热等
酒店工作总结7
回种种犹昨天历历目更刻骨铭心啊
实实期半时候惯心态变化变成稳许浮躁事情独特法
实六月餐饮部呆六月中途次换岗没换成酒吧理言信现传菜部里理领班外资格老员工嗨身边走说明传菜部员更换频繁更说明酒店行业员更换快慢慢惯
呆时间久老员工身承担责次带着新员工班做错什事时候理领班说说没带嗨没办法听着谁老员工咧老资格呀
准备工作
然酒店进行期六月实酒店正规实生进行系统培训培训工作分三块：事部岗前培训进行四课时室培训游览培训介绍酒店概况时进行员工素养酒店理制度培训工作概解第二消防安全意识培训酒店特安排工程部理助理现场讲解授课酒店安全消防常识更深入系统解第三业务技培训培训贯穿着实月部门负责员进行间断技指导月实部门工作基解益酒店系统全面培训培训学工作非常餐厅承担团队客散餐时候承办型宴会活动餐厅员工20包括名干领班服务员数名工作较繁忙
二实程
蕉叶酒店餐饮部门中辛苦部门酒店没服务员制定具体岗位职责工作描述刚刚走进工作岗位天头苍蝇完全领会工作流程领听领班老员工安排手手教导庆幸基老员工特友专门安排两名师傅负责引导工作面日子里基熟练项工作
工作迎宾摆台折口布传菜菜撤台外兼职勤杂工扛桌子椅子铺毯等脏活重活实生班时间8时工作制月休息4天根需排两头班午4时晚4时样中午休息时间班具体时间确定常根实际情况加班加点加班时间记录适时候会补休然没加班费月会中提成觉种制度灵活合理
酒店员工穿着工作服酒店统发放换洗认酒店服务员制服太简单较陈旧常破损现象令欣慰：酒店员工热情友部门没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会分外感动休息饭堂进餐时候会聚起聊天分享彼感受家理层中位理蔼没什架子偶尔会没做工作属发发脾气
三心法
实程中感受营理程中出现问题法：
项规章制度落实特位酒店理制度实异关键谁落实样效果样北京蕉叶饮食限公司项规章制度完善认贯彻毕竟北京蕉叶饮食限公司全国连锁店服务需标准化觉建立套规范服务执行监督机制酒店理务急
二加强餐厅卫生理监督网调查70酒店餐饮卫生放心餐厅实月时间里通切身体会确实感受中问题观察餐饮部门没明确员工卫生求条例员工卫生意识强没养成常洗手惯
三建立套公开透明激励机制晋升制度解老员工工作时间已长服务意识技达非常高水酒店相关机制限制没获什激励晋升员工表现旧留原职外酒店激励机制中注重物质激励(发钱)事实传统奖惩激励外激励方式值理者鉴
四树立种够凝聚心精神性企业文化民族民族文化企业样需企业文化月实程中发现泉州太子酒店似没深入心文化核心(工作时间太短)员工里面没统坚定信念似员工纯粹生活工作工作积极性够工作缺少创造性
四总结
酒店实日子结束次酒店实第次专业见总说日子里确学少东西：解餐饮服务程序技巧学会调整心态处理利益酒店利益处理事间际关系顾客交道时更认识作服务员应该具强烈服务意识更重月工作中深刻体会酒店行业艰辛酒店发展前景更加明白学方侧重点感谢酒店提供样实机会祝愿酒店够越办越
次暑期社会实践感受想法请领导审阅
酒店工作总结8
年年初酒店工作领导事力帮助利通考验业务基础水提高较完成名收银员工作务领导肯定志评年酒店收银工作总结
方面
酒店设施理工作体现较高水准前事收银工作历新工作岗位出现适应业务志力帮助认真学勤奋工作懂会方积极虚心工作验丰富业务水高老志请教通断努力快胜职完成务较
酒店工作里环境工作容非常喜欢单位时注重员工全面素质培养学礼仪常识理课程安全常识英语日常语日常行道德规范等课程力素质断提升团队精神集体荣誉感加强时工作中够酒店理规定严格求做迟早退做收银员够严格落实财制度职责权限收帐出单没发生侵占单位利益谋求私利情况确保手分钱清清楚楚明明白白
作名员工够觉服级领导理动配合工作遇事常请示汇报时生活中关心顾身边事积极帮助需帮助传播道消息背议拉帮结派做利团结事次班中十分注重仪容举止作收银员展示酒店理形象道窗口次客结帐时保持微笑认真耐心解答客疑问客做满意服务
