餐饮商业计划书
第篇：餐饮商业计划书模板格式)
计划书摘
公司营目标商业模式
二项目建设容规模
三项目财务预测
四融资求
第章 企业概况
企业基情况
1项目业信息
2公司历史革
3公司组织结构
4公司员构成
二企业营业绩
三公司理团队
1团队理员
2团队素质
第二章 企业产品服务（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
企业营模式 14
二企业服务产品结构 14
三中心餐饮直营餐饮 15
1中心餐饮店规划 15
2餐饮店设计 16
3餐饮运营理 18
4直营餐饮运作计划 21
四加盟餐饮 21
1加盟餐饮营模式 22
2加盟业务操作流程 22
3加盟成费投资预测 24
4加盟商利益分析 26
六增值服务 29
1电子商务服务 29
2物流服务 30
七服务质量控制 31
第三章 行业市场分析（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
行业现状发展前景 35
1行业现状 35
2行业发展前景 38
二客源市场分析 40
1市场潜力 40
2市场增长预测 41
3目标市场 41
4市场份额 43
三市场竞争策 43
1市场竞争情况 43
2竞争策 44
四政府产业政策 45
第四章 营销战略cis计划（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
营销目标 47
二营销策略 47
1品牌策略 47
2服务市场定位组合策略 48
3价格策略 48
4销售方式渠道营销策略 49
5广告策略 49
6促销策略 50
7公关策略 51
三营销队伍建设计划 51
四cis计划 52
1企业cis战略 52
2餐饮统cis系统 53
五售服务体系 54
1服务宗旨 54
2售服务体系基功 54
六饮食文化活动营销策略 55
第五章 项目建设计划（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
项目建设容规模 56
二项目选址项目区概况 58
1项目选址 58
2项目区简介 58
三直营中心餐饮建设计划 60
1建设容投资概算 60
2建设进度 61
四餐饮项目建设计划 61
1建设容规模 61
2建设进度 62
3餐饮店建设投资概算 63
五商务网建网计划 64
5网络系统投资概算 67
六建设成控制 68
第六章 发展战略目标（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
公司长期发展战略 69
二战略发展目标 69
1质化目标 69
2量化目标 69
三企业营发展战略 71
1企业总体营发展战略 71
2企业运营体制 71
3产品服务发展战略 72
4资运营战略 73
5国际发展战略 74
第七章 公司理（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
公司理组织结构 75
1公司总部机构设置 75
2餐饮店机构设置 75
二理机制 76
1董事会领导总理负责制 76
2激励机制 76
3财务控制机制 77
4监督机制 77
5理信息系统（mis） 77
三力资源计划 79
1公司雇员计划 79
2教育培训 79
四企业文化 80
1企业文化建设重性 80
2企业文化建设目标 81
3企业文化构成 81
4企业文化建设方案 81
5企业文化实现 83
第八章 财务分析（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
营业收入预测 84
二营业成费规划 86
1营业成 86
2营业费 88
3理费 88
4财务费 89
5总成费 89
三资支出 90
四损益表现金流量表 91
1常规假设 91
2特定假设 91
3利润预测现金流量表 92
五财务分析结 94
第九章 融资求说明（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
资金需求计划 95
1项目资金需求 95
2资金方案 95
3求资金位时间 95
二投资建议股结构 96
1融资方式 96
2股权融资股结构 96
三投资者权力安排 96
四投资者介入公司业务程度建议 97
五风险投资退出方式 97
第十章 风险策 98
行业风险策 98
二市场风险策 98
三营理风险策 99
四融资风险策 100
五抗力策 101
附件附表（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
． 附件
1 营业执影
2 董事会名单简历
3 营团队名单简历
4 专业术语说明
5 专利证书生产许证鉴定证书等
6 注册商标
7 企业形象设计宣传资料（标识设计说明书出版物包装说明等
