饭局应知的礼仪常识

饭局应知礼仪常识
　　座次
　　总讲座次尚左尊东面门尊圆桌正门客客左右两边位置离客距离越客位置越尊相距离左侧尊右侧八仙桌正门侧右位客果正门面东侧右席首席宴桌桌间排列讲究首席居前居中左边次246席右边357席根客身份位亲疏分坐
　　应该提前达然门位置等宾引座邀请者听东道安排入座
　　般说果老板出席应该老板引座然请客户高级坐座左侧位置非次招象领导级非常高
　　二点菜
　　果时间允许应该等数客齐菜单供客传阅请点菜然作公务宴请需担心预算问题控制预算需做饭前功课选择合适档次请客点较重样客领会预算般说果买单客太意思点菜会作果老板酒席千万尊重认应酬验丰富点菜非动求否会觉够体面
　　果赴宴者点菜时应太动点菜果方盛情求点太贵家忌口菜记征询桌意见没吃较喜欢吃什家感觉顾
　　点菜时定心中数根三规：
　　员组成般说均菜较通规果男士较餐会适加量
　　二菜肴组合般说桌菜荤素冷热量做全面果桌男士点荤食果女士较点道清淡蔬菜
　　三宴请重程度普通商务宴请均道菜50元80元左右接受果次宴请象较关键物点够份量菜例龙虾刀鱼鲥鱼规格点鲍鱼翅粉等
　　点需注意点菜时应该问服务员菜肴价格讨价价样会公司客户面前显家子气客户会觉
　　点菜请示点菜知道否合位口味 点什等等
　　三吃菜
　　中国般讲究吃时讲究吃相着职场礼仪越越重视商务饭桌吃吃相更加讲究中餐例教餐桌礼仪心应手
　　中餐宴席进餐伊始服务员送第道湿毛巾擦手擦脸龙虾鸡水果时会送水孟中飘着拧檬片玫瑰花瓣饮料洗手洗手时两手轮流沾湿指头轻轻涮洗然毛巾擦干
　　客入席立动手取食应举杯示意开始时客开始喧宾夺餐时注意文明礼貌夹菜时应等菜肴转已面前时动筷子抢邻座前面次夹菜宜外宾反复劝菜方介绍中国菜特点吃吃类推参加外宾举行宴会指会反复菜等夹菜饿肚子
　　夹菜细嚼慢咽样仅利消化餐桌礼仪求果块嘴里塞狼吞虎咽会留贪婪印象餐时挑食盯住喜欢莱吃急忙喜欢菜堆盘子里餐动作文雅夹莱时碰邻座盘里菜拨桌汤泼翻嘴里骨头鱼刺吐桌子餐巾掩口筷子取出放碟子里掉桌子菜吃进餐程中玩弄碗筷筷子直手嘴里乱抠牙签剔牙时应手餐巾掩住嘴餐具发出声响发出必声音喝汤时咕噜咕噜吃菜时嘴里叭叭作响粗俗表现更边吃东西边聊天
　　餐结束餐巾餐巾纸服务员送毛巾擦擦嘴宜擦头颈胸脯餐加控制饱嗝嗳气没示意结束时客先离席
　　四喝酒
　　俗话说酒越喝越厚酒桌学问总结酒桌细节：
　　细节：领导相互喝完轮敬酒敬酒定站起双手举杯
　　细节二：敬决敬非领导
　　细节三：敬酒时果碰杯喝少视情况定方酒量方喝酒态度切方喝少果碰杯句喝完意方显度
　　细节四：领导客户添酒瞎领导代酒非领导客户明确表示想找代代酒时表现出想喝领导代酒喝酒果领导胜酒力通旁敲侧击准备敬领导拦
　　细节五：端起酒杯(啤酒杯)右手扼杯左手垫杯底杯子永远低果领导放太低留点空间
　　细节六：果没特殊物场碰酒时针序厚薄彼
　　细节七：碰杯敬酒需说词样举杯理
　　细节八：桌面谈生意喝生意差
　　细节九：假遇酒够情况酒瓶放桌子中间添
　　细节十：关敬酒礼节：敬宾二陪客敬宾三宾回敬四陪客互敬记住：作客绝喧宾夺乱敬酒样礼貌尊重
　　五倒茶
　　倒茶学问适客户公司拜访样适商务餐桌
　　首先茶具清洁客进屋先坐备茶茶前定茶具洗干净尤久置未茶具难免会沾灰尘污垢更细心清水洗刷遍茶倒茶前开水烫茶壶茶杯样讲究卫生显彬彬礼现般公司次性杯子倒茶前注意次性杯子套杯托免水热烫手
　　次茶水适量先说茶叶量适茶叶茶味浓茶叶太少出茶淡味果客动介绍喜欢喝浓茶淡茶惯客口胃放置说倒茶杯杯宜倒太满太满容易溢出心会烫伤客手脚宾尴尬然宜倒太少茶水遮杯底端客会觉装模作样诚心实意
　　次端茶法中国倒茶传统双手奉茶双手端茶时注意杯耳茶杯通常手抓住杯耳手托住杯底茶端客没杯耳茶杯倒满茶周身滚烫双手接志三七二十五指捏住杯口边缘客面前送种端茶方法然防止烫伤事发生雅观够卫生
　　说添茶果司客户杯子里需添茶示意服务生添茶服务生茶壶留餐桌亲添更添茶时先司客户添茶添
　　六离席
　　般酒会茶会时间长约两时许逛圈认快想离开时候中途离席技巧需解
　　常见场宴会进行正热烈时候想离开引起众哄散结果办急直跳脚欲避免种煞风景果中途离开时千万谈话圈里告需悄悄身边两三招呼然离便
　　中途离开酒会现场定邀请说明致歉溜烟便见招呼应该马走拉着聊没完占太时间会造成()客面前失礼
　　参加酒会茶会中途准备离时会问认识块走结果热热闹闹场面鼓动子便提前散场种闹场事难宴会谅解风度千万犯钟错误
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