2009年毕业实习报告

2009年毕业实报告
　　湖南迪达农业服务中心实期间负责湖南茶叶销售茶馆营市场调查解茶叶茶馆现状便茶叶生产营提供咨询服务
　　首先介绍相关联茶叶公司进行期半月市场调研该公司参茶叶选购零售茶馆日常营活动长沙茶叶批发基高桥市场茶叶城中少专卖店西湖龙井碧螺春等然茶叶分等级制作工艺差异等级价龙井例（西湖龙井茶叶产浙江杭州西子湖畔群山翠谷中龙井泉龙井寺名）外形扁光滑形似莲心雀舌色泽翠绿略黄叶底均匀旗枪交错相映栩栩生煞赏心悦目龙井茶炒制工艺精湛全系手工完成采摘茶叶极细嫩全部采嫩芽制成龙井茶称莲心采芽叶炒制成者称旗枪喻叶旗芽枪采芽二叶初展炒制成者刑雀舌固称雀舌
　　般公斤特级龙井茶约2～8万茶芽鉴定茶叶茶型茶香色泽尤区分级时色香更重炒制精妙茶叶应保持茶叶清脆清嫩茶叶炒制变乌黑便算级品赏茶门学问门艺术初学略知二
　　茶叶城货源会立足久中店铺林立应茗茶外茶具茶罐茶具店卖宜兴紫砂壶类销路佳紫砂壶档次价格差异贵成千十元紫砂壶坏泡茶走味特点差
制作工艺粗糙程度进影响茶香吸收程度茶壶较少吸收茶香前两次泡香味容易混
　　批发茶叶零售价差异零售域市区郊区消费水房租成然处域零售店根成适调整售价中点规模茶店言散茶袋装茶利润空间更顾客言顾客直接茶叶色泽形状闻香相袋装茶言袋装茶数质量更说闻香谓双赢――零售商利取袋装工创造部分价值部分利消费者然避免消费者更偏袋装茶定袋装茶必特袋装泡茶（红茶）便泡较受欢迎
　　说茶馆提茶道茶品正谓种茶门科学制茶门技术喝茶门艺术门学问中国茶文化已久茶馆便佳展现茶艺十六道首道精器妙泡制功夫茶（乌龙茶）数紫砂壶妙然紫砂壶仅适泡耐泡茶数绿茶（西湖龙井）适改盖碗活玻璃杯现玻璃杯普遍源玻璃透明茶叶泡婀娜姿形态观形色品香泡茶基程序洁器――温杯（壶）――投茶――泡――分茶――品茗泡时极讲究应高水流击茶叶泛出茶香利手腕力量水壶反复提三次动作称凤凰三点头
　　作杯中茶叶水击翻滚促茶叶效成分迅速渗出二十客表示敬意三点头象征着谦逊真诚行鞠躬礼
　　投茶方式：投投中投古言投茶应序：春秋中投夏投冬投分茶
汤时两成语：关公巡城韩信点兵关公巡城指循环斟茶茶壶似巡城关羽番目杯中茶汤浓淡致低斟香气散失韩信点兵：巡城茶汤时壶中余斟杯中全壶茶汤中精华应点滴均分注戏称韩信点兵外泡时刮沫环节茶道中春面扶风：茶盖刮壶口泡沫盖壶盖壶顶泡沫淋壶淋壶盖壶身气孔否水易入壶中淋壶目清洗二壶外皆热利茶香发挥
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