牛奶产业发展调研报告
90年代中期着城乡民生活水提高牛奶营养价值认识市场牛奶需求量断增加奶牛业迅速发展市原市郊养少数奶牛现已扩展周围郊县年奶牛存栏数量增幅年10左右XX年底全市存栏头数达9806头年产鲜奶量达26521000公斤保障市场供应提高民群众生活水起积极促进作清醒市奶牛业迅速发展程中底子薄基础差起步晚规模技术水底理落等种种原导致奶牛养殖户济效益理想造成种状况原方面：
1全国牛奶存恶性竞争90年代中期国奶牛养殖户济效益普遍较种形势农民养奶牛积极性提高养奶牛越越奶业发展形势良奶业高速发展伴市场激烈竞争激烈市场竞争中规模技术先进成低效益牛奶生产企业争夺市场断降低销售价格底子薄基础差起步晚规模技术水低理落市奶业击外省盒装牛奶价格压低牛奶加工厂价格法提厂家价格鲜奶收购价格压90年代中期市鲜奶收购价格达公斤338元部分水牛奶收购价格高达56元现鲜奶收购价格均公斤257元鲜奶收购价格断降饲料价格断升升速度非常快种情况奶农次呼吁牛奶加工企业提高鲜奶收购价格企业根听养殖户济效益普遍较低现头奶牛年利润XX3000元间风险非常养殖户赚钱反亏面微薄利润出现亏损已部分养殖户放弃养奶牛改养牲畜改行做产业非常危
险信号果级政府领导引起高度重视采取积极措施市奶业会逐步萎缩终导致出局
2牛奶深加工数量少目前市乳业加工厂8家加工企业受资金技术理销售服务等素制约天加工鲜奶非常限远远满足市场需方面奶农挤出牛奶收购痛心倒掉造成极浪费损失
3奶牛品种理想目前市饲养奶牛外引进引进奶牛品种理想病产奶量少饲养成高
4青贮饲料供应正常质量高市青贮饲料数外省购进路途遥运供应正常饲料供应正常会影响饲养质量青贮饲料供应正常外质量高影响饲养质量
5牧草饲草源少市首府政治济文化中心形貌属丘陵区没规模牧场饲草少草饲料奶牛说利奶牛业发展
6养殖水低目前市奶牛养殖户养数量规模较般养殖户饲养数量35头十头养殖方法较单落饲养环境差卫生条件差抵御病疫力差次购进饲料数量少价格高劳动生产率低造成养殖成高
然目前存困难问题少应该时认识牛奶市场奶业前途产业积极做工作市奶业推新台阶
力发展饲料工业
古云：兵马未粮草先行搞奶业想奶牛吃吃饱产量高必须充足饲料高质量饲料饲料光省外国外引进够样成高奶农难接受必须发展饲料工业生产出物美价廉饲料满足市场需市饲料工业xx十五十年快速发展迈台阶取显著成绩饲料工业已成市国民济产业饲料工业产品结构逐步趋完善产品起步时较单畜禽混合饲料畜禽水产配合饲料特种水产饲料预混合饲料饲料添加剂等方面发展产品科技含量附加值进步进高饲料产品产量生产力已xx初期严重足飞速增长目前完全够满足市场需饲料工业正成国外客商投资热点重点行业饲料工业企业已成推进农业产业化力军
二抓具特色水牛奶产业
年国奶业发展形势良呈现出五高存栏高速发展年递增率16奶类总产量高速发展年递增率21均奶类占量高速发展年递增率23干乳制品产量高速发展年递增率17液态奶产量高速发展年递增率32奶业高速发展奶牛业成畜牧业中发展快产业奶业快速发展带行业部激烈竞争竞争中集团公司光明蒙牛三鹿伊利完达山五家奶制品生产集团公司生产奶制品占国奶制品总量90集团公司着底子厚规模技术先进济济销售渠道畅通等优势竞争中占着绝优势面强竞争手市奶业想生存发展必须创出特色品牌
抓水牛奶生产水牛生活南方尤然条件气候非常适合水牛生存发展水牛奶质量营养价值高口感远远优品种牛奶必须认真抓水牛奶生产发展创造出具特色品牌
三转变生产方式推进奶牛规模化养殖
目前市奶牛养殖体养殖较分散规模普遍较卫生条件差抵抗疾病力低饲养成较高说推进奶牛养殖规模化国奶业发展必然趋势实现奶牛规模化养殖生产方式：发展户家庭牧场种方式受农民身限制没普遍性二乳品企业兴办规模化奶牛场蒙牛伊利集团奶牛养殖场三通股份合作形式建立专业合作济组织统理提高科技含量四发展奶牛养殖区奶牛养殖区前条件推进奶牛规模化养殖现实选择实现奶牛养殖业超常规发展现实选择
四规模化养殖基础实现集约化营
