全县学校食堂建设理培训会发言
位领导位仁：
家
首先感谢教文体局领导提供样学交流机会次中学食堂建设理培训会校召开身校食堂理方面次鞭策鼓励充分利次机会虚心兄弟学校学断加强改进食堂建设理工作努力校食堂工作提高新水
民食天食安先饮食卫生仅直接关系广师生身体健康生命安全直接关系学校教育教学工作利进行年校采取抓建设健全制度完善设施抓理严格关规范程序抓队伍注重培训加强教育提高员工素质抓机制强化领导强化监督等办法措施切实保障饮食卫生安全基做学生满意家长放心面武邑镇中食堂工作情况家作简汇报妥处请领导声批评指正
学校食堂建设情况：
武邑镇中食堂年新建食堂总建筑面积方米分餐厅操作间副食库房职工更衣间宿舍售饭间售饭厅等中餐厅面积―米区域计米现餐学生食堂生均面积餐厅生均面积均已达规定标准学校现食堂业员理员
二学校食堂建设理点做法：
1加投入规范建设硬件确保学校饮食卫生安全
学校食品卫生安全必须定物质条件基础没合格设施合格灶具学校食品卫生没根保障年校费十分紧张情况先投入资金万元学校食堂建设添置等食堂设施设备餐厅张贴利培养学生卫生文明礼仪节约循序等意识标语警示牌完善食堂硬件条件餐厅文化食堂硬件设施达c级食堂标准
2健全机制明确职责制度确保学校饮食卫生安全
做学校食品卫生安全工作必须健全责制做责责底谓责事事关关环环抓谓责底负责负责底出问题追责底
健全机构学校成立校长组长副校长副组长膳食处总务处等相关处室员成员学校食堂工作领导组明确成员学校食品卫生安全工作中具体职责建立例会制度定期召开会议听取学校食堂工作专题汇报解食堂运转情况研究制定策解决食堂食品卫生安全方面存问题
二明确职责责落实位学校建立食堂理安全卫生责制明确提出专负责健全制度常监督时整改杜绝事二十字饮食卫生安全理总体求全面实施责育查会报奖惩七字理制度求成员处室做三位：考虑布置位指导督促位检查落实位
学年开始学校相关责员分签订饮食卫生安全目标责书时完善考核机制形成事事关关环环抓工作格局实现责责底时积极配合卫生防疫食品药品监督等关部门加强学校食堂理工作监督指导 存问题足时制订详细行整改计划快整改达求
3完善制度精细理程序确保学校饮食卫生安全
学校食堂卫生安全工作必须套完善制度程序做保证必须通系列切实效措施落实校方面加强宣传教育建设食堂文化强化师生食品卫生意识培养师生文明餐惯方面制定细致学校食堂食品卫生安全理制度通强化督导检查促进理精细化
加强宣传教育强化师生食品卫生意识
学校组织广师生认真学贯彻学校卫生工作条例食品卫生法学校食物中毒事责追究暂行规定学生集体餐卫生监督理办法等卫生法律法规坚持法律法规指导工作规章制度规范操作提高学校食堂做业员专业素质校周组织食堂业员进行业务知识卫生知识培训时积极广师生中开展食品卫生法律法规关知识宣传举办类食品卫生讲座召开关饮食卫生安全题班会丰富师生食品卫生安全知识提高广师生保护力
二建设食堂文化构建文明卫生餐环境
构建文明卫生餐环境利养成学生文明餐卫生餐节约餐序餐
惯保证学校饮食卫生安全着积极促进作食堂作学生进行教育重阵学校文化展示窗口进行建设通建立学生食堂卫生值周制文明餐考核制等培养学生文明餐惯二通张贴悬挂鼓励性警示性标语警句营造浓郁文化氛围强化学生文化熏陶引导学生珍惜粥饭尊重劳动遵守秩序勤俭节约
环境改善学生原餐时拥挤混乱现象见餐厅喧闹吵杂现象见学生乱倒剩菜剩饭现象见取代排队饭安静餐吃喝干觉洗碗文明餐景象学校食堂已成教育学生重阵