二存问题
身学抓紧时生活中抽空加强文化知识学充实提升读书半娱乐消遣杂志工作动性团结协作意识加强工作中级安排者职范围事情心力做协助完成工作参加单位培训时表现够积极
三步算
加强学断提高身文化素养加强文化知识学特外语学努力钻研职业务提升职务技满足前业务水虚心业务精湛老志学断提升服务品质提高工作效率达零失误零差错踏实努力单位建设发展继续贡献力量
单位工作年学知识增长领年成长进步开心快乐年继续保持优点克服足单位建设发展贡献份力量
酒店工作总结9
天愉悦心情迎新世纪新年年酒店发展具重深远意义年董事长英明果断决策正确领导时俱进积极适应市场需求xx酒店走制度化规范化理轨道市场营销客户服务工作断水档次获丰厚回报获较济效益时酒店xx知名度扩作xx酒店总理年工作进行总结
顾客中心
顾客帝顾客需目标顾客满意标准营者必须遵守信条行动中顾客享帝感句展现出付诸行动方面着手：通解顾客需求提高员工素质提高理水提供舒适环境提高服务质量等等方面工作相结合达根顾客需完善工作方式根顾客满意度衡量成绩顾客满意酒店更高发展酒店全年工作始终围绕中心进行
二重理树形象重发展强品牌
重理树形象：科学决策群策群力企业发展必套行效理体系酒店领导层根项工作务求制定全年工作计划提出指导项工作开展总体工作思路酒店全体员工致齐心协力创收创利创优创稳定方面作出定贡献取颇观业绩通动员增强求真务实抓效针性实效性进步明确职范围负长效机制规范学求破作思进取庸观念提高酒店职工工作积极性动性极提高服务质量服务水酒店xx行业中形成标榜
重发展强品牌：谁稳住更客源谁达更长久持性发展酒店积极寻找客源通市场调查详细分析县竞争形势家单位签订固定协议稳固客源县委接方面始终展示酒店优质服务通部门员工齐心努力保证全年接工作失误加酒店宣传营销力度利媒体宣传积极寻找培养新客源努力提高服务意识全面树立酒店良形象xx树立起xx酒店品牌
三抓安全生产抓文化培训抓节增效
抓安全生产：酒店坚持安全第预防方针着安全事原全方位做安全工作签订逐步落实安全生产目标责制特加强餐厅员工宿舍食品卫生车辆保出租房屋等重点薄弱环节消防安全理做责坚持进行安全卫生检查存安全隐患时限时整改工程保安部加强安全隐患整改惯性违章方面督促踪做检查位操作规范位整改时消安全隐患提高员工理员安全意识
抓文化培训：酒店直企业文化形成员工培训作项重点抓完善培训方式采取集中培训灵活培训相结合模式结合服务员知识结构找准部门特点弱点重点放店纪店规礼节礼貌等服务技操作规范化培训促进酒店理水服务质量提高时建立健全班前例会制度便时总结前天工作安排天工作注重教育引导广服务员树立宾客思想客需求线客服务
总年取成绩功全体员工懈努力通家团结协作努力酒店年中理更加规范制度更加健全取更进步酒店豪说：谱写xx酒店新辉煌篇章
酒店工作总结10
尊敬位领导位事：
家
20xx年餐饮部张总总理室正确领导兄弟部门力支持餐饮分部门努力较完成全年营业务回顾年走历程泪水欢笑创造奇迹留许遗憾年充实快乐里请允许代表餐饮分部门理战斗线事兄弟姐妹表示衷心感谢谢谢家年付出努力现餐饮部全年工作总结：
第部分营情况
1营业收入：截止20xx年12月31日餐饮部完成营业收入4753万中散餐收入3476万宴会收入864万湘菜馆收入412万全年超额完成务698万年期相增长886万增长率23
2营业费：全年计680万占营业收入14中：员工资196万水量31346吨超出务指标8896吨超额费38252元电量348421度节余务指标18629度节余费20491元物料消耗费66170元维修费47303元费里做仔细说明
3客流量：中餐部全年接30424桌均天83桌中午市座率57晚市座率78均消费160元单桌均消费1143元全年宴会会议计632次中婚宴470次相20xx年增加174次会议162次相20xx年增加88次
第二部分理情况
