县卫生局五一节前食品安全检查总结—安全工作总结

县卫生局五节前食品安全检查总结—安全工作总结
 
保证县节日期间食品卫生安全保障城乡民群众游客身体健康度祥健康假日预防食物中毒等突发事件发生根××县食品安全协调委员会文件××县2006年五期间食品安全检查工作方案通知（×食安委办[2006] ×号）具体部署五黄金周前局会县食品安全协调委员会关成员单位组成联合检查组全县范围开展次食品安全专项监督检查活动现检查情况汇报：
指导思想
邓理三代表重思想指导树立科学发展观全面贯彻落实县食品安全工作会议精神坚持执政民加强监督检查确保县民食品消费安全全面建设康社会努力
二领导重视
食品安全协调工作时位参加次检查食品安全协调委员会关成员单位领导次检查工作非常重视食品安全工作列入重议事日程时切实加强组织领导结合身实际求派出分领导业务骨干参加检查关部门够职责分工服领导认真开展检查检查中发现问题时纠正
三检查时间检查成员组成
具体检查时间4月27日28日卫生局教育局环保局贸局畜牧水产局分派出员组成检查组
四检查重点
组检查重点旅游景区聚餐场食品卫生安全中负责餐饮业食堂等消费环节检查成员单位实行分工负责中卫生局针食品原料采购索证证业员健康检查情况加工程卫生求落实情况餐饮具清洁消毒设施运行情况等进行检查教育局针检查学校领导协调环保局针检查单位排污情况贸局针餐饮单位批量购进酒类消费品时需注意相关事项畜牧水产局针餐饮单位禽畜肉类检疫证明
五检查结果
统计次联合专项检查出动车辆2台检查员40次检查中型餐饮单位18间旅业景区1学生食堂2检查组检查单位达限期整改意见书20份检查
情况表明县餐饮单位食品卫生总体秩序良存少问题
      部分受检单位均建立健全卫生组织机构卫生制度配料标签齐全符合食品卫生求食品仓库物品分类离墙离存放未发现期变质食品仓库存放毒害食品食物冷藏设施数量足够运转正常做生熟食品分开存放
      餐饮营场外整洁保持良环境卫生布局功分区合理初加工分蔬菜肉类水产品等区域间加工流程分初加工精加工烹饪做生熟分区餐具清洗消毒保洁设施齐全落实位
六存问题
检查员通相关单位进行深入细致检查发现存问题表现：
1功间足××山庄××宾馆缺少粗加工间龙岩风景区饮食店敞开式营缺少必专功间
2卫生设施完善××中食堂纱门纱窗已破损配餐间敞开式未达效三防目
3理位××山庄白案间工作员食具放烤箱烤箱蟑螂板污垢工作服原料放起白案间放置作废原料工作间纱门敞开××中学食堂食品原料采购索证全餐饮单位采购禽畜肉类原料未索取检疫证明
检查中发现存问题监督员立指出已检查单位反馈求限期整改
七工作意见
食品安全直接关系群众身体健康生命安全通次检查增强类食品生产营单位卫生理意识时发现消卫生安全隐患五期间项活动提供力保障组织类似联合检查部门联动时常违法事食品营者提醒甚重重击时加强宣传力宣传执法员行动结果时曝光违法者危害民种行径食品安全检查工作深入心努力营造参维护食品安全违法营者成老鼠街喊局面断提高县食品卫生水广市民群众食品消费质量放心
××县卫生局
2006年4月29日

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