学校食品安全责书范
贯彻落实xx市教育局关印发xx市校(园)食堂食品理制度通知(xx教发[20xx]235号)确保学校食品卫生安全根级关会议精神特制订责书
第条 学校食品安全实行校长负责制学校食堂超市(卖部)理列常规理工作明确名校级领导分配备专职兼职食堂理员学校食堂超市(卖部)关员务必树立安全第思想确保学校食品卫生安全
第二条 学校组织食堂超市(卖部)理员工勤员进行职业道德安全卫生知识食品营养知识培训提高食堂超市(卖部)业员服务水专业知识水食堂工勤员实行合理保障工勤员全法权益注重业员健康理痢疾伤寒病毒性肝炎(包括病原携带者)消化道疾病活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病碍食品卫生疾病患者严禁事学校食堂超市(卖部)工作
第三条 国家关食品卫生安全标准结合实际建立食品供应准入制度进入学校食品原辅料供货商必须持食品生产许证食品流通许证企业供食品生产许证标志(qs)建立食品质量档案
第四条 学校食堂严禁采购储存列食品食辅原料：
①五(生产日期生产厂家食品生产许保质期食品标签)产品
②腐败变质渍脂酸败霉变生虫污秽洁混异物感官性状异常含毒害物质者毒害物质污染体健康害食品
③超保质期限符合食品标签规定定型包装食品
④病死死明禽畜制品未卫生检疫部门检疫者检验合格肉类制品
⑤豆浆鲜牛奶四季豆马铃薯野生菌芋荷杆酸菜凉拌菜袋装食品亚硝酸盐青西红柿
第五条 食堂建立符合安全卫生标准食品储藏储存间配备必食品储存保鲜设施建立健全食品出入库理制收发登记制度食品校储存期间食品保求分类存放安全理严防食品储存期间发生霉变腐烂生虫洁等现象期食品霉变食品规定时处理严禁符合质量卫生求食品流超市(卖部)食堂学生餐桌
第六条 完善校园食品卫生安全突发事件理应急机制制定详细应急预案明确突发情况应急措施细化员救治危害控制事调查善处理舆情应等具体工作方案组织演练做防患未然
第七条 食堂坚持公益性原非营利求实行成独立核算学校食堂提取费种菜肴价格实行明码标价
第八条 配合关部门做宗食品原材料四统工作严食品原材料质量验收关储存关食品加工关努力师生提供安全卫生等值优质食品
第九条 乡(镇)校(园)食堂超市(卖部)关员签定食品安全责书
责书式二份承状学校中心校存份
xx乡(镇)中心校 xx乡(镇)xx学校
(公章) (公章)
发状： 承状：
年 月 日
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贯彻落实xx市教育局关印发xx市校(园)食堂食品理制度通知(xx教发[20xx]235号)确保学校食品卫生安全根级关会议精神特制订责书
第条 学校食品安全实行校长负责制学校食堂超市(卖部)理列常规理工作明确名校级领导分配备专职兼职食堂理员学校食堂超市(卖部)关员务必树立安全第思想确保学校食品卫生安全
第二条 学校组织食堂超市(卖部)理员工勤员进行职业道德安全卫生知识食品营养知识培训提高食堂超市(卖部)业员服务水专业知识水食堂工勤员实行合理保障工勤员全法权益注重业员健康理痢疾伤寒病毒性肝炎(包括病原携带者)消化道疾病活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病碍食品卫生疾病患者严禁事学校食堂超市(卖部)工作
第三条 国家关食品卫生安全标准结合实际建立食品供应准入制度进入学校食品原辅料供货商必须持食品生产许证食品流通许证企业供食品生产许证标志(qs)建立食品质量档案
第四条 学校食堂严禁采购储存列食品食辅原料：
①五(生产日期生产厂家食品生产许保质期食品标签)产品
②腐败变质渍脂酸败霉变生虫污秽洁混异物感官性状异常含毒害物质者毒害物质污染体健康害食品
③超保质期限符合食品标签规定定型包装食品
④病死死明禽畜制品未卫生检疫部门检疫者检验合格肉类制品
⑤豆浆鲜牛奶四季豆马铃薯野生菌芋荷杆酸菜凉拌菜袋装食品亚硝酸盐青西红柿
第五条 食堂建立符合安全卫生标准食品储藏储存间配备必食品储存保鲜设施建立健全食品出入库理制收发登记制度食品校储存期间食品保求分类存放安全理严防食品储存期间发生霉变腐烂生虫洁等现象期食品霉变食品规定时处理严禁符合质量卫生求食品流超市(卖部)食堂学生餐桌
第六条 完善校园食品卫生安全突发事件理应急机制制定详细应急预案明确突发情况应急措施细化员救治危害控制事调查善处理舆情应等具体工作方案组织演练做防患未然
第七条 食堂坚持公益性原非营利求实行成独立核算学校食堂提取费种菜肴价格实行明码标价
第八条 配合关部门做宗食品原材料四统工作严食品原材料质量验收关储存关食品加工关努力师生提供安全卫生等值优质食品
第九条 乡(镇)校(园)食堂超市(卖部)关员签定食品安全责书
责书式二份承状学校中心校存份
xx乡(镇)中心校 xx乡(镇)xx学校
(公章) (公章)
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