8 演示文稿报道
9 场租证明
10 工艺流程图
11 服务项目市场成长预测图
二． 附表
1 服务项目目录
2 客户名单
3 供货商销商名单
4 设备清单
5 市场调查表
6 预估分析表
7 种财务报表财务预估表
第二篇：diy餐饮商业计划书
diy商业计划书
学号：201406820149
姓名：郭学洋
班级：2014级工商3班
背景摘：
着社会发展生活物质方面满足时候开始追求精神层面生活方式精神层面需求排顶尖实现需求年diy（亲历亲做体验挑战享受中快乐种精神）兴起原diy元素融入餐饮中满足基需求时更高层次享受乐趣外diy餐厅种新鲜体验喜欢尝鲜刺激说选择中蕴涵着定商机学生接受新事物方面走社会前学校园开设diy餐厅市场前景会更加广泛
项目描述：
diy餐饮餐饮娱乐相结合创意产业传统餐饮娱乐diy娱乐餐厅拥厨房餐厅半封闭式空间里提供做菜做食原材料客想吃什做什会做什做什起朋友献出招牌菜家起品尝酒言欢
市场竞争分析：
目前学中直诟病学食堂饮食问题学饮食质量高已成公认问题仅仅满足学生温饱问题质量远远没达学生求部分学饮食状况令担忧甚学食堂出现集体中毒事件保障学生饮食安全提高学生饮食质量成立学饮食联盟旨高校学生提供价格低廉安全高质富特色食品时高校提供定勤工助学岗位帮助贫困生更完成学业diy餐饮服务时新兴项目全国类餐饮服务较集中较城市知沂市没类餐饮服务沂市高校座旅游名城较市场相较传统餐饮服diy餐饮服务需聘请昂贵厨艺高超厨师费支出占定优势
实施方案：
1 投资资金：第期投入资金约5万果收益显著
话进行更期扩筹资方式独资实
行合伙制
2 址选择：选择沂学餐厅者学生活动中心
面象校师生餐厅卫生条件干净整
洁餐厅面积求较较室外场较
合适
3 营业务：（1）提供diy餐饮服务（2）提供场出租
（3）果客户喜欢动手餐厅提供餐饮
4 目标客户：（1）青年学生（2）热恋情侣（3）教职
工
5 盈利方式：（1）提供diy餐饮服务场出租收
益数收取费（2）提供原材料收益餐
厅提供原材料价格概市场价200~300（3）
出租娱乐具收益
6 广告宣传：学校社区量印发明信片广告联系
关员推广旅行社公司联合
财务理：
1店面租金100方概2014元月服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元月装修营准备5000元广告宣传费2014元餐厅相关娱乐具6000元沉没成13000元
2预计均消费20元工作日接客户30周末接客户100利润率50
风险应：
1外部风险
着中国加入wto国外型餐饮公司进军中国国际品牌快进入中国学校园必中国餐饮业带极击餐饮业竞争激烈尤国外快餐连锁店肯德基麦劳中国
快餐业中占市场份额
2 部理风险
餐饮业技术含量相较低行业需严格理赢消费者信赖数中国办餐厅说部分存着部理松散服务员素质较低建立现代企业制度健全企业营机制强化企业部理关系着企业生存成败
3 市场风险
市场断变化必须考虑市场风险具体种风险：
（1） 项目开发阶段风险市场会时出现类似餐厅开业
（2） 项目生产阶段风险果项目已投产没生产出适销路产品项目没足够力支付生产费偿债务
（3） 项目生产营阶段风险项目投产效益取决产品市场销售量表现阶段项目言市场风险源市场餐饮业竞争风险果项目投
产效益良会带系列相似营项目诞生加剧项目竞争压力 4 原料资源风险
餐厅原料果蔬豆类菌类受欢迎绿色天然污染食品尤餐厅保健餐厅原料选择需专业知识技术投资样利采购新鲜天然污染绿色食品
5 应措施
汲取先进生产技术验开发出特色食品严格理定期培训员建立顾客服务报告
项目开发阶段进行严格项目规划减少项目风险
进入市场认识食品市场周期步封积极开发更新食品
原料供应商建立长期保持长期合作关系保证原料资源供
6 保险法律事务健身中心保险通中国安保险公司购买资产保险保险固定资产私资产实际市场价值商业意外保险保证赔偿意外事关门造成固定现金流入损失防止意外事造成会员顾客利益受损引起法律诉讼购买般责保险然中心理会采取关预防措施提供适指导予必警告会员签署责条款合等中心法律事务交丰富验法律事务负责处理
退出机制：
果营善传统餐饮类转型转转租处理设备直接退出
第三篇：餐饮培训中心商业计划书
计划书目录：
1 计划书目
2 餐饮培训市场分析
3 资源优势分析
4 成立培训中心计划
41中心营理念商业目标
42餐饮市场调研计划
5运作计划
51运作目标
52运作项目整合开发
53运作方式
54运作负责
55运作资源
wwwxdag
56服务产品特点优势
6 市场营销分析
61产品市场定位：
62市场策略：
63价格策略：
64中心产品推市场：
65项目服务销售流程：
7 公司财务分析：
71项目收益分析
72成分析
73投资分析
8培训计划
9项目资料
更商 业 计 划 书容请点击处
第四篇：2014年餐饮项目商业计划书范文
世界理办公伙伴讯2014年餐饮项目商业计划书范文
项目分析
1名头历：
