重阳节重阳糕历做法资料全
重阳节重阳糕历做法资料全
农历九月初九重阳节敬老节民间蒸重阳糕孝敬老蒸重阳糕方法蒸年糕相蒸糕点糕薄点美观中吃重阳糕制成五颜六色糕面洒木犀花（重阳糕桂花糕）样制成重阳糕香甜口爱吃
简介
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诗描述重阳糕制作
蔡云
篝火鸣机夜作忙
然风雨古重阳
织工饮登高酒
蒸出枣糕满店香
历史记载
重阳节天吃重阳糕惯没山方高登登高想吃糕吃糕代登高表示步步升高专重阳吃命名重阳糕
唐时刘禹锡做诗时候敢糕字致重阳节典做题糕邵氏闻见录载：刘梦作九日诗欲糕’字五中辍复样宋祁开玩笑说：刘郎敢题糕字虚负诗中代豪 古时重阳糕十分讲究糕嵌蜜饯枣脯初起风力正紧放风筝良季节时纷纷出游郊野放风筝古代重阳节骑马练兵讲武射节日礼记·月令里记载着古代帝王九月狩猎练武制度南北时规定重阳节军事操练节日南齐书说宋武帝刘裕篡晋建立王前徐州重阳节骑马登项羽戏马台位规定九月九日骑马射箭检阅军队日期相传现流行重阳糕年发三军士兵干粮演化唐德宗时规定二朔巳九月九岁时三节令时起重阳节俗活动更普全国重阳登高时唐德宗鼓励民讲武射锻炼骑术风直袭清代直民国时衍重阳登高武意义定九月九日体育节’
重阳节接已出嫁女回家节称女节九月九日正巧二九相逢九长久久音长寿象征国政府年九月九日定老节称敬老节国尊老敬老蔚然成风尊敬老孝敬老历中华民族优良传统种传统美德体现节令风俗中 重阳饮食风前述饮茱萸菊花酒吃菊花食品外中名吃糕北方吃重阳糕风尤盛 西京杂记载汉代时已九月九日吃蓬饵俗初重阳糕饵古代糕周礼载饵作祭祀宴会食汉代记黍糕天糕已差远蓬饵想必类似黍糕类宋代吃重阳糕风盛糕高谐音吃糕取吉祥意义受青睐 粘香菜叶标志中间夹青果枣核桃仁类糙干果细花糕３层２层等层中间夹较细蜜饯干果苹果脯桃脯杏脯乌枣类金钱花糕细花糕基样较金钱 般层府第贵族食品
说早年家发面饼夹枣栗诸果 江米黄米面蒸成粘糕饼似金银花糕
吃重阳糕传说
传说明状元康海陕西武功参加八月中乡试卧病长安八月旨放榜报喜报子兼程喜讯送武功时康海尚未抵家家里没发赏钱报子肯走定等康海回等康海病回家时已重阳节时发报子赏钱蒸锅糕回程作干粮蒸糕分左邻右舍糕庆祝康海中状元子弟学家重阳节蒸糕分发讨兆头重阳节吃糕俗样传开
民族文化寓意
重阳糕花糕重阳花糕国传统节日糕点顾名思义夏历九月初九重阳节节物糕制作方式食俗异关源起民俗文化寓意种说法
般认重阳糕源起重阳节登高俗南梁吴均续齐谐记载称汉代时汝南桓景师费长房学仙某日费长房告诉学生：九月九日灾降家教家缝制布囊盛茱萸系臂届时登山饮菊花酒灾祸消桓景言行事果然恙仿效遂形成九月初九登高山饮菊酒插茱萸等整套重阳节俗约宋代起重阳节食重阳糕俗正式见载籍吴牧梦粱录卷五记安(杭州)重九俗：日店肆糖面蒸糕……插彩旗名＇重阳糕＇明刘侗奕正帝京景物略卷二载北京重九俗：糕肆标纸彩旗曰＇花糕旗＇种插旗花糕传统迄改度原意般市民受市貌物产资源限制欲登高避祸采集茱萸便食糕代登高
(糕)插纸旗代插茱萸藉谐音虚应事耳意避祸
说重阳糕文化意义着重糕字谐音制糕种佐料谐音表现呈祥纳福祝吉明谢肇J五杂俎引宋吕原明岁时杂记称民间俗九月初九天明时片糕搭女头额更祝曰：＇愿百事俱高＇古九日作糕意宋佚名岁时记称九月九日粉面蒸糕置鹿数枚号＇食禄糕＇已见糕佐料饰物谐音表达帝京景物略等风俗史料皆重阳日父母家必迎女食花糕记载民间迄流行九月九搬回闺女歇歇手谚语食花糕中枣栗瓜子(仁)等佐料糕面蛮王狮子(宋周密乾淳岁时记·重九)等图案隐含着少妇娘家乞求早生子祝吉动机均古九日作糕意
说九月初九食糕俗唐代已流行刘宾客嘉话录里载袁德师父讳高敢九日出糕俗笑话唐六典·膳部中九月九日麻葛糕记载惟重阳节物名道理固隋杜台卿玉烛宝典云：时黍秫收黏米嘉味触类尝新遂成积说古九月黍谷成熟蒸作糕点类食品祭祀先荐神尝新吕原明岁时杂记称二社(春社秋社)重阳尚糕食重阳盛恰勾画出重阳糕原型前春秋两次社祀中奉享祖神祭物隋书·五行志载南北时民间七月刈禾伤早九月吃糕正童谣益知俗已久唐宋时代着重阳节俗流行演变成该节日专食品惟喜贺秋成民俗涵义留存许久观陆游旋压麦糕邀父老诗吕氏二社……尚糕食记载等证
说谓重阳糕源头先秦食品蓬饵蓬蓬子蒿类植物饵富黏性食品现代汉语辞书释糕饼知蓬饵蓬子掺米粉做成糕饼状食品晋葛洪西京
杂记卷三记汉高祖刘邦侍女回忆宫中旧事九月九日……食蓬饵语推想俗会始汉初先秦传统礼记·：射桑弧蓬矢六射天四方孔颖达疏曰：蓬御乱草认识正西京杂记卷三谓食蓬饵祓妖邪解释相扣合知九月初九食蓬饵意驱邪祓妖俗演变宋代重阳食糕原初涵义湮没
