**县食品安全工作总结
**2005年6月25日成立**县食品安全委员会办公室成立**县食品安全委员会办公室三代表重思想指导认真贯彻落实科学发展观严格中央国务院省州县关文件会议精神制宜量力行分类指导深化改革开拓创新全省统领导方政府负责部门指导协调方联合行动工作格局强化监职责积极协调食品安全监成员单位（部门）组织步骤深入开展食品安全项工作努力保障全县民群众身体健康生命安全食品安全综合监工作取良成绩
全县食品业基情况
截止2010年10月全县食品生产加工营餐饮企业1501家中食品生产加工企业56家（中纳入生产许6家余纳入作坊理）食品营企业682家餐饮业763家食品业员3529农产品营店123家中：农药营店75家农膜营店15家化肥营店18家种子营店15家畜产品营店113家中：兽药营店29家饲料营店84家牲畜养植业7家中：养猪业家6家养鸡（鸭）业1家畜禽市场29中：生猪定点屠宰场9鲜肉市场11活畜市场9农业种植业3中：蔬菜基1 鱼苗培育基1机茶基1
二食品安全工作取明显成效
（）加强组织领导夯实监基础
6年县委县民政府高度重视食品安全工作作整顿规范市场济秩序工作重中重作民办事办实事民心工程抓抓实针食品安全监工作存法律体系完善部门职交叉容易出现政出门头执法现象根省州求**2005年6月25日成立分副县长县食品药品监督理局局长县政府办公室副县农业卫生工商质监畜牧商务财政教育粮食公安局等
18单位部门组成县食品安全委员会委员会设办公室（县食品药品监督理局）食品源头安全食品生产加工食品流通食品消费4专项工作组县食品药品监督理局局长兼办公室成员单位指定名副局长食品安全监督工作指定名志负责食品安全监工作落实先制定**县食品放心工程三年规划（20052007）**县食品安全委员会成员单位职责**县食品安全委员会项规章规定**县食品放心工程三年规划（20052007）**县食品安全委员会成员单位职责**县食品安全委员会项规章规定**县食品安全目标责暂行考核办法等明确领导组办公室职部门职责理清食品安全整治工作思路工作重点工作目标
（二）充分发挥食品安全抓手作
加组织协调综合监力度充分发挥食品安全抓手作首先县建立统权威高效协调机构二组织关部门制定食品安全监政策制度规划做项监工作章循职责明确三加强食品安全监员培训提高执法队伍素质制定食品安全项工作制度四制定食品安全突发事件应急处理预案年发生重食品安全事时已做条紊组织动员信息发布应急救援处置规范理五广泛开展食品安全法等法律法规宣传教育活动普食品安全科学知识提高群众食品安全意识增强社会食品安全参意识六建立项监责制形成食品药品监局总抓相关部门具体负责格局做食品安全监工作做守土责缺位越位
（四）加联合执法力度力开展食品安全专项整治确保公众饮食安全
确保节日期间食品安全加联合执法力度保障节日重活动期间广民群众饮食安全年县食品安全委员会办公室先印发**县食品安全联合执法工作制度**县重节假日期间食品安全专项整治工作方案等文件
牵头组织开展联合执法专项检查活动强化食品源头终端环节安全监
1力开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治国家省州市关开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作安排县委县政府结合县实际制定整治方案明确工作目标务求二成立县政府分领导组长食品药品监卫生工商质监农业畜牧粮食等部门负责成员领导组建立工作机制层层落实责三时召开成员单位协调会议专题研究专项整治工作四部门密切配合食品生产加工营消费单位开展拉网式检查保持高压态势五县食安委办公室充分发挥综合协调职政府抓手强化宣传教育认真开展督查确保非工作利进行取实效县境食品添加剂食品作坊7家均签订质量安全承诺书作备案登记食品添加剂生产营单位没发现违法添加非食物质滥食品添加剂情况
2切实开展猪肉等食品质量安全专项整治工作认真贯彻落实全国全省产品质量食品安全专项整治工作电视电话会议精神州食安委安排部署结合县实际全县组织开展猪肉等食品质量安全专项整治工作取明显成效通专项整治县城区实现定点屠宰率达100乡镇定点屠宰率达85县城区肉食品市场集体食堂餐饮单位销售猪肉100定点屠宰企业未发现私屠滥宰现象进步规范屠宰市场
