- 1. (本页无文本内容)
- 2. 1.种类20种2.结构简式必 需非必需重难点解析（一）氨基酸
- 3. 在细胞中脱氨基3.代 谢氨基酸氨基氧化
供能在肝脏中转化为尿素循环系统泌尿系统尿液不含N
部分
- 4. 1.脱水缩合C、H、O、N、S氨基酸肽链基本
成分C、H、O、N、P、Fe、Cu……离子和（或）分子其它
成分蛋白质2.组合（二）蛋白质
- 5. 3.计 算构成蛋白质的氨基酸个数m，
构成蛋白质的肽链条数为n，
构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a，
蛋白质中的肽键个数为x，
蛋白质的相对分子质量为y，
控制蛋白质的基因的最少碱基对数为r，设 肽键数＝脱去的水分子数，为
蛋白质的相对分子质量
或者 则
- 6. B4、特殊情况：例题．下面为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是 ( )A．牛胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B．合成牛胰岛素的DNA分子中脱氧核苷酸的数目最少
为306
C．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸
D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882
- 7. 例题、一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽 ( )
A．有38个肽键
B．可能没有游离氨基
C．至少有5个游离羧基
D．至多有36种氨基酸 B
- 8. 例：有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）A．p-1 B．p+1 C．q+1 D．q-2A
- 9. 总结：
(1)碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。
(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。
(3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。
(4)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。
- 10. 5. 结构多样性原因根本原因：直接原因：基因多样性 氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同
- 11. 6.功能多样性结构蛋白质功能蛋白质催化
运输
调节
免疫
识别
- 12. 蛋白质抗体载体激素酶
- 13. 1．现有氨基酸1000个，其中氨基总数为1100个，羧基总数为1080个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有氨基数目、羧基数目及至少含有肽键数目依次为
A．102、82和998 B．100、80和998
C．2、2和999 D．102、82和999A
- 14. 2．下列关于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A．血红蛋白的空间结构呈纤维状
B．生物体的一切生命活动都与蛋白质有关
C．经高温处理的唾液淀粉酶遇双缩脲试剂不变色
D．人的毛发和指甲主要是由球状的角蛋白组成的B
- 15. 3．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(－SH)脱氢形成一个二硫键(－S－S－)。下列相关叙述正确的是：（ ）
A．组成该分子的氨基酸最多有8种
B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824
C．该物质遇到斐林试剂会发生紫色反应
D．该蛋白质分子在变性时肽键数目不变D
- 16. 4．一条肽链的分子式为C25H34O15N6，其水解产物中只含有下列3种氨基酸．下列叙述错误的是（ ）
A．合成1个C25H34O15N6分子将产生5个水分子
B．在细胞中合成C25H34O15N6分子的场所是核糖体
C．1个C25H34O15N6分子完
全水解后可以产生4个谷氨
酸
D．1个C25H34O15N6分子中
存在1个游离的氨基和4个
游离的羧基D
- 17. 5．下列关于人体细胞中蛋白质的叙述，正确的是
A．C、H、O、N、Fe、S等元素可构成人体细胞中的蛋白质
B．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
C．参与氨基酸转运的载体都是蛋白质
D．高尔基体是蛋白质合成、加工和运输的场所A
- 18. 6．蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。2008年，我国“三鹿奶粉”厂家用有毒的三聚氰胺添加在奶粉中，以达到奶粉的含氮量牟取暴利。一般说来，每克蛋白质的含氮量平均约为16%，这些氮主要存在于蛋白质的结构部位是
A．肽键 B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基A
- 19. 7．由300个氨基酸，形成了8个六肽和一个由3条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键数和至少含有的氨基数分别是
A．288和12 B．289和11 C．289和9 D．288和10B
- 20. 8．现有某种链状多肽，其化学式是C55H70O19N10，消化后只得到下列4种氨基酸:
(1)该多肽是由___个氨基酸通过_______反应而形成的，该多肽合成过程中相对分子质量减少_______。
(2)如果该多肽是某种激素,则该激素从合成到分泌到细胞外的整个过程中，直接经过的结构有___________________。
(3)一分子该多肽被分解后，得到________个谷氨酸分子。10脱水缩合162核糖体、内质网、高尔基体和细胞膜4