说见敦煌发现唐代卷子杂抄(斯五七五五)说古时帝喾子名尧八岁封唐侯十二月八日升位某年九月初九唐尧召集天诸侯开会面米酒招面米尚未送帝喾世百官推戴唐尧继位帝喾服丧饮酒改白米胡麻做成白米面团糕饼等食品诸侯拜会新时食白米面团糕饼便成九月九日专食品令断绝认唐六典·膳部谓九月九日麻葛糕种白米面团糕饼演变食谱谓张手美家重九(制)米锦糕者取原料米面胡麻等制法耳准九月九日食糕原始涵义似唐尧登位纪念
外国南方彝白侗畲布土家仫佬等少数民族胞九月初九节吃糕饼类黏性食品惯相关风俗风物传说贵州锦屏剑河天柱带侗族民重阳节糯米粑吃相传纪念侗家民族英雄姜映芳率领起义军反抗官府取胜利湘西土家族节日糯米粑辟恶禳灾意总诸说纷呈难统块重阳糕吃底意义感悟体认
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重阳节重阳糕历做法资料全
农历九月初九重阳节敬老节民间蒸重阳糕孝敬老蒸重阳糕方法蒸年糕相蒸糕点糕薄点美观中吃重阳糕制成五颜六色糕面洒木犀花（重阳糕桂花糕）样制成重阳糕香甜口爱吃
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iv>
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唐时刘禹锡做诗时候敢糕字致重阳节典做题糕邵氏闻见录载：刘梦作九日诗欲糕’字五中辍复样宋祁开玩笑说：刘郎敢题糕字虚负诗中代豪 古时重阳糕十分讲究糕嵌蜜饯枣脯初起风力正紧放风筝良季节时纷纷出游郊野放风筝古代重阳节骑马练兵讲武射节日礼记·月令里记载着古代帝王九月狩猎练武制度南北时规定重阳节军事操练节日南齐书说宋武帝刘裕篡晋建立王前徐州重阳节骑马登项羽戏马台位规定九月九日骑马射箭检阅军队日期相传现流行重阳糕年发三军士兵干粮演化唐德宗时规定二朔巳九月九岁时三节令时起重阳节俗活动更普全国重阳登高时唐德宗鼓励民讲武射锻炼骑术风直袭清代直民国时衍重阳登高武意义定九月九日体育节’
重阳节接已出嫁女回家节称女节九月九日正巧二九相逢九长久久音长寿象征国政府年九月九日定老节称敬老节国尊老敬老蔚然成风尊敬老孝敬老历中华民族优良传统种传统美德体现节令风俗中 重阳饮食风前述饮茱萸菊花酒吃菊花食品外中名吃糕北方吃重阳糕风尤盛 西京杂记载汉代时已九月九日吃蓬饵俗初重阳糕饵古代糕周礼载饵作祭祀宴会食汉代记黍糕天糕已差远蓬饵想必类似黍糕类宋代吃重阳糕风盛糕高谐音吃糕取吉祥意义受青睐 粘香菜叶标志中间夹青果枣核桃仁类糙干果细花糕３层２层等层中间夹较细蜜饯干果苹果脯桃脯杏脯乌枣类金钱花糕细花糕基样较金钱 般层府第贵族食品
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重阳糕花糕重阳花糕国传统节日糕点顾名思义夏历九月初九重阳节节物糕制作方式食俗异关源起民俗文化寓意种说法
般认重阳糕源起重阳节登高俗南梁吴均续齐谐记载称汉代时汝南桓景师费长房学仙某日费长房告诉学生：九月九日灾降家教家缝制布囊盛茱萸系臂届时登山饮菊花酒灾祸消桓景言行事果然恙仿效遂形成九月初九登高山饮菊酒插茱萸等整套重阳节俗约宋代起重阳节食重阳糕俗正式见载籍吴牧梦粱录卷五记安(杭州)重九俗：日店肆糖面蒸糕……插彩旗名＇重阳糕＇明刘侗奕正帝京景物略卷二载北京重九俗：糕肆标纸彩旗曰＇花糕旗＇种插旗花糕传统迄改度原意般市民受市貌物产资源限制欲登高避祸采集茱萸便食糕代登高
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说谓重阳糕源头先秦食品蓬饵蓬蓬子蒿类植物饵富黏性食品现代汉语辞书释糕饼知蓬饵蓬子掺米粉做成糕饼状食品晋葛洪西京
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外国南方彝白侗畲布土家仫佬等少数民族胞九月初九节吃糕饼类黏性食品惯相关风俗风物传说贵州锦屏剑河天柱带侗族民重阳节糯米粑吃相传纪念侗家民族英雄姜映芳率领起义军反抗官府取胜利湘西土家族节日糯米粑辟恶禳灾意总诸说纷呈难统块重阳糕吃底意义感悟体认
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