3切实加强学校食堂周边食品安全专项整治认真办理政协委员提案根县政协十届二次会议关加强校园周边食品卫生安全理建议提案充分发挥政府食品安全抓手作组织开展系列学校学校周边食品安全专项整治工作次组织召开学校学校周边食品安全专项整治行动联席会议研究部署学校周边食品安全专项整治行动工作组织召开县政协提案办理情况面商会通开展学校学校周边食品安全专项整治工作进步树立学校领导学校食品安全第责意识增强学校食堂理员食品业员食品安全意识提高学校食堂理水规范学校食堂理提高广师生食品安全意识进步完善学校仓储索证索票饭菜留样等理制度进步规范学校周边食杂店食摊点副食门市食品营行净化学校周边食品营市场目前学校食品安全环境呈现良态势专项整治工作取阶段性成果
4强化措施开展问题乳粉清查工作制定**县关彻底清查2008年问题乳粉专项整治实施方案二组织乡镇监部门开展联合执法检查联合检查组城乡生产流通市场重点区域食品超市食品批发部食品零售店等食品营企业（户）重点清查象三鹿牌婴幼配方奶粉等乳制品重点品种县辖区食品市场进行拉网式清查严厉击制售假劣食品违法行三监环节严格履行职责县质监局加强食品生产加工环节食品作坊整治县农业畜牧部门加强食品安全源头农药兽药牲畜养殖场监县工商商务贸等部门加强食品流通环节监重点检查乳粉营户县卫生局食药监局加强餐饮服务环节监四乡镇政府结合实际县政府统部署采取方式开展彻底清查2008年问题乳粉专项整治工作进步清理整顿食品市场秩序确保辖区乳粉品安全
（五）规范四环节保障食品安全
食品安全工作监环节部门监原采取分段监品种监辅方式工作中抓住食品消费集中特点采取集中整治日常监督相结合集中整治强化日常监督日常监督深化集中整治办法进行组织食品安全专项监督检查规范食品生产营秩序严格市场准入切实保障广消费者合法权益身安全6年县食品安全整治工作农村城乡结合部长期存制假活动区域重点区域作坊证黑窝点重点象重点整治粮肉蔬菜奶制品豆制品酒饮料月饼童食品保健食品等品种继续加农产品生产食品生产加工流通消费四环节整治力度严厉击生产销售假伪劣毒害食品违法犯罪行
1加农产品生产环节整治规范食品种养植环节建立完善农田餐桌全程控制体系确保食品消费安全加快推进县绿色市场建设源头防止农产品污染进步整顿规范肉品市场秩序实行生猪定点屠宰全面遏制生猪私宰注水肉病害肉劣质肉市县城市场放心肉占率达100公害生产技术规程求积极发展绿色瓜菜加强农业投入品理假农资专项整治活动加强农业投入品监提高农产品质量安全水深入开展红盾护农行动
农资假护农活动八乡镇农农贸市场农兽药销店种子销店化肥销店进行农贸市场专项整治执法检查严厉击制售假劣毒农业投入品行特伪劣农药登记农药高剧毒农药进行严厉击执法检查程中没发现销售违禁16种高（剧）毒农药行建立长效监机制督促营者建立进销货台帐进销货发票农资商品质量信誉卡农资商品质量责书等两帐两票书卡制度设计制作进销货台帐悬挂牌匾式责书发营户签定农资商品质量安全责书实施合格商品退市制度市场巡查监督抽查中发现合格农资法查处时责令营者立停止销售坚决清退出市场二集中开展种子假治劣专项整治行动全县种子市场种子营户农药市场化肥农药营户进行拉网式检查三关查处假丰优香占稻种通知精神时县种子公司种子销售点销售种子逐进行清查检查中没发现假丰优香占等稻种合格种子进货渠道防范假丰优香占稻种合格种子流入县严农资产品质量关确保进入生产环节农业投入品达公害求四国务院生猪屠宰理条例市鲜肉认真检疫（验）合格市畜产品强制没收销毁深埋处理屠宰检疫（验）率达100严格做进场检疫关出场检验关净化市场确保县食品卫生秩序健康序发展
2开展食品加工业整治工作制定切合实际**县食品生产加工业整治工作实施方案成立县政府副县长组长食品生产加工业整治领导组召开食品加工业整治工作会议层层签订目标责书积极做食品加工业摸底调查统计登记整治工作实行手负总责具体监员分区分片负责工作格局做县食品生产加工业整治工作确保食品生产加工质量安全奠定基础
3加强食品流通环节整治规范食品流通环节食品安全重点严厉击制售假伪劣商品行建立行政执法户律社会监督三位体食品监机制基础规范营行监食品质量重点标兼治防结合综合治理做食品营体合法营行规范商品质量合格建立完善食品质量信息公示制度整合申诉举报执法检查案件查处等途径获食品质量信息公开发布消费者进行消费指导二食品质量监实施六查六