三实施精细化理食品卫生安全道关口
根关学校食堂食品卫生安全工作法律法规求制定采购员职责食堂原料辅料采购制度食堂监员职责食堂卫生卫生四勤七饭菜留样制度食堂理监督办法食品加工销售饮食业卫生五四制度餐具消毒卫生制度武邑镇中学校食堂量化理办法武邑镇中食堂食品卫生安全理细食堂理员职责预防食物中毒工作预案等类员岗位职责种规章制度涵盖食品采购贮存入出库验收清洗消毒保洁加工制作等环节强化关核算关卫生安全关采购关加工关储藏关消毒关留样关监督考核关等安全环节建立健全类理档案始终坚持业员年检制度食堂理日检周结月报制度真正强化学校食堂常规理学校食堂卫生安全理工作步入规范化轨道
四加强监督检查促进学校食堂理行规范化
首先 校建立学校食堂食品卫生安全工作定期检查定期抽查相结合督导检查制度月
食堂饭菜质量卫生业员服务等项工作进行次全面考核学期召开次学校食堂理专题工作会总结学校食堂饮食卫生安全工作情况通报考核结果考核结果作理员业员考核次认真听取师生意见断改进伙食卫生质量校建立学校食堂民理委员会成员教师代表班生活委员组成月开展次学校食堂工作民评议征求广师生食堂项工作意见时梳理制订整改方案通检查考核评议时规范学校食堂理行确保学校食品卫生安全
三学校食堂工作步建设两点想法
进步加强硬件设施建设明年购置切肉机洗碗机消毒机等规范统学生餐具方便师生餐
二进步丰富食堂文化通配备广播电视设备增加学生获取信息渠道时餐厅西头建座舞台作学校开展型文体活动场
位领导仁：校伙食理够成熟完善科学方相信级领导支持校伙食理会越越科学越越规范工作会更层楼谢谢家
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位领导位仁：
家
首先感谢教文体局领导提供样学交流机会次中学食堂建设理培训会校召开身校食堂理方面次鞭策鼓励充分利次机会虚心兄弟学校学断加强改进食堂建设理工作努力校食堂工作提高新水
民食天食安先饮食卫生仅直接关系广师生身体健康生命安全直接关系学校教育教学工作利进行年校采取抓建设健全制度完善设施抓理严格关规范程序抓队伍注重培训加强教育提高员工素质抓机制强化领导强化监督等办法措施切实保障饮食卫生安全基做学生满意家长放心面武邑镇中食堂工作情况家作简汇报妥处请领导声批评指正
学校食堂建设情况：
武邑镇中食堂年新建食堂总建筑面积方米分餐厅操作间副食库房职工更衣间宿舍售饭间售饭厅等中餐厅面积―米区域计米现餐学生食堂生均面积餐厅生均面积均已达规定标准学校现食堂业员理员
二学校食堂建设理点做法：
1加投入规范建设硬件确保学校饮食卫生安全
学校食品卫生安全必须定物质条件基础没合格设施合格灶具学校食品卫生没根保障年校费十分紧张情况先投入资金万元学校食堂建设添置等食堂设施设备餐厅张贴利培养学生卫生文明礼仪节约循序等意识标语警示牌完善食堂硬件条件餐厅文化食堂硬件设施达c级食堂标准
2健全机制明确职责制度确保学校饮食卫生安全
做学校食品卫生安全工作必须健全责制做责责底谓责事事关关环环抓谓责底负责负责底出问题追责底
健全机构学校成立校长组长副校长副组长膳食处总务处等相关处室员成员学校食堂工作领导组明确成员学校食品卫生安全工作中具体职责建立例会制度定期召开会议听取学校食堂工作专题汇报解食堂运转情况研究制定策解决食堂食品卫生安全方面存问题
