XXXX县食品安全协调委员会办公室
关2013年食品安全工作考核评价评报告
州食品安委办：
2013年度县采取力措施全县范围深入开展食品投入源头加工生产市场流通餐饮服务食品安全整治工作扎实开展食品安全整治民群众食品安全基保障根2013年食品安全工作考核评价细现县食品安全整治工作评情况报告：
食品安全监机制制度建设
搞县食品安全工作县成立食品安全协调委员会明确办公室设县卫生食品药品监督理局负责县食品安全综合协调工作日常事务制定项食品安全工作制度县民政府制定发布XXXX县食品安全事应急预案年初县民政府发XXXX县民政府办公室关印发2013年食品安全工作点通知（三府办发〔2013〕129号）XXXX县民政府办公室关印发2013年食品安全重点工作务通知（三府办发〔2013〕145号）关部门签订食品安全责书县农村食品安全工作做年工作重点发XXXX县民政府办公室关建立健全县食品安全监督理网络通知（三府办发〔2011〕47号）进步健全完善县乡（镇）村三级食品安全监网络明确领导组关成员单位工作职责重点食品安全专项整治工作成立县食品安全专项工作领导组办公室县食品安全专项整治正常开展
二加强食品安全抽样检测检验工作
2013年县食品安全监环节抽样检验检测工作加强
农业部门农产品监环节开展农残检测31批次抽检蔬菜水果968样品合格967样品合格率999中蔬菜抽检19品种627样品合格率998水果抽检10品种341样品合格率100采集养殖场（养殖区）屠宰场猪尿样256份进行快速检测瘦肉精（盐酸克仑特罗莱克巴胺）合格率100
生产加工环节监抽检食品样品41批次检验结果合格率达9111
食品流通环节抽样检测检验食品1000批次合格2批
次合格率998
三深化食品安全专项治理整顿取成效
2011年国务院部署省食品安全整治安排县重点开展专项整治：开展击食品非法添加滥食品添加剂专项整治二积极开展中学校学生营养餐周边食品安全专项监督整治工作三监部门结合部门职责法开展食品安全专项整治四力开展食品安全培训宣传教育工作关部门设立公布举报电话利县线电视台等媒体积极开展宣传食品安全部门间积极互相配合全县范围深入开展专项整治工作督促企业建立健全食品安全项理制度认真加严格执行进步落实企业体责工作2013年县没发生食品安全事
1开展击非法添加非食物质滥食品添加剂专项整治
县没兽药饲料生产企业工作重点加强饲料营养殖户监
严禁养殖饲料食品加工食品营餐饮服务环节非法添加滥食品添加剂行二整治超标准规定范围超限量滥食品添加剂行三建立添加非食物质食品添加剂监长效机制求涉食品企业单位建立相应食品添加剂理制度签订规范食品添加剂承诺书强调采购时食品添加剂做索证索票专理专帐登记切实落实企业体责县关部门历次监督检查中县均未发现非法食品添加物滥食品添加剂行
2积极开展中学校学生营养餐监督检查工作
2013年县全面实行农村义务教育学生营养餐改善计划实施学校209参加学生49303名参加学校食堂102县成立中学校营养餐监督检查工作领导组发XXXX县民政府办公室关印发开展全县中学校学生营养餐监督检查工作实施方案（三府办发〔2013〕115号）明确责分工工作安排工作求县教育局农村工作局工信局工商局质监局卫生食药监局等加实施学校营养餐学周边食品质量安全监督理力度监督检查学校食堂累计268次发出整改通知累计102份进步督查整改落实情况确保县中学校全年发生群体性食品安全事
3监部门结合部门职责法开展食品安全专项整治
农产品质量安全整顿县农村工作局围绕食品安全法农产品质量安全法XX省农产品质量安全条例贯彻落实积极开展农资市场整治高毒高残留农药整治饲料专项整治兽药专项治理击非法添加瘦肉精违禁药物等专项治理群众生活息息相关蔬菜水果等整治重点农产品生产销售环节进行踪监督查农药营户签订
关禁止售卖高毒违禁农药合格农药承诺书41余份农产品质量安全检测站联合执法队蔬菜生产农贸市场水果市场超市生产销售蔬菜水果进行全面巡查确保农产品质量安全2013年末发生农牧产品食品安全事
食品加工生产环节整顿县质量技术监督局重点开展食品加工作坊整治督促作坊进行基条件改造落实索证索票进销货台帐建立等制度提高作坊保证质量力牵头开展产品质量食品安全专项整治面条质量专项整治等建立企业长效监机制积极推进食品加工生产单位制度建设诚信建设4家获许证企业签订食品质量安全承诺书签订率10041户出厂检测手段作坊签订食品加工作坊质量安全承诺书签订率100重点规范食品生产加工企业进货台账销售台账生产加工程种生产质量安全控制记录全县食品添加剂企业作坊全部实行登记备案制度实施动态理
食品流通环节质量安全整顿县工商部门结合县部门实际认真开展项专项整治工作严格食品营体市场准入食品营行政许783户严厉查处证营超范围营食品行发现合格产品予公告清出市场查清源头进货渠道销售二督促食品营者实施进货查验索证索票购销台账协议准入合格食品退市质量承诺制度完善食品流通环节溯源制度三加监工作力度特重点整顿农村食品流通市场受理消费者投诉举报17件消费者挽回济损失2万元
餐饮服务环节专项整顿县卫生食药监局采取效措施加强餐饮服务环节食品卫生安全监督检查加强餐饮服务环节行政许审批已取餐饮服务许证单位全面实施餐饮监督量化分级理制度断深化细化量化项指标求年新受理审查核发餐饮服务许证202户培训业员885次
二全县范围进步规范餐饮店厨房功分区食品加工流程监督完善餐具消毒防蝇防尘防鼠设施餐饮业基卫生条件卫生状况效改善三加强全县中学生营养餐学校周边食品安全监督检查工作针检查发现问题时提出整改意见督促指导认真整改四全面加强餐饮服务业食品卫生监督执法检查工作制定采取切实行工作措施积极推行餐饮服务原料进货溯源制度强化索证索票进货验收消食品安全隐患2013年度年未发生起食物中毒事件
加强定点屠宰酒类安全理县工信局认真开展定点屠宰酒类流通监工作采取联合执法群众举报源头追溯检查等种形式击非法私屠滥宰窝点加强牲畜定点屠宰理二加肉品市场巡查工作力度严禁未检疫白条肉病死肉注水肉市销售三加强定点屠宰场理严格执行种规章制度严格活畜准入场消毒牲畜宰杀三关2013年定点屠宰场完成屠宰量17549头害化处理检出病害猪174头处理率100确保市肉品质量安全时认真贯彻商务部XX省酒类营理关法规实行营登记备案溯源制度登记备案28户备案率100超市进行酒类流通专项执法检查批发企业实行附单率100规范营者予书面整改通知进行限期整改
四加强食品安全法学宣传
县始终食品安全法律学宣传教育活动作项重容抓
组织学掌握食品安全法相关法律法规等容更履行食品安全法赋予监职责二2013年6月11日午10时县食安委办牵头协调组织相关部门部县城江路建设银行门前街道省州步举行建诚信家园铸食品安全题2013年食品安全宣传周启动仪式食品安全宣传万签名活动参加宣传活动单位发放关食品安全宣传资料累计12500份发出食品安全相关知识手册2300余册展出展板16块接群众咨询1680次县线电视台派记者报道食品安全宣传周启动仪式三职部门结合工作实际手抓专项整治手抓宣传食品生产营者消费者传授食品安全科普知识等全年累计发放食品安全知识手册3800册印发食品安全资料累计31000份接受群众咨询累计19500次
四评估考核评结果
根2011年食品安全工作考核评价细县食品安全整治工作开展情况进行评考核评分结果分953分（详见2011年食品安全工作考核评价细栏考评分）项分情况：
（）完善食品安全监体制机制(19分)：扣17分合理缺项 5 项实分173分
（二）深化食品安全治理整顿(46分)扣2分合理缺项 3项实分44分
（三）加强食品安全监执法（13分）扣1分实分12分
（四）进步落实食品生产营者体责(20分)合理缺项 1项实分20分分
（四）加强信息理(2分)合理缺项2项实分2分
五存问题
12013年3月底县食品安全机构改革三定方案完成食品安全综合协调办公室员足（现岗工作仅1）满足工作需
2单列成立县民政府食品安全委员会办公室食品安全协调委员会办公室综合协调工作局限性
3政府未食品安全作相关部门乡镇考核容食品安全方面考核容占分量太
4食品安全风险监测预警机制建立完善食品安全事应急处置力较薄弱
5乡镇缺乏相应食品安全日常监机构食品安全工作难做常态化巡查监
6食品安全工作费足没明确纳入财政预算
7体营户业员食品安全意识够强