(查营资格证否齐全否属超范围营查进货票证货物源否合法票证否齐全进货否履行检查验收职责查销食品质量卫生检验检疫合格等证明查包装标识标识否虚假否属三仿期失效食品查商标广告食品商标否侵犯注册商标专权食品广告虚假误导宣传等容查市场开办者理制度否健全否进场营者履行资格审查质量监督等责)严格规范食品营者营行三集中开展专项执法检查严厉击食品营违法行开展包装食品苏丹红（号）劣质奶粉酒类水产品专项检查省州部署罐装食品食品食菌进行专项检查四建立健全食品安全长效监机制市场商场批发部超市门市普遍建立食品准入制度督促食品销商普遍建立落实商品质量进货检查验收制度进销货台账制度市场开办者质量责制度销售商品质量承诺制度设计制作进销货台帐印发营户方便营做进销货记录实施合格食品退市制度市场巡查监督抽查中发现危害身健康合格食品法查处时责令营者立停止销售坚决清退出市场五抓食品安全工作责落实实行食品安全责书制度落实营者监者责工商局挤出15万元制作悬挂牌匾式流通领域食品营户责书营户签订警示营者做食品质量安全防范实行划片分组责综合监制度落实监责六组织相关部门干部职工参加全国千万家庭食品安全知识竞赛活动七建立食品质量安全区域监责制通巡查回访年审监督抽查强制检验等方式强化日常监进步完善预警制度快速反应机制奖励举报制度行政辖区假责制制假黑名单等五项执法假制度建立假劣食品制度加强流通领域商品质量监督检查工作中结合县实际制定出台流通领域商品进销货台帐缺陷商品召回制度合格商品退户制度查货验收索证索票制度等系列措施
4加强食品消费环节整治规范食品消费环节餐饮业卫生监督量化分级评分标准求加强餐饮业学校食堂外卫生理完善项卫生防护设施重点加强餐饮具场消毒工作严食品采购关严禁腐败变质超保质期食品确保消费者饮食安全防止群体中毒事件发生严餐饮服务许关二实施卫生监督量化分级理情况根省州关文件精神县组织实施食品卫生监督量化分级理制度工作成立**县实施食品卫生监督理化分级理制度领导组制定**县食品卫生监督量化分级理工作方案举办容食品卫生法律法规知识相关卫生知识量化分级理相关文件精神量化评分表等知识食品理相培训班确定试点单位三积极开展专项卫生监督检查县年元旦春节五十月哈尼十月年等重节日期间餐饮业招酒店学生食堂建筑工等进行监督检查监督重环节：餐具洗涤消毒消毒措施原料采购索证布局工艺流程卫生理制度建立食品加工销售基卫生设施违反食品卫生法生产营企业学校食堂等单位进行处罚责令整改
（六）初步构建县乡村三级食品安全监网络
县民政府制定食品安全监察制度聘请食品安全监察专员监督县食品安全委员会乡镇监部门工作落实食品安全委员会成员单位分食品安全工作领导具体业务员二乡镇成立食品安全工作领导组乡镇民政府分食品卫生工作领导组长卫生工商农技兽医教育等部门负责领导组成员负责乡镇食品安全工作研究部署制定区重食品安全事应急预案协调解决关部门食品安全监工作遇问题三设立乡镇食品安全监站指定名专职兼职员负责辖区开展食品安全宣传密切掌握食品生产加工营企业理情况违法违规行进行监督举报四村委会社区聘请食品安全监员承担起村（社区）食品安全宣传调查协指导信息等工作职责
全县八乡镇形成群防群治良局面真正体现食品安全方政府负总责原职部门分段监原食品安全工作提高食品安全关国家安全高度认识扎实推进食品安全项工作开展
（七）抓食品安全宣传信息实行资源享
州食品安全委员会求认真落实**县食品安全信息工作理办法积极抓食品安全宣传工作信息报送处理发布工作建立县乡两级食品安全工作领导组相关部门间食品安全信息报送网络
（八）组织开展食品安全宣传活动提高食品安全意识
1监部门充分利节假日重活动乡镇赶集等利时机通报刊电视设立咨询台发放宣传资料等形式广泛宣传食品安全知识提高公众食品安全意识营造良社会氛围元旦春节315国际消费者权益保护日6月安全教育月哈尼十月年长街古宴前组织食品安全监职部门开展315国际消费者权益保护日营合格碘盐消费合格碘盐安全教育题宣传活动
2抓预防野生菌中毒等食品安全宣传教育预防群众食野生菌中毒保障全县民群众身体健康生命安全加强组织领导早安排部署制定发**县民政府办公室关进步做预防野生菌中毒工作紧急通知夏季预防野生菌中毒预警公告二组织食品安全成员单位深入学校食堂单位集体食堂农贸市场利民族街天群众发放预防野生菌中毒宣传材料宣传预防野生菌中毒知识乡（镇）利民族街天群众会议广播板报等开展形式样宣传活动广民群众深刻认识食野生菌中毒严重果切实增强防范意识完善县乡两级相关监部门间食品安全信息报送网络
（九）积极开展食品安全示范乡镇创建工作
省州关开展农村食品安全示范县乡建设关求县认真开展食品安全示范乡建设工作建立健全创建机制印发**县食品安全示范乡镇创建工作方案**县食品安全示范乡镇创建标准