集约化营质提高奶牛养殖科技含量关键扩两良覆盖率优化两结构
扩两良覆盖率提高良种覆盖率首先采高质量冻精改良奶牛二重点调整作物种植结构增加优质牧草全株青贮玉米种植提高饲料中重次力推广全混合日粮饲喂技术三抓防疫环保工作新建区牧场必须时考虑环保防疫
优化两结构优化牛群结构奶牛养殖没效益养奶牛群结
构合理会影响效益逐步淘汰两病牛低产牛二优化奶农队伍结构奶牛业技术求较高产业市奶农生产技术知识较贫乏限制奶牛业生产水进步提高
通实现述两化营扩两良覆盖率优化两结构达三增目增产增效目前市成母牛年产量单产5475kg努力争取达6000kg二提质增效粗略估算原料奶质量差1头奶牛年收入减少6001000元通集约营改善原料奶质量原料奶脂肪蛋白质含量提高细菌总数体细胞数降优质中效益三节增效通节约加强理节约成增加效益
五合理调整产品结构积极开拓市场
目前市场销售液体奶天然营养卫生方便廉价成日常生产生活品市情况说奶制品种类应积极研究发展适销路种奶制品消费者感喝起喝时建立完善营销体系销售网络创造拳头产品开拓国外市场
六加宣传力度积极引导消费
改革开放国济快速发展民群众生活水提高营养学知识认识特牛奶营养价值认识足点尤突出目前全国均拥鲜奶量23倍发展中国家均拥鲜奶量130倍发达国家均拥鲜奶量1114倍见国国外均拥鲜奶量存着差距存种差距原牛奶生产力限二牛奶营养价值认识足三销售渠道畅改变种状况力发展牛奶生产时必
须力加强牛奶营养价值宣传普牛奶消费知识杯奶强壮民族意识深入心家喻户晓
出市牛奶产业市场非常宽阔加处亚热带气候适宜雨量充沛适合种饲料牧草生长具丰富饲料饲草资源坚持先进生产技术理手段托市场导千方百计增加资金投入通调整种植业结构改良品种建立健全市场机制服务体系等手段推行产品公害标准化生产奶业发展真正转变规模化集约化产业化发展轨道提高质量效益市奶业会成强产业
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90年代中期着城乡民生活水提高牛奶营养价值认识市场牛奶需求量断增加奶牛业迅速发展市原市郊养少数奶牛现已扩展周围郊县年奶牛存栏数量增幅年10左右XX年底全市存栏头数达9806头年产鲜奶量达26521000公斤保障市场供应提高民群众生活水起积极促进作清醒市奶牛业迅速发展程中底子薄基础差起步晚规模技术水底理落等种种原导致奶牛养殖户济效益理想造成种状况原方面：
1全国牛奶存恶性竞争90年代中期国奶牛养殖户济效益普遍较种形势农民养奶牛积极性提高养奶牛越越奶业发展形势良奶业高速发展伴市场激烈竞争激烈市场竞争中规模技术先进成低效益牛奶生产企业争夺市场断降低销售价格底子薄基础差起步晚规模技术水低理落市奶业击外省盒装牛奶价格压低牛奶加工厂价格法提厂家价格鲜奶收购价格压90年代中期市鲜奶收购价格达公斤338元部分水牛奶收购价格高达56元现鲜奶收购价格均公斤257元鲜奶收购价格断降饲料价格断升升速度非常快种情况奶农次呼吁牛奶加工企业提高鲜奶收购价格企业根听养殖户济效益普遍较低现头奶牛年利润XX3000元间风险非常养殖户赚钱反亏面微薄利润出现亏损已部分养殖户放弃养奶牛改养牲畜改行做产业非常危
险信号果级政府领导引起高度重视采取积极措施市奶业会逐步萎缩终导致出局
2牛奶深加工数量少目前市乳业加工厂8家加工企业受资金技术理销售服务等素制约天加工鲜奶非常限远远满足市场需方面奶农挤出牛奶收购痛心倒掉造成极浪费损失
3奶牛品种理想目前市饲养奶牛外引进引进奶牛品种理想病产奶量少饲养成高
4青贮饲料供应正常质量高市青贮饲料数外省购进路途遥运供应正常饲料供应正常会影响饲养质量青贮饲料供应正常外质量高影响饲养质量
5牧草饲草源少市首府政治济文化中心形貌属丘陵区没规模牧场饲草少草饲料奶牛说利奶牛业发展
6养殖水低目前市奶牛养殖户养数量规模较般养殖户饲养数量35头十头养殖方法较单落饲养环境差卫生条件差抵御病疫力差次购进饲料数量少价格高劳动生产率低造成养殖成高