涉食品加工营餐饮单位采购检查索证索票制度执行严台账记录完整食品加工作坊普遍没食品检验力餐馆餐饮服务员流动性岗员健康证明
8食品安全检验检测员足设备简陋检测力满足实际工作需
六步工作算
加强宣传力度采取种形式途径张旗鼓开展食品安全宣传教育活动继续充分发挥新闻媒体舆宣传监督作宣传整治成果继续曝光典型案例
特深入广农村基层加宣传培训工作力度广群众知晓食品监意义目进步增强全民食品安全意识
二强化组织领导建立健全食品安全工作责体系进步建立落实 级政府食品安全负总责监部门负责食品生产营者第责意识
三继续深入开展食品安全整治建立健全食品安全监长效机制程度消食品安全隐患消食品安全事发生
四切实加强食品安全工作监力建设抓食品安全工作队伍建设提高综合执法力断加食品安全检测检验投入整合部门检测检验监资源提高检测检验力水
五加食品安全工作投入切实解决食品安全工作费足监手段落等问题
六继续抓食品安全专项整治坚持预防注重源头治理加强初级农产品种植养殖食品生产流通餐饮消费等环节监时查处违法案件严厉击违法行
七加强食品安全事应急救援力建设逐步加食品安全事应急救援力建设投入效预防处置食品安全重特事重隐患保障全县民群众身体健康生命安全
食品安全监责重务艰巨县食品安全整治工作然取定成效级求广民群众期定差距进步统思想齐心合力努力拼搏真抓实干增强忧患意识责意识努力加强改进食品安全监工作保障全县民饮食安全构建谐社会做出积极贡献
XXXX县食品安全协调委员会办公室
2013年3月12日
10
评分说明：
1栏目已注明应予评分部门填结果栏分栏填计栏
2结果栏填合理缺项百分填百分数
3栏目求该项工作属县级部门开展考评结果合理缺项分设定分值
**县食安办
2013年3月12日
附件2
2013年XX省食品安全工作考评细
填报部门： XXXX县食安办
考评容指标
考评方法结果
考评分
项目
考评容
考评指标
考评方法
结果
设定
分值
分
计
完善食品安全监体制机制
(19分)
县级政府明确食品安全综合协调办事机构
市（州）设立市（州）政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
县级设立县级政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
未成立
1
1
建立综合协调工作制度
1建立联席会议制度2建立联络员会议制度3建立工作规4明确部门职责分工5建立责追究制度6明确食品生产加工作坊食品摊贩监职责（县食安办评分）
查文件查记录
2
2
梳理解决监职交叉空白问题
部门积极配合省快出台XX省食品安全条例（县食安办评分）
查阅文件
05
05
13
县级政府针作坊摊贩前店厂现场制售等生产营活动出台监办法（县食安办评分）
查阅文件
未
05
05
建立健全基层食品安全监体系
县级政府明确乡（镇）政府街道办食品安全职责聘食品安全协员信息员（县食安办评分）
查阅文件
现场抽查
05
05
农村集体餐申报备案率达80指导率达100（县卫食药局评分）
查资料
现场抽查
未达
05
02
认真落实奖举报制度
县级政府建立落实食品安全奖举报制度
级监部门时受理核实举报信息反馈处理意见（县食安办评分）
查文件
05
05
2
部门严格保护举报信息时查处举报线索根查实情况兑现奖励（县食安办评分）
做
05
05
县级政府设立举报奖励专项资金明确申报审核程序（县食安办评分）
未设
1
0
查阅案宗
走访群众
认真落实奖举报制度
县级政府建立落实食品安全奖举报制度
级监部门时受理核实举报信息反馈处理意见（县食安办评分）
查文件
05
05
2
农村集体餐申报备案率达80指导率达100（县卫食药局评分）
查资料
现场抽查
未达
05
02
建立健全基层食品安全监体系
县级政府明确乡（镇）政府街道办食品安全职责聘食品安全协员信息员（县食安办评分）
查阅文件
现场抽查
05
05
县级政府针作坊摊贩前店厂现场制售等生产营活动出台监办法（县食安办评分）
查阅文件
未
05
05
梳理解决监职交叉空白问题
部门积极配合省快出台XX省食品安全条例（县食安办评分）
查阅文件
05
05
13
建立综合协调工作制度
1建立联席会议制度2建立联络员会议制度3建立工作规4明确部门职责分工5建立责追究制度6明确食品生产加工作坊食品摊贩监职责（县食安办评分）
查文件查记录
2
2
县级设立县级政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
未成立
1
1
完善食品安全监体制机制
(19分)
县级政府明确食品安全综合协调办事机构
市（州）设立市（州）政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
项目
考评容
考评指标
考评方法
结果
设定
分值
分
计
考评容指标
考评方法结果
考评分
查阅案宗
走访群众
县级政府设立举报奖励专项资金明确申报审核程序（县食安办评分）
未设
1
0
部门严格保护举报信息时查处举报线索根查实情况兑现奖励（县食安办评分）
做
05
05
完善食品安全监体制(19分)
加强食品安全风险监测体系建设
落实风险监测费
县级政府食品安全风险监测费纳入财政预算年度拨付（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
组织实施国家食品安全风险监测年度计划
辖区监测机构发现食品安全问题时报告级卫生行政部门（县食安办评分）
查阅文件资料
05
05
卫生行政部门时通报相关监部门（县食安办评分）
查阅文件资料
05
05
监部门时问题食品进行处理（监部门评分）
查阅文件资料
做
05
05
县级相关部门积极配合关监测机构组织实施辖区食品安全风险监测计划（县食安办评分）
查记录关资料
做
05
05
时完成食品安全监测计划
完成食品安全风险监测计划情况（县食安办评分）
省CDC提供完成率（低85分）
95～100％
合理缺项
1
1
2
90～94％
07
07
85～89％
03
03
食源性疾病监测信息报告
辖区监测点发现食源性疾病问题时报告级卫生行政部门（县食安办评分）
查阅文件资料
做
05
05
2
卫生行政部门时通报相关监部门（县食安办评分）
查阅文件资料
做
05
05
监部门时问题食品进行处理（监部门评分综合）
查阅文件资料
做
1
1
着力提高检验员素质
县级检验机构举办检验机构业员培训班（举办部门评分综合）
查阅举办培训班通知签课件总结等资料
开展
1
1
1
提高应急处置力
建立食品安全事快速反应查处机制
建立健全食品安全信息报送体系细化完善信息报送时限程序责等（县食安办评分）
查阅文件资料
建立
05
05
2
县级政府制（修）订食品安全事应急预案（县食安办评分）
查阅文件资料
1
1
建立重食品安全信息发布评估审核机制确保信息发布时准确客观（县食安办评分）
查阅文件资料
合理缺项
05
05
加强食品安全科技研发
积极推动研发食品安全重技术装备
县级相关监部门建立健全流通环节食品安全电子监体系（县工商部门评分）
查阅资料
实查
合理缺项
04
04
1
商务部门推进肉菜酒类电子追溯系统建设（县工信局评分）
查文件资料
开展
03
03
县级政府逐步更新辖区监部门食农产品食品安全检验检测风险评估食品中非法添加物检验筛查溯源控制预警等重技术装备（县农工局评分）
检查装备
增添
03
03
深化食品安全治理整顿
(46分)
深入开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动
政府部署工作情况
市（州）县级政府部署排查食品非法添加滥食品添加剂专项工作（县食安办评分）
查文件资料
1
1
8
食农产品种养殖环节监督检查情况
县级监部门开展食农产品种养殖环节滥抗生素禁药物监督检查（县农工局评分）
查监员派出监督检查记录
1
1
县级监部门时处理发现滥抗生素禁药物违法行（县农工局评分）
查监处理记录
做
1
1
食品添加剂生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂企业证生产标签标识规范问题监督检查（县质监局评分）
查食品添加剂企业数监员派出检查处理记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
