2013全年餐饮抽样计划

h***6

贡献于2013-01-30

字数:451

2013全年抽样计划初稿
保障县全民餐饮店餐安全根全年季度特点民众饮食惯文化风俗现针性制定2013年度抽样初步计划致情况：
1抽样品种（季度抽样23品种）检验参数
二季度：米粉（生湿）花生三季度：奶茶酱腌菜四季度：辣椒制品调味品
根区域餐饮服务食品安全监工作中发现突出问题隐患结合实际情况社会济发展需适时调整抽样品种检验参数
2抽样方法
品种抽取10批次批次应3份（根具体情况分配份数）份抽样量少检验需量3倍采机方法确定单位采样品种采菌操作方式进行采样样品应求贮存时送检
3抽样单位
全部型餐馆中型餐馆型餐馆吃店例1：1采机方法确定具体抽样单位

开展餐饮服务食品安全监督抽检工作必须坚持法科学客观公正原严格遵守法律法规

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