关饭店暑期学生社会调查报告
饭店国旅游业重组成部分饭店服务质量饭店生命线提高饭店服务质量关键提高饭店员工文明礼貌基素质讲究文明礼貌体现饭店员工宾客基态度更反映国家精神文明民族文化修养言衡量道德水准高低修养尺度饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识学修养名饭店高善服务分开
饭店岗位岗位求样调查饭店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成例：厅岗位服务员门应接员门保安员行李员梯口应接员厅清洁员洗手间服务员等服务员中少礼貌礼节家应遵守象门应接员职责负责店客门迎送工作服务中做精神饱满热情蔼招呼位进出饭店顾客门保安员职责负责搞门周围区域安全保卫车辆指挥客问讯接工作门保安员饭店说起着非常作饭店安全宁静生活保安员分开岗位服务员应做职责整饭店带方便饭店带逢勃发展
饭店总服务台饭店窗口饭店理神中枢更住店进店离店必否客时宾感离时宾思念程度取决总服务台服务质量说总台服务整饭店济信誉中心点
总台服务岗位服务员接员问讯员订房员结帐员外币兑换员商务中心服务员话务员等接员总台服务中起作接客时候仅做办理接招呼原做热忱位客服务饭店客已满时动帮客推荐饭店接完位客时心保存客存档次接时针性进行服务样客户会饭店独家青睐然够做宾宾思种情感饭店岗位服务员分开
饭店会客房客房客休息场房间坏关系住店客心情客提供温馨舒适幽静安全居住氛围十分重根住店客俗例韩国喜单厌俗韩国客准备房间避免出现双号房间外客准备房间应该客没住进前检查切设施免客造成必损失误会
餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员直接客提供面服务量时间长需求满足宾客需求必须做美味隹肴令客吃满意
外饭店够做离开素：微笑古云：没笑颜开店微笑赢商朋满座产生济效益说笑饭店治店法宝企业成功道
目前止市少饭店少名福州饭店西湖酒店等出名想饭店中位员工优质服务分开
祝愿市饭店酒家够蒸蒸日国旅游业做出新贡献
旅游业市场状况调查报告
作者：陈 怡
改革开放二十年国旅游业取长足发展实现旅游资源国面亚洲旅游国历史性跨越国旅游业收入1985年1998年14年数表明1989年外13年保持两面三刀位数增长速度1999年入境夜者2700万次外国旅游者数达840万次1998年增长18历史高年份1997年增长13国际旅游外汇收入突破140亿美元1998年增长12左右提前实现九五计划指标国旅游蓬勃发展势头良全年国旅游次预计达71亿次国旅游收入超2800亿元民币发挥刺激需活跃市场拉动济作全国国际国旅游突破4000亿元民币1998年增长17左右
世界旅游组织预计国际旅游业前景继续21世纪旅游业成世界头号产业2001年全球游客数达15亿总收入达2万亿美元世界旅游组织调查报告认工业化国家发展中国家旅游业作济支柱位会改变年说旅游业假日旅游等系列旅游新产品带动继续保持年快速增长态势统计2001年季度止入境旅游收入增幅已连续五季度保持14旅游创汇年期增长17增幅提高9百分点国旅游方面旅游企业积极努力节假日延长市场规模断扩张旅游部门初步预测年全国五出游数4600万左右出国游10万超年春节年国庆数量中北京市五期间外出旅游数达178万外进京游客300万全国条旅游热线景区全部爆满游织连相清淡宁夏沙坡头等西部区景点异常火爆
然市场前景十分诱国旅游业存严重问题表现：首先旅游基础设施相薄弱次全国6000家旅行社企业规模实力营理分散体制活营销手段滞技术托网络化水低市场尚规范绝部分旅行社作坊营方式员工服务质量低旅行社表面隶属行业部门关系错综复杂国旅青旅中旅三家骨干旅行社仅仅占30市场份额次产品创新足旅行社没力开发新产品旅行社没动力创新缺乏产品创新情况前旅游业市场竞争单价格竞争种低层次恶性序竞争恶性价格竞争终导致行业利益损失消费者应享受服务质量降
改变种市场状况唯出路产品创新未投资公司说需考虑改变产品创新周期传统业务模式产品提供基物理网点点点（）形式进行种情况市场需求分散难产生规模效应制约新产品开发推广销售延长产品创新周期推广销售周期认互联网提供改变产品创新周期原通互联网集中需求迅速需求进行分析作出反应集中需求够产生规模效应需求层面表现出时促企业产生新营销方式实现新产品开发迅速推广销售
