酒店理2014年度工作总结
第篇：酒店理工作总结
新年新气象身酒店部门理年工作安排设计相应理工作计划
加强学讲奉献
工作干首先工作态度树立正确生观价值观年部助全国开展保持产员先进性教育活动春风计划针性开展提高员工职业道德素质学教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业奉献精神树立全心全意服务理念时部门组织员工积极参加酒店培训根酒店年度题员工培训计划部门定期组织员工开展酒店规章制度业务知识培训通培训学断提高部门员工业务技水提高办事效率
二严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞2014年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
三创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查tingkocom检查情况进行通报
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
四节降耗创效益
1加强宿舍水电气理
加强宣传教育提倡节约反浪费开源节流观念深入员工心中增强员工节约意识时更加强方面理水电空调方面根实际情况限时开放加强督促检查杜绝长流水长明灯长开空调现象加强员工澡堂理严禁外员进澡堂洗澡员工澡堂洗衣服等现象发生
2加强酒店办公品服装劳保品理
参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品服装劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结仓库物品进行妥善保防止变质受损
3加强车辆车卡电话理
建立车辆制度实行派车制严禁私车车辆外宿加强车辆油耗维修理车辆护养确保酒店领导车车安全车卡拨长途电话实行严格理登记制度防止私
六外协调促效率
总办酒店外接窗口酒店社会职部门单位进行联系衔接协调重部室年利已外交资源继续加强关部门联系酒店营发展创造良外部发展环境
时根部门职部注重店部室衔接协调部室工作时协调解决衔接位耽搁事务酒店项措施决定落实情况进行督促编汇月工作会议纪酒店部门工作月月安排日日行动
六宣传推介亮品牌
1提高文件材料写作水质量时完成酒店种文件材料起草印发送工作加强档案理建立档案理制度存档关材料文件妥善保损坏丢失
2时宣传报道酒店典型事迹加酒店宣传力度力宣传酒店三文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良酒店外部形象提高酒店知名度
总新年里总办全体员工新起点新形象新工作作风酒店正确领导部门紧密配合团结心酒店发展腾飞努力奋斗
第二篇：酒店前厅理工作总结
２００８年
年度工作总结
杭州醉白楼餐饮限公司
堵晓燕
２００８年１２月
2014年年终工作总结
忙碌难忘2014年醉白楼王仁智总理带领步脚印理工作序进行具体工作汇报： 工作业绩：
０８年年中国见证严冬雪灾５月汶川震８月北京奥运会接着迎残酷金融危机尤景区餐饮历数黄金周节假日车日餐饮业遇击历严峻考验全体醉白齐心协力喜成绩完成集团公司达项指标 律性：
年踏入醉白楼工作已四周年然生淡没做出什惊天动事迹职工作年日求真务实勤奋言传身教工作作风计较失工作推萎宾客服务工作做热情周细致先行预计服务理念尊敬
级领导积极参加项集体活动耐心育员工理做态度蔼握原
服务质量控制：
（１） 年六月份总工会劳动局支持通服务资格证
书初级工５０名中级工１０名高级工５名
（２） 做新员工岗前进行计划培训考核转正期进行考
核转正员工存着技问题时指出针性进行培训
（３） 做天餐前准备工作检查餐中理督导餐宾客意
见书信息反馈时反映部门真正感受句业话宾客老师
（４） 月底进行服务质量标兵律标兵台面标兵评选活动
然奖励资金限员工工作积极性心力提高 金科玉律：
卫生质量餐饮工作金科玉律严格指定卫生检查制度日餐前值值服务员区域进行严格卫生检查登记进行月奖惩进行月卫生质量标兵评选树立员工卫生意识员工参检查树立翁思想
客户信息服务维护
（１） 新老客户做资料登记存档
（２） 逢年节进行短消息沟通
（３） 老客户口味喜欢菜肴做提前准备客真正感
觉醉白楼家样真正做客户互动 （４） 特殊高端客户生病痛住院治疗亲探 健康益活动：
利员工午休息时间部门购置羽毛球拍跳绳乒乓球板等进行益体育锻炼时丰富员工业余活动举行４ｘ２００米托盘接力赛羽毛球团体赛员工技武员工快乐工作增强员工团队精神终提高员工工作干劲服务质量
改进处：
（１） 中层理员调动频繁层负责理性
动性造成段时间员工思想稳定年结婚生育高峰员工流失率较段时间服务员数量缺口较 （２） 新员工数较熟练程度较低素质较差然培
训接受力基层中层理员现场理松懈督导力服务质量时高时低
