在餐饮发展论坛上的讲话

餐饮发展坛讲话
　　位宾位老总新闻界朋友：家
　　辞旧迎新日子里家欢聚堂回顾年市餐饮业发展成验探讨市餐饮业发展趋势研究发展思路项行业发展着非常重意义会议刚糜新箭教授家讲课餐饮业理现状作祥实分析展糜教授精彩授课表示衷心感谢协会媒体奥龙公司举办次坛成功举行表示衷心祝贺
　　年餐饮业发展瞩目XX年国餐饮业实现销售额7480亿元年期增长219合肥市餐饮业直高出全国均水速度高速发展已连续8年实现高增长XX年实现营业收入2418亿元增长243促进市第三产业致社会济发展增加社会业提升民生活质量等起积极作
　　分析XX年市餐饮营业额继续高增长素消费者需求升较快性化特色营突出特时尚健康特色品牌餐饮市场带新活力二节假日市场商务旅游等行业拉动明显三社会济发展商务活动活跃居民家庭支配收入增长行业发展提供力支撑
　　XX年市餐饮市场特点：营品牌化规模化餐饮营更加讲究树立特色品牌吸引消费者扩规模增强市场占率年家型餐饮企业相继开业加入市场竞争列提高市餐饮业整体营档次二餐饮连锁营扩张步伐断加快显现出科学理快速复制进占领市场独特优势三外餐饮企业继续进入市场餐饮企业审时度势开始出击外市场形成进出局面四餐
饮企业间市场竞争艺术更加提升营销举措力度加企业更加注重挖掘饮食文化涵提高吃品味节兴市等促进市场繁荣五重视食品安全绿色餐饮消费理念更进步企业消费者推行注重六XX年成克服禽流感等困难取特禽流感面前市餐饮企业表现出积极进取合作赢贵精神
　　时XX年市餐饮市场表现足方：行业竞争欠规范企业存着服务质量低卫生环境差等问题二规模间企业发展衡中型企业发展步伐较慢表现企业强者愈强弱者愈弱局面特中型企业状况容乐观三成增加利润降年水电煤气米面油蔬菜等原料涨幅较然营业额增长较利润增加影响发展劲四业态发展衡早餐业整体说市场较企业规模较较分散难理问题较值关注
　　展市XX年餐饮市场：市场总收入继续保持两位数增长估计全年营业额增长继续达20二规模化规范化信息化现代化餐饮业发展题
　　商务局作餐饮业行业部门应市场发展规律继续引导推进餐饮企业规范发展序竞争做做强行业繁荣市餐饮市场餐饮业年工作讲点意见：
　　注重学研究提高理水餐饮企业学先进理验营理念营模式研究市场发展方握规律适应市场发展趋势提高理水赢利水营决策中注重连锁集团特色品牌等营模式理念学运学会
资运营善运现代科技手段先进理模式促进餐饮服务业理体制传统菜肴创新餐饮协会应发挥优势做方面培训交流工作加快行业整体水提高
　　二推进绿色餐饮消费工程活动深入开展倡导绿色消费创建绿色餐饮三绿工程重举措维护消费者身体健康必然求绿色餐饮涵义广食品卫生理环境保护源节约服务规范方面求强调采购运输加工销售全程害发展概念前两年工作已基础逐年扩范围真正起引导示范市场作希更餐饮企业积极参企业品质理追求政府部门行业引导觉结合起消费者提供放心餐饮消费
　　时积极探索行业市场准入餐饮业直接关系消费者身体健康行业中餐饮企业卫生安全问题较突出损害消费者身体健康利行业整体健康发展提高市场准入门槛值研究探讨
　　三加强行业理规范序竞争年商务局继续会工商局卫生局等政府关部门法加强餐饮行业理鼓励规范序竞争击正竞争求企业做合法营进货合格消毒卫生服务规范价格透明宣传真实企业觉树立诚信营理念政府加引导规范广新闻媒体时支持鞭策样效维护提高餐饮企业形象更维护消费者权利实现赢餐饮协会更服务规范企业加强行业律促进行业健康发展
　　年开展酒家酒店等级评定工作行业引导规范理重抓手
　　四加社区服务业研究努力做早餐发展规划社区服务业发展XX年国服务业发展重方面餐饮中重缺部分规范发展餐饮便利店促进早餐快餐行业更发展市民提供更加方便卫生营养健康早餐快餐政府已关注重性采取定措施建议座企业老总广阔市场机遇予更关注
　　祝位身体健康新春快乐生意兴隆阖家幸福谢谢家
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