2017年酒店厨房安全责任书

酒店厨房安全责书
　　安全责书篇
　　甲方：
　　乙方：
　　甲方营理需保障酒店食品安全现食品卫生法消防法相关规定订立签署保证书：
　　甲方聘乙方事 岗位工作工作容职责甲方相关规定进行操作聘期乙方必须严格执行甲方相关规定团结事服安排(具体参酒店规章制度操作流程)
　　二乙方工作期间符合卫生标准食品添加剂超量
　　三乙方工作期间必须杜绝火灾食物中毒传染病发生
　　四乙方工作期间果发生传染病必须时通报行政总厨停止切厨房工作
　　五违反操作规章制度造成食物中毒传染病发生火灾发生视造成果进行相关处罚造成严重果必须赔偿带切损失酒店立辞退<处罚方式详见员工手册奖惩制度>特严重追究法律责
　　六承诺书式两份双方执份
　　国际酒店
　　甲方： 乙方：
　　签定日期： 年 月 日
　　安全责书篇二
　　效杜安全事发生保障酒店客员工生命财产安全增进安全生产理常抓懈责落实谁谁负责谁谁负责原理常消防安全生产工作特制定消防安全责书
　　1厨房燃气燃油道阀门必须定期检查避免泄漏发现燃气燃油泄漏首先应封闭阀门时透风严禁明火启动电源开关
　　2厨房中气瓶应集中起理距灯具明火等高温表面足够间距防高温烤爆气瓶引发燃气体泄漏造成火灾厨房中灶具应安装燃材料燃物足够间距防烤燃燃物
　　3油炸食品时锅里油应超油锅三分二留意避免水滴杂物掉进油锅导致食油溢出着火时油锅加热时应采温火严防火势猛油温太高造成油锅起火
　　4厨房灶具旁墙壁抽油烟罩等轻易污染处应天清洗油烟道少应半年清洗次
　　5厨房电器设施应严格国家技术规范展设严禁铝代铜现象发生厨房展
设电器线路应采缘导线穿硬pvc塑料钢进行明暗展设口间附件相连时应采取相应
　　防火措施采瓷瓶明线展设铅皮线塑料护套线明设厨房电器开关插座等电器装备封闭式佳避免水外面渗透应安装阔煤气液化气灶具方避免开启时产生火花引发外泄煤气液化气燃烧厨房运行种机械装备超负荷电应时刻留意进程中避免电器装备线路受潮
　　6厨房种炊具应选国家质量检测部分检验合格产品切忌贪图便宜选择分歧格具时具应严格规定进行操严防事发生
　　7厨房应配备灭火毯扑灭类油锅火灾外厨房应配置定量abc干粉灭火器设施应放置明显部位备紧急时需
　　8操职员应时封闭燃气燃油阀门切断气源火源方离开
　　9逐日收市前通知保安部做收市前防火安全检查
　　10严格遵守活发酒店消防安全理规程厨房员工操程序操灶具等器材部分发生火灾伤残等安全事根情节轻重分处口头正告书面正告正告开处理出现恶性事时事事相干负责重处酒店保存追究刑事责权利
　　11负责根酒店安全理规定理危险品仓库
　　12厨师长部分防火安全责部分出现责事部防火责负责
　　13年部分责事发生酒店根实际情况嘉奖
　　14责书式两份具法律效力
　　15责书20xx年9月1日20xx年8月31日效
　　总办签字(公章)：
　　签字日期： 年 月 日
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档