（３） 销售队伍年轻验足员缺现处扶持培养状
态现场销售积极性热情度高
２００９年展：
０９年金融危机风暴济形式会更严峻餐饮业说真正严冬开始坚信品牌质量做更开源积流真正实惠利客前途光明会明年工作中求真务实勤奋开拓创意十字方针更努力工作企业起渡难关
杭州醉白楼餐饮限公司
堵晓燕
２００８年１２月２０日
第三篇：酒店工程部理2014年度工作总结
2014年度工作总结
2014年5月份调酒店工程部工作担工程部理职理验足专业技欠缺职工作中始终兢兢业业敢稍懈怠通七月工作实践深入学逐渐适应新工作岗位工作较全面认识酒店领导关心支持部门理配合协作部门员工努力着手开展设备设施日常维修紧急维修计划检修定期保养加装改造节降耗等工作面2014年度完成工作分析存问题步工作算三方面进行总结
完成工作
1 配合力资源部编制工程部岗位员设置方案工程部原定编8调整增编11目前编10
2 积极配合力资源部参筹划开展工程部技竞赛取2中级技等级1初级技等级成绩7月份起享受技津贴技肯定提高薪酬遇部门员工起学促进作
3 配合办公室制定部门目标理责状考核实施细
4 2014年计划维修费38万元全年实际投入2933万元占计划资金7718
5 2014年完成加装改造（建）项目42预算资金5011
万元实际已投入资金4904万元占预算资金98
6 2014年酒店总维修费1558万元中餐饮部（含客餐厨）576万元占37客房部433万元占28康乐部086万元占6前厅部075万元占5部门勤部门35万元占22
7 2014年酒店维修单计1633张维修总项次8771项次
8 参酒店2014年济活动分析活动酒店19月耗维修维保情况进行分析
9 拟定工程部2014年维修维保耗费预算
10 完成酒店领导营部门调研形成20144～7号专题会议纪提出问题26项
11 2014年酒店全年总耗费24517万元2014年总耗费235万元增加1017万元增长例433
12 2014年酒店总耗率9392014年总耗率95降低011百分点完成年初制定耗率降94考核目标
二分析存问题
1 部门部理较松散没着力推行奖勤罚懒激励机制利促进员工工作积极性部门部协调够造成时处理维修务够时
2 着酒店年限增长毯踢脚线墙纸乳胶漆油漆等装修装饰逐渐陈旧老化加员工保护意识够破坏情
况较严重2014年安排墙纸乳胶漆计划维修毯油漆等计划维修项目未面积实施
3 酒店重设备中央空调锅炉等设备2014年度均进行计划维修清洗保养工作计划前瞻性时预防性检修保养工作加强
4 设备理方面存较足工程部直未建立完整设备台帐资料设备尤部门理设备存设备台帐理责设备三现象形中造成资源浪费
5 节降耗工作方面取定成绩工程部酒店部门特营部门努力结果酒店员工节意识进步提高
三步工作算
1 进步加强部门部理工作流程理资料理强素质外树形象
2 定期召开设备理成核算费控制会议研究改进完善设施设备科学理方法
3 掌握设备理员维修员技术业务状况鼓励部门员工提高更新业务技开展全方位层次渠道技术培训工作
4 加强勤服务线部门意识断提高维修工作质量效
率保障酒店营理
5 充分调动部门员工积极性定期进行职业道德酒店意识教育培养员工企业责感荣誉感
6 加强部门日常理工作时积极参酒店理员竞争岗活：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊格兰德窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
厦门亚洲海湾酒店
20xx年7月14日受王宾董事长达声总部领导委派负责厦门亚洲海湾酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
20xx年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部
10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期20xx年1月3日20xx年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备选
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国
团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
20xx年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
第五篇：酒店堂理2014工作计划
酒店堂理2014工作计划
工作计划行政活动中范围广重公文应写作重头戏机关团体企事业单位级机构定时期工作预先作出安排算时制定工作计划工作计划种公文工作计划实际许种类仅时间长短分范围计划具体分类讲较长远宏规划较切具体安排较繁杂全面方案较简明概括点较深入细致计划较粗略雏形设想计划文种范畴