合理缺项
05
05
90～94％
03
85～89％
02
非法添加行源头监督检查情况
县级监部门化工厂药品生产企业开展未产品标签加印严禁食品饲料加工等警示标识问题监督检查（县质监卫食药局评分综合）
查监员派出监督查处记录
合理缺项
1
1
流通环节监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂标签标识监督检查（县工商局评分）
查市场巡查记录
已开展
1
1
85～89％
03
90～94％
07
超范围超限量添加剂监督检查情况
县级监部门开展食品生产营餐饮企业超范围超限量食品添加剂治理（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查生产营单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
1
1
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门餐饮环节开展火锅底料中添加非食物质等问题监督检查（县卫食药局评分）
查餐饮单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
97
05
05
85～89％
02
90～94％
03
保健食品餐饮环节监督检查情况
县级监部门开展保健食品企业违法添加化学成分监督检查（县卫食药局评分）
查保健食品企业数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
食品生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品生产企业非食品原料生产加工食品食品中添加毒害物质监督检查（县质监局评分）
查食品企业数量监员派出检查处理记录排查率低85分
排查处理率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
食品添加剂生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂企业证生产标签标识规范问题监督检查（县质监局评分）
查食品添加剂企业数监员派出检查处理记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
合理缺项
05
05
县级监部门时处理发现滥抗生素禁药物违法行（县农工局评分）
查监处理记录
做
1
1
食农产品种养殖环节监督检查情况
县级监部门开展食农产品种养殖环节滥抗生素禁药物监督检查（县农工局评分）
查监员派出监督检查记录
1
1
深化食品安全治理整顿
(46分)
深入开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动
政府部署工作情况
市（州）县级政府部署排查食品非法添加滥食品添加剂专项工作（县食安办评分）
查文件资料
1
1
8
食品生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品生产企业非食品原料生产加工食品食品中添加毒害物质监督检查（县质监局评分）
查食品企业数量监员派出检查处理记录排查率低85分
排查处理率
95～100％
98
05
05
90～94％
03
85～89％
02
保健食品餐饮环节监督检查情况
县级监部门开展保健食品企业违法添加化学成分监督检查（县卫食药局评分）
查保健食品企业数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门餐饮环节开展火锅底料中添加非食物质等问题监督检查（县卫食药局评分）
查餐饮单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
97
05
05
90～94％
03
85～89％
02
超范围超限量添加剂监督检查情况
县级监部门开展食品生产营餐饮企业超范围超限量食品添加剂治理（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查生产营单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
1
1
90～94％
07
85～89％
03
流通环节监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂标签标识监督检查（县工商局评分）
查市场巡查记录
已开展
1
1
非法添加行源头监督检查情况
县级监部门化工厂药品生产企业开展未产品标签加印严禁食品饲料加工等警示标识问题监督检查（县质监卫食药局评分综合）
查监员派出监督查处记录
合理缺项
1
1
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
85～89％
02
90～94％
03
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
85～89％
02
90～94％
03
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
85～89％
02
90～94％
03
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
90～94％
03
85～89％
02
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
85～89％
02
90～94％
03
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
85～89％
02
90～94％
03
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
85～89％
02
90～94％
03
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
90～94％
03
85～89％
02
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
90～94％
03
85～89％
02
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
90～94％
03
85～89％
02
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步落实食品生产营者题责（20分）
严格实施食品生产营许
规范食品生产营许程序严格许审查
市（州）县级监部门严格执行食品生产营许程序认真开展食品生产营许审查（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件资料查许卷宗
程序开展
2
2
4
市（州）县级监部门制定农村义务教育供餐准入制度开展集中供餐单位源头监（县卫食药局评分）
查文件资料查监处理记录
开展
2
2
建立完善企业生产营监制度
建规立制强化企业生产营监
市（州）县级监部门执行食品生产加工环节合格食品召回流通环节合格食品退市销毁理规定情况严防期腐败变质等合格食品回流生产营环节（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅资料
开展
1
1
4
建立完善餐饮服务食品安全监督量化分级理（县卫食药局评分）
查制度查现场落实情况
开展
1
1
县级监部门开展食品安全示范工程建设（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
现场走访查
开展
2
2
县级监部门全面建立食品生产营单位信档案建立健全食品添加剂生产加工信档案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查档案资料
2
2
县级监部门记录食品生产加工进出口违法企业黑名单制度加失信企业惩戒力度（县质监农工工商局分评分综合）