间真情——户五口家母亲江阴氏逢佳节团聚必免道菜便妈妈亲手烹饪肉丝泡蛋时年父母年逾古稀长子身旁伺候次子闯荡神州妹更飘洋海感知牵挂感恩养育三兄妹携手足情创立柔丝泡蛋连锁餐饮寄慰间真情——天涯翘盼柔丝相聚肉丝泡蛋原江浙家常菜适应商标注册规范特肉丝改变成柔丝
2 现行运营：
3 市场缝隙：
初期首家店开业出品研制成功固定忠诚消费群体认理进入程序化市场初探结束更值称谓原设计出品派送方式满意延伸极具品牌竞争力彼定知名度继续事市场拓展
4 餐饮效益：
餐饮业效益行业——资金周转周期短(日计算)盈亏明显
选址选项理位快会见明显效益
二 项目进度
1 初期试点阶段接尾声
2 二期品牌战略开始
点带面造势招商
a 拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店
()
时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
b 店铺(城市开三五店)
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d城市造势力争直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末
3 三期选项投资(量化)
a 拓展国外行业市场
b 拓展品牌横市场
c 拓展跨行品牌市场
三 项目实施
(1)集团公司组建：限期1月
容：合伙协议资金位
费：场租赁手续办理办公设备费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
a拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
营业面积300米营业面积2×300米 900米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25纯利润2×25200万
回收期6月回收期6月 10月
模式a总投入177
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末 资金投入现利润加盟金滚动投入
e 办公差旅公关等费均5万月2年预计120万
f 风险规避：三月考核期确保直营店均值盈利15低标准属非盈利店根实际情况考虑马
四：项目总投入：
集团公司筹建费+旗舰店开办费+外埠形象店开办费+集团项目运做费500万
五： 国连锁餐饮行业数表达
2014年实施十五规划开局年增加居民消费扩消费需求政策推动餐饮业进步增强创新力规模化产业化现代化发展加快餐饮济市场活力断增强根餐饮业发展模型分析预计2014年国均餐饮消费支出增长176达800元餐饮业市场运行继续17左右速度高速增长全年越九千亿元台阶直接突破万亿元关达10400亿元
世界理办公伙伴officeicxocom
第五篇：餐饮投资商业计划书
餐饮投资商业计划书
项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二创业目标 发展巴味注册商标绿色特色餐饮品牌利合理效理投资建立具浓郁巴渝文化特色绿色餐饮限连锁集团公司巴渝文化餐厅已成目前餐饮营者建店种时尚消费者样喜欢种环境中餐消费者吃程中解历史知识风俗文化优点种餐厅短期会淘汰然必须该餐厅文化挖掘层次深度
三市场分析目前餐厅现状：
1品牌餐厅：陈麻婆味道江湖卞氏菜根香川东老家等品牌餐厅已成国营企业代名词求进理低已处淘汰边缘
2酒店餐厅：高门槛公众形象书式营作风已部分消费者拒门外锦江宾馆家园国际酒店皇冠假日酒店餐厅外惨淡营
3民俗文化酒楼：独特店面设计新颖菜品加价位合理已成目前市民消费力餐厅中代表：民俗——巴国布衣陶然居**菜根香文化——菜香源红杏蓉私房菜蓉杏文杏满庭芳等综述想快速成功必须走民俗文化酒楼条路着济稳定快速增长城乡居民收入水明显提高餐饮市场表现出旺盛发展势头目前国餐饮市场中正餐中式正餐西式正餐逐渐兴起目前规模尚快餐西式快餐肯德基麦劳必胜客等市场中力中式快餐已蓬勃发展前尚法洋快餐相抗衡相洋快餐专业化品牌化连锁化成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊筹占领部分市场需解决问题着身健康食品安全关注程度提高洋快餐油炸高量食品长期食导致肥胖等问题曝光饮食安全成热门话题？消费者放心安全饮食成餐饮业发展题预见运环保健康安全理念倡导绿色消费餐饮业发展趋势绿色特色餐饮提出实社会文明程度进步新餐饮文化理念未年国餐饮业营模式元化发展国际化进程加快绿色特色文化餐饮必成时尚疑投资绿色餐饮业带契机
四市场调研：必须决定投资前进行详细市场调查具体解目标消费群竞争手（包括财务状况营现状员工数等）商圈状况餐饮行业相关法律手续租赁合
供应商关系等具体项目餐饮咨询公司负责选址条件：商圈必须具备办公中心商业中心居住中心三条件必须交通便利视野宽阔50米停车位置标准门面选场门口周围必须停十辆车（停车场算）选楼层超三楼（二楼楼）场租费超40元方米选址时餐饮咨询顾问负责