20xx年酒店稳固品牌树立餐饮龙头企业重年创造企业效益关键年年餐饮部坚持九字方针总指导方针固强补弱总工作思路全体员工团结心集思广益理工作进步提高
1保增长前提抓营工作
通20xx年摸索20xx年总结20xx年考核更加合理科学更加深入心营业额更高突破酒店制定全年营业务基础增加760万根部门营业销售空间重新划分务部门施加压力时提升家销售动力完成营业务起促进作
宴会营方面积极响应公司领导提出年基础两年台阶三年创品牌四年求发展思路手抓推销手抓服务力争提升宴会接质量通20xx年存留宴会会议信息动电话回访征询客意见查找接程中存问题进行整改根市场发展需求宴会菜单进行修改量化出品质量赢合客菜品需求降低菜品成加利润空间婚庆公司合作礼宾车销售顾客提供方便增加营业收入年底宴会部毯台布椅套进行全面更换客宴会环境新认识10年宴会品牌基础
根酒店部实际情况客消费心理餐饮部综合分析反复证原偿客提供毛巾转变收费环保消毒毛巾仅降低客投诉提升营业收入
2降成核心抓节工作
20xx年成问题缺乏深刻认识追求高额营业收入忽视降成重性导致酒店百万利润理白白浪费掉20xx年通控费认真研究逐条分析力成着手原餐饮部编制229减少183降低员费提升工作效率电方面实行色标理电源开关时间转定时定点严格监控效果显著餐具方面实行标识理实现餐具定位定量易取易减少破损方便检查通酒店资产普查酒店物品责部责区责杜绝酒店面积员导致乱拉乱挪责清现象坚持月盘点求账目实物相符缺失部分责行承担加强员工资产爱护责心通培训提高员工节意识调动员工积极性号召家出意想点子涌现出降成办法：扫卫生原包间盆水改区域盆水举见节意识已深入心降低种费餐饮部宁出资批发办公品员工宁掏钱购买易耗品愿意拖部门退降低维修费餐饮部组织机动维修组养成修找工程修做良惯节约时间降低工程部工作量
3客户中心抓销售工作
想完成全年营业务深知销售客情维护重性特年年初老客户种原断流失熟悉面孔越越少确保营效益确保稳固客源摆面前关键问题时调整思路根预定部散餐记录月预定信息进行汇总通散餐客流量分析准确掌握客户消费动针消费次数降单位进行查查找服务接中疏漏症药时补救营业实行挖掘客户信息考核求仔细观察客餐细节特殊爱时收集客意见建议通日例会通报理员确保客次消费程中投予针性性化服务客带亲切感尊感酒店赢份赞美口碑
4规范参抓培训工作
面竞争激烈餐饮市场想红螺湾品牌立败提高客户心中影响力号召力根公司目标计划20xx年完成四星挂牌已势必行服务提出更高求年初开始餐饮部全面展开岗位练兵活动通春季军训提升团队精神面貌严明工作纪律全年工作开头期二月理细学健全规章制度统操作标准规范操作流程工作达章查加酒店邀请曹总针四星级服务亲教授员工服务意识形体形态礼貌语等方面更高认识提升快建立酒店第二理队总理室位领导餐饮部分组织理营业针理技巧方法业务知识英语话菜品推销技等方面培训提升理员理水理工作更加畅更加心应手通武竞赛现场笔试巩固学容考试桥梁员工搭建晋升台形成追赶良风气
5巩固补弱思路抓理工作
咨客岗位较特殊工作区域流动性强难监度成理中难题三月份开始咨客实行扣分考核咨客工作提升通规范仪容仪表员工精神面貌新改善湘菜前厅岗位进行优化分工增加餐具配量加强计划卫生落实改善员工客态度开展笑开口活动通日例会进行讲评做优秀员工进行奖励做位员工予处罚迅速提升客热情度界士评通实行区域服务质量考核加强巡台力度重视服务细节减少客户投诉
6提升士气目标抓队伍建设
根酒店布置抓队伍建设计划餐饮部重视激情提升员工士气出发点日例会利20分钟时间跳热情舞作种游戏活跃气氛锻炼员工团队合作意识组织观公司发展历程中影碟资料员工感受企业发展变化易拉企业距离通事树立榜样批评正行宣扬员工正气增强员工工作动力
第三部分部门存问题
