开 题 报 告
毕业设计（文）题目
餐饮空间样设计
题目类型
文类£
作品设计类□
□
选题简介意义
着时代断进步国济断发展国家民生活水断提高国家现已满足物质富足转追求精神面享受导致现服务行业方面求越越高现街巷年轻消费者非常8090饮食方面求更苛刻仅仅餐饮店里面菜系口味求高餐饮店装修风格求更高现想餐饮店开起开红火餐饮空间风格营造种够符合现心理生理情感面求氛围性化餐饮空间设计需求完美结合起达满足现餐饮店越越高求目现年轻工作节奏快压力紧张度高创造轻松具时记忆舒适餐饮环境重考虑实际消费群加入时尚性案采古代元素透灯光色彩材料运然交融整环境谐强调顾客进入空间充满食欲达轻松舒适优雅然体验效果案装饰设计突出现代高效简洁特点设计环节中设计注入更性需求元素采现代机学理念布局保证体充分活动基础合理利空间案核心价值观视觉味觉盛宴冷峻清凉背景繁星般喧闹沸腾火锅中西合璧现代古典交融
二课题综述（课题研究研究容解决问题预期目标研究步骤方法措施等）
研究基容：
作品总体概述
作品名称：餐饮空间设计——童年回忆题餐饮空间设计
（1）设计方案评价
设计构思方面首先餐饮空间休息场设计定充分展现出舒适效果营造安静氛围次探索空间环境文化意境市文化完美结合创造出众环境供忙碌市休憩总句话：秉承创新更 设计理念方面首先现代进入信息社会物质文化水提高餐环境产生更高层次需求体现观念容功形式等方面饮食容变格外丰富餐容选择包括着餐环境选择餐成种享受种体验成种交流方式时成种身份品位展示体现餐环境中着意营造吻合心理生理情感等求餐环境 设计理念性化交织起进行思考达性化餐饮空间设计完美融合成餐饮空间运营成功根藏着中国餐饮空间设计位市商业中心家餐厅设计偏离充分利现空间休憩休闲种需求结合现基整体布局特点设计采中式复古设计手法引导餐饮空间达新层次飞跃餐饮空间仅仅餐饮更种放松享受
餐饮空间分三区域：餐饮功区制作功区部理区
餐饮功区包括：门面顾客进出口功区接候餐功区餐功区配套功区服务功区等
制作功区包括：消毒间清洗间制作区血餐间活鲜区点心房等
部理区：办公区接区更衣区入口门厅 独立式餐厅交通枢纽 顾客室外进入餐厅餐渡空间门厅装饰华丽视觉立面设店名店标根门厅设置迎宾台顾客休息区餐厅特色简介等结合楼梯设置灯光喷泉水池装饰景休息等候区 公交通部分通餐厅渡空间 休息厅餐厅门玻璃隔断绿化池屏风加分隔限定中餐厅空间陈设中餐厅 环境陈设设计中国传统风格基调 结合中国传统建筑构件 斗拱红漆柱雕梁画栋沥粉彩画提炼塑造出庄严典雅敦厚方正陈设效果时通题字书法绘画器物景摆放呈现出高雅脱俗性灵境界外巧中式百宝阁 红灯笼传统风景古香缎妙 孕育出浓郁中国传统风格
完美中式餐厅中式风格设计装修远远够缺少视觉中心设计顾客留深刻印象 空间交通视觉焦点 墙面留白部分带中国特色艺术品工艺品进行点缀丰富空间感受烘托传统气氛
预期效果
餐厅建设建筑进行餐休闲娱乐聊天等活动室交通繁华路段 车水马龙 然室外设计作逛街 戏等短暂停留稍息场 总体说设计预期效果繁华市区中心带找片宁静乐土
三设计（文）体系结构（纲）
1绪
11研究背景
12研究意义
13餐饮空间设计发展趋势
132餐饮空间设计注重细节
132拥独特风格
2题性餐厅空间设计综述
21题性餐饮空间设计
22题性餐饮空间设计独创性
3色彩题性餐饮空间氛围
31题性餐饮空间设计
311餐饮空间适性准
312突出题灵活设计
32题餐饮空间设计中色彩搭配准
321餐饮功区色彩搭配求
322色彩搭配整体统
324调节空间
33利情景中形态符号营造题餐厅
331题餐厅空间家具样式
332题餐厅中饰品布置营造题氛围
333题餐厅中利灯光明效果表现题
4青花瓷扎染艺术餐饮里面运
41青花瓷扎染艺术运餐饮空间问题
42消费者餐饮空间感性理性认知
421感性认知
422理性认知
43青花瓷扎染艺术餐饮空间设计作
431青花瓷淮扬餐饮空间设计作
（1）艺术性作
（2）实性作
（3）艺术性实性相结合
432扎染艺术餐饮空间设计作
指导教师意见：
签字：
年 月 日
院（系）审批意见：
签章：
年 月 日
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毕业设计（文）题目
餐饮空间样设计