**县食品安全示范乡镇考核验收办法等文件二先确定**河半坡乡食品安全示范创建乡三食品安全监部门工作员深入创建乡指导制定工作方案建立工作制度等相关事项四食品安全委员会办公室组织员深入创建乡开展督促检查工作五创建乡民政府提高认识加强领导明确工作职责实施意见创建标准积极推动试点工作深入开展确保食品安全示范乡创建工作圆满成功
三食品安全工作存问题
然县食品安全工作取定成绩级求民群众需求相定差距：部门认识足领导重视够着改革开放断深入民生活水断提高食品生产营单位幅度增加执法部门执法力量足监力度相滞食品生产营业食品专业知识食品安全意识提高少数单位业法制意识淡薄证营业员健康证岗现象然存食品安全装备检测手段落散装熟食品尚检测设备缺乏建设公害基检测仪器食安委办公室工作费紧缺严重影响食品安全监工作正常开展广民群众食品安全意识防范意识需进步加强等食品安全工作重道远
四步工作计划
1切实提高认识强化责意识食品安全民生谐基安国策保障民群众饮食安全级委政府实践三代表重思想坚持立公执政民落实科学发展观具体体现建设康社会构建谐**重容认真贯彻食品安全法食品安全法实施条例等法律法规切实提高食品安全重性紧迫性认识采取力措施方法狠抓落实切实做领导位责位措施位监位
2加强宣传培训普安全知识托重节日期间集中宣传等活动利网站电视等载体采取形式通种渠道广泛宣传食品安全法等相关食品安全知识监政策法规引导群众树立食品消费维权意识科学合理消费食品教育培训监相作项重基础性工作抓加强农副产品种植养殖食品生产加工流通餐饮消费等环节业员培训提高综合素质树立企业食品安全第责意识
3强化监职责保障食品安全认真贯彻落实国务院省州关加强食品安全工作会议精神抓住重点突破难点健全完善食品安全监工作机制进步加专项整治力度抓食品生产企业食品添加剂情况食品生产程重点环节监督检查重点加强食品生产企业卫生许证整治严厉击生产销售假劣毒害食品违法行粮肉蔬菜水果奶制品水产品调味品酒类饮料等重点加强食品商店超市副食品批发部集贸市场监督检查严厉击生产销售三食品违法行学校食堂餐饮业重点加强落实完善项卫生设施理措施实施食品卫生监督量化分级理制度严厉整治脏乱差现象切实保障全县民饮食安全落实部门手负总责重点严惩行政执法中存滥职权玩忽职守等违法犯罪行监力发生食品安全重事民群众身体健康生命安全造成重损害法纪追究部门负责责
4加强舆宣传接受社会监督牢固树立民食天食安先思想正面引导媒体种形式种角度力宣传食品放心工程重意义普食品安全知识增强广民群众食品安全意识保护力假伪劣食品违规企业市场进行曝光引导消费者选择放心健康食品公开设立举报投诉电话广泛发动群众投诉举报努力营造关注食品安全重视食品安全社会氛围
5健全完善工作机制加强信息沟通 建立健全食品安全监体制形成统协调权威高效食品监机制综合监督资源整合执法力量推进综合执法联合执法收集整理发布食品安全信息建立信息报送工作制度加强简报信息报送工作改进工作方法提高工作效率
6认真履职督促落实目标责加强沟通联系组织协调深入开展食品安全放心工程食品专项整治节假日期间进行联合执法检查保障民群众食品安全积极组织召开食品安全委员会工作会议联席会议认真贯彻落实食品安全委员会项规章制度抓目标责书落实确保全县食品安全促进县食品安全工作序开展
7加强监督检查频度力度突出法行政加强请示汇报食品安全工作列入政府议事日程加监督检查频度力度加强培训业务员提高执法水执法力保障民饮食安全
食品安全工作涉监部门需方面协调配合形成统协调权威高效监机制建立食品安全责机制制定发**县食品安全目标责暂行考核办法年发具体食品安全工作意见县乡村层层签订目标责书明确食品安全整治工作目标责分工务措施工作步骤时间等做级抓级层层抓落实确保全县食品安全二建立长效监机制积极探索建立食品安全保障体系综合监资源整合执法力量分散监督统起具体监协调起进步落实部门责制强化部门领导责加市场巡查力度积极实施市场准入制定期检查制索证索票制建立健全工作目标责制责追究制信分类监制等相应规章制度力开展食品安全专项整治许证整治餐饮量化分级评分确保食品安全监落实处三县食品安全委员会办公室成员单位定期定期编印工作简报反映工作动态建立食品安全信息收集报送传递机制时解部门食品安全监工作动态基建立食品安全信息互动机制