五餐饮特色：秘制配方川粤鲁京融菜系宣扬巴渝绿色饮食文化菜品盛器独特 成立餐饮咨询公司负责菜品研发室周出二创新菜季度换次菜谱 做产品优质量稳定菜品巴渝文化诉求奇特鲜原料典研发室创新出装修风格致绿色环保滋补养生色香味俱佳菜肴次整理套四季特色滋养套餐（养颜强身生态）菜糸运特色婚宴（略）特色寿宴（略）两项目餐厅助品增收
六目标市场定位中高收入者接受绿色餐饮业顾客群：体私营业+白领+
七市场策略产品规范化标准化理科学化营连锁化导入香港五常法优秀黄十常理法具体餐饮咨询公司负责执行
八餐厅设计 1整餐厅设计体现巴渝文化风格色彩采胡桃木颜色稍浅巴渝文化东西覆盖全餐厅 2然文化绿色餐厅客设备尤卫生间（洗手盆坐便器干手器卫生纸）设备力求高档 3餐椅落台碗碟调羹筷架菜品盛器衣服套筷套窗帘桌布口布服装迎宾台水牌等必须定做餐厅标志 4包房应十五（客越越喜欢包房餐）采全落玻璃面目板墙壁留专传菜孔屋配线电话豪华包房必须配电视沙发等设备） 5厅需容标准十台25张（扣落台员工顾客通距离）配舞台面铺防滑80厘米砖顶棚暖色日光灯做力光源（节约电费提高亮度） 6厕铺防滑板砖面积太员工厕客厕分开 7厨房谱防滑砖火头必须10左右含凉菜房吃房洗碗间库房荷房厨房少300方米 8整餐厅含：销售接区（班台沙发）吧台（足够方放酒水）收银台库房（2）办公室杂物间更衣室配电房音控室等 9包房名：**十七道老城门命名**老名命名（包房历画片）活动包房名（：王府李府赵府等）餐时挂订餐客姓氏牌子门前） 10门匾采木制招牌（烫金字） 11门旁前厅设xxx序赋 12嘉宾留座牌全部木刻 13包房道挂**食文化画框（**民谣歌）厅挂店特色菜出处典 14厕挂**言子**歇语漫画 15菜谱专门设计店名菜彩色片菜谱页印行酒令
九投资费预算（2014方米） 1 装修：130万 2 厨房设备：30万 3 明设
备空调（采中央空调）卫生间办公室收银台：80万 4 餐厅具：30万 5 前期广告费开业庆典：15万 6 流动资金：50万总资金准备：350万（含预见费）加房租50万计400万
十员配置 1 厨房：50 2 楼面（含勤）：70总理：负责整酒楼营堂理：协助总理负责楼面理工作
销售理：协助总理负责酒楼销售工作：负责楼面片区理工作部长：协助做分片细化工作营养点菜员：专门客点菜营养配菜推荐菜营销员：负责酒楼销售导引回访工作服务员：执行客服务工作迎宾：迎接客引领客入座传菜员：负责客点菜品分送点桌席泊车员：负责引领客店餐客车辆库员：负责库房物品理收发工作收银员：负责天客餐结算工作吧员：负责酒水发放果盘制作洁净员：负责整餐厅清洁工作采购员：负责整酒楼物品采买工作美工：负责整酒楼宣传工作维修工：负责整酒楼设备正常运转（含厨房设备）办公室：负责整酒楼文件印分发会议记录办公室日常工作稽核：负责监督检查收银吧台库房帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼部门岗位行规范仪容仪表质量监察等工作财务部：负责酒楼帐目处理工作
十盈亏预测 1果均40元日500次月营业额60万费控制18万综合毛利50计算月盈利12万元年利润：144万收回投资期：3年 2果均40元日700次月营业额80万费控制24万综合毛利50计算月盈利16万元年利润：190万收回投资期：2年 3果月营业额100万费控制30万综合毛利50计算月盈利 20万元年利润：240万收回投资期：1年半 4果均40元日1000次月营业额120万费控制36万综合毛利50计算月盈利24万元年利润：280万收回投资期：1年点缩短投资收回时间应装修力求节约降低费企业实行十常理法（费餐饮节约520成）脱离策划太远否法做期销售额
十二装修 1实行公开招标 2选择装修型餐厅验装修队伍 3公司派专监督装修时装修方探讨设计方案 4装修时间超3月（年底前必须开业）
十三员工招募 1提前两月开始招聘工作 2提前月开始员工岗前培训 3开业前十天开始岗（做清洁）
十四广告策划 1提前1半月策划完毕开业广告 2提前1月开始出现广告 3装修开始时餐厅周围出现布幅广告 4提前20天策划完毕开业庆典方案十五供货商入场 1提前两月开始接洽供货单位 2提前1月定供货商名单
十六手续办理装修前开始办理种营手续（工商税务城派出等）开业前必须完善
十七规章制度提前月必须写完公司规章理制度 1 企业理念 2 财务理制度 3 员工守 4 厨房理制度 5 采购理制度 6 楼面理制度 7 宿舍理制度 8 员工奖惩制度 9 部门员职责 10 黄十常理法 11 员工绩效考核理法 12 公司会员理手册述项工作完成正规生气餐饮企业算真正诞生更艰巨务拥团结集体强劲理班子独特营销策划断观念服务环境菜品进行创新断造亮点餐厅会出现火红场面通口碑相传逐步形成品牌连锁全国
