商贸系顶岗实习报告

商贸系顶岗实报告
　　实点：武汉华天酒店
　　实部门：中餐厅
　　实时间：2011年10月12日——2011年1月12日
　　2011年10月12日应学校安排武汉华天酒店进行期三月实该酒店做落武汉市武昌区徐东街7号家准五星级酒店武汉凯旋门华天酒店享国际理标准湖南华天酒店股份限公司全权理拥便捷交通流设施豪华装修性化服务现代国际酒店理模式——次实课理知识实际操作相结合时学学校没东西次分中餐厅次中餐厅行务熟练掌握中餐服务项流程细节努力提高交际力三月实否完成务感受呢？听慢慢道
　　该酒店中餐厅包房三宴会厅湖北厅武汉厅武昌厅时作中餐厅员必须全面掌握餐厅客服务程序包括预定点菜传菜台收银摆台收台等系列服务时全面解学餐厅物品保淡季节方案制定实施程中名校学生思想逐渐成长名酒店职业实结束时思想心理体锻炼学专业知识掌握更加牢固酒店业现状发展前景定解面方面老师汇报实收获
　　做名校学生样实机会真非常难验握基理
知识迅速加实践运巩固学成果时三学年学知识更进步深化理解便更学学业优势更贵实中成长更加成熟思想心理贯生活校园中时刻老师家长学关爱生活说忧虑形容少接触社会少吃苦次酒店实中困难时刻严重考验着刚开始时候感觉然累手较充足满足正常公休月年时候员工太累辞职加员工分批回家年导致班九天包房做十三宴会厅全天爆满觉台机器天早忙晚十二点甚凌晨两点然拖着疲惫身体回宿舍第二天旧时候快绝庆幸坚持现回头想想觉正段历磨练怕吃苦精神
　　实期间事间关系处理关系学实效果素恰处理事关系获益非浅达事半功倍效果工作中教东西潜资源需专心挖掘方面作学生长达十年校园生活惯学方法进行评价实中发现实学光布满课堂社会提供学机会更开心实期间事相处错里员工教会东西更朋友做名中餐服务员避免客交道刚开始时候胆子敢客什交流时间长胆子逐渐发现做名优秀服务员娴熟细致技巧外应客进行轻松然交流样仅客开心更客酒店服务员加分
　　酒店作服务行业业员素质高低程度影响着服务效果坏进步影响服务收益应力提高员工素质力资源部核心员工量身订制生涯发
展规划酒店客利益放首位目前业士指出应提升员工利益位马斯洛需层次理结合员工身条件员工谋划未员工直接客服务员工需求满足更服务顾客样立足员工服务客满足客需前提酒店争取利益样酒店服务业现追求想客提供性化服务酒店部理中应该实施性化理基层员工直接面客服务质量坏直接关系酒店整体形象员工利益满足程度影响员工班工作效率性化部理性化企业文化更提升员工素质
　　实期间常说作名服务员首先做职工作定计较眼前细失否难成气直引戒愿君勉次实说真意义非逐步确定职业道路愿意努力
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