作名酒店堂理身担子重仅做酒店堂出现坏账整酒店发展关系作酒店实力型物直注意注意事员工搞关系高处胜寒做领导定样
然重注意公司堂问题堂问题方整公司心脏重出现马虎旦马虎公司面倒闭堂问题重性赘言
堂理已年酒店没出现堂问题状况工作直较做公司气高公司堂出现问题时员工工资发说万句话重直信守原直样做相信
面年堂计划堂计划酒店年发展状况尤重年做年然例外
堂计划堂预测确定营目标系统化具体化控制堂收支活动分析营成果堂计划工作身运科学技术手段数学方法目标进行综合衡制定计划指标拟订增产节约措施协调项计划指标落实酒店奋斗目标保证措施必环节
酒店编制堂计划包括：筹资计划固定资产增减折旧汁划流动资产周转计划成费计划利润利润分配计划外投资计划等项计划均许堂指标构成堂计划指标计划期项堂活动奋斗目标实现目标堂计划必须列出保证计划完成营理措施
编制堂计划做工作
()分析客观原全面安排计划指标
审视年营情况分析整营条件目前竞争形势等确定营目标关种素酒店总体济效益原制定出计划指标
(二)协调力物力财力落实增产节约措施
合理安排力物力财力营目标求相适应财力衡方面组织资金运资金源衡堂支出堂收入衡等努力挖掘酒店部潜力提高济效益出发酒店部门营活动提出求制定出部门增产节约措施制定修订项定额保证计划指标落实
(三)编制计划表格协调项计划指标
营目标核心均先进定额基础计算酒店计划期资金占成费利润等项计划指标编制出堂计划表检查核项关计划指标否密切衔接协调衡
年工作计划公司堂计划做计划相信公司年堂问题会出现问题金融危机前提酒店生意受困扰需公司员工够做认真负责积极努力公司生存做出应力量
说实话够酒店堂理力够完全胜付出更努力事员工帮助什事员工搞关系原笨鸟先飞早起鸟虫吃做努力
年工作计划意见请时沟通认真改正
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第篇：酒店理工作总结
新年新气象身酒店部门理年工作安排设计相应理工作计划
加强学讲奉献
工作干首先工作态度树立正确生观价值观年部助全国开展保持产员先进性教育活动春风计划针性开展提高员工职业道德素质学教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业奉献精神树立全心全意服务理念时部门组织员工积极参加酒店培训根酒店年度题员工培训计划部门定期组织员工开展酒店规章制度业务知识培训通培训学断提高部门员工业务技水提高办事效率
二严格纪律树形象
纪律团体范围正常工作生活必须遵守行规提高部门战斗力效保障古云：规矩成方圆总办搞2014年全局性工作必须严格组织纪律作保障组织纪律常抓懈部门负责带头起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止穿着扮规范努力总办造成酒店文明窗口
三创新理求实效
1美化酒店环境营造温馨家园
严格卫生理确保酒店环境整洁宾客提供舒适环境效措施年加卫生理力度继续坚持周四卫生检查外进行定期检查严格标准决走场决流形式检查结果进行通报制定奖罚制度实行奖罚兑现增强部门责感调动员工积极性酒店卫生工作跃新台阶外彻底搞防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期加治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害
花草美化酒店营造温馨家园缺少点缀品年新花卉公司合作加强花草理求花草公司定期店修剪培植保持花草整洁美观根情况时花草花色品种予更换力求酒店花草常青常绿常见常新宾客温馨舒适感
2创新宿舍理造员工舒适家园
宿舍理历薄弱环节年加理力度住店员工造真正舒适家园整洁寝室环境求宿舍理员搞公区域卫生寝室设立寝室长负责安排督促寝室员扫卫生求室清洁物品摆放整齐寝室卫生状况进行检查tingkocom检查情况进行通报
第二加强寝室安全理时刻忘防火防盗禁止外员意进出宿舍实行外员询问登记制度确保住宿员工身财产安全
第三变理型服务型理员转变住宿员工服务员住店员工四面八方初出家门年青年龄社会验足方面需关心顾宿舍理员关注思想情绪变化关心生活尤生病员工予亲情般关爱感受家庭般温暖
四节降耗创效益
1加强宿舍水电气理
加强宣传教育提倡节约反浪费开源节流观念深入员工心中增强员工节约意识时更加强方面理水电空调方面根实际情况限时开放加强督促检查杜绝长流水长明灯长开空调现象加强员工澡堂理严禁外员进澡堂洗澡员工澡堂洗衣服等现象发生
2加强酒店办公品服装劳保品理
参关标准规定根实际情况重新梳理制定部门办公品服装劳保品领年限数量标准完善领手续做帐目求规定发放做帐实相符日清月结仓库物品进行妥善保防止变质受损
3加强车辆车卡电话理
建立车辆制度实行派车制严禁私车车辆外宿加强车辆油耗维修理车辆护养确保酒店领导车车安全车卡拨长途电话实行严格理登记制度防止私
