大学食堂2009年度工作总结

学食堂2009年度工作总结
　　2009年食堂学校领导坚强领导关心扶持院系领导热心帮助部门协助配合学食堂全体新老员工团结致勤奋努力出色完成全年工作务学生提供营养口价格公道饭菜时取良济效益社会效益日学生服务工作做益总结较物质基础
全年工作指标完成情况：
营收入：……
费支出……
员培训……
食品安全卫生……
……
　　二领导骨干团结干部职工完善规章制度创新改革工作方式
　　12009年3月份起建立食堂核心领导组根食堂工作具体情况结合学校规章制度制定食堂员工日常工作标准守通项制度公约明确位员工工作性质工作职责规范日常工作行
　　22009年3月起坚持周三午召开次职工讨会坚持全体工作员周六提前半时班开召开学生活会总结布置工作奖优评劣推介新产品演示规范服务等制度确立职工食堂规范服务优质服务做勤保障决心信心
　　32009年3月起申请添置电脑设备时掌握市场供应讯息种关食品卫生安全新产品推介等情况制定更新周食谱安排生产务求生产组月推出少2新品种根学专家晚间门诊需步开设夜间餐饮服务项目断推出种风味食品节令吃受学职工餐员评
　　42009年3月起接洽厂商陆续引进种烧烤设备饮料灌装设备时安放手术室等相关科室方便线职工时喝口饮料吃美味食品
　　52009年3月起力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施规范排队秩序学职工努力效解决长期反映外部员进入操作间等问题
　　6建立健全定期访制度
　　7建立健全预定货品登记宗送货门制度
　　8重环2009年8月起学领导支持部门力配合利完成学职员工餐卡更新工作剔1400余张身份明餐卡根保障全院职工餐福利限度获实惠学领导职工关心落实处
　　三法理性化理提高全体工作员觉悟发挥积极性克服困难努力工作确保食品安全卫生确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重政治活动
　　年夏季持续高温高湿天气饮食服务业重挑战尤789三月操作间温湿度常会超副食原料成品安全耐受极限加操作间狭库容严重足极易发生腐烂变质问题食品安全生产工作员工作带极困难
　　膳食科长直接领导全体工作员分工坚守岗位职责部班保证完成日常生产务忙前忙部门科室送餐送水尤根学求改变调整半成品供应时间天仅16：0016：50间足1时时间完成约800010000 元副食产品供应量难度想知工作员挥汗雨应接暇坚持文明接规范服务求必应事必办解职工顾忧学职工较满意

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