2017年九九重阳节饮食文化习俗

九九重阳节饮食文化俗
　　相传东汉时期汝河瘟魔危害方百姓名恒景青年决心民魔遍访高山名士终拜位仙长师苦练降妖领天仙长恒景说：技艺已成明天九月初九瘟魔作怪回家民害吧初九早晨恒景回家乡仙长吩咐乡亲领附山仙长赠予茱萸叶菊花酒分众中午时分瘟魔出汝河茱萸菊花香气摄住恒景手执降妖剑回合杀死瘟魔九月初九登高避疫俗便年复年传
　　易中九阳数九月初九两九相重称重阳史料记载魏晋时期重阳饮酒赏菊俗唐代重阳正式定民间节日明代更官民登高食重阳糕风俗民俗常区时令具元性意义重阳节时出游登高插茱萸放风筝赏菊饮菊花酒吃重阳糕等俗
　　古代中国农立国重阳前秋收完毕欢庆丰收家家户户做米糕面饼豆子馍类馈赠亲朋友重阳节前两天纷纷面粉蒸糕糕插着彩色旗点缀着石榴子栗子黄银杏松子仁等果实者做成狮子蛮王状置糕名狮蛮栗糕南宋时期安(杭州)风栗糕恰辈合登高时携带佳点北方重阳糕发面花果蒸糕著名(名发糕)发面蒸糕面粉发酵扣入碗中碗底放种花果红枣果仁蜜饯红丝绿丝等笼蒸熟面糕倒出正种花果均面糕面呈馒头状发面重阳糕松甜软糯十分味美
　　国方留存着样风俗：重阳时节已出嫁女回娘家送重阳糕般两九取
二九相逢意北方农村流传中秋刚重阳忙巧巧花花糕女想娘民谣正反映风俗民情
　　民间九月菊月菊节赏菊重阳少活动菊花酒古代作重阳必饮祛灾祈福吉祥酒国酿制菊花酒早汉魏时期已盛行西京杂记载：菊花舒时采茎叶杂黍米酿年九月九日始熟饮谓菊花酒诗菊花酒情独钟颇赞誉晋代陶渊明诗曰：燕遗影雁余声酒祛百病菊解制颓龄荆楚岁时记载称：九月九日佩茱萸食莲茸饮菊花酒长寿
　　吃糍耙国西南区重阳佳节食俗糍耙分软甜硬咸两种做法洗净糯米开水锅里沸捞笼蒸熟放臼里捣烂揉搓成团食时芝麻炒熟捣成细末糍耙团搓成条揪成块拌芝麻白糖等味香甜适口称软糍耙(温食佳)硬糍耙称油糍耙做法糯米蒸熟捣烂放案搓成团擀开放食盐花椒粉做成馅芯卷条切片入油锅中炸制成色金黄美观咸麻香脆回味穷
　　吃柿子重阳节食俗国民间种传说奇园奇奇中介绍：年明太祖朱元璋微服出城私访天正值重阳节已天未食感饥饿口渴行剩柴村时见家家墙倒树凋均兵火烧朱元璋暗悲叹举目环视唯东北隅树柿子正熟遂采摘食约食10枚便饱腹惆怅久乙未夏太祖攻采石(安徽马鞍山市采石矶)取太(安徽太县)道柿树犹存便前微服私访食柿事告侍臣旨：封柿凌霜侯令天重阳节均食柿子示纪念
　　重阳佳节正值九月秋菊飘香螃蟹膏黄美味肉质细嫩正食蟹季节古诗云：庐山辜负目食螃蟹辜负腹宋代诗梅尧臣诗赞蟹：樽前已夺螃蟹味日莼羹枉时日阳澄湖清蒸闸蟹闻名中外港澳台家餐馆里均列九月时令佳肴极享盛誉难怪著名学者章太炎夫卜居吴中啖蟹余夫汤国梨女士吟诗曰：阳澄湖蟹生必住苏州古许文墨客啖蟹品蟹画蟹留许轶闻雅事啖蟹添分韵味
　　古代文墨客极爱菊花秋菊喻清高亮节风诗陶渊明诗云菊花知心九月九日开客知意重阳诗中仅表露诗命清高风范洋溢浓厚生活趣味九月秋菊盛开时文骚客喜欢花聚会饮酒食蟹赏菊赋诗活动表达生活热爱然
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