六外协调促效率
总办酒店外接窗口酒店社会职部门单位进行联系衔接协调重部室年利已外交资源继续加强关部门联系酒店营发展创造良外部发展环境
时根部门职部注重店部室衔接协调部室工作时协调解决衔接位耽搁事务酒店项措施决定落实情况进行督促编汇月工作会议纪酒店部门工作月月安排日日行动
六宣传推介亮品牌
1提高文件材料写作水质量时完成酒店种文件材料起草印发送工作加强档案理建立档案理制度存档关材料文件妥善保损坏丢失
2时宣传报道酒店典型事迹加酒店宣传力度力宣传酒店三文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良酒店外部形象提高酒店知名度
总新年里总办全体员工新起点新形象新工作作风酒店正确领导部门紧密配合团结心酒店发展腾飞努力奋斗
第二篇：酒店前厅理工作总结
２００８年
年度工作总结
杭州醉白楼餐饮限公司
堵晓燕
２００８年１２月
2014年年终工作总结
忙碌难忘2014年醉白楼王仁智总理带领步脚印理工作序进行具体工作汇报： 工作业绩：
０８年年中国见证严冬雪灾５月汶川震８月北京奥运会接着迎残酷金融危机尤景区餐饮历数黄金周节假日车日餐饮业遇击历严峻考验全体醉白齐心协力喜成绩完成集团公司达项指标 律性：
年踏入醉白楼工作已四周年然生淡没做出什惊天动事迹职工作年日求真务实勤奋言传身教工作作风计较失工作推萎宾客服务工作做热情周细致先行预计服务理念尊敬
级领导积极参加项集体活动耐心育员工理做态度蔼握原
服务质量控制：
（１） 年六月份总工会劳动局支持通服务资格证
书初级工５０名中级工１０名高级工５名
（２） 做新员工岗前进行计划培训考核转正期进行考
核转正员工存着技问题时指出针性进行培训
（３） 做天餐前准备工作检查餐中理督导餐宾客意
见书信息反馈时反映部门真正感受句业话宾客老师
（４） 月底进行服务质量标兵律标兵台面标兵评选活动
然奖励资金限员工工作积极性心力提高 金科玉律：
卫生质量餐饮工作金科玉律严格指定卫生检查制度日餐前值值服务员区域进行严格卫生检查登记进行月奖惩进行月卫生质量标兵评选树立员工卫生意识员工参检查树立翁思想
客户信息服务维护
（１） 新老客户做资料登记存档
（２） 逢年节进行短消息沟通
（３） 老客户口味喜欢菜肴做提前准备客真正感
觉醉白楼家样真正做客户互动 （４） 特殊高端客户生病痛住院治疗亲探 健康益活动：
利员工午休息时间部门购置羽毛球拍跳绳乒乓球板等进行益体育锻炼时丰富员工业余活动举行４ｘ２００米托盘接力赛羽毛球团体赛员工技武员工快乐工作增强员工团队精神终提高员工工作干劲服务质量
改进处：
（１） 中层理员调动频繁层负责理性
动性造成段时间员工思想稳定年结婚生育高峰员工流失率较段时间服务员数量缺口较 （２） 新员工数较熟练程度较低素质较差然培
训接受力基层中层理员现场理松懈督导力服务质量时高时低
（３） 销售队伍年轻验足员缺现处扶持培养状
态现场销售积极性热情度高
２００９年展：
０９年金融危机风暴济形式会更严峻餐饮业说真正严冬开始坚信品牌质量做更开源积流真正实惠利客前途光明会明年工作中求真务实勤奋开拓创意十字方针更努力工作企业起渡难关
杭州醉白楼餐饮限公司
堵晓燕
２００８年１２月２０日
第三篇：酒店工程部理2014年度工作总结
2014年度工作总结
2014年5月份调酒店工程部工作担工程部理职理验足专业技欠缺职工作中始终兢兢业业敢稍懈怠通七月工作实践深入学逐渐适应新工作岗位工作较全面认识酒店领导关心支持部门理配合协作部门员工努力着手开展设备设施日常维修紧急维修计划检修定期保养加装改造节降耗等工作面2014年度完成工作分析存问题步工作算三方面进行总结
完成工作
1 配合力资源部编制工程部岗位员设置方案工程部原定编8调整增编11目前编10
2 积极配合力资源部参筹划开展工程部技竞赛取2中级技等级1初级技等级成绩7月份起享受技津贴技肯定提高薪酬遇部门员工起学促进作
3 配合办公室制定部门目标理责状考核实施细
4 2014年计划维修费38万元全年实际投入2933万元占计划资金7718
5 2014年完成加装改造（建）项目42预算资金5011
万元实际已投入资金4904万元占预算资金98
6 2014年酒店总维修费1558万元中餐饮部（含客餐厨）576万元占37客房部433万元占28康乐部086万元占6前厅部075万元占5部门勤部门35万元占22
7 2014年酒店维修单计1633张维修总项次8771项次
8 参酒店2014年济活动分析活动酒店19月耗维修维保情况进行分析
9 拟定工程部2014年维修维保耗费预算
10 完成酒店领导营部门调研形成20144～7号专题会议纪提出问题26项
11 2014年酒店全年总耗费24517万元2014年总耗费235万元增加1017万元增长例433