查黑名单记录处置质量
合理缺项
2
2
加强食品行业诚信体系建设
推动信信息享实施分级分类理
县级政府加快推进质量信息台建设加质量安全信信息记录发布力度（县食安办评分）
查信信息发布记录现场查信息台
2
2
8
加强培训提高食品业员食品安全意识力
县级监部门督促生产营单位严格执行食品业员年少40时培训制度（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查培训学资料
2
2
强化食品生产营企业部理
督促企业建章立制明确负责关键岗位责
县级监部门监督食品生产营者建立健全严格落实食品安全理制度督促企业健全部质量安全理机构明确负责关键岗位责（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅文件
建立
2
2
4
县级监部门预包装食品标签通等食品安全标准开展食品标签说明书监督检查（县质监工商局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
建立完善餐饮服务食品安全监督量化分级理（县卫食药局评分）
查制度查现场落实情况
开展
1
1
建立完善企业生产营监制度
建规立制强化企业生产营监
市（州）县级监部门执行食品生产加工环节合格食品召回流通环节合格食品退市销毁理规定情况严防期腐败变质等合格食品回流生产营环节（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅资料
开展
1
1
4
市（州）县级监部门制定农村义务教育供餐准入制度开展集中供餐单位源头监（县卫食药局评分）
查文件资料查监处理记录
开展
2
2
进步落实食品生产营者题责（20分）
严格实施食品生产营许
规范食品生产营许程序严格许审查
市（州）县级监部门严格执行食品生产营许程序认真开展食品生产营许审查（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件资料查许卷宗
程序开展
2
2
4
县级监部门预包装食品标签通等食品安全标准开展食品标签说明书监督检查（县质监工商局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
强化食品生产营企业部理
督促企业建章立制明确负责关键岗位责
县级监部门监督食品生产营者建立健全严格落实食品安全理制度督促企业健全部质量安全理机构明确负责关键岗位责（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅文件
建立
2
2
4
加强培训提高食品业员食品安全意识力
县级监部门督促生产营单位严格执行食品业员年少40时培训制度（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查培训学资料
2
2
加强食品行业诚信体系建设
推动信信息享实施分级分类理
县级政府加快推进质量信息台建设加质量安全信信息记录发布力度（县食安办评分）
查信信息发布记录现场查信息台
2
2
8
县级监部门记录食品生产加工进出口违法企业黑名单制度加失信企业惩戒力度（县质监农工工商局分评分综合）
查黑名单记录处置质量
合理缺项
2
2
县级监部门全面建立食品生产营单位信档案建立健全食品添加剂生产加工信档案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查档案资料
2
2
县级监部门开展食品安全示范工程建设（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
现场走访查
开展
2
2
加强信息理（2分）
建立健全信息理制度
信息公开
食品安全信息评估应时关规定社会公众公开（县食安办评分）
查公开信息资料
合理缺项
1
1
2
信息报送
年度省政府食安办报送信息低12期（县食安办评分）
查报送信息资料
合理缺项
1
1
扣分项目：市（州）政府辖区年度发生般食品安全事1起扣1分较食品安全事1起扣5分重食品安全事1起扣10分重特食品安全事1起扣20分扣分总分中扣完止
合计分
953分 （ 扣47分）
说明
**县2013年度未发生食品安全事
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关2013年食品安全工作考核评价评报告
州食品安委办：
2013年度县采取力措施全县范围深入开展食品投入源头加工生产市场流通餐饮服务食品安全整治工作扎实开展食品安全整治民群众食品安全基保障根2013年食品安全工作考核评价细现县食品安全整治工作评情况报告：
食品安全监机制制度建设
搞县食品安全工作县成立食品安全协调委员会明确办公室设县卫生食品药品监督理局负责县食品安全综合协调工作日常事务制定项食品安全工作制度县民政府制定发布XXXX县食品安全事应急预案年初县民政府发XXXX县民政府办公室关印发2013年食品安全工作点通知（三府办发〔2013〕129号）XXXX县民政府办公室关印发2013年食品安全重点工作务通知（三府办发〔2013〕145号）关部门签订食品安全责书县农村食品安全工作做年工作重点发XXXX县民政府办公室关建立健全县食品安全监督理网络通知（三府办发〔2011〕47号）进步健全完善县乡（镇）村三级食品安全监网络明确领导组关成员单位工作职责重点食品安全专项整治工作成立县食品安全专项工作领导组办公室县食品安全专项整治正常开展
二加强食品安全抽样检测检验工作
2013年县食品安全监环节抽样检验检测工作加强
农业部门农产品监环节开展农残检测31批次抽检蔬菜水果968样品合格967样品合格率999中蔬菜抽检19品种627样品合格率998水果抽检10品种341样品合格率100采集养殖场（养殖区）屠宰场猪尿样256份进行快速检测瘦肉精（盐酸克仑特罗莱克巴胺）合格率100
生产加工环节监抽检食品样品41批次检验结果合格率达9111
食品流通环节抽样检测检验食品1000批次合格2批
次合格率998
三深化食品安全专项治理整顿取成效
2011年国务院部署省食品安全整治安排县重点开展专项整治：开展击食品非法添加滥食品添加剂专项整治二积极开展中学校学生营养餐周边食品安全专项监督整治工作三监部门结合部门职责法开展食品安全专项整治四力开展食品安全培训宣传教育工作关部门设立公布举报电话利县线电视台等媒体积极开展宣传食品安全部门间积极互相配合全县范围深入开展专项整治工作督促企业建立健全食品安全项理制度认真加严格执行进步落实企业体责工作2013年县没发生食品安全事
1开展击非法添加非食物质滥食品添加剂专项整治
县没兽药饲料生产企业工作重点加强饲料营养殖户监
严禁养殖饲料食品加工食品营餐饮服务环节非法添加滥食品添加剂行二整治超标准规定范围超限量滥食品添加剂行三建立添加非食物质食品添加剂监长效机制求涉食品企业单位建立相应食品添加剂理制度签订规范食品添加剂承诺书强调采购时食品添加剂做索证索票专理专帐登记切实落实企业体责县关部门历次监督检查中县均未发现非法食品添加物滥食品添加剂行
2积极开展中学校学生营养餐监督检查工作
2013年县全面实行农村义务教育学生营养餐改善计划实施学校209参加学生49303名参加学校食堂102县成立中学校营养餐监督检查工作领导组发XXXX县民政府办公室关印发开展全县中学校学生营养餐监督检查工作实施方案（三府办发〔2013〕115号）明确责分工工作安排工作求县教育局农村工作局工信局工商局质监局卫生食药监局等加实施学校营养餐学周边食品质量安全监督理力度监督检查学校食堂累计268次发出整改通知累计102份进步督查整改落实情况确保县中学校全年发生群体性食品安全事
3监部门结合部门职责法开展食品安全专项整治
农产品质量安全整顿县农村工作局围绕食品安全法农产品质量安全法XX省农产品质量安全条例贯彻落实积极开展农资市场整治高毒高残留农药整治饲料专项整治兽药专项治理击非法添加瘦肉精违禁药物等专项治理群众生活息息相关蔬菜水果等整治重点农产品生产销售环节进行踪监督查农药营户签订
