某县2023年餐饮整治工作方案
切实改善餐饮消费环境保障民群众身体健康生命安全根县餐饮目前存问题研究决定开展全县范围餐饮专项整治现整治方案制订：
专项整治工作目标
县餐饮营场次整治脏乱差状况然没根性改变必须加监督执法力度力求彻底解决餐饮理松懈卫生状况差食品安全隐患普遍存状况解决群众关心直接现实餐饮安全问题实行集中整治制度建设严格执法科学理扶优治劣相结合完善标准树立典型创新日常监模式全面改善县餐饮消费环境保障餐饮消费安全
全面推动餐饮行业营规范扶植引导基础条件较餐饮达标示范店督促基础条件较差餐饮改造提升达规范求达规范营食品安全隐患严重整改法整改位餐饮单位坚决予关停净化餐饮消费市场力求餐饮整改达100
二整治容
整治重点象：县域乡镇街道风景点周边范围营面积150米酒店吃店餐馆农家乐饭店食堂民办幼园食堂熟食店蛋糕房等营场
整治重点容：全面击未取餐饮服务许擅营业违法行取缔证营类场击非法添加整治餐饮厨房外环境脏乱差情况提升软硬件条件营需增加设备工具场区域划分合理适施行定岗定责食品安全理模式
三职责分工
（分局）：负责辖区餐饮整治摸底调查建立台账日常检查现场核查般案件查处
执法队：负责餐饮整治案查处食品抽样办案单位案件指导
行政审批科：负责餐饮服务许证营业执受理审核发放
餐饮监科：负责整治方案标准制定餐饮整治进行业务指导
消保科：负责落实6317等举报投诉渠道效落实食品安全奖举报制度时兑现举报功员奖励资金
事监察科：负责餐饮整治督查工作
四工作步骤时间安排
餐饮质量安全整治规范工作分4阶段组织实施
（）准备阶段（4月30日前）分局充分认识餐饮整治重性结合百日严工作统认识明确目标务整治重点理清工作程序思路职责分工明确落实整改措施位针单位辖区特点制定相应合理效工作安排
时餐饮营单位进行形式样宣传广营业市民解次专项整治求重点违法结果力求理解支持发挥餐饮营者观动性
（二）查整改阶段（6月底前）分局餐饮整治工作求标准等资料发放家餐饮单位求餐饮单位标准立开展查工作存问题时采取效措施进行整改时进行建档掌握单位辖区餐饮行业底数变动情况争取结合民情图做电子档案时掌握餐饮店新开停业动态变化情况时更新档案数时整理完善次餐饮专项整治原始工作资料
（三）检查规范阶段（8月底前）辖区餐饮店开展监督检查指导规范提高餐饮卫生条件理水针性进行抽样拒整改存较食品安全隐患餐饮店法严肃处理
时开展 型餐馆食品卫生示范店农家乐食品卫生示范店等创建活动注重典型示范促进县餐饮行业整体卫生水提高
（四）巩固总结阶段（10月30前）（分局）认真分析餐饮整治工作中存问题典型案件总结整治验建立长效监机制基础总结10月20日报餐饮科洪伟邮箱
五工作求保障措施
（）加强领导落实责局设立吴Q组长蔡W刘Q副组长相关科室（分局）负责成员专项整治领导组（分局）充分重视餐饮整治规范工作设立相应专项整治领导组制定工作计划时乡镇政府街道办事处支持协助认真落实专项整治工作
（二）堵疏结合分类治理坚持科学发展改善民生促进谐基原整治问题严重餐饮单位更注重规范服务提升做宽严相济二整治便民利民关系关停取缔证餐饮单位整改帮扶餐饮单位达规范求方便群众生活扶结合奖罚结合疏堵举推动餐饮整治真正起成效
（三）协作战形成合力整治规范中关单位科室牢固树立全局观念严格履行监督理
职责围绕工作目标形成工作合力整治工作高效序开展
（四）强化宣传正确引导充分发挥新闻媒体重作切实加强舆引导社会广泛宣传开展餐饮整治工作重意义提高公众消费安全意识努力营造全社会关心重视消费安全良氛围