12 2014年酒店总耗率9392014年总耗率95降低011百分点完成年初制定耗率降94考核目标
二分析存问题
1 部门部理较松散没着力推行奖勤罚懒激励机制利促进员工工作积极性部门部协调够造成时处理维修务够时
2 着酒店年限增长毯踢脚线墙纸乳胶漆油漆等装修装饰逐渐陈旧老化加员工保护意识够破坏情
况较严重2014年安排墙纸乳胶漆计划维修毯油漆等计划维修项目未面积实施
3 酒店重设备中央空调锅炉等设备2014年度均进行计划维修清洗保养工作计划前瞻性时预防性检修保养工作加强
4 设备理方面存较足工程部直未建立完整设备台帐资料设备尤部门理设备存设备台帐理责设备三现象形中造成资源浪费
5 节降耗工作方面取定成绩工程部酒店部门特营部门努力结果酒店员工节意识进步提高
三步工作算
1 进步加强部门部理工作流程理资料理强素质外树形象
2 定期召开设备理成核算费控制会议研究改进完善设施设备科学理方法
3 掌握设备理员维修员技术业务状况鼓励部门员工提高更新业务技开展全方位层次渠道技术培训工作
4 加强勤服务线部门意识断提高维修工作质量效
率保障酒店营理
5 充分调动部门员工积极性定期进行职业道德酒店意识教育培养员工企业责感荣誉感
6 加强部门日常理工作时积极参酒店理员竞争岗活：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊格兰德窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
厦门亚洲海湾酒店
20xx年7月14日受王宾董事长达声总部领导委派负责厦门亚洲海湾酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
20xx年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部
10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期20xx年1月3日20xx年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备选
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国
团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
20xx年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
第五篇：酒店堂理2014工作计划
酒店堂理2014工作计划
工作计划行政活动中范围广重公文应写作重头戏机关团体企事业单位级机构定时期工作预先作出安排算时制定工作计划工作计划种公文工作计划实际许种类仅时间长短分范围计划具体分类讲较长远宏规划较切具体安排较繁杂全面方案较简明概括点较深入细致计划较粗略雏形设想计划文种范畴
作名酒店堂理身担子重仅做酒店堂出现坏账整酒店发展关系作酒店实力型物直注意注意事员工搞关系高处胜寒做领导定样
然重注意公司堂问题堂问题方整公司心脏重出现马虎旦马虎公司面倒闭堂问题重性赘言
堂理已年酒店没出现堂问题状况工作直较做公司气高公司堂出现问题时员工工资发说万句话重直信守原直样做相信
面年堂计划堂计划酒店年发展状况尤重年做年然例外
堂计划堂预测确定营目标系统化具体化控制堂收支活动分析营成果堂计划工作身运科学技术手段数学方法目标进行综合衡制定计划指标拟订增产节约措施协调项计划指标落实酒店奋斗目标保证措施必环节
酒店编制堂计划包括：筹资计划固定资产增减折旧汁划流动资产周转计划成费计划利润利润分配计划外投资计划等项计划均许堂指标构成堂计划指标计划期项堂活动奋斗目标实现目标堂计划必须列出保证计划完成营理措施
编制堂计划做工作
()分析客观原全面安排计划指标
审视年营情况分析整营条件目前竞争形势等确定营目标关种素酒店总体济效益原制定出计划指标
(二)协调力物力财力落实增产节约措施
合理安排力物力财力营目标求相适应财力衡方面组织资金运资金源衡堂支出堂收入衡等努力挖掘酒店部潜力提高济效益出发酒店部门营活动提出求制定出部门增产节约措施制定修订项定额保证计划指标落实
(三)编制计划表格协调项计划指标
营目标核心均先进定额基础计算酒店计划期资金占成费利润等项计划指标编制出堂计划表检查核项关计划指标否密切衔接协调衡
年工作计划公司堂计划做计划相信公司年堂问题会出现问题金融危机前提酒店生意受困扰需公司员工够做认真负责积极努力公司生存做出应力量
说实话够酒店堂理力够完全胜付出更努力事员工帮助什事员工搞关系原笨鸟先飞早起鸟虫吃做努力
年工作计划意见请时沟通认真改正
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