然目前存困难问题少应该时认识牛奶市场奶业前途产业积极做工作市奶业推新台阶
力发展饲料工业
古云：兵马未粮草先行搞奶业想奶牛吃吃饱产量高必须充足饲料高质量饲料饲料光省外国外引进够样成高奶农难接受必须发展饲料工业生产出物美价廉饲料满足市场需市饲料工业xx十五十年快速发展迈台阶取显著成绩饲料工业已成市国民济产业饲料工业产品结构逐步趋完善产品起步时较单畜禽混合饲料畜禽水产配合饲料特种水产饲料预混合饲料饲料添加剂等方面发展产品科技含量附加值进步进高饲料产品产量生产力已xx初期严重足飞速增长目前完全够满足市场需饲料工业正成国外客商投资热点重点行业饲料工业企业已成推进农业产业化力军
二抓具特色水牛奶产业
年国奶业发展形势良呈现出五高存栏高速发展年递增率16奶类总产量高速发展年递增率21均奶类占量高速发展年递增率23干乳制品产量高速发展年递增率17液态奶产量高速发展年递增率32奶业高速发展奶牛业成畜牧业中发展快产业奶业快速发展带行业部激烈竞争竞争中集团公司光明蒙牛三鹿伊利完达山五家奶制品生产集团公司生产奶制品占国奶制品总量90集团公司着底子厚规模技术先进济济销售渠道畅通等优势竞争中占着绝优势面强竞争手市奶业想生存发展必须创出特色品牌
抓水牛奶生产水牛生活南方尤然条件气候非常适合水牛生存发展水牛奶质量营养价值高口感远远优品种牛奶必须认真抓水牛奶生产发展创造出具特色品牌
三转变生产方式推进奶牛规模化养殖
目前市奶牛养殖体养殖较分散规模普遍较卫生条件差抵抗疾病力低饲养成较高说推进奶牛养殖规模化国奶业发展必然趋势实现奶牛规模化养殖生产方式：发展户家庭牧场种方式受农民身限制没普遍性二乳品企业兴办规模化奶牛场蒙牛伊利集团奶牛养殖场三通股份合作形式建立专业合作济组织统理提高科技含量四发展奶牛养殖区奶牛养殖区前条件推进奶牛规模化养殖现实选择实现奶牛养殖业超常规发展现实选择
四规模化养殖基础实现集约化营
集约化营质提高奶牛养殖科技含量关键扩两良覆盖率优化两结构
扩两良覆盖率提高良种覆盖率首先采高质量冻精改良奶牛二重点调整作物种植结构增加优质牧草全株青贮玉米种植提高饲料中重次力推广全混合日粮饲喂技术三抓防疫环保工作新建区牧场必须时考虑环保防疫
优化两结构优化牛群结构奶牛养殖没效益养奶牛群结
构合理会影响效益逐步淘汰两病牛低产牛二优化奶农队伍结构奶牛业技术求较高产业市奶农生产技术知识较贫乏限制奶牛业生产水进步提高
通实现述两化营扩两良覆盖率优化两结构达三增目增产增效目前市成母牛年产量单产5475kg努力争取达6000kg二提质增效粗略估算原料奶质量差1头奶牛年收入减少6001000元通集约营改善原料奶质量原料奶脂肪蛋白质含量提高细菌总数体细胞数降优质中效益三节增效通节约加强理节约成增加效益
五合理调整产品结构积极开拓市场
目前市场销售液体奶天然营养卫生方便廉价成日常生产生活品市情况说奶制品种类应积极研究发展适销路种奶制品消费者感喝起喝时建立完善营销体系销售网络创造拳头产品开拓国外市场
六加宣传力度积极引导消费
改革开放国济快速发展民群众生活水提高营养学知识认识特牛奶营养价值认识足点尤突出目前全国均拥鲜奶量23倍发展中国家均拥鲜奶量130倍发达国家均拥鲜奶量1114倍见国国外均拥鲜奶量存着差距存种差距原牛奶生产力限二牛奶营养价值认识足三销售渠道畅改变种状况力发展牛奶生产时必
须力加强牛奶营养价值宣传普牛奶消费知识杯奶强壮民族意识深入心家喻户晓
出市牛奶产业市场非常宽阔加处亚热带气候适宜雨量充沛适合种饲料牧草生长具丰富饲料饲草资源坚持先进生产技术理手段托市场导千方百计增加资金投入通调整种植业结构改良品种建立健全市场机制服务体系等手段推行产品公害标准化生产奶业发展真正转变规模化集约化产业化发展轨道提高质量效益市奶业会成强产业
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