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切实改善餐饮消费环境保障民群众身体健康生命安全根县餐饮目前存问题研究决定开展全县范围餐饮专项整治现整治方案制订：
专项整治工作目标
县餐饮营场次整治脏乱差状况然没根性改变必须加监督执法力度力求彻底解决餐饮理松懈卫生状况差食品安全隐患普遍存状况解决群众关心直接现实餐饮安全问题实行集中整治制度建设严格执法科学理扶优治劣相结合完善标准树立典型创新日常监模式全面改善县餐饮消费环境保障餐饮消费安全
全面推动餐饮行业营规范扶植引导基础条件较餐饮达标示范店督促基础条件较差餐饮改造提升达规范求达规范营食品安全隐患严重整改法整改位餐饮单位坚决予关停净化餐饮消费市场力求餐饮整改达100
二整治容
整治重点象：县域乡镇街道风景点周边范围营面积150米酒店吃店餐馆农家乐饭店食堂民办幼园食堂熟食店蛋糕房等营场
整治重点容：全面击未取餐饮服务许擅营业违法行取缔证营类场击非法添加整治餐饮厨房外环境脏乱差情况提升软硬件条件营需增加设备工具场区域划分合理适施行定岗定责食品安全理模式
三职责分工
（分局）：负责辖区餐饮整治摸底调查建立台账日常检查现场核查般案件查处
执法队：负责餐饮整治案查处食品抽样办案单位案件指导
行政审批科：负责餐饮服务许证营业执受理审核发放
餐饮监科：负责整治方案标准制定餐饮整治进行业务指导
消保科：负责落实6317等举报投诉渠道效落实食品安全奖举报制度时兑现举报功员奖励资金
事监察科：负责餐饮整治督查工作
四工作步骤时间安排
餐饮质量安全整治规范工作分4阶段组织实施
（）准备阶段（4月30日前）分局充分认识餐饮整治重性结合百日严工作统认识明确目标务整治重点理清工作程序思路职责分工明确落实整改措施位针单位辖区特点制定相应合理效工作安排
时餐饮营单位进行形式样宣传广营业市民解次专项整治求重点违法结果力求理解支持发挥餐饮营者观动性
（二）查整改阶段（6月底前）分局餐饮整治工作求标准等资料发放家餐饮单位求餐饮单位标准立开展查工作存问题时采取效措施进行整改时进行建档掌握单位辖区餐饮行业底数变动情况争取结合民情图做电子档案时掌握餐饮店新开停业动态变化情况时更新档案数时整理完善次餐饮专项整治原始工作资料
（三）检查规范阶段（8月底前）辖区餐饮店开展监督检查指导规范提高餐饮卫生条件理水针性进行抽样拒整改存较食品安全隐患餐饮店法严肃处理
时开展 型餐馆食品卫生示范店农家乐食品卫生示范店等创建活动注重典型示范促进县餐饮行业整体卫生水提高
（四）巩固总结阶段（10月30前）（分局）认真分析餐饮整治工作中存问题典型案件总结整治验建立长效监机制基础总结10月20日报餐饮科洪伟邮箱
五工作求保障措施
（）加强领导落实责局设立吴Q组长蔡W刘Q副组长相关科室（分局）负责成员专项整治领导组（分局）充分重视餐饮整治规范工作设立相应专项整治领导组制定工作计划时乡镇政府街道办事处支持协助认真落实专项整治工作
（二）堵疏结合分类治理坚持科学发展改善民生促进谐基原整治问题严重餐饮单位更注重规范服务提升做宽严相济二整治便民利民关系关停取缔证餐饮单位整改帮扶餐饮单位达规范求方便群众生活扶结合奖罚结合疏堵举推动餐饮整治真正起成效
（三）协作战形成合力整治规范中关单位科室牢固树立全局观念严格履行监督理
职责围绕工作目标形成工作合力整治工作高效序开展
（四）强化宣传正确引导充分发挥新闻媒体重作切实加强舆引导社会广泛宣传开展餐饮整治工作重意义提高公众消费安全意识努力营造全社会关心重视消费安全良氛围
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