关禁止售卖高毒违禁农药合格农药承诺书41余份农产品质量安全检测站联合执法队蔬菜生产农贸市场水果市场超市生产销售蔬菜水果进行全面巡查确保农产品质量安全2013年末发生农牧产品食品安全事
食品加工生产环节整顿县质量技术监督局重点开展食品加工作坊整治督促作坊进行基条件改造落实索证索票进销货台帐建立等制度提高作坊保证质量力牵头开展产品质量食品安全专项整治面条质量专项整治等建立企业长效监机制积极推进食品加工生产单位制度建设诚信建设4家获许证企业签订食品质量安全承诺书签订率10041户出厂检测手段作坊签订食品加工作坊质量安全承诺书签订率100重点规范食品生产加工企业进货台账销售台账生产加工程种生产质量安全控制记录全县食品添加剂企业作坊全部实行登记备案制度实施动态理
食品流通环节质量安全整顿县工商部门结合县部门实际认真开展项专项整治工作严格食品营体市场准入食品营行政许783户严厉查处证营超范围营食品行发现合格产品予公告清出市场查清源头进货渠道销售二督促食品营者实施进货查验索证索票购销台账协议准入合格食品退市质量承诺制度完善食品流通环节溯源制度三加监工作力度特重点整顿农村食品流通市场受理消费者投诉举报17件消费者挽回济损失2万元
餐饮服务环节专项整顿县卫生食药监局采取效措施加强餐饮服务环节食品卫生安全监督检查加强餐饮服务环节行政许审批已取餐饮服务许证单位全面实施餐饮监督量化分级理制度断深化细化量化项指标求年新受理审查核发餐饮服务许证202户培训业员885次
二全县范围进步规范餐饮店厨房功分区食品加工流程监督完善餐具消毒防蝇防尘防鼠设施餐饮业基卫生条件卫生状况效改善三加强全县中学生营养餐学校周边食品安全监督检查工作针检查发现问题时提出整改意见督促指导认真整改四全面加强餐饮服务业食品卫生监督执法检查工作制定采取切实行工作措施积极推行餐饮服务原料进货溯源制度强化索证索票进货验收消食品安全隐患2013年度年未发生起食物中毒事件
加强定点屠宰酒类安全理县工信局认真开展定点屠宰酒类流通监工作采取联合执法群众举报源头追溯检查等种形式击非法私屠滥宰窝点加强牲畜定点屠宰理二加肉品市场巡查工作力度严禁未检疫白条肉病死肉注水肉市销售三加强定点屠宰场理严格执行种规章制度严格活畜准入场消毒牲畜宰杀三关2013年定点屠宰场完成屠宰量17549头害化处理检出病害猪174头处理率100确保市肉品质量安全时认真贯彻商务部XX省酒类营理关法规实行营登记备案溯源制度登记备案28户备案率100超市进行酒类流通专项执法检查批发企业实行附单率100规范营者予书面整改通知进行限期整改
四加强食品安全法学宣传
县始终食品安全法律学宣传教育活动作项重容抓
组织学掌握食品安全法相关法律法规等容更履行食品安全法赋予监职责二2013年6月11日午10时县食安委办牵头协调组织相关部门部县城江路建设银行门前街道省州步举行建诚信家园铸食品安全题2013年食品安全宣传周启动仪式食品安全宣传万签名活动参加宣传活动单位发放关食品安全宣传资料累计12500份发出食品安全相关知识手册2300余册展出展板16块接群众咨询1680次县线电视台派记者报道食品安全宣传周启动仪式三职部门结合工作实际手抓专项整治手抓宣传食品生产营者消费者传授食品安全科普知识等全年累计发放食品安全知识手册3800册印发食品安全资料累计31000份接受群众咨询累计19500次
四评估考核评结果
根2011年食品安全工作考核评价细县食品安全整治工作开展情况进行评考核评分结果分953分（详见2011年食品安全工作考核评价细栏考评分）项分情况：
（）完善食品安全监体制机制(19分)：扣17分合理缺项 5 项实分173分
（二）深化食品安全治理整顿(46分)扣2分合理缺项 3项实分44分
（三）加强食品安全监执法（13分）扣1分实分12分
（四）进步落实食品生产营者体责(20分)合理缺项 1项实分20分分
（四）加强信息理(2分)合理缺项2项实分2分
五存问题
12013年3月底县食品安全机构改革三定方案完成食品安全综合协调办公室员足（现岗工作仅1）满足工作需
2单列成立县民政府食品安全委员会办公室食品安全协调委员会办公室综合协调工作局限性
3政府未食品安全作相关部门乡镇考核容食品安全方面考核容占分量太
4食品安全风险监测预警机制建立完善食品安全事应急处置力较薄弱
5乡镇缺乏相应食品安全日常监机构食品安全工作难做常态化巡查监
6食品安全工作费足没明确纳入财政预算
7体营户业员食品安全意识够强
涉食品加工营餐饮单位采购检查索证索票制度执行严台账记录完整食品加工作坊普遍没食品检验力餐馆餐饮服务员流动性岗员健康证明
8食品安全检验检测员足设备简陋检测力满足实际工作需
六步工作算
加强宣传力度采取种形式途径张旗鼓开展食品安全宣传教育活动继续充分发挥新闻媒体舆宣传监督作宣传整治成果继续曝光典型案例
特深入广农村基层加宣传培训工作力度广群众知晓食品监意义目进步增强全民食品安全意识
二强化组织领导建立健全食品安全工作责体系进步建立落实 级政府食品安全负总责监部门负责食品生产营者第责意识
三继续深入开展食品安全整治建立健全食品安全监长效机制程度消食品安全隐患消食品安全事发生
四切实加强食品安全工作监力建设抓食品安全工作队伍建设提高综合执法力断加食品安全检测检验投入整合部门检测检验监资源提高检测检验力水
五加食品安全工作投入切实解决食品安全工作费足监手段落等问题
六继续抓食品安全专项整治坚持预防注重源头治理加强初级农产品种植养殖食品生产流通餐饮消费等环节监时查处违法案件严厉击违法行
七加强食品安全事应急救援力建设逐步加食品安全事应急救援力建设投入效预防处置食品安全重特事重隐患保障全县民群众身体健康生命安全
食品安全监责重务艰巨县食品安全整治工作然取定成效级求广民群众期定差距进步统思想齐心合力努力拼搏真抓实干增强忧患意识责意识努力加强改进食品安全监工作保障全县民饮食安全构建谐社会做出积极贡献
XXXX县食品安全协调委员会办公室
2013年3月12日
10
评分说明：
1栏目已注明应予评分部门填结果栏分栏填计栏
2结果栏填合理缺项百分填百分数
3栏目求该项工作属县级部门开展考评结果合理缺项分设定分值
**县食安办
2013年3月12日
附件2
2013年XX省食品安全工作考评细
填报部门： XXXX县食安办
考评容指标
考评方法结果
考评分
项目
考评容
考评指标
考评方法
结果
设定
分值
分
计
完善食品安全监体制机制
(19分)
县级政府明确食品安全综合协调办事机构
市（州）设立市（州）政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
县级设立县级政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
未成立
1
1
建立综合协调工作制度
1建立联席会议制度2建立联络员会议制度3建立工作规4明确部门职责分工5建立责追究制度6明确食品生产加工作坊食品摊贩监职责（县食安办评分）
查文件查记录
2
2
梳理解决监职交叉空白问题
部门积极配合省快出台XX省食品安全条例（县食安办评分）
查阅文件
05
05
13
县级政府针作坊摊贩前店厂现场制售等生产营活动出台监办法（县食安办评分）
查阅文件
未
05
05
建立健全基层食品安全监体系
县级政府明确乡（镇）政府街道办食品安全职责聘食品安全协员信息员（县食安办评分）
查阅文件
现场抽查
05
05
农村集体餐申报备案率达80指导率达100（县卫食药局评分）
查资料
现场抽查
未达
05
02
认真落实奖举报制度
县级政府建立落实食品安全奖举报制度
级监部门时受理核实举报信息反馈处理意见（县食安办评分）
查文件
05
05
2
部门严格保护举报信息时查处举报线索根查实情况兑现奖励（县食安办评分）
做
05
05
县级政府设立举报奖励专项资金明确申报审核程序（县食安办评分）
未设
1
0
查阅案宗
走访群众
认真落实奖举报制度
县级政府建立落实食品安全奖举报制度
级监部门时受理核实举报信息反馈处理意见（县食安办评分）
查文件
05
05
2
农村集体餐申报备案率达80指导率达100（县卫食药局评分）
查资料
现场抽查
未达
05
02
建立健全基层食品安全监体系
县级政府明确乡（镇）政府街道办食品安全职责聘食品安全协员信息员（县食安办评分）
查阅文件
现场抽查
05
05