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第篇：餐饮商业计划书模板格式)
计划书摘
公司营目标商业模式
二项目建设容规模
三项目财务预测
四融资求
第章 企业概况
企业基情况
1项目业信息
2公司历史革
3公司组织结构
4公司员构成
二企业营业绩
三公司理团队
1团队理员
2团队素质
第二章 企业产品服务（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
企业营模式 14
二企业服务产品结构 14
三中心餐饮直营餐饮 15
1中心餐饮店规划 15
2餐饮店设计 16
3餐饮运营理 18
4直营餐饮运作计划 21
四加盟餐饮 21
1加盟餐饮营模式 22
2加盟业务操作流程 22
3加盟成费投资预测 24
4加盟商利益分析 26
六增值服务 29
1电子商务服务 29
2物流服务 30
七服务质量控制 31
第三章 行业市场分析（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
行业现状发展前景 35
1行业现状 35
2行业发展前景 38
二客源市场分析 40
1市场潜力 40
2市场增长预测 41
3目标市场 41
4市场份额 43
三市场竞争策 43
1市场竞争情况 43
2竞争策 44
四政府产业政策 45
第四章 营销战略cis计划（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
营销目标 47
二营销策略 47
1品牌策略 47
2服务市场定位组合策略 48
3价格策略 48
4销售方式渠道营销策略 49
5广告策略 49
6促销策略 50
7公关策略 51
三营销队伍建设计划 51
四cis计划 52
1企业cis战略 52
2餐饮统cis系统 53
五售服务体系 54
1服务宗旨 54
2售服务体系基功 54
六饮食文化活动营销策略 55
第五章 项目建设计划（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
项目建设容规模 56
二项目选址项目区概况 58
1项目选址 58
2项目区简介 58
三直营中心餐饮建设计划 60
1建设容投资概算 60
2建设进度 61
四餐饮项目建设计划 61
1建设容规模 61
2建设进度 62
3餐饮店建设投资概算 63
五商务网建网计划 64
5网络系统投资概算 67
六建设成控制 68
第六章 发展战略目标（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
公司长期发展战略 69
二战略发展目标 69
1质化目标 69
2量化目标 69
三企业营发展战略 71
1企业总体营发展战略 71
2企业运营体制 71
3产品服务发展战略 72
4资运营战略 73
5国际发展战略 74
第七章 公司理（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
公司理组织结构 75
1公司总部机构设置 75
2餐饮店机构设置 75
二理机制 76
1董事会领导总理负责制 76
2激励机制 76
3财务控制机制 77
4监督机制 77
5理信息系统（mis） 77
三力资源计划 79
1公司雇员计划 79
2教育培训 79
四企业文化 80
1企业文化建设重性 80
2企业文化建设目标 81
3企业文化构成 81
4企业文化建设方案 81
5企业文化实现 83
第八章 财务分析（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
营业收入预测 84
二营业成费规划 86
1营业成 86
2营业费 88
3理费 88
4财务费 89
5总成费 89
三资支出 90
四损益表现金流量表 91
1常规假设 91
2特定假设 91
3利润预测现金流量表 92
五财务分析结 94
第九章 融资求说明（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
资金需求计划 95
1项目资金需求 95
2资金方案 95
3求资金位时间 95
二投资建议股结构 96
1融资方式 96
2股权融资股结构 96
三投资者权力安排 96
四投资者介入公司业务程度建议 97
五风险投资退出方式 97
第十章 风险策 98
行业风险策 98
二市场风险策 98
三营理风险策 99
四融资风险策 100
五抗力策 101
附件附表（参考兆联公司商业计划书范文：餐饮商业计划书模板格式）
． 附件
1 营业执影
2 董事会名单简历
3 营团队名单简历
4 专业术语说明
5 专利证书生产许证鉴定证书等
6 注册商标
7 企业形象设计宣传资料（标识设计说明书出版物包装说明等