题目类型
文类£
作品设计类□
□
选题简介意义
着时代断进步国济断发展国家民生活水断提高国家现已满足物质富足转追求精神面享受导致现服务行业方面求越越高现街巷年轻消费者非常8090饮食方面求更苛刻仅仅餐饮店里面菜系口味求高餐饮店装修风格求更高现想餐饮店开起开红火餐饮空间风格营造种够符合现心理生理情感面求氛围性化餐饮空间设计需求完美结合起达满足现餐饮店越越高求目现年轻工作节奏快压力紧张度高创造轻松具时记忆舒适餐饮环境重考虑实际消费群加入时尚性案采古代元素透灯光色彩材料运然交融整环境谐强调顾客进入空间充满食欲达轻松舒适优雅然体验效果案装饰设计突出现代高效简洁特点设计环节中设计注入更性需求元素采现代机学理念布局保证体充分活动基础合理利空间案核心价值观视觉味觉盛宴冷峻清凉背景繁星般喧闹沸腾火锅中西合璧现代古典交融
二课题综述（课题研究研究容解决问题预期目标研究步骤方法措施等）
研究基容：
作品总体概述
作品名称：餐饮空间设计——童年回忆题餐饮空间设计
（1）设计方案评价
设计构思方面首先餐饮空间休息场设计定充分展现出舒适效果营造安静氛围次探索空间环境文化意境市文化完美结合创造出众环境供忙碌市休憩总句话：秉承创新更 设计理念方面首先现代进入信息社会物质文化水提高餐环境产生更高层次需求体现观念容功形式等方面饮食容变格外丰富餐容选择包括着餐环境选择餐成种享受种体验成种交流方式时成种身份品位展示体现餐环境中着意营造吻合心理生理情感等求餐环境 设计理念性化交织起进行思考达性化餐饮空间设计完美融合成餐饮空间运营成功根藏着中国餐饮空间设计位市商业中心家餐厅设计偏离充分利现空间休憩休闲种需求结合现基整体布局特点设计采中式复古设计手法引导餐饮空间达新层次飞跃餐饮空间仅仅餐饮更种放松享受
餐饮空间分三区域：餐饮功区制作功区部理区
餐饮功区包括：门面顾客进出口功区接候餐功区餐功区配套功区服务功区等
制作功区包括：消毒间清洗间制作区血餐间活鲜区点心房等
部理区：办公区接区更衣区入口门厅 独立式餐厅交通枢纽 顾客室外进入餐厅餐渡空间门厅装饰华丽视觉立面设店名店标根门厅设置迎宾台顾客休息区餐厅特色简介等结合楼梯设置灯光喷泉水池装饰景休息等候区 公交通部分通餐厅渡空间 休息厅餐厅门玻璃隔断绿化池屏风加分隔限定中餐厅空间陈设中餐厅 环境陈设设计中国传统风格基调 结合中国传统建筑构件 斗拱红漆柱雕梁画栋沥粉彩画提炼塑造出庄严典雅敦厚方正陈设效果时通题字书法绘画器物景摆放呈现出高雅脱俗性灵境界外巧中式百宝阁 红灯笼传统风景古香缎妙 孕育出浓郁中国传统风格
完美中式餐厅中式风格设计装修远远够缺少视觉中心设计顾客留深刻印象 空间交通视觉焦点 墙面留白部分带中国特色艺术品工艺品进行点缀丰富空间感受烘托传统气氛
预期效果
餐厅建设建筑进行餐休闲娱乐聊天等活动室交通繁华路段 车水马龙 然室外设计作逛街 戏等短暂停留稍息场 总体说设计预期效果繁华市区中心带找片宁静乐土
三设计（文）体系结构（纲）
1绪
11研究背景
12研究意义
13餐饮空间设计发展趋势
132餐饮空间设计注重细节
132拥独特风格
2题性餐厅空间设计综述
21题性餐饮空间设计
22题性餐饮空间设计独创性
3色彩题性餐饮空间氛围
31题性餐饮空间设计
311餐饮空间适性准
312突出题灵活设计
32题餐饮空间设计中色彩搭配准
321餐饮功区色彩搭配求
322色彩搭配整体统
324调节空间
33利情景中形态符号营造题餐厅
331题餐厅空间家具样式
332题餐厅中饰品布置营造题氛围
333题餐厅中利灯光明效果表现题
4青花瓷扎染艺术餐饮里面运
41青花瓷扎染艺术运餐饮空间问题
42消费者餐饮空间感性理性认知
421感性认知
422理性认知
43青花瓷扎染艺术餐饮空间设计作
431青花瓷淮扬餐饮空间设计作
（1）艺术性作
（2）实性作
（3）艺术性实性相结合
432扎染艺术餐饮空间设计作
指导教师意见：
签字：
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院（系）审批意见：
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