1理方面：部门抓工作持续性强新政策制度开始实施程中基做积极贯彻严格执行措施力度较位时间长会麻痹意导致工作质量降二工作分类指导力问题愿剖析深挖问题实质愿症药导致问题治根治三08年制度模式20xx年没坚持：月员工座谈会周卫生检查排名榜员工两月次竞赛未时期举行四班期间空段时间理然薄弱值班理值班期间时时坏时严时松质检检查问题客投诉问题基空档时间发生五理层实施制度程中重视处罚重视说教缺乏员工间沟通准确揣摩员工情绪心理变化导致严重事件发生
2服务方面：酒店咸阳唯家四星级酒店服务达四星级求服务质量粗细行20xx年较严重服务质量投诉高达20起门专程赔礼道歉4—5起基服务够灵活客掉脸客收费项目口径致造成餐饮分部间服务水差异较老员工新员工部门求标准表现客面前忽冷忽热遇层次齐感觉
3安全方面：20xx年餐饮部发生10余起安全事中包括职业生涯中严重起恶性伤事公司造成巨济损失员工留磨灭阴影事件发生偶然必然说明安全理工作非常薄弱员工思想教育法制法规培训非常欠缺餐饮部全体员工必须保持清醒头脑吸取次事件血教训工作中严格操作流程操作规范求生活中遵纪守法高度警惕安全挂嘴边记心里防止种安全事件次发生
第四部分工作思路工作点
20xx年20xx年新年意味着新起点新机遇新挑战餐饮部继续巩固树立酒店风标位努力四星级标准齐力争餐饮部建设成发展谐竞争力团队
具体计划：
1坚定移贯彻九字方针落实
2严抓安全防范工作
3全力赴造四星品牌优质服务前导提升服务水
4搞培训星级标准安全法规放首位提高员工整体素质
5抓检查落实监督工作强化执行力度
6完善项考核制度
7优化配置责权分明导做理工作
8做企业文化建设团队建设提升部门凝聚力心力
回首20xx花开花落岁月梭展10憧憬梦想齐飞机遇压力存梦想力英明领导团队优秀理团队更坚实员工团队20xx年红螺湾牛气天10年红螺湾必虎啸山林祝家：身体健康工作利
酒店工作总结11
紧张忙碌20xx年年中客房部酒店正确指引饭店领导关心支持员工辛勤工作努力部门紧密配合利通市旅委复评工作明年工作较稳定基础
面简单汇报年工作：
服务质量重点卫生质量关键做接工作复评工作
创建整洁舒适环境项宗旨饭店第季度三八楼客房进行全面改建安装电脑智马桶更换床头背沙发椅子装饰布等物品添置摆放进行严格仔细研究探讨力求完美确保客房档次舒适度房间床品(包括床单枕芯棉)等进行全面更新
房间养植绿色植物床铺摆放玫瑰花房间更显温馨体现绿色理念顾客感价值仅电梯厅摆设古色古香家具体现饭店高贵典雅文化底蕴部门密切配合加班加点克服种种困难第时间完成客房物品摆放清洁保养工作饭店营收做出贡献
1)确保客房出售质量严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率部严格执行三级查房制度员工查领班普查理抽查做层层关力争疏漏降低认真填写领班理查房记录客房项指标检查数反映存问题更直观目然养成七惯：
惯保证喷淋头正常采天清洗保养十
惯二保证毯质量清洗次数采取天清洗毯外清洗垫十
惯三保证房间卫生质量层天精做房间领班理亲检查问题落实实处
惯四客房部整体工作升定天午四点部门检参加员块领班理发现问题做记录明天开展工作垫定基础
惯五保证房间空气质量查房时员工养成先开窗通风惯
惯六节约电次查完房时养成关闭电源惯
惯七员工工作期间养成回头惯(回头养成检惯更发现工作足时改正)
2)公区域清洁卫生员流动量许确定素针特点时调整员安排制定工作流程努力保证卫生质量达标
3)接批宾客舒适快捷温馨方式宾客提供服务退房高峰时段时调整员补充退房工作中确保退房速度质量减少客等时间
4)会场服务坏直接影响会议团队回头率会议求严格布置会场台型合理物件摆放规范灯光明亮服务位会议室整体整洁舒适
正日常服务工作中员工着踏踏实实认真负责精神着饭店份执著热爱顾客满意作衡量服务质量标准
二培训工作贯彻中
方面原造成客房部员工流动相新招员工工作熟悉理造成相困难程度抑制服务质量提升针问题员工进行全面制度培训仪容仪表礼节礼貌进门规范清扫质量理实践厌烦反复施教直独立操作岗
外房务中心更加培训力度房务中心饭店中枢电话细节反映酒店形象服务质量电话接听客衣服务遗留物品处理查退房等系列服务进行强化培训踪监督强调岗位重性许良素扼杀萌芽