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**2005年6月25日成立**县食品安全委员会办公室成立**县食品安全委员会办公室三代表重思想指导认真贯彻落实科学发展观严格中央国务院省州县关文件会议精神制宜量力行分类指导深化改革开拓创新全省统领导方政府负责部门指导协调方联合行动工作格局强化监职责积极协调食品安全监成员单位（部门）组织步骤深入开展食品安全项工作努力保障全县民群众身体健康生命安全食品安全综合监工作取良成绩
全县食品业基情况
截止2010年10月全县食品生产加工营餐饮企业1501家中食品生产加工企业56家（中纳入生产许6家余纳入作坊理）食品营企业682家餐饮业763家食品业员3529农产品营店123家中：农药营店75家农膜营店15家化肥营店18家种子营店15家畜产品营店113家中：兽药营店29家饲料营店84家牲畜养植业7家中：养猪业家6家养鸡（鸭）业1家畜禽市场29中：生猪定点屠宰场9鲜肉市场11活畜市场9农业种植业3中：蔬菜基1 鱼苗培育基1机茶基1
二食品安全工作取明显成效
（）加强组织领导夯实监基础
6年县委县民政府高度重视食品安全工作作整顿规范市场济秩序工作重中重作民办事办实事民心工程抓抓实针食品安全监工作存法律体系完善部门职交叉容易出现政出门头执法现象根省州求**2005年6月25日成立分副县长县食品药品监督理局局长县政府办公室副县农业卫生工商质监畜牧商务财政教育粮食公安局等
18单位部门组成县食品安全委员会委员会设办公室（县食品药品监督理局）食品源头安全食品生产加工食品流通食品消费4专项工作组县食品药品监督理局局长兼办公室成员单位指定名副局长食品安全监督工作指定名志负责食品安全监工作落实先制定**县食品放心工程三年规划（20052007）**县食品安全委员会成员单位职责**县食品安全委员会项规章规定**县食品放心工程三年规划（20052007）**县食品安全委员会成员单位职责**县食品安全委员会项规章规定**县食品安全目标责暂行考核办法等明确领导组办公室职部门职责理清食品安全整治工作思路工作重点工作目标
（二）充分发挥食品安全抓手作
加组织协调综合监力度充分发挥食品安全抓手作首先县建立统权威高效协调机构二组织关部门制定食品安全监政策制度规划做项监工作章循职责明确三加强食品安全监员培训提高执法队伍素质制定食品安全项工作制度四制定食品安全突发事件应急处理预案年发生重食品安全事时已做条紊组织动员信息发布应急救援处置规范理五广泛开展食品安全法等法律法规宣传教育活动普食品安全科学知识提高群众食品安全意识增强社会食品安全参意识六建立项监责制形成食品药品监局总抓相关部门具体负责格局做食品安全监工作做守土责缺位越位
（四）加联合执法力度力开展食品安全专项整治确保公众饮食安全
确保节日期间食品安全加联合执法力度保障节日重活动期间广民群众饮食安全年县食品安全委员会办公室先印发**县食品安全联合执法工作制度**县重节假日期间食品安全专项整治工作方案等文件
牵头组织开展联合执法专项检查活动强化食品源头终端环节安全监
1力开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治国家省州市关开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作安排县委县政府结合县实际制定整治方案明确工作目标务求二成立县政府分领导组长食品药品监卫生工商质监农业畜牧粮食等部门负责成员领导组建立工作机制层层落实责三时召开成员单位协调会议专题研究专项整治工作四部门密切配合食品生产加工营消费单位开展拉网式检查保持高压态势五县食安委办公室充分发挥综合协调职政府抓手强化宣传教育认真开展督查确保非工作利进行取实效县境食品添加剂食品作坊7家均签订质量安全承诺书作备案登记食品添加剂生产营单位没发现违法添加非食物质滥食品添加剂情况
2切实开展猪肉等食品质量安全专项整治工作认真贯彻落实全国全省产品质量食品安全专项整治工作电视电话会议精神州食安委安排部署结合县实际全县组织开展猪肉等食品质量安全专项整治工作取明显成效通专项整治县城区实现定点屠宰率达100乡镇定点屠宰率达85县城区肉食品市场集体食堂餐饮单位销售猪肉100定点屠宰企业未发现私屠滥宰现象进步规范屠宰市场