8 演示文稿报道
9 场租证明
10 工艺流程图
11 服务项目市场成长预测图
二． 附表
1 服务项目目录
2 客户名单
3 供货商销商名单
4 设备清单
5 市场调查表
6 预估分析表
7 种财务报表财务预估表
第二篇：diy餐饮商业计划书
diy商业计划书
学号：201406820149
姓名：郭学洋
班级：2014级工商3班
背景摘：
着社会发展生活物质方面满足时候开始追求精神层面生活方式精神层面需求排顶尖实现需求年diy（亲历亲做体验挑战享受中快乐种精神）兴起原diy元素融入餐饮中满足基需求时更高层次享受乐趣外diy餐厅种新鲜体验喜欢尝鲜刺激说选择中蕴涵着定商机学生接受新事物方面走社会前学校园开设diy餐厅市场前景会更加广泛
项目描述：
diy餐饮餐饮娱乐相结合创意产业传统餐饮娱乐diy娱乐餐厅拥厨房餐厅半封闭式空间里提供做菜做食原材料客想吃什做什会做什做什起朋友献出招牌菜家起品尝酒言欢
市场竞争分析：
目前学中直诟病学食堂饮食问题学饮食质量高已成公认问题仅仅满足学生温饱问题质量远远没达学生求部分学饮食状况令担忧甚学食堂出现集体中毒事件保障学生饮食安全提高学生饮食质量成立学饮食联盟旨高校学生提供价格低廉安全高质富特色食品时高校提供定勤工助学岗位帮助贫困生更完成学业diy餐饮服务时新兴项目全国类餐饮服务较集中较城市知沂市没类餐饮服务沂市高校座旅游名城较市场相较传统餐饮服diy餐饮服务需聘请昂贵厨艺高超厨师费支出占定优势
实施方案：
1 投资资金：第期投入资金约5万果收益显著
话进行更期扩筹资方式独资实
行合伙制
2 址选择：选择沂学餐厅者学生活动中心
面象校师生餐厅卫生条件干净整
洁餐厅面积求较较室外场较
合适
3 营业务：（1）提供diy餐饮服务（2）提供场出租
（3）果客户喜欢动手餐厅提供餐饮
4 目标客户：（1）青年学生（2）热恋情侣（3）教职
工
5 盈利方式：（1）提供diy餐饮服务场出租收
益数收取费（2）提供原材料收益餐
厅提供原材料价格概市场价200~300（3）
出租娱乐具收益
6 广告宣传：学校社区量印发明信片广告联系
关员推广旅行社公司联合
财务理：
1店面租金100方概2014元月服务员2名+助理厨师1名+周末兼职2名5000元月装修营准备5000元广告宣传费2014元餐厅相关娱乐具6000元沉没成13000元
2预计均消费20元工作日接客户30周末接客户100利润率50
风险应：
1外部风险
着中国加入wto国外型餐饮公司进军中国国际品牌快进入中国学校园必中国餐饮业带极击餐饮业竞争激烈尤国外快餐连锁店肯德基麦劳中国
快餐业中占市场份额
2 部理风险
餐饮业技术含量相较低行业需严格理赢消费者信赖数中国办餐厅说部分存着部理松散服务员素质较低建立现代企业制度健全企业营机制强化企业部理关系着企业生存成败
3 市场风险
市场断变化必须考虑市场风险具体种风险：
（1） 项目开发阶段风险市场会时出现类似餐厅开业
（2） 项目生产阶段风险果项目已投产没生产出适销路产品项目没足够力支付生产费偿债务
（3） 项目生产营阶段风险项目投产效益取决产品市场销售量表现阶段项目言市场风险源市场餐饮业竞争风险果项目投
产效益良会带系列相似营项目诞生加剧项目竞争压力 4 原料资源风险
餐厅原料果蔬豆类菌类受欢迎绿色天然污染食品尤餐厅保健餐厅原料选择需专业知识技术投资样利采购新鲜天然污染绿色食品
5 应措施
汲取先进生产技术验开发出特色食品严格理定期培训员建立顾客服务报告
项目开发阶段进行严格项目规划减少项目风险
进入市场认识食品市场周期步封积极开发更新食品
原料供应商建立长期保持长期合作关系保证原料资源供
6 保险法律事务健身中心保险通中国安保险公司购买资产保险保险固定资产私资产实际市场价值商业意外保险保证赔偿意外事关门造成固定现金流入损失防止意外事造成会员顾客利益受损引起法律诉讼购买般责保险然中心理会采取关预防措施提供适指导予必警告会员签署责条款合等中心法律事务交丰富验法律事务负责处理
退出机制：
果营善传统餐饮类转型转转租处理设备直接退出
第三篇：餐饮培训中心商业计划书
计划书目录：
1 计划书目
2 餐饮培训市场分析
3 资源优势分析
4 成立培训中心计划
41中心营理念商业目标
42餐饮市场调研计划
5运作计划
51运作目标
52运作项目整合开发
53运作方式
54运作负责
55运作资源
wwwxdag
56服务产品特点优势
6 市场营销分析
61产品市场定位：
62市场策略：
63价格策略：
64中心产品推市场：
65项目服务销售流程：
7 公司财务分析：
71项目收益分析
72成分析
73投资分析
8培训计划
9项目资料
更商 业 计 划 书容请点击处
第四篇：2014年餐饮项目商业计划书范文
世界理办公伙伴讯2014年餐饮项目商业计划书范文
项目分析
1名头历：
