2010年市餐饮（烹饪）行业协会工作总结
合肥市餐饮（烹饪）行业协会2003年2月28日更名换届局市商务局领导会员单位热情支持做少工作取定成效验初步开局面
更名换届规范行业职
2003年2月28日值合肥市烹饪协会换届时市民政局市商务局市工商联协调更名合肥市餐饮（烹饪）行业协会加强餐饮行业理职选举民营企业家金满楼董事长张清华担会长政府退出会长职务全国尚属首例部门合肥市科协移交合肥市商务局避免行业头现象餐饮行业理组织保证
协会更名换届通新章程增加明确行业理沟通代表监督协调统计研究认定等职制定财务理制度会员理办法实行会长办公会制度秘书处办公会制度企业规模市场占份额选举产生理事常务理事副会长常务副会长运作规范制度健全会员单位更名换届时48家发展64家
二采取防范措施积极抗击非典
国春遭遇场突事非典灾难特合肥出现输入性非典病例月时间餐饮企业爱巨击协会调查全市餐饮总营业额降83灾难面前合肥餐饮企业没低头明知开业面亏坚持营业表现积极承担社会责畏精神协会4月20日发出关合肥市餐饮业抗击非典措施通知印发全国餐饮业
非典应急措施13条餐饮业分餐制营服务规范制定全国首家餐饮行业律公约合肥市餐饮行业卫生公约安徽市场报联合办合肥市餐饮企业抗击非典坛30家型餐饮企业发出餐饮放心消费倡仪抗击非典恢复餐饮消费信心做出应贡献外金满楼蜀王叶氏香格里拉联合市政府防非办损赠部救护车三河酒家桃花园酒店等抗非典损款5万元玖玖隆金满楼金源海鲜楼三家中烹协中国财贸轻纺烟草工会评全国餐饮业抗击非典先进集体张青华郑萍志获先进称号安徽蜀王饮食服务限责公司张青华全国商业联合会中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位全国商业服务业抗击非典先进
协会抗击非典中积极反映状况市政府求手抓抗非手抓生产积极采取措施救市政府制定餐饮业政策提供信息资料
三积极开展项活动
1成功举办合肥首届吃文化节
市政府市商务局关怀参展企业新闻媒体力支持非典推迟合肥首届吃文化节於10月1日4日杏花公园举行盛况空前20家参展企业设31展位120品种参加展销然天气阴雨寒冷入场数达十万次参展企业宣传赚钱取社会效益消费者尝年未见传统吃吃特色创新吃专家消费者评选吃文化节评选出合肥五传统名吃合肥十名吃七优秀吃品牌首届吃文化节成功举办仅丰富节日黄金周旅游市场吃吃文化产生深远影响：1产生合肥名牌吃2促进合肥吃吃品种认识3促进吃市场发展4促成吃名品应市传统品种挖掘创新品牌发展5促进餐饮企业竞争交流果没吃文化节促成刘鸿盛
鲜肉麻球冬菇鸡饺会应市正常供应古城牛肉包传统吃会重新露面油淋鹧鸪茶鱼等创新品种会产生合肥首届吃文化节10月份第13届中国厨师节12月份第三届中国名吃认定提供基础
2组团参加第13届中国厨师节
第13届中国厨师节10月15日18日南昌举行协会组团参加中国名菜认定吃品种展销组织20家餐饮企业前观摩参加名菜名点名宴展示项活动吴王贡鹅展销中受南昌市民欢迎太阳宫牌茶鱼吴王贡鹅系列认定中国名菜制作者李龙球邓荣获金奖中国厨师节组委会表彰合肥历届厨师节做贡献授予合肥市金厨奖授予合肥饮服股份限公司董事长协会常务副会长王公桥突出贡献奖
3组织参加第5届全国烹饪赛
全国第5届烹饪赛非典推迟11月份举行协会积极宣传落实报名8名厨师参加项目角逐获1金4银1铜金源海鲜楼李磊获金奖参加北京总决赛合肥旅游学校参加职教赛获铜奖选手赛前协会组织国家级评委焦福成孙成应王振声等选手进行次予演赛进行指导交流
4国际会展中心协办安徽国际美食节
8月1日17日国际会展中心举办中国·合肥健康行动节中国·安徽国际美食节协会组织家餐饮企业参加美食节天门龙虾福成肥牛烧烤万友吃等积极参加收较效益协会参考察评审出五家金牌龙虾店天门餐饮连锁企业红福龙虾馆阿胖龙虾店贺记李虾王甄味五星持味龙虾
5组织参加第3届中华名吃认定
第3届中华名吃认定於12月18日22日汕头举行促进合肥吃名牌产生协会发出通知报纸刊登求报名专门召开十家餐饮店会议帮助分析鼓励企业参加认定组织3家餐饮企业参加三年届盛会合肥金祁门酒店金祁门臭鸡蛋合肥锦华食品限公司太阳宫牌茶鱼合肥肥西老母鸡餐饮限责公司肥西老母鸡汤均获中华名吃称号通认定合肥餐饮企业名牌意识增强促进品种市场销售金祁门臭鸡蛋认定中华名吃合商投入300万元加入进行开发太阳宫牌茶鱼锦华食品限公司批量投产