3切实加强学校食堂周边食品安全专项整治认真办理政协委员提案根县政协十届二次会议关加强校园周边食品卫生安全理建议提案充分发挥政府食品安全抓手作组织开展系列学校学校周边食品安全专项整治工作次组织召开学校学校周边食品安全专项整治行动联席会议研究部署学校周边食品安全专项整治行动工作组织召开县政协提案办理情况面商会通开展学校学校周边食品安全专项整治工作进步树立学校领导学校食品安全第责意识增强学校食堂理员食品业员食品安全意识提高学校食堂理水规范学校食堂理提高广师生食品安全意识进步完善学校仓储索证索票饭菜留样等理制度进步规范学校周边食杂店食摊点副食门市食品营行净化学校周边食品营市场目前学校食品安全环境呈现良态势专项整治工作取阶段性成果
4强化措施开展问题乳粉清查工作制定**县关彻底清查2008年问题乳粉专项整治实施方案二组织乡镇监部门开展联合执法检查联合检查组城乡生产流通市场重点区域食品超市食品批发部食品零售店等食品营企业（户）重点清查象三鹿牌婴幼配方奶粉等乳制品重点品种县辖区食品市场进行拉网式清查严厉击制售假劣食品违法行三监环节严格履行职责县质监局加强食品生产加工环节食品作坊整治县农业畜牧部门加强食品安全源头农药兽药牲畜养殖场监县工商商务贸等部门加强食品流通环节监重点检查乳粉营户县卫生局食药监局加强餐饮服务环节监四乡镇政府结合实际县政府统部署采取方式开展彻底清查2008年问题乳粉专项整治工作进步清理整顿食品市场秩序确保辖区乳粉品安全
（五）规范四环节保障食品安全
食品安全工作监环节部门监原采取分段监品种监辅方式工作中抓住食品消费集中特点采取集中整治日常监督相结合集中整治强化日常监督日常监督深化集中整治办法进行组织食品安全专项监督检查规范食品生产营秩序严格市场准入切实保障广消费者合法权益身安全6年县食品安全整治工作农村城乡结合部长期存制假活动区域重点区域作坊证黑窝点重点象重点整治粮肉蔬菜奶制品豆制品酒饮料月饼童食品保健食品等品种继续加农产品生产食品生产加工流通消费四环节整治力度严厉击生产销售假伪劣毒害食品违法犯罪行
1加农产品生产环节整治规范食品种养植环节建立完善农田餐桌全程控制体系确保食品消费安全加快推进县绿色市场建设源头防止农产品污染进步整顿规范肉品市场秩序实行生猪定点屠宰全面遏制生猪私宰注水肉病害肉劣质肉市县城市场放心肉占率达100公害生产技术规程求积极发展绿色瓜菜加强农业投入品理假农资专项整治活动加强农业投入品监提高农产品质量安全水深入开展红盾护农行动
农资假护农活动八乡镇农农贸市场农兽药销店种子销店化肥销店进行农贸市场专项整治执法检查严厉击制售假劣毒农业投入品行特伪劣农药登记农药高剧毒农药进行严厉击执法检查程中没发现销售违禁16种高（剧）毒农药行建立长效监机制督促营者建立进销货台帐进销货发票农资商品质量信誉卡农资商品质量责书等两帐两票书卡制度设计制作进销货台帐悬挂牌匾式责书发营户签定农资商品质量安全责书实施合格商品退市制度市场巡查监督抽查中发现合格农资法查处时责令营者立停止销售坚决清退出市场二集中开展种子假治劣专项整治行动全县种子市场种子营户农药市场化肥农药营户进行拉网式检查三关查处假丰优香占稻种通知精神时县种子公司种子销售点销售种子逐进行清查检查中没发现假丰优香占等稻种合格种子进货渠道防范假丰优香占稻种合格种子流入县严农资产品质量关确保进入生产环节农业投入品达公害求四国务院生猪屠宰理条例市鲜肉认真检疫（验）合格市畜产品强制没收销毁深埋处理屠宰检疫（验）率达100严格做进场检疫关出场检验关净化市场确保县食品卫生秩序健康序发展
2开展食品加工业整治工作制定切合实际**县食品生产加工业整治工作实施方案成立县政府副县长组长食品生产加工业整治领导组召开食品加工业整治工作会议层层签订目标责书积极做食品加工业摸底调查统计登记整治工作实行手负总责具体监员分区分片负责工作格局做县食品生产加工业整治工作确保食品生产加工质量安全奠定基础
3加强食品流通环节整治规范食品流通环节食品安全重点严厉击制售假伪劣商品行建立行政执法户律社会监督三位体食品监机制基础规范营行监食品质量重点标兼治防结合综合治理做食品营体合法营行规范商品质量合格建立完善食品质量信息公示制度整合申诉举报执法检查案件查处等途径获食品质量信息公开发布消费者进行消费指导二食品质量监实施六查六