三设施设备维护保养
设施设备维护保养提高饭店效益长远发展基础设施设备保养客房部严格执行设施设备保养规定定期床垫翻转家具定期蜡保养严格棉织品房间电器设施设备正确方法操作延长寿命
特毯保养客房部非常重视求员工时工作中发现毯点状污渍应时做点清洁样仅减少毯洗涤次数保持毯整体卫生房间整体保养维护天设施设备进行检查发现问题时报修进行验收
四降节支行知效
降节支压缩费客房部直贯彻落实项工作员合理安排易耗品请购发放严格控制确保必支出时年求员工扫房间时时关闭空调明等确保必浪费加强棉制品报废程序更换程序节约支出时培养员工济环保节约意识
五安全意识警钟常鸣
安全工作饭店关重仅求员工班路操作程中谨慎仔细保护意识更工作场注意防火防盗工作半年宾馆发生起暴力事件酒店安全敲响警钟保护宾客财产身安全重中重务急
提醒宾客贵重物品寄放门保险防盗链客身财产安全根保障11月10日开展消防安全培训演做知晓四力’懂消防设施设备防止意外事发生
酒店工作总结12
酒店开业已四月段时间里感谢领导店工作支持关心现前工作总结： 方面：
项济指标完成情况
季度实现营业收入 万元营业成 万元综合毛利率 营业费
二抓规范理提高协调接力
第：项工作已步入正轨服务水断提高开业现半年生意红红火火客户评断天例会流程进行规范固定流程口号集体凝聚力等断渗透
第二：部门激励机制完善
1部门根岗位制定提成方案效调
动员工积极性
2实行意见卡制度桌客满意度进行调查根顾
客满意度员工进行奖惩
第三：完善部门例会制度天晚8：40—9：00组织部门日事日清会
总结天问题安排明日工作
三完善劳动工制度培训制度
严格劳动工制度新员工入职前三天试工期符合条件择优录取符合条件概收讲情面保证招工质量时深入员工部积极发现培养制定员工部晋升制度目前已
部提升领班名员工普遍认
四推出新菜品
根顾客需求增加新菜品菌菇类海鲜类新增菜品较
五增值服务增加
1推出赠送爆米花服务进店客均免费爆米花份
2客举办生日宴会根意见卡收集顾客资料专负责电话预约生日天进店客举办生日宴会赠送鲜花束蛋糕
3客套衣套服务防止客衣服弄油渍保护客财产安全
足处：
1部分菜品菜速度稳定
2客服务质量够高员工性化服务欠缺
3员工够稳定新员工较
总结展未继续发扬优点改正足进步提高理水造支学型快乐型餐饮服务团队面努力
酒店工作总结13
年x月份单位工作领导事力帮助利通实业务基础水提高较完成名收银员工作务领导肯定志评
方面
1断加强身学业务水提
酒店设施理工作体现x级水准前事收银工作历新工作岗位出现适应业务志力帮助认真学勤奋工作懂会方积极虚心工作验丰富业务水高老志请教通断努力快胜职完成务较
2爱岗敬业力素质断加强
酒店工作里环境工作容非常喜欢单位时注重员工全面素质培养学礼仪常识理课程安全常识英语日常语日常行道德规范等课程力素质断提升团队精神集体荣誉感加强
3严律遵守单位规章制度
时工作中够酒店理规定严格求做迟早退做收银员够严格落实财制度职责权限收帐出单没发生侵占单位利益谋求私利情况确保手分钱清清楚楚明明白白
4尊重领导团结志服理乐助
作名员工够觉服级领导理动配合工作遇事常请示汇报时生活中关心顾身边事积极帮助需帮助传播道消息背议拉帮结派做利团结事
5注重言行树立文明健康良员工形象
次班中十分注重仪容举止作收银员展示酒店理形象道窗口次客结帐时保持微笑认真耐心解答客疑问客做满意服务
二存问题
1身学抓紧
时生活中抽空加强文化知识学充实提升读书半娱乐消遣杂志
2工作动性团结协作意识加强
工作中级安排者职范围事情心力做协助完成工作参加单位培训时表现够积极
三步算
1加强学断提高身文化素养
加强文化知识学特外语学争取做月读书周写篇文章天张报纸
2努力钻研职业务提升职务技
满足前业务水虚心业务精湛老志学断提升服务品质提高工作效率达零失误零差错
3踏实努力单位建设发展继续贡献力量