县级政府针作坊摊贩前店厂现场制售等生产营活动出台监办法（县食安办评分）
查阅文件
未
05
05
梳理解决监职交叉空白问题
部门积极配合省快出台XX省食品安全条例（县食安办评分）
查阅文件
05
05
13
建立综合协调工作制度
1建立联席会议制度2建立联络员会议制度3建立工作规4明确部门职责分工5建立责追究制度6明确食品生产加工作坊食品摊贩监职责（县食安办评分）
查文件查记录
2
2
县级设立县级政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
未成立
1
1
完善食品安全监体制机制
(19分)
县级政府明确食品安全综合协调办事机构
市（州）设立市（州）政府食品安全委员会办公室明确机构级核定员编制落实工作费（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
项目
考评容
考评指标
考评方法
结果
设定
分值
分
计
考评容指标
考评方法结果
考评分
查阅案宗
走访群众
县级政府设立举报奖励专项资金明确申报审核程序（县食安办评分）
未设
1
0
部门严格保护举报信息时查处举报线索根查实情况兑现奖励（县食安办评分）
做
05
05
完善食品安全监体制(19分)
加强食品安全风险监测体系建设
落实风险监测费
县级政府食品安全风险监测费纳入财政预算年度拨付（县食安办评分）
查阅文件
合理缺项
1
1
3
组织实施国家食品安全风险监测年度计划
辖区监测机构发现食品安全问题时报告级卫生行政部门（县食安办评分）
查阅文件资料
05
05
卫生行政部门时通报相关监部门（县食安办评分）
查阅文件资料
05
05
监部门时问题食品进行处理（监部门评分）
查阅文件资料
做
05
05
县级相关部门积极配合关监测机构组织实施辖区食品安全风险监测计划（县食安办评分）
查记录关资料
做
05
05
时完成食品安全监测计划
完成食品安全风险监测计划情况（县食安办评分）
省CDC提供完成率（低85分）
95～100％
合理缺项
1
1
2
90～94％
07
07
85～89％
03
03
食源性疾病监测信息报告
辖区监测点发现食源性疾病问题时报告级卫生行政部门（县食安办评分）
查阅文件资料
做
05
05
2
卫生行政部门时通报相关监部门（县食安办评分）
查阅文件资料
做
05
05
监部门时问题食品进行处理（监部门评分综合）
查阅文件资料
做
1
1
着力提高检验员素质
县级检验机构举办检验机构业员培训班（举办部门评分综合）
查阅举办培训班通知签课件总结等资料
开展
1
1
1
提高应急处置力
建立食品安全事快速反应查处机制
建立健全食品安全信息报送体系细化完善信息报送时限程序责等（县食安办评分）
查阅文件资料
建立
05
05
2
县级政府制（修）订食品安全事应急预案（县食安办评分）
查阅文件资料
1
1
建立重食品安全信息发布评估审核机制确保信息发布时准确客观（县食安办评分）
查阅文件资料
合理缺项
05
05
加强食品安全科技研发
积极推动研发食品安全重技术装备
县级相关监部门建立健全流通环节食品安全电子监体系（县工商部门评分）
查阅资料
实查
合理缺项
04
04
1
商务部门推进肉菜酒类电子追溯系统建设（县工信局评分）
查文件资料
开展
03
03
县级政府逐步更新辖区监部门食农产品食品安全检验检测风险评估食品中非法添加物检验筛查溯源控制预警等重技术装备（县农工局评分）
检查装备
增添
03
03
深化食品安全治理整顿
(46分)
深入开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动
政府部署工作情况
市（州）县级政府部署排查食品非法添加滥食品添加剂专项工作（县食安办评分）
查文件资料
1
1
8
食农产品种养殖环节监督检查情况
县级监部门开展食农产品种养殖环节滥抗生素禁药物监督检查（县农工局评分）
查监员派出监督检查记录
1
1
县级监部门时处理发现滥抗生素禁药物违法行（县农工局评分）
查监处理记录
做
1
1
食品添加剂生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂企业证生产标签标识规范问题监督检查（县质监局评分）
查食品添加剂企业数监员派出检查处理记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
合理缺项
05
05
90～94％
03
85～89％
02
非法添加行源头监督检查情况
县级监部门化工厂药品生产企业开展未产品标签加印严禁食品饲料加工等警示标识问题监督检查（县质监卫食药局评分综合）
查监员派出监督查处记录
合理缺项
1
1
流通环节监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂标签标识监督检查（县工商局评分）
查市场巡查记录
已开展
1
1
85～89％
03
90～94％
07
超范围超限量添加剂监督检查情况
县级监部门开展食品生产营餐饮企业超范围超限量食品添加剂治理（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查生产营单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
1
1
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门餐饮环节开展火锅底料中添加非食物质等问题监督检查（县卫食药局评分）
查餐饮单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
97
05
05
85～89％
02
90～94％
03
保健食品餐饮环节监督检查情况
县级监部门开展保健食品企业违法添加化学成分监督检查（县卫食药局评分）
查保健食品企业数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
食品生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品生产企业非食品原料生产加工食品食品中添加毒害物质监督检查（县质监局评分）
查食品企业数量监员派出检查处理记录排查率低85分
排查处理率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
食品添加剂生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂企业证生产标签标识规范问题监督检查（县质监局评分）
查食品添加剂企业数监员派出检查处理记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
合理缺项
05
05
县级监部门时处理发现滥抗生素禁药物违法行（县农工局评分）
查监处理记录
做
1
1
食农产品种养殖环节监督检查情况
县级监部门开展食农产品种养殖环节滥抗生素禁药物监督检查（县农工局评分）
查监员派出监督检查记录
1
1
深化食品安全治理整顿
(46分)
深入开展击食品非法添加滥食品添加剂专项行动
政府部署工作情况
市（州）县级政府部署排查食品非法添加滥食品添加剂专项工作（县食安办评分）
查文件资料
1
1
8
食品生产企业监督检查情况
县级监部门开展食品生产企业非食品原料生产加工食品食品中添加毒害物质监督检查（县质监局评分）
查食品企业数量监员派出检查处理记录排查率低85分
排查处理率
95～100％
98
05
05
90～94％
03
85～89％
02
保健食品餐饮环节监督检查情况
县级监部门开展保健食品企业违法添加化学成分监督检查（县卫食药局评分）
查保健食品企业数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门餐饮环节开展火锅底料中添加非食物质等问题监督检查（县卫食药局评分）
查餐饮单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
97
05
05
90～94％
03
85～89％
02