(查营资格证否齐全否属超范围营查进货票证货物源否合法票证否齐全进货否履行检查验收职责查销食品质量卫生检验检疫合格等证明查包装标识标识否虚假否属三仿期失效食品查商标广告食品商标否侵犯注册商标专权食品广告虚假误导宣传等容查市场开办者理制度否健全否进场营者履行资格审查质量监督等责)严格规范食品营者营行三集中开展专项执法检查严厉击食品营违法行开展包装食品苏丹红（号）劣质奶粉酒类水产品专项检查省州部署罐装食品食品食菌进行专项检查四建立健全食品安全长效监机制市场商场批发部超市门市普遍建立食品准入制度督促食品销商普遍建立落实商品质量进货检查验收制度进销货台账制度市场开办者质量责制度销售商品质量承诺制度设计制作进销货台帐印发营户方便营做进销货记录实施合格食品退市制度市场巡查监督抽查中发现危害身健康合格食品法查处时责令营者立停止销售坚决清退出市场五抓食品安全工作责落实实行食品安全责书制度落实营者监者责工商局挤出15万元制作悬挂牌匾式流通领域食品营户责书营户签订警示营者做食品质量安全防范实行划片分组责综合监制度落实监责六组织相关部门干部职工参加全国千万家庭食品安全知识竞赛活动七建立食品质量安全区域监责制通巡查回访年审监督抽查强制检验等方式强化日常监进步完善预警制度快速反应机制奖励举报制度行政辖区假责制制假黑名单等五项执法假制度建立假劣食品制度加强流通领域商品质量监督检查工作中结合县实际制定出台流通领域商品进销货台帐缺陷商品召回制度合格商品退户制度查货验收索证索票制度等系列措施
4加强食品消费环节整治规范食品消费环节餐饮业卫生监督量化分级评分标准求加强餐饮业学校食堂外卫生理完善项卫生防护设施重点加强餐饮具场消毒工作严食品采购关严禁腐败变质超保质期食品确保消费者饮食安全防止群体中毒事件发生严餐饮服务许关二实施卫生监督量化分级理情况根省州关文件精神县组织实施食品卫生监督量化分级理制度工作成立**县实施食品卫生监督理化分级理制度领导组制定**县食品卫生监督量化分级理工作方案举办容食品卫生法律法规知识相关卫生知识量化分级理相关文件精神量化评分表等知识食品理相培训班确定试点单位三积极开展专项卫生监督检查县年元旦春节五十月哈尼十月年等重节日期间餐饮业招酒店学生食堂建筑工等进行监督检查监督重环节：餐具洗涤消毒消毒措施原料采购索证布局工艺流程卫生理制度建立食品加工销售基卫生设施违反食品卫生法生产营企业学校食堂等单位进行处罚责令整改
（六）初步构建县乡村三级食品安全监网络
县民政府制定食品安全监察制度聘请食品安全监察专员监督县食品安全委员会乡镇监部门工作落实食品安全委员会成员单位分食品安全工作领导具体业务员二乡镇成立食品安全工作领导组乡镇民政府分食品卫生工作领导组长卫生工商农技兽医教育等部门负责领导组成员负责乡镇食品安全工作研究部署制定区重食品安全事应急预案协调解决关部门食品安全监工作遇问题三设立乡镇食品安全监站指定名专职兼职员负责辖区开展食品安全宣传密切掌握食品生产加工营企业理情况违法违规行进行监督举报四村委会社区聘请食品安全监员承担起村（社区）食品安全宣传调查协指导信息等工作职责
全县八乡镇形成群防群治良局面真正体现食品安全方政府负总责原职部门分段监原食品安全工作提高食品安全关国家安全高度认识扎实推进食品安全项工作开展
（七）抓食品安全宣传信息实行资源享
州食品安全委员会求认真落实**县食品安全信息工作理办法积极抓食品安全宣传工作信息报送处理发布工作建立县乡两级食品安全工作领导组相关部门间食品安全信息报送网络
（八）组织开展食品安全宣传活动提高食品安全意识
1监部门充分利节假日重活动乡镇赶集等利时机通报刊电视设立咨询台发放宣传资料等形式广泛宣传食品安全知识提高公众食品安全意识营造良社会氛围元旦春节315国际消费者权益保护日6月安全教育月哈尼十月年长街古宴前组织食品安全监职部门开展315国际消费者权益保护日营合格碘盐消费合格碘盐安全教育题宣传活动
2抓预防野生菌中毒等食品安全宣传教育预防群众食野生菌中毒保障全县民群众身体健康生命安全加强组织领导早安排部署制定发**县民政府办公室关进步做预防野生菌中毒工作紧急通知夏季预防野生菌中毒预警公告二组织食品安全成员单位深入学校食堂单位集体食堂农贸市场利民族街天群众发放预防野生菌中毒宣传材料宣传预防野生菌中毒知识乡（镇）利民族街天群众会议广播板报等开展形式样宣传活动广民群众深刻认识食野生菌中毒严重果切实增强防范意识完善县乡两级相关监部门间食品安全信息报送网络
（九）积极开展食品安全示范乡镇创建工作
省州关开展农村食品安全示范县乡建设关求县认真开展食品安全示范乡建设工作建立健全创建机制印发**县食品安全示范乡镇创建工作方案**县食品安全示范乡镇创建标准