单位工作年学知识增长领年成长进步开心快乐年继续保持优点克服足单位建设发展贡献份力量
酒店工作总结14
时光飞逝转眼间20xx年年里XX酒店理部公司正确营指导高效创新服务理念落实部门理工作圆满完成公司交项务次获客评现年工作情况汇报：
加强业务培训提高服务水
酒店员工酒店窗口形象员工工作态度服务质量真实反映出酒店服务水准理水作四酒店员工素质培养作工作重点包括接礼仪推销技巧接听电话语言技巧等想客户想急客户急通培训员工业务知识服务水明显提高
二加强员工销售意识销售技巧
理部负责两楼层里客户休闲活动区域根市场情况酒店推出系列促销方案接员根客户需客户细心讲解客房健身房助餐厅等优惠活动样仅锻炼员工销售技前台散客明显增加入住率提高休闲娱乐设施率增加
三狠抓卫生质量客户营造整洁美观舒适环境
酒店形象优质服务更体现细微处酒店方扫干净保持整洁卫生客户住放心住舒适卫生理方面更出台相关措施工作细化客房厅餐厅健身房网吧抓起留死角留污迹保证客处干干净净
四工作中足算
然年酒店理工作取错成绩深刻体会身足处具体表现：服务方面缺乏定灵活性动性二新员工工作够熟练三销售卫生等方面工作需进步加强
理部会团结致XX酒店正确带领围绕酒店年度务目标饱满精神昂扬斗志位客户提供质效服务具体措施点：
1继续加强员工培训服务礼仪接技巧销售技巧等方面进行强化配合营业部门做明年销售务
2继续落实责制抓卫生配套服务客户满意宗旨加强理员现场督导质量检测逐步完善部门员工服务方式方法提升服务水准
3综合协调配合部门更完成工作理部组织协调酒店部门工作抓抓落实充分发挥出应部门职作样强化部门协作力客户提供优质满意服务
20xx年承载着许梦想进入新年希工作增益发挥优势规避劣势工作中学更验更希部门工作现基础更提升20xx年部门会深入贯彻宾客服务第宗旨更做理工作积极树立酒店品牌形象
酒店工作总结15
20xx年3月底成公司员3月8月段期间担酒店前台服务员职年8月中旬职综合办公室文员职前台段工作期间学酒店日常接客工作天负责客安排客房住宿收银结账解决客住宿程中出现服务问题
前台作酒店门面先客产生影响做出服务部门家酒店效率利润创造基里开始前台作客直接接触部门客求首先前台提出前台作整酒店协调中央进行工作客求基差电视法开吹风机日品足需衣架部设施损坏法等通常琐碎事时偶尔客会理取闹提出超出服务范围求必须妥善解决客户问题
前台工作期间开始知位验丰富事关耐心教导逐渐胜工作事友相处工作中相互协调帮忙认识酒店合作旅行社酒店客源旅行社旅行社交道前台工作员必备技时熟悉周边环境常会客问路民公园机场巴中山吃街等点常常问 面客服务求首先必须微笑面客注意语言方式态度次服务职业态度客服务学会沟通技巧面客户时效率妥善帮助客解决问题
二足处
段工作期间直严格求认真时做领导布置项工作工作中遇问题虚心领导事请教断提高充实现已够初步处理岗位日常工作相关工作时需领导帮助够完成工作中存少问题表现：
1积极动性强 ：没积极动完成项日常工作动适应工作需领导交办事情基完成未交代事情时没积极动提前完成
2工作扎实：忙碌日常事工作没升定高度专注工作学知识然解精表格设计分类等精通工作中努力改正身缺点更热情投入工作中
三未工作计划
充分认识工作然琐碎重性工作中定严格求工作中发挥力公司服务希工作中接厉取更成绩工作改正身缺点提高工作效率做两点：
1断提高：抓住次学成长机会饱满热情全身心投入工作学工作积累必基础知识基技然办公室工作琐碎繁杂方面努力进步提高身工作力积极心态面天工作务
2端正工作态度：抱正确心态踏踏实实劳怨完成级交派工作工作中断学进取完善便更完成职工作认真工作中件事情事情避免出现差错
四总结
感谢领导位事半年里工作帮助支持严格求心做项工作务 然验足力欠缺相信通努力会收获彼份理解沟通相互配合相信超未会更加美
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