6认真做两会期间餐饮服务接工作
第三届中国—合肥高新技术项目—资接会全国农机产品定货交易会分10月28日30日11月10日17日市举行两会规格规模数均前未市政府尤重视10月23日市商务局协会餐饮企业发文求做服务接工作制定详细接方案餐饮消费指南汇集80家知名餐饮企业电话号码车路线营特色优惠措施等相关容会散发宣传册子三万份起重引导疏道消费作秩序井然反映良尤盛臣富豪接代表宾馆受会议代表致评
7创办合肥烹饪信息协办食全食美
做合肥餐饮信息工作协会创办合肥餐饮信息月期加强外市餐饮企业交流市盛世文化传媒公司合办合肥电视台食全食美合肥广播电视报食全食美栏目省市家新闻媒体建设良关系十月协会发布发出类稿件120篇
四积极参绿色餐饮消费工程活动
巩固防非成果认真贯彻国家8部门联合颁布食品药品放心工程实施方案进步倡导绿色消费解决食品安全问题保障民身体健康提高餐饮业理水加快国际接轨促进行业健康发展协会商务局三绿办领导积极参绿色餐饮消费工程活动力宣传动员餐饮企业参加市申请绿色餐饮企业20家营业规模知名度较餐饮企业绿色餐饮企业承诺书合肥市绿色餐饮企业考核标准2003年11月22日参聘请环保卫生农委工商质检等专家申请单位集中进行培训12月1日4日参关部门专家企业原辅材料采购卫生环保等项目验收检查存问题发出整改意见
五成立合肥名厨专业委员会
合肥名厨专业委员会合肥市餐饮（烹饪）行业协会重分支机构合肥区餐饮企业烹调面点行业中师名师具高级积称者烹调面点相关科研机构专院校酒店理公司热心烹调面点事业学者专家愿组成非盈利性区性行业社团组织
名厨专业委员会业务组织名厨间技艺交流负责名菜名点名宴等名品认定组织名厨参国国际重技术赛传播烹饪技艺扶持帮助餐饮界技术滞理滞需提升规范企业参师名师名店等级店考核
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合肥市餐饮（烹饪）行业协会2003年2月28日更名换届局市商务局领导会员单位热情支持做少工作取定成效验初步开局面
更名换届规范行业职
2003年2月28日值合肥市烹饪协会换届时市民政局市商务局市工商联协调更名合肥市餐饮（烹饪）行业协会加强餐饮行业理职选举民营企业家金满楼董事长张清华担会长政府退出会长职务全国尚属首例部门合肥市科协移交合肥市商务局避免行业头现象餐饮行业理组织保证
协会更名换届通新章程增加明确行业理沟通代表监督协调统计研究认定等职制定财务理制度会员理办法实行会长办公会制度秘书处办公会制度企业规模市场占份额选举产生理事常务理事副会长常务副会长运作规范制度健全会员单位更名换届时48家发展64家
二采取防范措施积极抗击非典
国春遭遇场突事非典灾难特合肥出现输入性非典病例月时间餐饮企业爱巨击协会调查全市餐饮总营业额降83灾难面前合肥餐饮企业没低头明知开业面亏坚持营业表现积极承担社会责畏精神协会4月20日发出关合肥市餐饮业抗击非典措施通知印发全国餐饮业
非典应急措施13条餐饮业分餐制营服务规范制定全国首家餐饮行业律公约合肥市餐饮行业卫生公约安徽市场报联合办合肥市餐饮企业抗击非典坛30家型餐饮企业发出餐饮放心消费倡仪抗击非典恢复餐饮消费信心做出应贡献外金满楼蜀王叶氏香格里拉联合市政府防非办损赠部救护车三河酒家桃花园酒店等抗非典损款5万元玖玖隆金满楼金源海鲜楼三家中烹协中国财贸轻纺烟草工会评全国餐饮业抗击非典先进集体张青华郑萍志获先进称号安徽蜀王饮食服务限责公司张青华全国商业联合会中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位全国商业服务业抗击非典先进
协会抗击非典中积极反映状况市政府求手抓抗非手抓生产积极采取措施救市政府制定餐饮业政策提供信息资料
三积极开展项活动
1成功举办合肥首届吃文化节
