学校2020年开学防疫防控期间师生错时错峰餐工作方案开学疫情防控预案
切实贯彻落实学校防控工作精神强化学校食堂食品 安全餐理避免广师生食堂集中餐带 交叉感染风险力保护全校师生身体健康生命安全 促进学校发展维护学校稳定级关文件精神求 结合校实际情况特制定工作方案
师生教职工求
1执行餐前检查师生进入食堂前必须配合工作 员接受体温监测查验证件未佩戴罩体温异常未携 带效证件者律禁止进入
2保证食品安全疫情期间暂停生冷冷荤凉菜 凉面裱花糕点制作售卖暂停免费汤粥选调料 供应需求请工作员说明
3鼓励包外带疫情期间学校免费提供包餐盒 餐勺食品袋鼓励师生包外带餐食堂设立专门 外带套餐窗供师生选择保证食品安全外带套餐 包餐食请快食
4实行分散餐分散食堂餐流**月**日起 暂停食堂太阳卡服务持太阳卡教职工请选择食堂 餐 5提供集中送餐鼓励办公相集中行政楼区域联合 集中订餐食堂视情况提供送餐服务
6发布餐指数师生登录餐饮中心微信公众号服 务栏目餐指数菜单实时查询食堂餐数 错峰错时餐
二食堂工作员求
（）员岗工作：
（1）1 月 24 日前湖北疫情严重区
（2）1 月 24 号接触湖北籍员
（3）1 月 24 号湖北
（4）1 月 24 日接触确诊病例疑似患者
（5）感觉身体适
（二）做食堂作业员宣传培训工作作业员 天晨检记录建档发热感咳嗽呼吸道感染等症 状员工立停止班时医疗机构诊
（三）食堂全体工作员岗期间保持佩戴罩手套 天规定时更换
（四）觉避免表现出呼吸道疾病症状（咳嗽 喷嚏）密切接触
（五）注重卫生制备食物前餐前便班 前回家接触垃圾抚摸动物流动水皂液洗 手手部揉搓时间少 15 秒天做健康状况记录 三食堂环节监求
（）采购求禁止采购明源活体动物 食品采购时做索证索票工作避免养殖者野生动物 生病动物变质肉类接触避免生鲜市场流浪动物 垃圾废水接触
（二）操作求操作间保持清洁干燥严禁生食熟 食品混避免肉类生食食品加工充分熟化确保加 热食品中心温度低 70°Co 生熟食间加工先洗手 加工熟食员工确保正确佩戴罩手套食品加工充分 熟化确保加热食品中心温度低 60°C营养配餐清 淡适
（三）环境求次餐具烹饪具前须消毒 天食堂餐厅面楼梯等空间进行消毒操作间等必 环节须进行酒精消毒食堂环境日消毒 2 次（午 次）餐桌椅须消毒开食堂窗户保持空气流 通
（四）物资保障保障充足罩手套帽子体温计 消毒液等防护物资保障次性饭盒餐具质量（提供四眼 透明饭盒独立包装筷子）等物资充足
（五）食品留样日餐前取样食品少 100g 样 品留样
（六）监督检查项目部天进行食堂检查次疫情 防控责 述措施希校师生予理解支持配合时 限度保障师生身体健康生命安全 家发出倡议：
1带餐食鼓励师生带餐食量减少前食堂 餐单位带餐食师生提供便饭菜加热微 波炉等保障做加热设备清洁消毒
2安全餐选餐时戴罩少交流保持距离选座时 扎堆面分散坐餐时低头吃聊天快速 餐餐毕戴罩净桌面迅速离开
3洗手消毒餐时应加强卫生食堂提供洗手 液餐前请七步洗手法清洗双手
4错峰餐选择前食堂餐师生建议错峰餐 学生：11001145教职工：11451230
5严禁带领校外关员食堂餐
6严禁餐卡转 春天学校疫情防控工作组领导 心协力群防群控早日取胜利
线线教学衔接方案
着疫情转省市区部署求学生校复学更做线线教学机结合特制订方案
生命第课复学生心理
历新型冠状肺炎场疫情复课首务复学生心理班综合教育科教师充分挖掘疫情资源引导学生认识：疫情效控制国家重视全民发动科学防控救治措施位医务工作者私奉献结果学生增强爱国情怀增强医务工作者敬意时学生学会呵护生命尊重生命引导学生树立正确生观价值观健康心理生命意识
二摸清底细找出问题做学科知识容衔接
长时间线学学期语数英三门学科容已完成部分科教师做线线教学容衔接
摸清底细科教师提前梳理线学期间节课
学笔记找出线教学讲课疏漏方通作业批改等方式解堂课重难点学生否掌握通线教学成果检测等手段帮助学生找出薄弱疏漏环节
找出问题摸清底细科教师应班级学生学情况
进行综合分析找出线教学学生学存性问题性化问题时鼓励学生通复等手段分析身失误原老师学帮助找解决问题办法
查缺补漏查缺补漏途径两
①集中突破性问题学生代表性性化问题科教师应专门备课安排定课时进行定点突破学生性化问题通指导学生观线教学视频回放复辅导办法解决
②时课前补充前面容连贯性强新课容新课讲授前进行知识点复梳理学生知识学链接做缝接
三专业课程科学安排教学进度
专业课程教学学校级部门求周末延迟暑假期间进行教学安排科教师根学期教学求合理制定教学计划科学安排教学进度充分利延期授课时间晚辅导等进行专业课程教学保质保量完成专业技培训务