间真情——户五口家母亲江阴氏逢佳节团聚必免道菜便妈妈亲手烹饪肉丝泡蛋时年父母年逾古稀长子身旁伺候次子闯荡神州妹更飘洋海感知牵挂感恩养育三兄妹携手足情创立柔丝泡蛋连锁餐饮寄慰间真情——天涯翘盼柔丝相聚肉丝泡蛋原江浙家常菜适应商标注册规范特肉丝改变成柔丝
2 现行运营：
3 市场缝隙：
初期首家店开业出品研制成功固定忠诚消费群体认理进入程序化市场初探结束更值称谓原设计出品派送方式满意延伸极具品牌竞争力彼定知名度继续事市场拓展
4 餐饮效益：
餐饮业效益行业——资金周转周期短(日计算)盈亏明显
选址选项理位快会见明显效益
二 项目进度
1 初期试点阶段接尾声
2 二期品牌战略开始
点带面造势招商
a 拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店
()
时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
b 店铺(城市开三五店)
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d城市造势力争直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末
3 三期选项投资(量化)
a 拓展国外行业市场
b 拓展品牌横市场
c 拓展跨行品牌市场
三 项目实施
(1)集团公司组建：限期1月
容：合伙协议资金位
费：场租赁手续办理办公设备费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
a拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
营业面积300米营业面积2×300米 900米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25纯利润2×25200万
回收期6月回收期6月 10月
模式a总投入177
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末 资金投入现利润加盟金滚动投入
e 办公差旅公关等费均5万月2年预计120万
f 风险规避：三月考核期确保直营店均值盈利15低标准属非盈利店根实际情况考虑马
四：项目总投入：
集团公司筹建费+旗舰店开办费+外埠形象店开办费+集团项目运做费500万
五： 国连锁餐饮行业数表达
2014年实施十五规划开局年增加居民消费扩消费需求政策推动餐饮业进步增强创新力规模化产业化现代化发展加快餐饮济市场活力断增强根餐饮业发展模型分析预计2014年国均餐饮消费支出增长176达800元餐饮业市场运行继续17左右速度高速增长全年越九千亿元台阶直接突破万亿元关达10400亿元
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第五篇：餐饮投资商业计划书
餐饮投资商业计划书
项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府）
二创业目标 发展巴味注册商标绿色特色餐饮品牌利合理效理投资建立具浓郁巴渝文化特色绿色餐饮限连锁集团公司巴渝文化餐厅已成目前餐饮营者建店种时尚消费者样喜欢种环境中餐消费者吃程中解历史知识风俗文化优点种餐厅短期会淘汰然必须该餐厅文化挖掘层次深度
三市场分析目前餐厅现状：
1品牌餐厅：陈麻婆味道江湖卞氏菜根香川东老家等品牌餐厅已成国营企业代名词求进理低已处淘汰边缘
2酒店餐厅：高门槛公众形象书式营作风已部分消费者拒门外锦江宾馆家园国际酒店皇冠假日酒店餐厅外惨淡营
3民俗文化酒楼：独特店面设计新颖菜品加价位合理已成目前市民消费力餐厅中代表：民俗——巴国布衣陶然居**菜根香文化——菜香源红杏蓉私房菜蓉杏文杏满庭芳等综述想快速成功必须走民俗文化酒楼条路着济稳定快速增长城乡居民收入水明显提高餐饮市场表现出旺盛发展势头目前国餐饮市场中正餐中式正餐西式正餐逐渐兴起目前规模尚快餐西式快餐肯德基麦劳必胜客等市场中力中式快餐已蓬勃发展前尚法洋快餐相抗衡相洋快餐专业化品牌化连锁化成功营销模式中式餐饮发展显然稍逊筹占领部分市场需解决问题着身健康食品安全关注程度提高洋快餐油炸高量食品长期食导致肥胖等问题曝光饮食安全成热门话题？消费者放心安全饮食成餐饮业发展题预见运环保健康安全理念倡导绿色消费餐饮业发展趋势绿色特色餐饮提出实社会文明程度进步新餐饮文化理念未年国餐饮业营模式元化发展国际化进程加快绿色特色文化餐饮必成时尚疑投资绿色餐饮业带契机
四市场调研：必须决定投资前进行详细市场调查具体解目标消费群竞争手（包括财务状况营现状员工数等）商圈状况餐饮行业相关法律手续租赁合
供应商关系等具体项目餐饮咨询公司负责选址条件：商圈必须具备办公中心商业中心居住中心三条件必须交通便利视野宽阔50米停车位置标准门面选场门口周围必须停十辆车（停车场算）选楼层超三楼（二楼楼）场租费超40元方米选址时餐饮咨询顾问负责