超范围超限量添加剂监督检查情况
县级监部门开展食品生产营餐饮企业超范围超限量食品添加剂治理（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查生产营单位数监记录排查处理率低85分
排查处理率
95～100％
96
1
1
90～94％
07
85～89％
03
流通环节监督检查情况
县级监部门开展食品添加剂标签标识监督检查（县工商局评分）
查市场巡查记录
已开展
1
1
非法添加行源头监督检查情况
县级监部门化工厂药品生产企业开展未产品标签加印严禁食品饲料加工等警示标识问题监督检查（县质监卫食药局评分综合）
查监员派出监督查处记录
合理缺项
1
1
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
85～89％
02
90～94％
03
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
85～89％
02
90～94％
03
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
85～89％
02
90～94％
03
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
90～94％
03
85～89％
02
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
90～94％
03
85～89％
02
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
90～94％
03
85～89％
02
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
85～89％
02
90～94％
03
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
85～89％
02
90～94％
03
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展餐具食品包装材料专项整治
加强餐具集中消毒单位监督检查
县级监部门开展餐具集中消毒单位监督检查（县卫食药局评分）
查餐具集中消毒单位数检查记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处取缔证生产营调味品单位（县工商质监局评分综合）
查发现问题单位数处理率低85分
处理率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门法查处调味品虚假标注问题严厉击生产销售符合食品安全标准食醋酱油料酒等调味品行（县工商质监局评分综合）
查发现问题数处理率低85分
处理率
95～100％
96
05
05
85～89％
02
90～94％
03
开展调味品专项整治
严格实施调味品生产许制度生产营体准入制度
县级监部门开展调味品标识标注检查（县工商质监局评分综合）
查调味品生产单位数监记录排查率低85分
排查率
95～100％
合理缺项
05
05
15
进步完善牛羊禽类屠宰理规定（县工信局评分）
查文件资料
1
1
85～89％
02
90～94％
03
法清理整顿生猪定点屠宰厂（场）
县级监部门屠宰场开展落实进厂（场）查验源产品流登记肉品品质检验问题产品召回病害畜禽产品害化处理监督检查（县工信局评分）
查屠宰企业单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
99
05
05
15
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门严惩出售屠宰病死畜禽等违法犯罪行（县工信工商局评分综合）
查出售屠宰单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
85～89％
02
90～94％
03
县级监部门查处发现加工出售未肉品品质检验检验合格肉品问题（县工信工商局评分）
查加工出售单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
100
05
05
深化食品安全治理整顿
(46分)
开展畜禽屠宰专项整治
加强活禽生猪（牛羊）产屠宰检疫
县级监部门开展私屠滥宰屠宰注入物质行监督检查（县工信局评分）
查监员派出监督检查记录
开展
1
1
2
县级监部门强化农药生产营监落实兽药营质量理规范实施动物动物产品兽药残留监控计划开展产环境监测评价工作（县农工局评分）
查监员派出检查记录查制度计划环评资料等
开展
2
2
县级监部门农产品生产基县城市农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
1
1
县级监部门开展食农产品种养殖全程监（县农工局评分）
查监员派出检查现场走访
开展
2
2
县级监部门查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行击证生产销售黑窝点行动（县农工局评分）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
1
开展农药兽药专项整治
查处违法生产销售国家明令禁止农药兽药行坚决击假劣农资制售源头证生产销售黑窝点
县级监部门制定农药兽药残留专项整治方案（县农工局评分）
查阅文件
1
1
6
级监部门排查治理中学食堂校园周边食品生产营单位食品安全隐患（工商卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
1
1
县级监部门全面排查严惩沟油瘦肉精利病死畜禽加工食品等违法犯罪活动（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
县级监部门开展食品安全风险隐患排查清理取缔销售毒害食品黑作坊黑窝点法查处非正规渠道进货食品营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出检查案件查处记录
开展
2
2
开展重点场食品安全专项整治
针食农产品集中交易市场农村食品专业村城乡结合部城中村工中学校园周边等重点场开展食品安全专项整治规范作坊摊贩餐饮单位等薄弱部位食品生产营行
县级制定重点场专项整治方案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件
1
1
6
县级政府加快推进餐厨废弃物资源化利害化处理试点（县食安办卫食药局分评分综合）
查文件现场查
未开展
2
2
县级监部门建立健全重点食品食农产品安全追溯体系（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件现场查走访
开展
2
2
县级监部门督促检查食品生产企业履行检义务提高企业食品安全风险控力（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
县级监部门清理整顿符合规定食品生产营单位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查清理整顿企业单位数处理记录
开展
2
2
深化食品安全治理整顿
(46分)
深化重点品种综合治理
深化乳制品食油肉类酒类食品添加剂保健食品综合治理
县级监部门制定执行抽检计划加强食品安全风险监测监督抽查力度严厉查处违法违规行（县质监农工工商卫食药局分评分综合）
查文件监督抽检检验查处记录
条件具备单位
2
2
8
90～94％
03
85～89％
02
加强合格餐具餐饮服务单位监督检查
县级监部门开展餐饮服务单位监督检查查处合格餐具行消毒符合规范等问题（县卫食药局评分）
查合格餐具单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
98
05
05
90～94％
03
85～89％
02