市政府市商务局关怀参展企业新闻媒体力支持非典推迟合肥首届吃文化节於10月1日4日杏花公园举行盛况空前20家参展企业设31展位120品种参加展销然天气阴雨寒冷入场数达十万次参展企业宣传赚钱取社会效益消费者尝年未见传统吃吃特色创新吃专家消费者评选吃文化节评选出合肥五传统名吃合肥十名吃七优秀吃品牌首届吃文化节成功举办仅丰富节日黄金周旅游市场吃吃文化产生深远影响：1产生合肥名牌吃2促进合肥吃吃品种认识3促进吃市场发展4促成吃名品应市传统品种挖掘创新品牌发展5促进餐饮企业竞争交流果没吃文化节促成刘鸿盛
鲜肉麻球冬菇鸡饺会应市正常供应古城牛肉包传统吃会重新露面油淋鹧鸪茶鱼等创新品种会产生合肥首届吃文化节10月份第13届中国厨师节12月份第三届中国名吃认定提供基础
2组团参加第13届中国厨师节
第13届中国厨师节10月15日18日南昌举行协会组团参加中国名菜认定吃品种展销组织20家餐饮企业前观摩参加名菜名点名宴展示项活动吴王贡鹅展销中受南昌市民欢迎太阳宫牌茶鱼吴王贡鹅系列认定中国名菜制作者李龙球邓荣获金奖中国厨师节组委会表彰合肥历届厨师节做贡献授予合肥市金厨奖授予合肥饮服股份限公司董事长协会常务副会长王公桥突出贡献奖
3组织参加第5届全国烹饪赛
全国第5届烹饪赛非典推迟11月份举行协会积极宣传落实报名8名厨师参加项目角逐获1金4银1铜金源海鲜楼李磊获金奖参加北京总决赛合肥旅游学校参加职教赛获铜奖选手赛前协会组织国家级评委焦福成孙成应王振声等选手进行次予演赛进行指导交流
4国际会展中心协办安徽国际美食节
8月1日17日国际会展中心举办中国·合肥健康行动节中国·安徽国际美食节协会组织家餐饮企业参加美食节天门龙虾福成肥牛烧烤万友吃等积极参加收较效益协会参考察评审出五家金牌龙虾店天门餐饮连锁企业红福龙虾馆阿胖龙虾店贺记李虾王甄味五星持味龙虾
5组织参加第3届中华名吃认定
第3届中华名吃认定於12月18日22日汕头举行促进合肥吃名牌产生协会发出通知报纸刊登求报名专门召开十家餐饮店会议帮助分析鼓励企业参加认定组织3家餐饮企业参加三年届盛会合肥金祁门酒店金祁门臭鸡蛋合肥锦华食品限公司太阳宫牌茶鱼合肥肥西老母鸡餐饮限责公司肥西老母鸡汤均获中华名吃称号通认定合肥餐饮企业名牌意识增强促进品种市场销售金祁门臭鸡蛋认定中华名吃合商投入300万元加入进行开发太阳宫牌茶鱼锦华食品限公司批量投产
6认真做两会期间餐饮服务接工作
第三届中国—合肥高新技术项目—资接会全国农机产品定货交易会分10月28日30日11月10日17日市举行两会规格规模数均前未市政府尤重视10月23日市商务局协会餐饮企业发文求做服务接工作制定详细接方案餐饮消费指南汇集80家知名餐饮企业电话号码车路线营特色优惠措施等相关容会散发宣传册子三万份起重引导疏道消费作秩序井然反映良尤盛臣富豪接代表宾馆受会议代表致评
7创办合肥烹饪信息协办食全食美
做合肥餐饮信息工作协会创办合肥餐饮信息月期加强外市餐饮企业交流市盛世文化传媒公司合办合肥电视台食全食美合肥广播电视报食全食美栏目省市家新闻媒体建设良关系十月协会发布发出类稿件120篇
四积极参绿色餐饮消费工程活动
巩固防非成果认真贯彻国家8部门联合颁布食品药品放心工程实施方案进步倡导绿色消费解决食品安全问题保障民身体健康提高餐饮业理水加快国际接轨促进行业健康发展协会商务局三绿办领导积极参绿色餐饮消费工程活动力宣传动员餐饮企业参加市申请绿色餐饮企业20家营业规模知名度较餐饮企业绿色餐饮企业承诺书合肥市绿色餐饮企业考核标准2003年11月22日参聘请环保卫生农委工商质检等专家申请单位集中进行培训12月1日4日参关部门专家企业原辅材料采购卫生环保等项目验收检查存问题发出整改意见
五成立合肥名厨专业委员会
合肥名厨专业委员会合肥市餐饮（烹饪）行业协会重分支机构合肥区餐饮企业烹调面点行业中师名师具高级积称者烹调面点相关科研机构专院校酒店理公司热心烹调面点事业学者专家愿组成非盈利性区性行业社团组织
名厨专业委员会业务组织名厨间技艺交流负责名菜名点名宴等名品认定组织名厨参国国际重技术赛传播烹饪技艺扶持帮助餐饮界技术滞理滞需提升规范企业参师名师名店等级店考核
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