小餐饮店卫生百日整治工作方案

餐饮店卫生百日整治工作方案
　　根市创卫领导组第六次扩会议精神区创卫工作相关精神针区餐饮店创卫工作中存问题整治工作效进行断提升餐饮店卫生理水卫生硬件设施建设达创建国家卫生城市标准特制定实施方案
　　组织机构
　　效落实餐饮店百日整治工作成立十里铺街道餐饮店百日整治工作领导组
　　
　　领导组设办公室办公室设社事办具体负责餐饮店百日整治组织协调工作
　　二整治目标
　　通整治改造规范批达标餐饮店关停清理批法达标餐饮店提高餐饮行业整体卫生水区餐饮行业达创卫标准求
　　三整治范围
　　十里铺街道辖区餐馆店
　　四整治重点
　　1店容店貌环境卫生三防设施健全情况
　　2餐具清洗消毒保洁情况坚决杜绝塑料碗膜现象
　　3业员卫生持效健康证情况
　　4超范围加工凉菜情况
　　五整治标准（见附件）
　　六工作进度
　　餐饮店百日整治活动7月5日9月21日结束分四阶段：
　　第阶段：宣传培训（7月5日10日）
　　辖区餐饮营户进行动员整治标准培训餐饮营户解整治标准动配合开展整治阶段整治工作基础
　　第二阶段：完善卫生硬件设施（7月11日8月15日）
　　科室专项组根工作范围标准求逐街逐户餐饮店进行卫生硬件设施专项整治督促餐饮店完善操作间布局增添卫生硬件设施整治程中采取抓两头促中间方法创卫示范户进步规范理断完善卫生硬件设施建设法整改达标次整改达标餐饮店坚持法予取缔改造达标营户督促严格创卫标准进行整改达标确保整治效果
　　第三阶段：规范卫生理（8月16日9月10日）
　　科室专项组阶段重点做餐饮店卫生理规范工作督促餐饮营户落实卫生理组织机构建立健全卫生理制度完善创卫档案资料开展业员培训进步提高餐饮店卫生理水
　　第四阶段：巩固提高阶段（9月11日21日）
　　前阶段整治工作基础认真总结扬长避短推广成功验时加强巡回检查避免反复回潮巩固取整治成功形成长效理机制迎接省创卫技术考核
　　七工作求
　　1科室次整治工作认真高度重视认真组织实施制定详细整治工作进度表明确整治工作时限数量标准分片包干责做级抓级层层抓落实建立责制责追究制负责应付工作追究责
　　2高标准严求加整治力度注重抓重点抓难点整治程中注意树立示范街（店）点带面推动整治工作餐具消毒塑料碗膜予重罚觉消毒切实解决餐具消毒老难问题时阻碍创卫工作顽固钉子户重拳坚决取缔确保整治工作利进行
　　3整治工作结束整治领导组办公室务必9月5日前整治工作总结（含电子版）报街办创卫办公室总结材料中整治工作新作法新办法新验取整治结果
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