烹饪工艺与营养专业学生顶岗实习总结报告

烹饪工艺营养专业学生顶岗实总结报告
　　烹饪工艺营养专业学生顶岗实总结报告
　　系 ：食 品 科 学 系
　　姓 名：彭
　　专 业 班 级：烹饪工艺营养08级1班
　　期六月实践工作非常重视认真时书学理知识样实践机会然格外珍惜希够通实践学书学知识积累实践验参加工作基础
　　缺乏实践验酒店理模式解时认识深够更快适应环境更锻炼特注重加强专业知识学坚持事学书学思路断提高工作责心求锻炼弥补身知识结构欠缺阅历短浅受限三行必师企业中位事老师丰富验笔宝贵财富断学源泉积极身边事前辈请教虚心吸取宝贵验工作思路言行举止工作程序工作方法榜样规范纠正方法思路缺陷外方面通系统学努力掌握酒店旨核心熟悉工作流程
　　次实发现理实践差距：刚踏入社会跃跃欲试气吞山河势时学势终派场实践发现学理没融入酒店学校通学掌握观察问题分析问题解决问题思路方法走进酒店
发现环境变化酒店实际需求感觉办起事时举步维艰次实更深认清足优点
　　实基情况 北京市海淀区找酒店店名金品轩海鲜名店通应聘加家庭
　　里进行期五月实工作担传菜部部长职截止XX年6月22日实工作时间结束
　　二实单位概况
　　金品轩海鲜名店隶属珠海卓实业集团限公司集娱乐康体会体
　　型餐饮企业酒店建筑面积万方米餐厅面积八千方米时容纳千名宾客餐
　　三实目 学中做事事情专业规律独特较优势养成号
　　惯断进步踏实肯干表现专业学前实步入社会心态实力学前实加深职业行业解确认喜欢 擅长职业确定喜欢工作毕业找工作作目标职业反寻找新工作方常说学象牙塔确实学校职场学工作学生员工间存着巨差异角色教化程中观点行方式心里等方面做适调整实提供机会接触真实职场实验毕业工作时更快更融入新环境完成学生职场士转换
时学前实增强找工作时竞争优势五月实目次实中心态力提升
　　四实容 五月实瞬息五月直认识融入酒店团队求学拉
　　距离融入团队方法五月时间里领导事指导行业学知识前辈请教验事传授工作技巧正程中认识弱处足深刻体会团队力量魅力
　　金品轩实期间心境时显浮躁做事偶尔粗心通领导开导事提醒时改变着
　　酒店时生熟时候努力拉事间距离感情通努力事领导赞荣幸部长
　　初部长时候段时间知道该前事进行交流知道领导面前该说话段时间难熬时段事说话会东西敢问领导助徘徊着次领导说话找前进路说：站位置家认时说明时候开始背负着责
　　责时听词时候突然知道该干什时认识作理者
该干什事恢复前欢歌笑语中遇困难时候时助
　　说背负责时候做什深深理解做越错越道理做错受处罚没气馁更加努力做工作
　　呆时间越久解越解时做解作理者质做属创造更工作环境酒店更理员
　　五实心体会 次实中觉作名合格酒店理层员首条件成部
　　门骨干说首务学熟练掌握业务知识始终积极工作态度高度责感争夕精神投入工作中加强业务知识学时踏踏实实做职工作戒骄戒躁争取工作岗位作出优异成绩做态度扬长避短断完善正确认识工作中发扬优点客观面足处更步注重锻炼应变力协调力组织力创造力断工作中学进取
　　次实影响
　　爱心：爱职业爱员工敬重领导二责心：认真做工作中件事工作事巨细事事重事事责三力精益求精：时时事事寻求公正精通职工作求事佳结合点四探索创新团结协调服律健康等现代意识五树立诚信观念诚信做做事
　　想成理者应该具备方面素质：
　　具备公正忠信坚定勇敢意志力 具备广博社会科学知识 具备实现效领导力 总结实际工作中验足密切关注解现新理理念事工作坚实基础走工作岗位时够成名副实专业浪淘沙中找立足学社会做出应贡献
　　六意见建议 激烈现代化中果没新思路难发展通断否定 超越立败
　　时刻保持精神建立系统化激励机制重视精神激励 充分利壳利资源避免浪费 彭
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