加强食品纸塑料等食品包装材料容器监督检查
县级监部门开展食品包装材料生产营单位监督检查法取缔生产销售假伪劣包装材料黑窝点 （县卫食药局评分）
查生产营单位数监记录排处率低85分
排处率
95～100％
95
05
05
90～94％
03
85～89％
02
加强食品安全监执法（13分）
加食品安全违法犯罪行惩处力度
深入贯彻刑法修正案（八）加强行政执法刑事司法衔接
县级监部门严格执行涉嫌犯罪案件移送程序保证执法司法互联互通坚决防止案移案难移罚代刑确保食品安全犯罪行责追究位（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查案件卷宗
贯彻执行
2
2
2
加强食品安全日常监
加日常监力度抽检频次进步完善快速检测机制
县级监部门扩食品安全监督抽查市场巡查执法抽检频次范围深入排查食农产品生产食品加工流通餐饮服务食品进出口等环节食品安全隐患（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查监督检查员派出现场检查记录抽检记录
开展
2
2
8
县级粮食部门强化收购粮食质量监测库存粮油质量安全监督检查（县发改局评分）
查监督检查员派出查监测记录现场监督检查记录
开展
2
2
建立完善流通环节抽样检验快速检测制度（县工商局评分）
查文件资料
开展
1
2
开展餐饮服务食品安全监督抽检工作（县卫食药局评分）
查文件资料现场认定记录
开展
1
1
学校食堂持证量化分级理率达100餐馆单位持证量化分级理率达95（县卫食药局评分）
查文件资料
现场抽查
100
1
1
进步提高食品安全监执法力
加财政投入强化监员执法素质
级政府加食品安全财政投入力度保障行政监刑事执法装备检测设备工作费（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件查拨款证
专门明确
2
1
3
部门强化监执法员培训考核规范执法程序提高监执法队伍素质法行政力侦查办案水（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查举办培训班资料抽查案件卷宗
开展
2
2
进步落实食品生产营者题责（20分）
严格实施食品生产营许
规范食品生产营许程序严格许审查
市（州）县级监部门严格执行食品生产营许程序认真开展食品生产营许审查（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件资料查许卷宗
程序开展
2
2
4
市（州）县级监部门制定农村义务教育供餐准入制度开展集中供餐单位源头监（县卫食药局评分）
查文件资料查监处理记录
开展
2
2
建立完善企业生产营监制度
建规立制强化企业生产营监
市（州）县级监部门执行食品生产加工环节合格食品召回流通环节合格食品退市销毁理规定情况严防期腐败变质等合格食品回流生产营环节（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅资料
开展
1
1
4
建立完善餐饮服务食品安全监督量化分级理（县卫食药局评分）
查制度查现场落实情况
开展
1
1
县级监部门开展食品安全示范工程建设（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
现场走访查
开展
2
2
县级监部门全面建立食品生产营单位信档案建立健全食品添加剂生产加工信档案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查档案资料
2
2
县级监部门记录食品生产加工进出口违法企业黑名单制度加失信企业惩戒力度（县质监农工工商局分评分综合）
查黑名单记录处置质量
合理缺项
2
2
加强食品行业诚信体系建设
推动信信息享实施分级分类理
县级政府加快推进质量信息台建设加质量安全信信息记录发布力度（县食安办评分）
查信信息发布记录现场查信息台
2
2
8
加强培训提高食品业员食品安全意识力
县级监部门督促生产营单位严格执行食品业员年少40时培训制度（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查培训学资料
2
2
强化食品生产营企业部理
督促企业建章立制明确负责关键岗位责
县级监部门监督食品生产营者建立健全严格落实食品安全理制度督促企业健全部质量安全理机构明确负责关键岗位责（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅文件
建立
2
2
4
县级监部门预包装食品标签通等食品安全标准开展食品标签说明书监督检查（县质监工商局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
建立完善餐饮服务食品安全监督量化分级理（县卫食药局评分）
查制度查现场落实情况
开展
1
1
建立完善企业生产营监制度
建规立制强化企业生产营监
市（州）县级监部门执行食品生产加工环节合格食品召回流通环节合格食品退市销毁理规定情况严防期腐败变质等合格食品回流生产营环节（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅资料
开展
1
1
4
市（州）县级监部门制定农村义务教育供餐准入制度开展集中供餐单位源头监（县卫食药局评分）
查文件资料查监处理记录
开展
2
2
进步落实食品生产营者题责（20分）
严格实施食品生产营许
规范食品生产营许程序严格许审查
市（州）县级监部门严格执行食品生产营许程序认真开展食品生产营许审查（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查文件资料查许卷宗
程序开展
2
2
4
县级监部门预包装食品标签通等食品安全标准开展食品标签说明书监督检查（县质监工商局分评分综合）
查监员派出监督检查记录
开展
2
2
强化食品生产营企业部理
督促企业建章立制明确负责关键岗位责
县级监部门监督食品生产营者建立健全严格落实食品安全理制度督促企业健全部质量安全理机构明确负责关键岗位责（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查阅文件
建立
2
2
4
加强培训提高食品业员食品安全意识力
县级监部门督促生产营单位严格执行食品业员年少40时培训制度（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查培训学资料
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2
加强食品行业诚信体系建设
推动信信息享实施分级分类理
县级政府加快推进质量信息台建设加质量安全信信息记录发布力度（县食安办评分）
查信信息发布记录现场查信息台
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8
县级监部门记录食品生产加工进出口违法企业黑名单制度加失信企业惩戒力度（县质监农工工商局分评分综合）
查黑名单记录处置质量
合理缺项
2
2
县级监部门全面建立食品生产营单位信档案建立健全食品添加剂生产加工信档案（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
查档案资料
2
2
县级监部门开展食品安全示范工程建设（县质监农工工商工信卫食药局分评分综合）
现场走访查
开展
2
2
加强信息理（2分）
建立健全信息理制度
信息公开
食品安全信息评估应时关规定社会公众公开（县食安办评分）
查公开信息资料
合理缺项
1
1
2
信息报送
年度省政府食安办报送信息低12期（县食安办评分）
查报送信息资料
合理缺项
1
1
扣分项目：市（州）政府辖区年度发生般食品安全事1起扣1分较食品安全事1起扣5分重食品安全事1起扣10分重特食品安全事1起扣20分扣分总分中扣完止
合计分
953分 （ 扣47分）
说明
**县2013年度未发生食品安全事
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