**县食品安全示范乡镇考核验收办法等文件二先确定**河半坡乡食品安全示范创建乡三食品安全监部门工作员深入创建乡指导制定工作方案建立工作制度等相关事项四食品安全委员会办公室组织员深入创建乡开展督促检查工作五创建乡民政府提高认识加强领导明确工作职责实施意见创建标准积极推动试点工作深入开展确保食品安全示范乡创建工作圆满成功
三食品安全工作存问题
然县食品安全工作取定成绩级求民群众需求相定差距：部门认识足领导重视够着改革开放断深入民生活水断提高食品生产营单位幅度增加执法部门执法力量足监力度相滞食品生产营业食品专业知识食品安全意识提高少数单位业法制意识淡薄证营业员健康证岗现象然存食品安全装备检测手段落散装熟食品尚检测设备缺乏建设公害基检测仪器食安委办公室工作费紧缺严重影响食品安全监工作正常开展广民群众食品安全意识防范意识需进步加强等食品安全工作重道远
四步工作计划
1切实提高认识强化责意识食品安全民生谐基安国策保障民群众饮食安全级委政府实践三代表重思想坚持立公执政民落实科学发展观具体体现建设康社会构建谐**重容认真贯彻食品安全法食品安全法实施条例等法律法规切实提高食品安全重性紧迫性认识采取力措施方法狠抓落实切实做领导位责位措施位监位
2加强宣传培训普安全知识托重节日期间集中宣传等活动利网站电视等载体采取形式通种渠道广泛宣传食品安全法等相关食品安全知识监政策法规引导群众树立食品消费维权意识科学合理消费食品教育培训监相作项重基础性工作抓加强农副产品种植养殖食品生产加工流通餐饮消费等环节业员培训提高综合素质树立企业食品安全第责意识
3强化监职责保障食品安全认真贯彻落实国务院省州关加强食品安全工作会议精神抓住重点突破难点健全完善食品安全监工作机制进步加专项整治力度抓食品生产企业食品添加剂情况食品生产程重点环节监督检查重点加强食品生产企业卫生许证整治严厉击生产销售假劣毒害食品违法行粮肉蔬菜水果奶制品水产品调味品酒类饮料等重点加强食品商店超市副食品批发部集贸市场监督检查严厉击生产销售三食品违法行学校食堂餐饮业重点加强落实完善项卫生设施理措施实施食品卫生监督量化分级理制度严厉整治脏乱差现象切实保障全县民饮食安全落实部门手负总责重点严惩行政执法中存滥职权玩忽职守等违法犯罪行监力发生食品安全重事民群众身体健康生命安全造成重损害法纪追究部门负责责
4加强舆宣传接受社会监督牢固树立民食天食安先思想正面引导媒体种形式种角度力宣传食品放心工程重意义普食品安全知识增强广民群众食品安全意识保护力假伪劣食品违规企业市场进行曝光引导消费者选择放心健康食品公开设立举报投诉电话广泛发动群众投诉举报努力营造关注食品安全重视食品安全社会氛围
5健全完善工作机制加强信息沟通 建立健全食品安全监体制形成统协调权威高效食品监机制综合监督资源整合执法力量推进综合执法联合执法收集整理发布食品安全信息建立信息报送工作制度加强简报信息报送工作改进工作方法提高工作效率
6认真履职督促落实目标责加强沟通联系组织协调深入开展食品安全放心工程食品专项整治节假日期间进行联合执法检查保障民群众食品安全积极组织召开食品安全委员会工作会议联席会议认真贯彻落实食品安全委员会项规章制度抓目标责书落实确保全县食品安全促进县食品安全工作序开展
7加强监督检查频度力度突出法行政加强请示汇报食品安全工作列入政府议事日程加监督检查频度力度加强培训业务员提高执法水执法力保障民饮食安全
食品安全工作涉监部门需方面协调配合形成统协调权威高效监机制建立食品安全责机制制定发**县食品安全目标责暂行考核办法年发具体食品安全工作意见县乡村层层签订目标责书明确食品安全整治工作目标责分工务措施工作步骤时间等做级抓级层层抓落实确保全县食品安全二建立长效监机制积极探索建立食品安全保障体系综合监资源整合执法力量分散监督统起具体监协调起进步落实部门责制强化部门领导责加市场巡查力度积极实施市场准入制定期检查制索证索票制建立健全工作目标责制责追究制信分类监制等相应规章制度力开展食品安全专项整治许证整治餐饮量化分级评分确保食品安全监落实处三县食品安全委员会办公室成员单位定期定期编印工作简报反映工作动态建立食品安全信息收集报送传递机制时解部门食品安全监工作动态基建立食品安全信息互动机制
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