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切实贯彻落实学校防控工作精神强化学校食堂食品 安全餐理避免广师生食堂集中餐带 交叉感染风险力保护全校师生身体健康生命安全 促进学校发展维护学校稳定级关文件精神求 结合校实际情况特制定工作方案
师生教职工求
1执行餐前检查师生进入食堂前必须配合工作 员接受体温监测查验证件未佩戴罩体温异常未携 带效证件者律禁止进入
2保证食品安全疫情期间暂停生冷冷荤凉菜 凉面裱花糕点制作售卖暂停免费汤粥选调料 供应需求请工作员说明
3鼓励包外带疫情期间学校免费提供包餐盒 餐勺食品袋鼓励师生包外带餐食堂设立专门 外带套餐窗供师生选择保证食品安全外带套餐 包餐食请快食
4实行分散餐分散食堂餐流**月**日起 暂停食堂太阳卡服务持太阳卡教职工请选择食堂 餐 5提供集中送餐鼓励办公相集中行政楼区域联合 集中订餐食堂视情况提供送餐服务
6发布餐指数师生登录餐饮中心微信公众号服 务栏目餐指数菜单实时查询食堂餐数 错峰错时餐
二食堂工作员求
（）员岗工作：
（1）1 月 24 日前湖北疫情严重区
（2）1 月 24 号接触湖北籍员
（3）1 月 24 号湖北
（4）1 月 24 日接触确诊病例疑似患者
（5）感觉身体适
（二）做食堂作业员宣传培训工作作业员 天晨检记录建档发热感咳嗽呼吸道感染等症 状员工立停止班时医疗机构诊
（三）食堂全体工作员岗期间保持佩戴罩手套 天规定时更换
（四）觉避免表现出呼吸道疾病症状（咳嗽 喷嚏）密切接触
（五）注重卫生制备食物前餐前便班 前回家接触垃圾抚摸动物流动水皂液洗 手手部揉搓时间少 15 秒天做健康状况记录 三食堂环节监求
（）采购求禁止采购明源活体动物 食品采购时做索证索票工作避免养殖者野生动物 生病动物变质肉类接触避免生鲜市场流浪动物 垃圾废水接触
（二）操作求操作间保持清洁干燥严禁生食熟 食品混避免肉类生食食品加工充分熟化确保加 热食品中心温度低 70°Co 生熟食间加工先洗手 加工熟食员工确保正确佩戴罩手套食品加工充分 熟化确保加热食品中心温度低 60°C营养配餐清 淡适
（三）环境求次餐具烹饪具前须消毒 天食堂餐厅面楼梯等空间进行消毒操作间等必 环节须进行酒精消毒食堂环境日消毒 2 次（午 次）餐桌椅须消毒开食堂窗户保持空气流 通
（四）物资保障保障充足罩手套帽子体温计 消毒液等防护物资保障次性饭盒餐具质量（提供四眼 透明饭盒独立包装筷子）等物资充足
（五）食品留样日餐前取样食品少 100g 样 品留样
（六）监督检查项目部天进行食堂检查次疫情 防控责 述措施希校师生予理解支持配合时 限度保障师生身体健康生命安全 家发出倡议：
1带餐食鼓励师生带餐食量减少前食堂 餐单位带餐食师生提供便饭菜加热微 波炉等保障做加热设备清洁消毒
2安全餐选餐时戴罩少交流保持距离选座时 扎堆面分散坐餐时低头吃聊天快速 餐餐毕戴罩净桌面迅速离开
3洗手消毒餐时应加强卫生食堂提供洗手 液餐前请七步洗手法清洗双手
4错峰餐选择前食堂餐师生建议错峰餐 学生：11001145教职工：11451230
5严禁带领校外关员食堂餐
6严禁餐卡转 春天学校疫情防控工作组领导 心协力群防群控早日取胜利
线线教学衔接方案
着疫情转省市区部署求学生校复学更做线线教学机结合特制订方案
生命第课复学生心理
历新型冠状肺炎场疫情复课首务复学生心理班综合教育科教师充分挖掘疫情资源引导学生认识：疫情效控制国家重视全民发动科学防控救治措施位医务工作者私奉献结果学生增强爱国情怀增强医务工作者敬意时学生学会呵护生命尊重生命引导学生树立正确生观价值观健康心理生命意识
二摸清底细找出问题做学科知识容衔接
长时间线学学期语数英三门学科容已完成部分科教师做线线教学容衔接
摸清底细科教师提前梳理线学期间节课
学笔记找出线教学讲课疏漏方通作业批改等方式解堂课重难点学生否掌握通线教学成果检测等手段帮助学生找出薄弱疏漏环节
找出问题摸清底细科教师应班级学生学情况
进行综合分析找出线教学学生学存性问题性化问题时鼓励学生通复等手段分析身失误原老师学帮助找解决问题办法
查缺补漏查缺补漏途径两
①集中突破性问题学生代表性性化问题科教师应专门备课安排定课时进行定点突破学生性化问题通指导学生观线教学视频回放复辅导办法解决
②时课前补充前面容连贯性强新课容新课讲授前进行知识点复梳理学生知识学链接做缝接
三专业课程科学安排教学进度
专业课程教学学校级部门求周末延迟暑假期间进行教学安排科教师根学期教学求合理制定教学计划科学安排教学进度充分利延期授课时间晚辅导等进行专业课程教学保质保量完成专业技培训务
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