加入WTO旅游业外放量外国公司必踊入中国旅游市场中国旅行社面更加激烈竞争首先进步加剧客源市场处买方市场状况旅行社企业间竞争已微利营旅行社企业雪加霜次外商投资旅行社具方面利益优势吸引现旅行社旅行社行业出现两极分化部分旅行社挤出市场三国外旅游企业沦济实力运作机制员素质营方式均远远强国公司国实力偏弱机制落营分散没特色旅行社面淘汰四外资旅行社海外客源实施条龙服务图独占全部利润国旅行社海外组团难度会加国外旅游电子商务高度发展远非国旅游业电子商务发展仅仅现旅行社传统产品营销营方式法应国外企业竞争必须快发展电子商务改变原营方式开发新产品提高员素质
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饭店岗位岗位求样调查饭店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成例：厅岗位服务员门应接员门保安员行李员梯口应接员厅清洁员洗手间服务员等服务员中少礼貌礼节家应遵守象门应接员职责负责店客门迎送工作服务中做精神饱满热情蔼招呼位进出饭店顾客门保安员职责负责搞门周围区域安全保卫车辆指挥客问讯接工作门保安员饭店说起着非常作饭店安全宁静生活保安员分开岗位服务员应做职责整饭店带方便饭店带逢勃发展
饭店总服务台饭店窗口饭店理神中枢更住店进店离店必否客时宾感离时宾思念程度取决总服务台服务质量说总台服务整饭店济信誉中心点
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旅游业市场状况调查报告
作者：陈 怡
改革开放二十年国旅游业取长足发展实现旅游资源国面亚洲旅游国历史性跨越国旅游业收入1985年1998年14年数表明1989年外13年保持两面三刀位数增长速度1999年入境夜者2700万次外国旅游者数达840万次1998年增长18历史高年份1997年增长13国际旅游外汇收入突破140亿美元1998年增长12左右提前实现九五计划指标国旅游蓬勃发展势头良全年国旅游次预计达71亿次国旅游收入超2800亿元民币发挥刺激需活跃市场拉动济作全国国际国旅游突破4000亿元民币1998年增长17左右
世界旅游组织预计国际旅游业前景继续21世纪旅游业成世界头号产业2001年全球游客数达15亿总收入达2万亿美元世界旅游组织调查报告认工业化国家发展中国家旅游业作济支柱位会改变年说旅游业假日旅游等系列旅游新产品带动继续保持年快速增长态势统计2001年季度止入境旅游收入增幅已连续五季度保持14旅游创汇年期增长17增幅提高9百分点国旅游方面旅游企业积极努力节假日延长市场规模断扩张旅游部门初步预测年全国五出游数4600万左右出国游10万超年春节年国庆数量中北京市五期间外出旅游数达178万外进京游客300万全国条旅游热线景区全部爆满游织连相清淡宁夏沙坡头等西部区景点异常火爆
然市场前景十分诱国旅游业存严重问题表现：首先旅游基础设施相薄弱次全国6000家旅行社企业规模实力营理分散体制活营销手段滞技术托网络化水低市场尚规范绝部分旅行社作坊营方式员工服务质量低旅行社表面隶属行业部门关系错综复杂国旅青旅中旅三家骨干旅行社仅仅占30市场份额次产品创新足旅行社没力开发新产品旅行社没动力创新缺乏产品创新情况前旅游业市场竞争单价格竞争种低层次恶性序竞争恶性价格竞争终导致行业利益损失消费者应享受服务质量降
改变种市场状况唯出路产品创新未投资公司说需考虑改变产品创新周期传统业务模式产品提供基物理网点点点（）形式进行种情况市场需求分散难产生规模效应制约新产品开发推广销售延长产品创新周期推广销售周期认互联网提供改变产品创新周期原通互联网集中需求迅速需求进行分析作出反应集中需求够产生规模效应需求层面表现出时促企业产生新营销方式实现新产品开发迅速推广销售
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