二明确职责责落实位学校建立食堂理安全卫生责制明确提出专负责健全制度常监督时整改杜绝事二十字饮食卫生安全理总体求全面实施责育查会报奖惩七字理制度求成员处室做三位：考虑布置位指导督促位检查落实位
学年开始学校相关责员分签订饮食卫生安全目标责书时完善考核机制形成事事关关环环抓工作格局实现责责底时积极配合卫生防疫食品药品监督等关部门加强学校食堂理工作监督指导 存问题足时制订详细行整改计划快整改达求
3完善制度精细理程序确保学校饮食卫生安全
学校食堂卫生安全工作必须套完善制度程序做保证必须通系列切实效措施落实校方面加强宣传教育建设食堂文化强化师生食品卫生意识培养师生文明餐惯方面制定细致学校食堂食品卫生安全理制度通强化督导检查促进理精细化
加强宣传教育强化师生食品卫生意识
学校组织广师生认真学贯彻学校卫生工作条例食品卫生法学校食物中毒事责追究暂行规定学生集体餐卫生监督理办法等卫生法律法规坚持法律法规指导工作规章制度规范操作提高学校食堂做业员专业素质校周组织食堂业员进行业务知识卫生知识培训时积极广师生中开展食品卫生法律法规关知识宣传举办类食品卫生讲座召开关饮食卫生安全题班会丰富师生食品卫生安全知识提高广师生保护力
二建设食堂文化构建文明卫生餐环境
构建文明卫生餐环境利养成学生文明餐卫生餐节约餐序餐
惯保证学校饮食卫生安全着积极促进作食堂作学生进行教育重阵学校文化展示窗口进行建设通建立学生食堂卫生值周制文明餐考核制等培养学生文明餐惯二通张贴悬挂鼓励性警示性标语警句营造浓郁文化氛围强化学生文化熏陶引导学生珍惜粥饭尊重劳动遵守秩序勤俭节约
环境改善学生原餐时拥挤混乱现象见餐厅喧闹吵杂现象见学生乱倒剩菜剩饭现象见取代排队饭安静餐吃喝干觉洗碗文明餐景象学校食堂已成教育学生重阵
三实施精细化理食品卫生安全道关口
根关学校食堂食品卫生安全工作法律法规求制定采购员职责食堂原料辅料采购制度食堂监员职责食堂卫生卫生四勤七饭菜留样制度食堂理监督办法食品加工销售饮食业卫生五四制度餐具消毒卫生制度武邑镇中学校食堂量化理办法武邑镇中食堂食品卫生安全理细食堂理员职责预防食物中毒工作预案等类员岗位职责种规章制度涵盖食品采购贮存入出库验收清洗消毒保洁加工制作等环节强化关核算关卫生安全关采购关加工关储藏关消毒关留样关监督考核关等安全环节建立健全类理档案始终坚持业员年检制度食堂理日检周结月报制度真正强化学校食堂常规理学校食堂卫生安全理工作步入规范化轨道
四加强监督检查促进学校食堂理行规范化
首先 校建立学校食堂食品卫生安全工作定期检查定期抽查相结合督导检查制度月
食堂饭菜质量卫生业员服务等项工作进行次全面考核学期召开次学校食堂理专题工作会总结学校食堂饮食卫生安全工作情况通报考核结果考核结果作理员业员考核次认真听取师生意见断改进伙食卫生质量校建立学校食堂民理委员会成员教师代表班生活委员组成月开展次学校食堂工作民评议征求广师生食堂项工作意见时梳理制订整改方案通检查考核评议时规范学校食堂理行确保学校食品卫生安全
三学校食堂工作步建设两点想法
进步加强硬件设施建设明年购置切肉机洗碗机消毒机等规范统学生餐具方便师生餐
二进步丰富食堂文化通配备广播电视设备增加学生获取信息渠道时餐厅西头建座舞台作学校开展型文体活动场
位领导仁：校伙食理够成熟完善科学方相信级领导支持校伙食理会越越科学越越规范工作会更层楼谢谢家
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