五餐饮特色：秘制配方川粤鲁京融菜系宣扬巴渝绿色饮食文化菜品盛器独特 成立餐饮咨询公司负责菜品研发室周出二创新菜季度换次菜谱 做产品优质量稳定菜品巴渝文化诉求奇特鲜原料典研发室创新出装修风格致绿色环保滋补养生色香味俱佳菜肴次整理套四季特色滋养套餐（养颜强身生态）菜糸运特色婚宴（略）特色寿宴（略）两项目餐厅助品增收
六目标市场定位中高收入者接受绿色餐饮业顾客群：体私营业+白领+
七市场策略产品规范化标准化理科学化营连锁化导入香港五常法优秀黄十常理法具体餐饮咨询公司负责执行
八餐厅设计 1整餐厅设计体现巴渝文化风格色彩采胡桃木颜色稍浅巴渝文化东西覆盖全餐厅 2然文化绿色餐厅客设备尤卫生间（洗手盆坐便器干手器卫生纸）设备力求高档 3餐椅落台碗碟调羹筷架菜品盛器衣服套筷套窗帘桌布口布服装迎宾台水牌等必须定做餐厅标志 4包房应十五（客越越喜欢包房餐）采全落玻璃面目板墙壁留专传菜孔屋配线电话豪华包房必须配电视沙发等设备） 5厅需容标准十台25张（扣落台员工顾客通距离）配舞台面铺防滑80厘米砖顶棚暖色日光灯做力光源（节约电费提高亮度） 6厕铺防滑板砖面积太员工厕客厕分开 7厨房谱防滑砖火头必须10左右含凉菜房吃房洗碗间库房荷房厨房少300方米 8整餐厅含：销售接区（班台沙发）吧台（足够方放酒水）收银台库房（2）办公室杂物间更衣室配电房音控室等 9包房名：**十七道老城门命名**老名命名（包房历画片）活动包房名（：王府李府赵府等）餐时挂订餐客姓氏牌子门前） 10门匾采木制招牌（烫金字） 11门旁前厅设xxx序赋 12嘉宾留座牌全部木刻 13包房道挂**食文化画框（**民谣歌）厅挂店特色菜出处典 14厕挂**言子**歇语漫画 15菜谱专门设计店名菜彩色片菜谱页印行酒令
九投资费预算（2014方米） 1 装修：130万 2 厨房设备：30万 3 明设
备空调（采中央空调）卫生间办公室收银台：80万 4 餐厅具：30万 5 前期广告费开业庆典：15万 6 流动资金：50万总资金准备：350万（含预见费）加房租50万计400万
十员配置 1 厨房：50 2 楼面（含勤）：70总理：负责整酒楼营堂理：协助总理负责楼面理工作
销售理：协助总理负责酒楼销售工作：负责楼面片区理工作部长：协助做分片细化工作营养点菜员：专门客点菜营养配菜推荐菜营销员：负责酒楼销售导引回访工作服务员：执行客服务工作迎宾：迎接客引领客入座传菜员：负责客点菜品分送点桌席泊车员：负责引领客店餐客车辆库员：负责库房物品理收发工作收银员：负责天客餐结算工作吧员：负责酒水发放果盘制作洁净员：负责整餐厅清洁工作采购员：负责整酒楼物品采买工作美工：负责整酒楼宣传工作维修工：负责整酒楼设备正常运转（含厨房设备）办公室：负责整酒楼文件印分发会议记录办公室日常工作稽核：负责监督检查收银吧台库房帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼部门岗位行规范仪容仪表质量监察等工作财务部：负责酒楼帐目处理工作
十盈亏预测 1果均40元日500次月营业额60万费控制18万综合毛利50计算月盈利12万元年利润：144万收回投资期：3年 2果均40元日700次月营业额80万费控制24万综合毛利50计算月盈利16万元年利润：190万收回投资期：2年 3果月营业额100万费控制30万综合毛利50计算月盈利 20万元年利润：240万收回投资期：1年半 4果均40元日1000次月营业额120万费控制36万综合毛利50计算月盈利24万元年利润：280万收回投资期：1年点缩短投资收回时间应装修力求节约降低费企业实行十常理法（费餐饮节约520成）脱离策划太远否法做期销售额
十二装修 1实行公开招标 2选择装修型餐厅验装修队伍 3公司派专监督装修时装修方探讨设计方案 4装修时间超3月（年底前必须开业）
十三员工招募 1提前两月开始招聘工作 2提前月开始员工岗前培训 3开业前十天开始岗（做清洁）
十四广告策划 1提前1半月策划完毕开业广告 2提前1月开始出现广告 3装修开始时餐厅周围出现布幅广告 4提前20天策划完毕开业庆典方案十五供货商入场 1提前两月开始接洽供货单位 2提前1月定供货商名单
十六手续办理装修前开始办理种营手续（工商税务城派出等）开业前必须完善
十七规章制度提前月必须写完公司规章理制度 1 企业理念 2 财务理制度 3 员工守 4 厨房理制度 5 采购理制度 6 楼面理制度 7 宿舍理制度 8 员工奖惩制度 9 部门员职责 10 黄十常理法 11 员工绩效考核理法 12 公司会员理手册述项工作完成正规生气餐饮企业算真正诞生更艰巨务拥团结集体强劲理班子独特营销策划断观念服务环境菜品进行创新断造亮点餐厅会出现火红场面通口碑相传逐步形成品牌连锁全国
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